発酵食品

こんばんは低脂肪乳とヨーグルトで増やしたヨーグルトに、塩麹を入れてクリームチーズにしてみました生協で低脂肪乳をとっているのですが、いつも余ってしまうんですよね最近、セリアでヨーグルトメーカーを見つけたのでたまにヨーグルトを作っていたんですが、今回は低脂肪乳を使います。ヨーグルトメーカーの容器には脂肪分3.5%以上の牛乳って書いてあって。でも低脂肪乳は1%くらい。うーん、固まるかな？と思ってやってみたところ、9月のまだちょっと暑い時期で15時間くらいで

『中途覚醒したくないのにしてしまう。どうしたらいいんでしょうか？』いつからだろうか？ことしの3月くらいから毎朝3時から4時に目覚めてしまう。調べたら中途覚醒らしい。そのせいか仕事中に眠くなる。今年に入ってから色んな事に悩み始…ameblo.jpずっと悩んでいました。そして太ってきてるしなんで睡眠不足で太るのか？更年期だから？んーん。痩せてる人も沢山いるし寝てる人も沢山いる。さすがに転職活動に3月まで履けていたズボンのチャックの部分がキツすぎて最近は、面接会場への道中はチャ

はじめまして、自己紹介『はじめまして✨』はじめまして埼玉県さいたま市北区宮原でリラクゼーションサロンHa-Neul（ハヌル）を営んでおります、オーナーセラピストの春名やよりです。1982年生まれ…ameblo.jp最近、改めて思うことがあります。「お味噌汁って、本当に優秀！」って最近、健康について学べば学ぶほど、「結局、お味噌汁ってすごいな。」と思うことが増えました。温かくてホッとする。発酵食品が摂れる。具材次

今回は、マルコメさんにご招待された商品提案会取材レポートです。先日、2026年1月6日、東京マリオットホテルで開催された、マルコメ2026春夏商品提案会に、特別にご招待いただきお邪魔してきました。今回の提案会をひとことで表すなら、「発酵を、もっと生活の真ん中へ」。そんなメッセージを感じる内容でした。無添加味噌の売り上げが伸びていることや、それに伴う工場拡張のお話からも、発酵食品が特別な人のものではなく、日常の選択肢として定着しつつあることを実感しました。

『【発酵部活2026】麦麹・愛媛『マルヤス味噌』＆大豆麹・愛知『徳吉醸造』』今年もそんなシーズンになりました。というか、スタートが遅いくらい。今年も前回から引き続き、発酵熟成スピードを遅らせる検討。たまたま観ていたテレビで、と…ameblo.jp『【京都発酵】世界も注目する日本の発酵文化を司る創業360年余の老舗種麹「菱六もやし」』東山区、東大路松原を西へ行った六波羅蜜寺スグの場所。ここに、見るからに古い佇まいの創業360年余の歴史を誇る老舗種麹『菱六』があります。『麹種も

発酵が私を変えた瞬間こんにちは！週末発酵料理教室の先生Miiです。今日から少しずつ私が「発酵」に出会って人生がどう変わったのかそして今に至るまでにぶつかった壁とその乗り越え方をお話ししていこうと思います。どうして急に？そう思われると思います。Instagramなどの発信をしている中で・発酵が好きで学んでいる方もいる一方で・家族との予定があり自分の時間を諦めている人・本業があって自分時間がとれない人・いつか発酵の先生になりたい人いろんな方にメッセ

発酵本家の味噌汁の口コミについて、痩せない評判や解約・値段の気になるポイントまでまとめてご紹介します。和心本舗の「発酵本家の味噌汁」は、医師・和食料理人・発酵専門家のトリプル監修で作られたインスタント味噌汁です。SNSや広告などで見かけて、「ダイエット中でも続けやすいって本当？」と気になっている方も多いのではないでしょうか♪まずは、実際に飲んだ方のリアルな声をざっくりチェックしてみましょう。発酵本家の味噌汁の評判・口コミまとめ【気になる口コミ】⚠️飲み続

こんにちはここ数年、健康のために毎日“手作りヨーグルト”を食べていますこのおかげなのか、今年は花粉症の症状がかなり軽く、風邪もひかず、発熱もゼロ前回の記事▼『手作りヨーグルト生活を始めて』こんにちは久しぶりのブログになりました手作りヨーグルトの記事を前にも書きましたが、ヨーグルト生活を始めて2年目の春を迎えるところです花粉のピークを迎…ameblo.jp“腸を整えると体調も変わる”ってよく言うけれど、実際に実感すると「やっぱりヨーグ

■発酵のチカラ暑さが続く夏、なんとなく食欲がわかない、体が重い、疲れが抜けにくい。そんな季節に、日本人は古くから「梅」の力を活用してきました。梅干しや梅酒、梅酢、そして近年注目されている梅麹もまた、発酵の知恵が生み出した魅力的な食材です。酸味と発酵の旨味が重なり合うことで、体にやさしく、毎日の食事を支えてくれる。まさに、日本の夏を乗り切る養生食の代表格といえるでしょう。■梅と発酵が出会うことで生まれる深い味わい梅の魅力は、その爽やかな酸味にあります。ひと口食べるだけで口の

７月７日「超調査チューズデイ」小池栄子さん紹介！天平キムチの「白菜キムチ」天平キムチの「白菜キムチ」【送料無料】本格絶品白菜キムチ1kg【500g×2袋キムチ乳酸菌発酵発酵食品お漬物国産お取り寄せギフト父の日お中元ご飯のお供韓国唐辛子キムチ鍋株漬け手塗りポギキムチ帰省土産】楽天市場

爽軽青汁（そうけいあおじる）は、植物発酵エキスや乳酸菌を配合した青汁として注目されています画像引用：楽天市場青汁というと、・苦くて続かない・飲みにくそう・本当に続ける意味があるの？というイメージを持つ方も多いですよね。しかし爽軽青汁は、・発酵エキス配合・乳酸菌配合・飲みやすい味が特徴で、毎日の健康習慣として取り入れている方が増えていますこの記事では、爽軽青汁の口コミや評判を調査し、実際に満足している人の共通点をまとめましたので参考にしてくださいね＼野

【追記：2026年2月21日最新情報】更新履歴・2026/02/21：見直しポイントとQ&Aを追記「発酵本家の味噌汁を続けてるのに痩せない…」ってなると、ちょっとモヤッとしますよね。でも味噌汁＝必ず痩せるというより、置き換えのやり方や生活との組み合わせで差が出やすいです。40代ママ向けに、よくある原因と見直しポイントをまとめます。結論：痩せない＝失敗じゃない。多いのは「足し算」と「条件バラバラ」「発酵本家の味噌汁を続けてるのに痩せない…」って

こんにちは！ブログにご訪問くださり、ありがとうございます。レストランみたい！と歓声が上がる料理は「ちょっとのセンス」と「海外直伝レシピ」で完成！習ったその日に作りたくなる♪「カジュアルなおもてなし料理教室デリッシュ」の新山妙子です先日、私は韓国の釜山（プサン）へ行ってきました！韓国を訪れたのは初めて！楽しみでワクワクしながら実は私は辛いものが苦手で・・・「本場の韓国料理を楽しめるかしら？」

『ミネラル醗酵ドリンク』のワークショップに参加しました^_^近所の犬仲間数人が集合して開催和気藹々だったもののどことなくモヤモヤ感が残ってしまってちょっとだけ残念だった..作業内容は至ってシンプル♪フルーツと糖を1:1の比率でミックス『ライフエッセンス』っていう液体を投入３ヶ月寝かせて出来上がりパイナップル1kg、グラニュー糖1kg、そしてライフエッセンスという液体（50ccだったかな..）

近所のスーパーで見かけた湯田ヨーグルト加糖は768円購入をちょっと待って・・・。先にコストコの行った時に値段調べる～なんてスーパーでの会話。コストコでは同じ商品で638円！！！もちろんコストコで購入してきました。普段はゆめヨーグルト、岩泉ヨーグルトを食べてるんですが、たまには違うものを食べてみたい。【全品P2倍★新春ポイントアップ限定】[2袋]おおのミルク村ゆめヨーグルトやさしい甘さ(加糖)1kg×2袋ヨーグルト岩手おおのミルク工房産地直送産直生乳パウチタイプ

天平キムチ超調査チューズデイで小池栄子さんがオススメした天平キムチのご飯のお供。スタジオで北香那さんが試食しました。☆白菜キムチ3種の唐辛子、野菜やフルーツ魚介類などの様々な素材の旨みを最大限に引き出せるようオリジナルの配合でブレンドした薬味(ヤンニョム)を職人がひとつひとつ手作業で素材に塗り込んでいる。素材そのものに含まれる乳酸菌が徐々に増え酸味やうまみが作り出されコクのある深い味わいに。白菜キムチ50

VG大分の山本です。明日7/10日は「納豆の日」です。これは「なっ（7）とう（10）」という語呂合わせから生まれました。日本の食卓でおなじみの納豆は、発酵食品として古くから親しまれ、たんぱく質や食物繊維、ビタミンKなどを含む栄養豊富な食品です。地域によって粒の大きさや食べ方に違いがあり、卵やネギ、からしを加えるなど楽しみ方もさまざま。何気ない記念日にも、その背景を知ると少し面白く感じられます。そんな明日は7/10日朝10時オープン！

「生麹はどこで買えるの？」「スーパーや通販で売ってる？」と気になっている方も多いと思います。生麹は発酵食品づくり（味噌・甘酒・塩麹など）に使われる人気の食材ですが、乾燥麹よりも取り扱い店舗が限られることがあります。この記事では、生麹が買えるオンライン通販・実店舗をわかりやすくまとめました。オンライン最短：Amazon・楽天市場・メルカリ・麹専門店実店舗で探すなら：イオン・業務スーパー・道の駅・味噌蔵直売所など生麹が買えるオンライン通販Amazonで買うAmazonでは生

豆乳を健康のために飲みたい。でも市販の豆乳って、・添加物が気になる・味が薄い・意外と高いそう感じていませんか？そこで最近人気なのが自宅で豆乳が作れる「ソイリッチ」豆乳メーカー。乾燥大豆と水を入れてボタンを押すだけで、約30分後には出来立ての豆乳が完成します。ただ調べてみると、・音がうるさい？・まずいって口コミもある？・本当に続くの？など、気になる声も出てきます。そこでこの記事では・実際の口コミ・満足している人の共通点・後悔しやすいポイントを整

こんばんは！今日の記録です。朝ご飯:大根ニンジン長ネギ結びコンニャク味噌汁卵かけ鰹節ご飯納豆めかぶ朝サプリ:葉酸&鉄2錠Coq10PQQ1錠ずつイノシトールパウダー入り中国茶昼ご飯:全粒粉パン&ブルーベリージャム（無添加）米粉スコーンさつまいも夜ご飯:煮豚鶏もも白だし蒸し茄子大葉和えトマトナムル切り干し大根キュウリサラダ枝豆運動量:パンを食べたい欲求

ボディ＆メンタル美人をつくる食の専門家心美（こころ）ビューティーフードスタイリスト理恵です。「五感を使って食事を楽しむ！薬に頼らない健康美をつくり、カラダとココロを豊かにする社会を目指す」1日3食しっかり食べて健康で美しくなる食事術をお伝えしています。理恵ってどんな人？自己紹介老けない食事で10年後も健康美へと導くあなたのパートナーになる！！スーパーでついに発見！ずっと探していた“無添加”のキムチ！私の無

「白湯を飲むだけで体が変わる」そんな話を最初に聞いたときは、正直「ほんとに…？」と半信半疑でした。だって、お湯を飲むだけですよ？でも30代後半になってから、朝起きたときの体の重さや便通の不安定さ、お腹の張りが気になる日が増えてきて…「何かを始めたい。でも無理なく続けられるものがいい」と思っていたときに、目に入ったのが“白湯習慣”でした。■私の白湯ルール1ヶ月、私がやったのはこれだけ：朝起きたらすぐ、お湯を沸かして50〜60℃くらいに冷ますその間、顔を

こんにちは！”髪と野菜を育てる美容室”髪が元気になる白髪染めが大好評のリトルグランプ//ブログを書いている木本みよ子ですデマデマ言われるネットにも面白い情報が転がっておりますねちょっと私、混乱しています、こんな研究を見つけてしまって。白髪が増えるのは、がん防ぐ防御反応?東大など発表「老化に意味」|毎日新聞白髪が増えるのは、損傷を受けた細胞を自ら排除する仕組みが働いているためで、がんを防ぐための防御反応にもなり得るとの研究結果を、東京大医科学研究所の西村栄美（えみ）教授（幹細胞

「2人に1人ががんになる時代」。私らの年代は「ガン」が当たり前になっている。本当によく聞くから。そう考えると、毎日の食事って本当に大切だなと思います。今は美味しいものがあふれています。テレビをつければグルメ番組🤤、SNSを開けば美味しそうな料理ばかり。食べることは人生の楽しみの一つですし、私も美味しいものを食べる時間は大好きです。家族との外食は好きなもの食べますよ（笑）でも、身体を壊してまで食べる必要はない。重めの更年期障害を経験し、アラ還になった今、以前にも増して健康を意識する

健康食材として人気のバナナとアボカド。朝食やスムージー、サラダなどに取り入れている方も多いですよね。でも・・・「食べると胃が痛くなる」「もたれる感じがする」そんな声も、実はよく聞きます。今日は、バナナやアボカドが、一部の人にとって「胃に負担になる理由」を体質別に解説しながら、どう付き合えばいいかをまとめます。🌀1.ヒスタミンやチラミンに敏感な人（ヒスタミン不耐症タイプ）バナナやアボカドには、ヒスタミンやチラミンというアミン類が含まれており、特に熟したものほど多くなります。こ

キッチン家電の中でも「買ってよかった！」という声が多いレコルト。特に豆乳メーカーは人気ですが……「豆乳を作るだけだと、そのうち飽きちゃいそう」「もっと色んなことに使い倒したい！」なんて思っていませんか？実はレコルト、豆乳以外にも「甘酒」作りがとっても得意なんです✨毎日飲む甘酒を市販のパウチで買うより、手作りした方がフレッシュでコスパも抜群！美容と健康のために、賢く使い倒す方法をご紹介しますね。レコルトで作る「ほったらかし甘酒」レシピ甘酒って温度管理が難し

可愛い４０%off買ってしまったこちらも…近々バレエの先輩の結婚式に出席するらしくプリンセススタイルできめていきます。しかし普段の買い物も割引シールを見ると買ってしまう歩いてすぐのところにスーパーマーケットが出来て朝７時から夜１１時半？まで開いている。夕飯を食べてからの夕涼みが宜しくない。もちろん無駄にすることはありません。ヨーグルトは元々発酵食品だから期限は気にしていない最近我が家は爆速で貯金に励んでいます。YouTubeをみたりして勉強して

小豆といえば「あんこ」や「赤飯」のイメージが強いですが、実は“納豆”にもできるって知っていましたか。今回は、茹でた小豆に市販の納豆を混ぜて、40℃で発酵させてみました。結果としては…ちゃんと糸を引きました。しかも意外と美味しい。小豆の香りと納豆の旨みが合わさった、ちょっと不思議でクセになる発酵食品が誕生しました。🟣材料と準備茹で小豆：好きな量（柔らかめが成功率高い）市販の納豆：大さじ1〜2容器：耐熱のタッパー発酵環境：ヨーグルトメーカーor炊飯器の保温（40℃前後）

​バツイチ・50代・契約社員トトロンですおひとり様の日々をやりくりしながら、節約リアルをゆるっと綴っています今と老後を豊かにするために日々、学んだことをシェアしていくよ※本記事はアフィリエイト広告を含みます。こんにちは、トトロンです突然だけど、私のキッチンで10年以上現役で頑張り続けてくれている相棒がいるんだよねタニカのヨーグルトメーカー。故障知らずで、本当に丈夫。10年以上使っても、まだまだ

「薬って本当に必要なのかな…」そう思いながらスタートした骨粗鬆症の治療。私は現在、・エルデカルシトール0.5μg・バゼドキシフェン20mgを毎朝服用しています。飲み始めて20日が経ちました。(4/30)今回は、体の変化・生活の変化・正直な気持ちをまとめておきたいと思います一般人なので、ブログの内容は参考程度に目次飲み始める前の不安服用している薬と主な副作用について20日続けて感じた体の変化●副作用は？●便通は少し影響あり？！