発酵あんこ

発酵あんこはホントにまずいのか？！こんにちは(^^)ひびかもキッチンです。はっきり言います！普通に出回っているレシピで作っても美味しい発酵あんこは出来ません！本当にたくさん作ってきたんです美味しくない発酵あんこを…こんなに発酵あんこのことを考え続けて、作り続けた人はいないんじゃないかと思っています。発酵あんこ、流行りましたよね？あれ？いまは過去形？私はずっと作り続けていますけど笑少し前にちょっとブーム的な流れになって無料レシピ見たり、本を買って

スイーツは積極的には買わないけれどいただいたら喜んで〜😁福砂屋さんのカステラ♡大好きですビスコッティを久しぶりに食べました歯応えがあって美味しくて手が止まりません危ない危ないこの商品はビスコチョというそうです賞味期限が近いカステラで作ったのかと思いましたが切り落としの部分だそうですちゃんとザラメもついていますよ日持ちがするので災害用のスイーツとか海外の方へのお土産に喜ばれそうですね今日の朝ゴパンはバタートーストに発酵

風花です。すごい黄砂で外に出るのに躊躇しちゃいます。😥こちらの地域、昨夜は突風のような強風が吹き荒れてました。先日作った発酵あんこが満足な甘さでないので、その発酵あんこに「作ってあった米麹100%の甘酒」を足して甘くなったので、今回は茹でた小豆🫘に米麹100%の甘酒で作ることにしました。※甘酒は米麹とご飯と水で作るバージョンもありますが、米麹と水(甘麹とも呼ぶみたいです)で作ったものです。【米麹100%の甘酒(甘麹)】米麹200g水400ccヨーグルトメーカー60℃で6時間

50代を目前にして、2年ほど前から体の変化のようなものを感じています。いわゆる更年期なわけですが、「50代になったら一気にくるよ」と言われていたので、「これがそうなのかな？」といつもぼんやりと思っていたのですが、本当に感じた時というのは、「これだ」という疑いようのない確かな感覚があるものなのですね。色々な体の変化はありますが、最近は特に「太りやすい」「浮腫みがひどい」「疲れやすい」「便秘がち」という悩みが加速してきました。ここでたどり着いたのが、友利新さんのYouTubeでした。

こんにちはmiikoです今日は発酵あんこ🫘前にも発酵あんこの記事あげてたけど今も変わらず月2回作ってます去年の6月から作り始めて、ステンレス多重構造の鍋でつくってAmwayのインダンジョンレンジで発酵したもう30年近く前に買ったもの💦今は圧力鍋であずきを炊いてヨーグルトメーカーで発酵これがほぼ放置でできて楽👍当初圧力鍋でつくってたけど茹でムラが結構あって柔らかいあずきやら固いのも混ざってた原因は圧力鍋💦もう15年くらい使ってるから圧力が漏れてたみたいで昨年末に修理

2025年春🌸あんこが食べられるようになり⤴️お砂糖ひかえめで手作りしようと検索してみると🔎お砂糖を使わない発酵あんこなるものを知り👀これは四毒抜きにもぴったり❗️さっそく作ってみることにしました✋YouTubeでいろいろ調べて、乾燥米麹で作ろうかな❔と考えてたけど、材料を仕入れに富澤商店に行ったら、店員さんに『生麹の方が甘さが出せますよ』とオススメされたので、発酵あんこ|レシピ|富澤商店【発酵あんこ】の材料は、富澤商店オンラインショップ（通販）、直営店舗でご購入いただけま

ホワイトデーは無印のバームクーヘンで作りましたこーいうの↓無印良品不揃いチョコレートバウム3個セットチョコレートバウムクーヘンMUJI無印Amazon（アマゾン）カットして溶かしバターぬってグラニュー糖まぶして焼くだけ！無印なので味は保証されてます子供達に作らせる予定が時間なくて結局私がやってた。。。可愛くて好評でしたこないだ、発酵あんこ作りにチャレンジしました！米麹はいつも買ってるここで白雪印米こうじ200g×4個(元詰800g）手作り甘酒米麹

こんばんは、飯島昌子です。明日は鏡開きですね。あずきを煮てあんこを作るのですがせっかくなので発酵あんこを作ろう！と午後から始めました。最初にゆでて、沸騰したら茹でこぼします。その後水を入れ、４０分から５０分煮込みます。これは３０分くらい茹でた状態です。あくを取りながら煮ます。煮えたら６０度まで冷まします。米麹をあんこと混ぜ、炊飯器に入れてふきんをかぶせ、ふたを開けて保温します。およそ８時間～１０時間保温して、甘味が出て柔らかくなれば完成

みんな〜おはよう╰(*´︶`*)╯♡今日は砂糖入れなくてもめっちゃ甘くなる発酵あんこの作り方🫘材料小豆200g米麹200g塩2gさっと水で洗ってから水から煮ます。沸騰したら火を止めて20分放置ザルにとってから、再度水を入れて煮るアクは取りながら、40〜50分小豆が柔らかくなるまでにます。指で簡単に潰れるくらいまで煮るよ❣️そしたら火を止めて蓋をして30分放置60℃まで温度を下げて米麹を入れます硬かったら煮汁も追加します。ヨーグルトメーカーに入れて60℃8時間あ

おいしくて栄養のある発酵あんこの作り方発酵あんこをつくるのにまず第一歩は小豆を煮ます。小豆のおいしい煮方っていろいろあるし、それこそお菓子屋さんには秘伝の煮方があると思います。私は小豆の栄養を残しつつ簡単でおいしくできたらいいなと思って煮ています発酵あんこのおいしい作り方材料；あすき２００g麹２００g水６００ml＋３００ml程度①小豆をたっぷりの水で茹でる👉小豆200gに対して3倍の水600mlでいきなり強火で煮ます。👉沸騰したら

出来ました(^^)甘麹とチョコ麹琺瑯容器でも、何の問題もなくバーミックスでガーッとなめらかに出来ました甘麹は早めに使ったほうがいいらしいので半分は冷凍。冷凍しても固くなりません。チョコ麹も半分冷凍しました。リード冷凍保存するバッグ調理用保存バッグ30枚業務用【解凍】【電子レンジOK】【ライオンハイジーン】楽天市場483円${EVENT_LABEL_01_TEXT}リードの冷凍保存袋が可愛くて好きです前に作った固めチョコ麹は甘麹と混ぜてお湯でとかしてココアぽ

以前発酵あんこを作ったのですが、『ヨーグルトメーカーなしでも作れる！砂糖不使用で発酵あんこを作る方法』麹、つくったことありますか？生姜麹とニンニク麹みたいに塩をたっぷり入れる麹は成功してたんだけど、塩を入れずに作る甘い系はチョコ麹（ココア麹）で腐らせてしまった…ameblo.jp「どら焼き作りたい」と娘が急にいい出し、（なぜ）「お母さん、またあんこ作ってよ」と言われたので、（なぜだ）再挑戦してます！またお買い物マラソン始まるのね？実は前回はゼロ活力鍋（圧力鍋）で作った

カレーに必ず入れる具材は？▼本日限定！ブログスタンプ何はなくとも肉肉肉とりあえずお肉が入っていれば大丈夫かなカレーはよく食べていて12月からこっちだけでも、これだけ食べてますそういや正月も子ども用にカレー作ったんだったレトルトを買う時は珍しいのを選んでしまうよねインドネシアのビーフルンダンカレーはお肉がゴロゴロして汁少な目南インドのポークビンダルーカレーは酸味系だったまたまた発酵物のお話しです今回は発酵あんこを作ってみましたお砂糖は全く使いません小豆と米麹が頑張

私はあんこが大好きですまだ発酵メーカーを持っていなかった時はお砂糖をたっぷりと使ったあんこを作ったり買ったりしていましたでもお砂糖の量が気になっていた時「発酵あんこ」の存在を知りました早速炊飯器で作ってみると、あら美味しい😋その時参考にしたのはこちらです砂糖なし、炊飯器1つで作る「発酵あんこ」砂糖なし、炊飯器１つで作れる「発酵あんこ」ビタミンたっぷりで、美肌にもいい、発酵おやつ。材料は、小豆と米麹のみでシンプル！発酵の力で、うっとりするほどの優しい甘みなんです。

この記事では、「ビタントニオ発酵メーカー（VFM-10-W）」の口コミを調査してまとめています。ビタントニオ発酵メーカーの口コミでは、✔操作がシンプルで誰でもすぐ使える✔容器はレンチンで手軽に殺菌・複数で使い分けOK✔甘酒・塩麹・発酵あんこ等が美味しく作れて時短といった声が多く寄せられています。一方で「表示が見にくい」「設定が初期化される」「付属スプーンや収納性」などの気になる声もありました。手軽に発酵習慣を始めたい人にとって、レンチン殺菌できる容器と多用途さがうれしい

こんにちは厚木市の発酵教室「発酵美人ラボ」あいばみかこですいつも訪問ありがとうございます3月のレッスンは発酵あんこ(応用編)玉ねぎ麹発酵あんこ(応用編)昨年大好評だった発酵あんこ♡その応用編として焼き菓子・トリュフなどのお菓子と「発酵白あんこ」をご紹介しますランチはあんこを使ったカレーをお楽しみください※基本編を受講済の方対象玉ねぎ麹フレッシュで甘〜い玉ねぎ麹は新玉ねぎの季節だけのお楽しみ♡おいしくてきっと手放せなくなりますよ〜！ランチは「大人のお子様ラン

1月29日(木)発酵あんこレッスンします。砂糖なしでこの甘さ💛麹パンであんバター美味しすぎて手が止まりません！！！【日時】1月29日10:00～14:00【内容】発酵あんこの作り方から、あんこデザートまで。砂糖なしだけど、甘く深みある味にレシピを作り直しました。パンにもよく合うので、私はあんバターにしたり、クリームチーズサンドにしてます😉豆乳ぜんざいや小倉アイスあんもちパイも✨【料金】通常12,000円→コース受講生さんは割引特典9,800円です🤗『ご