糀

６月のお料理レッスンではお家で手打ち中華麺もご紹介したいと思ってますまずは粉で色々比較してみたんですがそれはまた後ほど・・・で、中華麺となると「かん水」を使うかどうか・・・・あ、なんでかん水を使うかというとかんすいを小麦粉に混ぜることでグルテンに作用して麺の生地の引き締めや弾力性をもたせることができます入れないと、うどんっぽいんですよね、あの独特なコシが出ない・・・ていうかそもそもかん水って何が身体に悪い？？って事でさくっと調べた結果まず「かんすい

お家で無添加発酵食『手作りひしおセット』醤ひしお麹発酵調味料発酵食品麹醤麹麦麹豆麹種麹玉ねぎひしお食べ物食品かもしこ送料無料楽天市場名刀味噌本舗ひしおの糀550gAmazon（アマゾン）テレビやSNSで話題の「醤麹（ひしおこうじ）」、使ってみたいけれど近所のスーパーで見つからずに困っていませんか？実は一般的な店舗ではなかなかお目にかかれないレアな商品なんですよね。ここでは、醤麹がどこで売ってるのか、実店舗からネット

出店のお知らせです♪5月23日(土)・24日(日)各日10時〜17時ものづくり作家を応援するイベント東根市〈手作りたんとマルシェ2026春〉が開催です♪会場は東根市市役所前の市民の広場クラフト作家さんなど手作り手仕事の出店者さんたちが、広い芝生の公園にたくさん集います。ご家族みんなで楽しめると思います♪ぜひ奮ってお出かけくださいませ〜！なお当店は5月24日(日)のみ出店です。五八みそや甘露甘酒のもとなど糀製品販売のほか、糀甘酒中心に、糀屋フードもご用意出来たらと思っています。

前回の記事からの『名古屋駅｢名古屋コーチン親子丼酉しみず｣』1月下旬に親戚の法事を兼ねて少し名古屋帰省しておりました名古屋駅に着いてお昼ごはんに前々から気になっていたお店へ直行大名古屋ビルヂングB1階にあります名古屋コ…ameblo.jp1月下旬頃の名古屋帰省の記事の続きです友人と名古屋駅で待ち合わせ♪お昼ごはんに私が行ってみたかった名古屋駅から徒歩8分ほどの名古屋プライムセントラルタワーの1階にありますおむすび処糀太郎さんへインスタの予約ページを見ると数日先まで

甘酒ってね、２種類あるんだよ！酒粕（さけかす）から作るのと、糀（こうじ）から作るタイプ。私は酒粕から作る方だけ好き。糀派の皆さん、すみません。まだわからないです。原材料は突き詰めればどちらもお米ではあるんだけど、似て非なるものだね、これは。酒粕の方は、お湯に酒粕を溶かして砂糖で甘さ調整。酒粕に甘みはほぼない。日本酒の絞り粕だから、日本酒に似たイメージでOK。糀の方は作ったことない…でも糀にはじめから甘さがあるから、砂糖は入れない。でも、2種類あるって知らなくて、市販の甘酒

現在、全講座満席にて、募集ストップ中ですお問い合わせ多数ありがとうございます63名さま以上が『興味あり』❣️母のための食の学校愛され糀キッチンアカデミー６期・・・来るだけで得をする💛楽しく時短×こどもの健康ごはん同時に叶えるシークレットセミナー＆説明会開催予定お待たせ致しました！【12/9(火)⏰20:10〜】シークレット勉強会受付開始です※受付は、特別LINE限定ですシークレット勉強会＆説明会に参加し

「たんぱく糀」×「あみの糀」試飲＆ペルソナカード会員さま限定10％ご優待皆さま、こんにちは！ヘルシーワン阪急うめだ本店です🌱だんだん気温が高くなってまいりました。皆さまご体調はいかがですか？さて、今月のイベント情報をご紹介♪①「たんぱく糀」×「あみの糀」試飲２つを組み合わせたスペシャルドリンクを店頭にてお試しいただけます✨完全国産・こだわりの製法のジャパンクオリティシリーズの商品で、夏に不足しがちな栄養素を補いつつ、菌活もサポート。■期間：５月20日(水)

初めましての方はこちらから→自己紹介疲れた母親が輝く発酵料理×心のケア専門家日々、周りの気持ち優先で自分を後回しにしている母たちが、発酵料理で体を整えながら、本音を話せる場で心も軽やかになる。18年（６歳差３人育児）を持つ私だからこそ、あなたの本当の大変さが分かります。story-hyogo.com発酵は、昔から私たちの暮らしに寄り添ってきた知恵。お味噌やお醤油、お酒づくりなど、日本の食文化の中で受け継がれてきた“いのちのつながり”です。けれど、発酵の魅力は「美味しい」だけで