発酵

こんばんは！まずは皆さん、乾杯っ！以前、八海山の「麹だけでつくったあまさけ」を購入して、その角の取れた上品な甘さとふくよかさに「甘酒って、こんなに美味しかったんだ…！」と驚かされた記憶が新しいところです。その時に訪れたのが、埼玉県上尾市に大正元年からある「石川屋」。日本酒だけでなく、甘酒のセレクトも丁寧で、ついで買いしたくなるお店なんですよね。そんな石川屋で、八海山と並んで気になっていたのが――「獺祭の醗酵技術から生まれた新生甘酒」日本酒界でも知らぬ人はいないであろう、あの“獺祭

ネット上では「おいしい酢は宗教っぽい？」「甘すぎて怪しい」「発酵shopが謎すぎる…」など、ちょっと気になる噂が飛び交っていますよね。この記事では、そんな疑問をひとつずつ徹底検証！実際の口コミや成分、飲み方、そして本当に怪しいのかどうかまで、しっかり深掘りしましたあわせて、お得な購入先や使い方のコツまで分かりやすく紹介しています。読み終わるころには、「怪しい」というイメージがガラリと変わるかもしれません。最後まで読めば、おいしい酢の“真実”と上手な活用法がきっと

＊EМとは,EffectiveМicroorganismsの略称で（有用な微生物群）と言います。乳酸菌・酵母菌・光合成菌・放線菌・糸状菌などが、人間や環境にとって有益な微生物の集まりを指します。これらは単一の菌ではなく、互いに助け合いながら、発酵の力で悪臭の消臭・有機物の分解・土壌や水環境の改善など、多様な働きをします。概にEМ菌と言う特定の菌は存在せず、ヨーグルトに使う乳酸菌・パンを膨らませる酵母菌・光合成菌など、様々な善玉菌の集合体です。＊かわちEМ有機肥料の効果⇒《セモリナファ

ソイリッチは「まずい」という口コミを目にして、不安を感じている方もいるかもしれません。実際には、青臭さや粉っぽさを指摘する声がある一方で、「濃厚で美味しい」と評価する人も多くいます。この記事では、ソイリッチに寄せられたリアルな口コミを元に、味に関する問題点や改善方法を解説します。また、豆乳以外の用途や、騒音やお手入れに関する注意点も取り上げ、購入前に知っておきたい全てをお伝えしていきます。「買って後悔したくない」という方は、ぜひ最後までお読みくださいね！安心の30日間返品保証付き

豆乳ヨーグルトを手作りしたけれど「まずくて続けられない」「酸味が強くて食べづらい」と感じたことはありませんか？ヨーグルトメーカーを使っても、美味しく仕上がらないとがっかりしてしまいますよね。しかも、せっかく健康のために始めたのに美味しくなければ続きません。でも安心してください。豆乳ヨーグルトを“美味しく”作るためには、ちょっとしたポイントとコツを知っておくだけで、劇的に変わります。この記事では、豆乳の選び方や温度設定、失敗しやすい原因の回避方法まで、実践的な情報をまとめています。「固

自宅で本格的な豆乳が作れると話題の「ソイリッチ」。健康志向の方や手作り志向の人に人気ですが、やっぱり気になるのは「どこで買うのが一番安いの？」という点ですよね。同じ商品でも、購入する場所によって価格や特典、保証内容に違いがあることも。今回は、ソイリッチの最安値について、公式サイト・楽天市場・Amazonの価格をくわしく比較していきます。【公式】ShopJapan(ショップジャパン)ソイリッチ【Amazon.co.jp限定】クリアファイル付き大豆まるごと

お申し込みはこちら→☆2025年の終わりまであと1ヶ月！！！年末といえば……そう！！おせち作りだよー－－－－！！！個人的に、特におせちに思い入れはないんだけど、私の料理のルーツ、トヨフク家のおばあちゃんは毎年作ってくれてたなぁ。いつか自分で作ってみたい料理トップ３くらいに入るもの、それがおせち。ほんまか笑でも、作るの難しそう、めん

ノンフライヤーを選ぶ際、「COSORIの4.7Lと6Lのモデル、何が違うの？」と疑問に思う方は多いかもしれません。どちらも人気のエアフライヤーですが、容量や機能に差があるため、選び方に迷う方が増えています。この記事では、両モデルの比較を通じてそれぞれの特徴を分かりやすく解説します。静音性やお手入れのしやすさ、調理モードの違いなど、日常的に使う家電だからこそ知っておきたいポイントを整理しました。また、価格差だけでなく、自分の使い方や家族構成に合ったモデル選びのヒントもご紹介します。「ど

ずーっと迷いに迷っていたのですが購入しました！cosoriノンフライヤーCOSORIノンフライヤー6L大容量家庭用エアフライヤーDCモーター高速airfryer発酵ポテト専用レシピ付きブラックCAF-DC601Amazon（アマゾン）これってどうかな？と思い始めたのはわたしの身体のことで、持病のため食事制限があって、できるだけ腸にやさしいものを食べなくてはいけなくて…繊維質はもちろんなんだけど、脂質も制限がありまして、お料理は、煮る、

存在自体が軽くバグってる人件費モリモリのシャンパン方式で599円は何かの法則に反してるレベルしかし、このワイン実在しているそして、そこそこ美味しいさらに、バリエーションも豊富だシャンパン方式は手間がかかる投稿の2枚目を見て欲しい情報量に「うわっ」と思わなかっただろうかこれでも、はしょってる。省略してこれだ本当の造り方はもっと複雑ワインつくるだけでも大変なのに、シャンパン方式では、さらに追加で大変な作業がかかるそれも繊細さを求められる私みたいなテキトー人間がシャンパン方

「SNSで話題の“美味しい酢”って気になるけど…近所のスーパーにないんだけど！？」実はこの『おいしい酢』、ただの“お酢”じゃないんです。名前の通り、“飲んでも美味しい”と絶賛される高品質な果実酢で、料理用としても健康ドリンクとしても愛用者多数！✅どこで買える？おいしい酢のおすすめ購入先3選1.日本自然発酵の公式通販正規品・最新ロットを安心して購入できる定番ルート。初回限定価格や送料無料セットも豊富で、ギフトにも対応しています。【公式】日本自然発酵公式[おいしいW

【PR】当ページのリンクには広告が含まれています。こんにちはー(●´ω｀●)みおですサクサクしょうゆアーモンドは、香ばしい食感と旨みがクセになる万能調味料として注目を集めています。しかし「どこで売っているの？」と探し回る人も少なくありません。実際に買えるのは公式ショップや通販、一部のスーパーやデパ地下、さらにはディスカウントストアなど限られた場所なんです。逆に、カルディやコンビニなどではほとんど取り扱いがないため要注意ですね。本記事では、サクサクしょうゆアーモン

40代後半、体の疲れが抜けにくくなり、肌荒れやアレルギーも年々ひどくなって、心までなんだか、ずっとくたびれている感覚がありました。高齢出産・高齢育児で頑張りすぎた日々。「もう歳だから仕方ない」そう思って、いろんなことを諦めていました。でも――50歳になった今、私は毎日を軽やかに過ごしています。体調も肌も驚くほど整い、何より「お料理」が楽しくなったんです。そのきっかけが、「発酵」でした。そして出会ったのが、発酵美人協会。調味料を変えるだけで、手間をかけずに美

納豆は発酵食品のため、賞味期限が切れてもすぐに食べられなくなるわけではありません。しかし、賞味期限が2週間過ぎた納豆は本当に安全なのでしょうか？この記事では、賞味期限切れの納豆を食べても問題ないのか、どのような変化があるのか、判断基準や注意点を詳しく解説します。1.納豆の賞味期限とは？消費期限との違い納豆のパッケージには「賞味期限」が記載されています。これは「美味しく食べられる期間」を示すものであり、期限を過ぎたからといってすぐに食べられなくなるわけではありません。一方、「消費期限」は安全

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いつもありがとうございます♪「取り活のすすめ」節約主婦Lです^_^北海道の築35年の家をフルリノベしたお家に高2.中2の娘、夫の4人で暮らす主婦です日々、ちょっと賢く節約しながら、『わたしの理想のシンプルな暮らし』を実現するためのアイデアを発信してます。「節約」「取り活、捨て活」「インテリア」「無添加」などを中心に書いてます♪先月から私は酵素ジュース作りをスタートさせました！調べれば調べる程酵素と人体との関係が密接で、あまりの奥深さにどっぷりハマってますハマっ

ビタントニオのヨーグルトメーカーを使っていると、「専用容器が足りない」「代用品を使いたいけどどれが安全なのか分からない」といった悩みが出てきませんか？特に100均で安く手軽に代用できる容器を探している方にとっては、素材やサイズ、密閉性などの条件を見極めるのが難しいと感じることがあるでしょう。この記事では、100均で手に入る代用容器の選び方を中心に、ビタントニオで安全・衛生的に使える条件を詳しく解説していきます。耐熱性や密閉性、形状など、代用容器を選ぶうえで重要なポイントを整理し、誰でも実践

ときどき耳にするこの主張。結論から言えば言い方が雑で、誤解を招きます。確かに、解熱鎮痛薬や降圧薬などの「小分子医薬品」の多くは、合成の出発点として石油化学が供給する基本原料（ベンゼンやエチレンなど）を使うことがあります。けれども、それは原油をそのまま錠剤に入れているという意味ではまったくありません。化学反応と精製を何段も経て、最終的に得られるのは純粋な“特定の分子”です。そして現代の医療では、出発原料が石油化学と無関係な薬も数多く処方されています。なぜ「石油の薬」という言い回しが広まったのか

おはようございます！しんこきゅうの母ちゃんchefです。Lineをチエックしたら「自家製オイスターソース」の作り方教えて！っとのコメント発見！！ということで！早速レシピ公開！しんこきゅう流✨無添加・発酵熟成・干し牡蠣の手作りオイスターソース市販のオイスターソースには化学調味料が入っているものがほとんど。そこでしんこきゅう流に、発酵・熟成・乾燥（干す）を駆使して、牡蠣の旨味を最大限に引き出す「手作りオイスターソース」を作ります！牡蠣の旨味×発

初めましての天然酵母パン屋さん天然酵母のパン屋さんへ行って来ました🚗購入したパンはこちら！少し上からもパチリ！全部天然酵母パンではないそうです折り込み少なめなパイ。冷蔵コーナーにありました。クリーム入り。甘さは控えめこれはイースト。名前は忘れましたが…レーズン入りで周りにオートミールがついてます。これは天然酵母パン！そして…あんぱん。桜の花付き🌸これも天然酵母！ハードトーストはイースト。持ち上げたらとっても軽いこちらの店の天然酵母は、

豆乳メーカー選びで悩んでいませんか？「ソイリッチ」や「ソイミルブレンダー」といった人気商品がある中で、どちらが自分に合っているのか判断がつかず迷っている方も多いようです。特に味の違いや使い勝手、価格といった要素は購入前にしっかり比較しておきたいポイントですよね。この記事では、ソイリッチとソイミルの味の違いや機能面での差を丁寧に比較し、それぞれの口コミや評判からも使用感を探ります。静音設計や操作性、コスト面など、豆乳メーカーを選ぶうえで重要になる視点を多角的に解説します。「自分にとって

🟦【調理時間が長い！？】アイリスオーヤマの電気圧力鍋の口コミや使い方について解説！📘目次🟦【はじめに】アイリスオーヤマ電気圧力鍋とは？ ┗商品の基本情報、スペック、どんな人におすすめかを簡単に紹介。🟦【調理時間が長い！？】実際のネガティブな口コミをチェック ┗「調理に思ったより時間がかかる」「時短にならない」といった口コミをピックアップ。🟦【なぜ時間がかかる？】調理時間の真相を解説 ┗圧力調理の仕組み、加圧・減圧にかかる時間、誤解されやすいポイントを解説。🟦【こんな工夫

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【農林水産大臣賞受賞】「牛の中山」×発酵の力特製ハンバーグギフトのご案内秋の深まりとともに、食卓がいっそう豊かに感じられる季節となりました。そんな「おいしい季節」にぴったりの贈り物として麹飼料で育った「牛の中山」さんの特製ハンバーグをご用意しました。第１２回全国和牛能力共進会（通称「和牛のオリンピック」）で農林水産大臣賞を受賞するなど、幾度も日本一に輝いた「牛の中山」さん。その牛たちが食べているのは、私たち河内菌本舗の“麹飼料”です。――――

一人の宗教家として東京の火葬場をめぐる近年の変化に深い懸念と矛盾を感じます。東京都23区内の主要な火葬場（全9ヵ所のうち6ヵ所）を運営している「東京博善株式会社」が中国系資本の傘下に入ったことを知りました。これは単なる企業買収の話ではなく、人生の最期に直結する場所が急激に民間化・外資化されているという現実です。東京には保守的な価値観を持ち、中国に対して警戒心や批判的な意識を抱く人が多くいます。にもかかわらず、その人々が、最終的に送り出される場所「火葬場」が中国系企業の経営下に置かれているとい

塩麹は、料理に旨味やコクを与え、さらに食材を柔らかくする万能調味料です。しかし、いざ使おうと思ったときに「塩麹を切らしてしまった…」と困ることもありますよね。そんなときに役立つのが、家庭にある調味料を使った代用品です。実は、味噌や甘酒、ヨーグルトなどをうまく組み合わせれば、塩麹と同じような効果を得ることができます。発酵の風味や塩味をバランスよく再現しながら、料理の味を損なわずに仕上げることが可能です。この記事では、塩麹の代わりに使える調味料を5つ紹介します。それぞれの特徴や使い方、適

ゴールデンウィーク終わりましたねーあまり関係なく、普段より忙しかったのですがそれは、それで幸せなことです発酵って麹だけじゃないよって以前書きましたが…『発酵って麹だけじゃありません。』先週末の寒さとはうって変わって今日は、暑い１日でしたね。先週末は、寒空と雨の中、代々木公園でイベントでしたそこでも話題になったのですが…「発酵食品大好き…ameblo.jpでは、私は何を使って発酵させているのでしょう。「水」です。水だけじゃ発酵しないでしょ？？って思うかも

■フロムネイチャーエイジインテンストリートメントクリーム★★商品情報★★このクリームは、韓国コスメブランド「FROMNATURE（フロムネイチャー）」のエイジングケアライン「AGE（エイジ）」シリーズのクリームです。韓国発の人気スキンケアアイテムで、ガラクトミセス発酵濾過物を81.2%も配合した高保湿・高栄養クリームです。★★特徴★★ガラクトミセス発酵濾過物81.2%配合:酒造りの職人の手が美しいことから着想を得た「ガラクトミセス」という酵母の発酵濾過物を高配

最近週末は茨城県にばかり行っているので、珍しく千葉県の古民家カフェを探して行ってみました。ありました、ありました。築100年以上の立派な日本家屋です。今年の4月（今月じゃないですか）3日にオープンしたばかりだそうです。柱などは残してますが、だいぶ手を入れたようですね。店内の様子からも、まだ新しい感じがします。私たちは丸いテーブルに着席すぐ近くに鶯の鳴き声が聞こえます。まだ鳴き方が上手じゃないのが可愛い。食材はほぼ国産、それも千葉県産、それもできるだけ睦沢町の

こんにちは！みなさん、30分で豆乳が作れちゃう「完全豆乳メーカーソイリッチ」を知っていますか？？ソイリッチについて詳しい記事は⬇️から！ソイリッチ『手作り豆乳が30分で完成！「完全豆乳メーカーソイリッチ」』こんにちは！今日はとってもおすすめな商品を紹介したいと思います！Instagramだけに投稿するつもりだったのですが、おすすめすぎてブログにも投稿しちゃいます…ameblo.jp私はソイリッチを愛用していて、業務スーパーで1kgの乾燥大豆を買っており、豆乳が必要になったら