発酵

ブログにいらしていただきましてありがとうございます今日はとても大切だと感じた内容をシェアさせていただきます。鈴木宣弘先生のfb投稿より3/17日農①コスト高に耐えられる経営に構造転換②生産は抑制し③国家備蓄は減らす④食料自給率向上にお金はかけずに輸入を増やそう、は愚かにも程がある。地域の資源を徹底的に循環させて種と食とエネルギーの「ローカル自給圏」の構築によって全国津々浦々の農と食と暮らしを自分達の力で守ろう。以上今、世界ではエネルギーや資源の問題、そして紛争の影響によって、「

発酵本家の味噌汁の口コミや評判について、実際に購入した方々の声をもとに、感じ方の傾向や値段、解約方法まで紹介していきます。最近、健康や腸活に興味を持つ女性たちの間で話題になっているのが「発酵本家の味噌汁」。お湯を注ぐだけで手軽に楽しめることもあり、SNSやネットでもじわじわと人気を集めているんですよね。口コミを調べてみると、「だしの香りが良い」「手軽で続けやすい」といった良い声が多い一方で、「値段が高めに感じる」「お湯加減で味が変わりやすい」といった気になる声も見られました

「麹・発酵ホテル」の親会社は河内源一郎商店です。生業は「種麹屋」、つまり「もやし屋」です。そして、この「もやし屋」の息子を主人公にした漫画「もやしもん」があります。「もやしもん」にはたくさんの菌が出てきます。この漫画のおかげで「種麹屋」や「菌」に興味を持つ子供たちも増えたみたいです。最近では農学部も人気らしいこの漫画、わたしはきちんと読んでいませんが、息子（医学博士）の山元文晴社長はしっかり読んでいるみたいでそんな話も講義でしています。もやしもんコ

万田酵素ドリンクタイプを試してみました。口コミを紹介していきます。お得なクーポン出てますよ↓以前から気になっていた万田酵素。スーパーやドラッグストアでも時々見かけることもありますね。このドリンクタイプの万田酵素は一食置き換えのファスティングとしても使えるタイプ。もちろん普通に飲むこともできますよ。万田酵素は使用している野菜や果物などの種や皮なども丸ごと使用、発酵・熟成の過程で一切水は使っていないそうです。また、素材のもつ成分を

こんにちは昨日はちぎりパン２回目オーブンでパンが色づいていくのを見てるのが好きですいい感じにできました前回よりも発酵しっかりしてぎゅうぎゅうな感じにしたり、我が家のオーブンのクセ？左側が焼けて色づくのが早かったので途中で左右反対にしてみたら全体にこんがり良い色に前回少し生焼けっぽいところがあったので(ほんの少し)、今回は2分長めに焼いたら生焼けやムラなし１回目はちぎりパンができたことに、ふわっふわで甘くて、ただただ感動『新しいキッチングッズ①山本ゆりさん×i

ときどき耳にするこの主張。結論から言えば言い方が雑で、誤解を招きます。確かに、解熱鎮痛薬や降圧薬などの「小分子医薬品」の多くは、合成の出発点として石油化学が供給する基本原料（ベンゼンやエチレンなど）を使うことがあります。けれども、それは原油をそのまま錠剤に入れているという意味ではまったくありません。化学反応と精製を何段も経て、最終的に得られるのは純粋な“特定の分子”です。そして現代の医療では、出発原料が石油化学と無関係な薬も数多く処方されています。なぜ「石油の薬」という言い回しが広まったのか

おはようございます大阪河内長野を拠点として、発酵/米粉/季節の手しごとを中心に、発酵教室やお料理教室、イベント出店など不定期でのレッスン開催しています。\4月レッスンのお知らせです/富田林/昭和町にあります東雲しょくどうさんのスペースをお借りして、糠床つくりの会を開催させていただきます。少しずつ暖かくなる季節にあわせて、糠床を仕込みたいと思います。糠床のお世話って難しそう、ハードルが高いと思われがちですが、ご自身のペースで五感を感じながら、ゆっくりと

ネット上では「おいしい酢は宗教っぽい？」「甘すぎて怪しい」「発酵shopが謎すぎる…」など、ちょっと気になる噂が飛び交っていますよね。この記事では、そんな疑問をひとつずつ徹底検証！実際の口コミや成分、飲み方、そして本当に怪しいのかどうかまで、しっかり深掘りしましたあわせて、お得な購入先や使い方のコツまで分かりやすく紹介しています。読み終わるころには、「怪しい」というイメージがガラリと変わるかもしれません。最後まで読めば、おいしい酢の“真実”と上手な活用法がきっと

「手作りヨーグルトに挑戦したのに、全然固まらない…」そんな経験をされた方は意外と多いのではないでしょうか。ヨーグルト作りは簡単そうに見えて、実は温度・材料・衛生状態といった複数の要素が密接に関係しています。しかし、なぜ固まらなかったのかを正しく理解できれば、次回からの成功率は格段に上がります。この記事では、ヨーグルトが固まらない主な原因と対策、そして初心者でも安心して試せる復活方法や失敗を防ぐコツを詳しく解説。もう失敗したくないあなたへ、確かな知識と実践的な工夫をお届けします。ヨー

久しぶりに、超猛毒の劇薬コロナ毒チン💀💉怖いでちゅねーーー👶本当におちょろしい・・・😨左肩が痛ェェェェーーー！！！ワクチンが効いてやがるぜ〜！！！夜散歩してたら少し涼しく感じたんだけど微熱のせいかもしれないぜ〜！！！！５回も打ったんだからそろそろ５Ｇ接続できるよね？？？マイクロチップも体内に蓄積されてマイナンバーカードいらずなんですよね〜？？？？たのしみだな〜—Wat(@Waaaaaaaaaaat)August26,2023突然の連絡で申し訳ありませんこのアカ

ブログにいらしていただきましてありがとうございます葉ワサビ、プランターでも育てられるかな🌱？本わさびの研究、かなり面白いな。アルツハイマーの原因の一つ「異常タウタンパク」これを減らす可能性がある成分“ヘキサラファン”が本わさびに含まれているという話。しかもこの成分の作用は「作らせない」ではなく溜まった異常タンパクのリン酸を「掃除する側（PP2A）を強化」…https://t.co/eI1YVYuIOkpic.twitter.com/31iyOFkxst—しおみ

ノンフライヤーを選ぶ際、「COSORIの4.7Lと6Lのモデル、何が違うの？」と疑問に思う方は多いかもしれません。どちらも人気のエアフライヤーですが、容量や機能に差があるため、選び方に迷う方が増えています。この記事では、両モデルの比較を通じてそれぞれの特徴を分かりやすく解説します。静音性やお手入れのしやすさ、調理モードの違いなど、日常的に使う家電だからこそ知っておきたいポイントを整理しました。また、価格差だけでなく、自分の使い方や家族構成に合ったモデル選びのヒントもご紹介します。「ど

こんばんは♪菌オタクな管理栄養士佐倉陽子です🫘いつもありがとうございます♪腸内細菌の解析をはじめた頃って、この菌が多い時はなにが原因なのか？ってイコールになる答えを探してたんだよね。〇〇が高い＝口腔ケアが不足とかね。だけど、色んな方と話しながら細菌のデータと照らし合わせていくとそういうことじゃないんだな。に気づけてくるんだよね。腸内細菌のデータは、菌からのメッセージでただ仕事をこなしてて必要以上に残業を強いられてることもある😂誰か1人が頑張るには限界があっ

みなさんこんにちは♡大坪かなです。ずっとやってみたかったパンレッスン作ってみたいとリクエストを多数いただいたので、いろいろと試行錯誤して準備して...ついに開催できました子供たちも春休みに入ったのでみんなにお手伝いしてもらいながらのレッスン。私自身、初めて習った時には下の子をおんぶしながら、必要な時には一旦退出して...などしながら、それでも温かく受け入れてもらえてパンレッスンを受けてこられたので、子供連れて参

「SNSで話題の“美味しい酢”って気になるけど…近所のスーパーにないんだけど！？」実はこの『おいしい酢』、ただの“お酢”じゃないんです。名前の通り、“飲んでも美味しい”と絶賛される高品質な果実酢で、料理用としても健康ドリンクとしても愛用者多数！✅どこで買える？おいしい酢のおすすめ購入先3選1.日本自然発酵の公式通販正規品・最新ロットを安心して購入できる定番ルート。初回限定価格や送料無料セットも豊富で、ギフトにも対応しています。【公式】日本自然発酵公式[おいしいW

その１：月桂冠大倉記念館見学★その２：日本酒レストラン・月の蔵人★その３：伏見稲荷散策と軽食★その４：リーガーグラン京都の朝食★大人の修学旅行2日目は今回のメインイベントであるサントリー山崎蒸溜所の有料見学ツアーですこのツアーは予約が必要で抽選制。かなりの人気で予約を取るのはなかなか難しいとのこと私と某氏とお友達の３人がかりで各自第４希望まで申し込みました。私は暢気に「複数当選しちゃうんじゃない？」と思っていましたが当選したのは12の申込みの

こんにちは！みなさん、30分で豆乳が作れちゃう「完全豆乳メーカーソイリッチ」を知っていますか？？ソイリッチについて詳しい記事は⬇️から！ソイリッチ『手作り豆乳が30分で完成！「完全豆乳メーカーソイリッチ」』こんにちは！今日はとってもおすすめな商品を紹介したいと思います！Instagramだけに投稿するつもりだったのですが、おすすめすぎてブログにも投稿しちゃいます…ameblo.jp私はソイリッチを愛用していて、業務スーパーで1kgの乾燥大豆を買っており、豆乳が必要になったら

山梨の名物ほうとうを米粉麺で作って食べるのが好きなわくちゅぎゅカフェのゆみです。大根や白菜を重ね煮野菜にして自家製味噌でいただきます。私、ほうとう大好きなのですが、小麦粉麺をたくさん食べてしまうと、もたれてしまいます米粉麺だと、大丈夫なのです。自家製味噌の味噌汁も旨みたっぷりで滋味あふれカラダにじんわり染み込みます。手作り発酵食。簡単に出来るし、美味しくて、腸内環境を整えてくれるってありがたいですよね。手前みそ、良かったら一緒に

お申し込みは→☆※材料付きレッスン、数名様限定で再販です！！ズボラでもフルタイム女子でも作りたくなる発酵＆無添加ごはん教室ズボラ発酵Lab.yoshicoです。体にやさしいことがしたい。食べることに気をつかっている。発酵が好き。そんなあなたに、ぜひ一度は挑戦してもらいたいことがあります。それは、お味噌を手作りすること。フルタイムでもパートでも、専業主婦でも一人暮ら

先日、黒胡麻麹を仕込んでみましたが、ちょっと水分が多くて思った味ではありませんでした。米粉で団子を作って使ったあとは、ヨーグルトに混ぜて食べ終わりました。水分減らしてもう一度作ってみようか、、でも。団子をまた食べたい。次はきな粉で。ちょっと待って、、、きな粉オンリーでやる前にどっちも試せるやつ、あった！『お腹スッキリ黒胡麻アーモンドの米粉クッキー』最近、市販のお菓子も値上げで高いし価格変わったなくてもこんなに少なかったっけ？と思う今日この頃。クッキーなんて手作りして

豆乳ヨーグルトを手作りしたけれど「まずくて続けられない」「酸味が強くて食べづらい」と感じたことはありませんか？ヨーグルトメーカーを使っても、美味しく仕上がらないとがっかりしてしまいますよね。しかも、せっかく健康のために始めたのに美味しくなければ続きません。でも安心してください。豆乳ヨーグルトを“美味しく”作るためには、ちょっとしたポイントとコツを知っておくだけで、劇的に変わります。この記事では、豆乳の選び方や温度設定、失敗しやすい原因の回避方法まで、実践的な情報をまとめています。「固

【3/21開催！プロ向け料理教室】魚料理の展開力を身につける！〜カツオと鯖で学ぶ発酵×魚料理の実践メソッド〜こんにちは！星野春香です！本日は、プロ向け料理教室の最新レッスンのご案内です！◎プロ向け料理教室とは料理を通じて「細胞レベルで体質改善」の知識と、講師としての専門性を同時に高めていくための、DlopCookingAcademy独自の実践型単発レッスンシリーズです。料理経験を商品サービスに変えたい方、講師として確かな専門性を磨きたい方に向けて、1回完結で学

ザワークラウトのつくり方はとても簡単💪🤤♪(･∀･)♡てきとーに千切りか粗みじんにしたキャベツを2～3％くらいのお塩で常温発酵させるだけ♪(･∀･)♡(*´艸｀)オニオンクラウト👇のキャベツ版と思ってつくれば良い👍🤤♪(･∀･)♡『発酵玉葱で腸活？！』今回は腸活&血液サラサラの常備菜！！👍🤤『オニオン・クラウト』の健康レシピを公開で～す💪(*^^)v材料は玉ねぎローズマリー（他のハーブでもO…ameblo.jpオニオンクラウトのほーが……ザワークラ

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最近パン作りを始めましたこねたり成形したりする作業が楽しくてお休みにパン作りを楽しんでいます前回は塩パンを作ったので今回は食パンに挑戦しました山型食パンを焼きましたいい焼き色がつきました私は形から入るタイプなのでパン屋さんの食パン型シリコーンベーキングマット(食洗機可)めん棒トリュフ塩を購入してます食洗機対応で便利ですオーブンにもいれられるベーキングマット212KITCHENSTOREシリコーンベーキングマットブラウン＜VIVヴィヴ＞トゥーワントゥーキッ

豆乳メーカーを使っても「おからが出ない」と聞くと、なぜ？と思う方も多いのではないでしょうか。毎回のお手入れやおからの処理が面倒と感じていた方にとって、これはまさに革命的な機能。とはいえ、本当にちゃんと豆乳が作れるの？栄養は損なわれないの？といった疑問も生まれます。「おからが出ない」は、ソイリッチ・SOYMIL・ピーレチェなどがあります。豆乳メーカーの仕組みや特徴を詳しく解説します。さらに人気機種の違いや使い勝手、選び方のポイントまで徹底比較。共通点から見えてきた注目ポイントも丁寧に網羅し

苺とカルダモンのサワーを飲んでから、黄砂での鼻水グズグズが少し楽になった気がしたので、効能どんな？と風太郎君に聞いてみた。苺とカルダモンのサワー、絶対おいしいやつなんよ。カルダモンは香りが華やかで、身体にもいろんな“いい感じ”の働きが期待されるスパイスやね。✨カルダモンに期待される主な働き（一般的に言われている作用で、感じ方には個人差があるよ）🌿1.消化を助ける胃もたれ・お腹の張りをやわらげる腸にたまったガスを排出しやすくする養命酒製造株式会社🌬2.香りによるス

ブログにいらしていただきましてありがとうございます便利さが当たり前になった現代ですが、かつて「塩」が貴重だった山の村では、人々は独自の工夫で食べ物を守ってきたんですって。素晴らしい✨里山文庫さんのfb投稿をシェアさせていただきます。塩がないからこそ、生まれた保存食山の村では、塩は貴重でした。だから人々は、別の方法を選んだ。穀物と一緒に発酵させる熟鮓。豚と粟、魚と糠と唐辛子。塩の代わりに、時間と乳酸菌を味方にする。野菜もまた、深く酸っぱく発酵させる。お茶も発酵させ、漬物に

このブログでは、大阪府高槻市に住むチサが、愛犬(ボーダーコリー)のお話や、食べ歩き(高槻グルメ多め)、おでかけや旅行、おうちごはん等のお話をつづってるブログです୨୧‥∵‥‥∵‥‥∵‥‥∵‥‥∵‥‥∵‥୨୧＜主なLINK＞◇当ブログについてのご案内◇ブログに出てくる登場人物◇おうちごはんまとめ今週は一人暮らしを満喫しているチサです。ゆーさん、まるっと一週間出張です。いやー、かなり体たらくになりますな。10/16(木)のお話。高槻ランチ！

存在自体が軽くバグってる人件費モリモリのシャンパン方式で599円は何かの法則に反してるレベルしかし、このワイン実在しているそして、そこそこ美味しいさらに、バリエーションも豊富だシャンパン方式は手間がかかる投稿の2枚目を見て欲しい情報量に「うわっ」と思わなかっただろうかこれでも、はしょってる。省略してこれだ本当の造り方はもっと複雑ワインつくるだけでも大変なのに、シャンパン方式では、さらに追加で大変な作業がかかるそれも繊細さを求められる私みたいなテキトー人間がシャンパン方