発酵

季節が変わり、夏が始まったようですね。恋する紅茶のakicoです。blogを見に来てくださってありがとうございます。5月のフレンチティーレッスンやダージリン・ファーストフラッシュお茶会で本気の「本音大会」が毎回、開催されています。本当にこれをやれて良かった。ご参加くださった皆さま、ありがとうございます。これからの方は、どうか身構えることなく、気楽にいらしてくださいね。流れにまかせてください。大丈夫。なんの準備も要りません。装置はこちらで整えて

おはようございます🌅今日もまきてぃ.ブログにいらしていただきましてありがとうございます最近、AIやデジタル化が急速に進み、便利さと引き換えに、私たちの生活はこれまで以上に管理され、監視される時代へ向かっていると言われています。だからこそ私は、こういう場所がこれからますます必要になってくるのではないかと思いました。スマホを置いて、予定も詰め込まず、ただ自然の中で深呼吸をする。そんな「何もしない時間」が、心を本来の自分へ戻してくれるのかもしれません。前に進みたいのに進めない。

2026年6月13日のTBS系列「サタデープラス」で芸能界屈指の美肌を誇るマットさんと美容ジャーナリストの天野佳代子さんも愛用しているという化粧水について、ご紹介します。1000円化粧水1000円ちょいで買えて、超優秀だというmattさんと天野さんオススメの化粧水をチェックコスパがいいので、顔はもちろん首までたっぷり使って白潤プレミアム薬用浸透美白化粧水肌ラボ白潤プレミアム薬用浸透美白化粧水(170ml)【ハダラボ】[トラネキサム酸シミそばかす無着色無

パン＆発酵教室epi～発酵ライフで美と健康を～パンと発酵料理の教室ですこんにちは。epiです10月の＜自家製酵母クラス＞＜発酵クッキング＞のご案内です♪＜自家製酵母クラス＞🔶レーズンイギリス食パン（ヨーグルト酵母）10/6（火）、7（水）、12（日・祝）、13（火）11～14時パリっと香ばしいクラストのレーズン食パン（パウンド型を使用）プチ発酵ランチ付き7,800円（税込）🔶カフェ・オ・レショコラカンパーニュ（レーズン酵母）

8月2日。朝に生地をこねた酒粕酵母パン。やはり発酵不良っぽく、膨らまないので夜に焼いてみます。二次発酵20分程度ですぐに230度25分焼きました。何とか少しは膨らんだようで、パンらしくなってくれました。でもズッシリ重くて、詰まってそうな感じ。急な加熱で一気に膨らんだので、裏面の割れがすごいことに。冷めてから切ってみたら、予想通りの詰まった仕上がりに。薄くスライスして試食したら、硬いけどパンらしさはあるので、リベイクすれば何とか食べられそう。おすそ分け

発酵本家の味噌汁を定期コースで購入したはいいけど、「そろそろやめたいな」と思ったとき、解約方法がわからなくてモヤモヤした経験はありませんか？結論から言うと、発酵本家の味噌汁を定期コースの解約はWEBやメールで解約は対応してません。「マイページから簡単にできるんでしょ」と思っていたら、まったく違う方法だとわかって焦るということも。「電話しか方法がないの？」「期限って何日前まで？」と次々と疑問が出てきて、気づいたら発送日が近づいていた…なんてことになりかねません。この記事では、発酵本

【ABCクッキング生徒限定】枝豆チーズツイストレッスンを受講しましたベテラン先生から丁寧に教えていただき、パン生地をこね、成形し、発酵させ、焼き上げていきましたできたてをおいしく食べ、他の受講生さんと話が盛り上がり、レッスンに参加して良かったと思いましたベジチェックの数値が前回よりは高くなり、良かったです

そうけい青汁の口コミって実際どうなんだろう。そんなふうに気になって調べている人も多いみたいです。爽軽青汁は、飲みやすさや続けやすさの声がある一方で、痩せないという口コミも見かけます。今回は、楽天やAmazonの口コミをもとに、良い声と気になる声をまとめました。口コミを見ていると、抹茶っぽくて飲みやすいという声が多めでした。✨良い口コミ⚠️気になる口コミ抹茶みたいで飲みやすいすぐ変化は感じにくい水でも溶けやすい青汁っぽさが少し残る毎日続けやすい価格が少し高

麹水って、体によさそうに見えますよね。「麹水って体にいいの？」「発酵している水なの？」「化粧水として使っても大丈夫？」発酵や麹に興味がある方ほど、一度は気になったことがあるかもしれません。実は私も、麹水を試していたことがあります。「麹だし、自然なものだし、なんとなく体にも肌にもよさそう」そんなふうに思っていた時期もありました。でも今は、麹水については積極的におすすめするというより、少し慎重に見ています理由は、麹水そのものが悪いからではありません。

無印で初めて買ったチョコレート🍫ライム発酵のカカオを生かしたレーズントリュフライム発酵のカカオとは…インドネシアスラウェシ島のカカオ豆をライムと合わせて発酵させました。レーズンがトリュフチョコの味わいを引き立てます。（HPより）アーモンドチョコの半分くらいの大きさで大きい粒もあれば小粒もあって不揃いです「dariK」という、京都チョコレート専門店とのコラボ商品のようですトリュフというにはちょっと固いチョコの中にレーズンが入っていますライム

ときどき耳にするこの主張。結論から言えば言い方が雑で、誤解を招きます。確かに、解熱鎮痛薬や降圧薬などの「小分子医薬品」の多くは、合成の出発点として石油化学が供給する基本原料（ベンゼンやエチレンなど）を使うことがあります。けれども、それは原油をそのまま錠剤に入れているという意味ではまったくありません。化学反応と精製を何段も経て、最終的に得られるのは純粋な“特定の分子”です。そして現代の医療では、出発原料が石油化学と無関係な薬も数多く処方されています。なぜ「石油の薬」という言い回しが広まったのか

発酵白さんで、桃パフェが始まったと知り早速、予約をしてお邪魔しました🍑発酵白onInstagram:"今年も『桃パフェ』始まりました🍑フレッシュな桃が丸ごと１個、ドドンと乗った贅沢なパフェです。種をくり抜いた桃の中には、カスタードと生クリームを合わせたディプロマットクリームがたっぷりと。桃ディプロマットクリームロール生地のスポンジラズベリー桃のコンポートレモンジュレアールグレイのパンナコッタと言う構成になっております。予定では、８月いっぱいまでのご提供になるかと思います。桃が入荷で

夏の終わりに捕まえたノコギリが卵を産んで、気づけば小さな幼虫が動いている。あの瞬間は、何回見ても嬉しくなります。ただ、いざ育てようとすると、最初に迷うのがマット選びでした。何を買えばいいのか、地味に悩みます。私も最初は、ホームセンターで適当に買ったマットを使っていたのですが、なかなか大きくならなかったり、コバエが大量発生して家族に怒られたりと、失敗が続いて、正直ちょっと心が折れかけました。「もっと大きな水牛みたいなアゴを持つ個体を育てたい」そう思っていろいろな

発酵本家の味噌汁の口コミって、実際どうなの？と気になることありますよね。結論から言うと、発酵本家の味噌汁は「出汁の風味や手軽さが評価されている一方で、味の好みや粉末タイプならではの飲み方に意見が分かれることもある」という口コミ傾向が見られます。特に、発酵素材を活かした味わいや、お湯を注ぐだけで用意できる手軽さを便利に感じているという声は比較的多く見られました。忙しい日でも味噌汁を準備しやすい点を魅力に感じている人もいるようです。一方で、発酵素材の風味が普段の味噌汁と少し違う

みなさまおはようございます今日も暑いですね🫠８月１４日、１５日限定スペシャルメニュー本日発表いたします✨✨予約がおとりできない場合もありますのでお早めにご連絡いただけましたらと思います♡私は普段から植物🪴ベースの生活をしていてお豆腐を食べる事が多いのですがお醤油より色々なお塩や良質なオイルで味付けするのが、好きです。お塩🧂のセットミニサイズが8種類も入っています色々楽しめそう最近自分で豆乳ヨーグルトや塩こうじ、甘酒、お味噌をつくろうと思ってサロンの先生お

「手作りヨーグルトに挑戦したのに、全然固まらない…」そんな経験をされた方は意外と多いのではないでしょうか。ヨーグルト作りは簡単そうに見えて、実は温度・材料・衛生状態といった複数の要素が密接に関係しています。しかし、なぜ固まらなかったのかを正しく理解できれば、次回からの成功率は格段に上がります。この記事では、ヨーグルトが固まらない主な原因と対策、そして初心者でも安心して試せる復活方法や失敗を防ぐコツを詳しく解説。もう失敗したくないあなたへ、確かな知識と実践的な工夫をお届けします。ヨー

【PR】本ページにはプロモーション（広告）が含まれています。パンチが効いた万能調味料「ニラ入り薬味麹」の魅力とレシピ日々の忙しさで「疲れが取れない」「食欲がない」と感じていませんか？そんな時におすすめなのが、ねぎ、ニラ、生姜のパワーを凝縮した「ニラ入り薬味麹」です！醤油麹にニラと生姜のパンチをプラスすることで、いつもの料理がスタミナ満点の中華風・エスニック風に激変する万能調味料になります。以前ご紹介した「ねぎ・みょうが・生姜」のさっぱりとした和風とは異なり、こちらはパンチの効いた味わ

青森市浪岡の仕出し店古川仕出し店タツヒコ。です。こんにちは。夕方、包丁を研ぐ。仕事が終わった厨房は静かだ。昼間の慌ただしさが嘘のように、しーんとした空間の中で、砥石の上を滑る包丁の音だけが響く。シャッ、シャッ…この音を聞いていると、自然と気持ちも落ち着いてくる。毎日使う包丁だから、刃先には小さな欠けもできる。本当なら一気に直したいところだけど、そうすると包丁の身が減ってしまう。だから焦らず、少しずつ、少しずつ。

頭は「本の読み方」で磨かれる:見えてくるものが変わる70冊(単行本)Amazon（アマゾン）2015年7月5日発行・・・2019年1月21日読みました私の心に残ったこと人が成長すれば本も成長するのであって、その意味で本は「自分という人間の成長を映す鏡」でもあります・どんな本でも読むのが楽しくなるコツというものが確かにある・読書には、ある種の「技法」が必要であることにぼく自身が気づかされたのです・読んだ本の数だけ高い

夏土用は、身体を休ませるための18日間です🌿「土用」と聞くと、"土用の丑の日""うなぎ"を思い浮かべる方が多いかもしれません😊でも本来、土用とは季節が切り替わる前の約18日間のこと。こんにちは❤️東京・品川のプライベートサロンiRaM【アイラム】発酵よもぎ蒸し/エクソソーム/アロマトリートメントピンクヘアのオーナーセラピスト中川まりこです。美と癒しを求めるあなたを狙いうち（笑）心も身体も、自分史上最高の輝きを初めましての方は『まりこのプロ

不意にまた栗ごはんが食べたくなって下妻市の暮らしと四季さんへまた来てしまいました(〃艸〃)素晴らしいお庭とそれはそれは素敵な店内です･:*+.お庭を眺めながらのおひとり様席私はこちらのおひとり様席にてはぁ♡贅沢〜この日のメニュー先にレジにて注文と会計を済ませます｢本日の発酵プレート｣｢車麩のステーキ（甘酒バーベキューソース）｣｢マコモダケの塩麹きんぴら｣｢マコモダケとれんこん天ぷら｣｢かぶと紫蘇の実の浅漬け｣｢季節野菜のサラダ人参ドレッシング（わさび菜・サ

クッキーも、マドレーヌも、パウンドケーキも。お菓子作りが好きになるほど「家のオーブンでも、もう一歩上を目指したい」という気持ちは強くなりますよね。ムラなく焼けて、表面はきれいに色づき、中はふんわり——コンベクションオーブンなら、その理想にぐっと近づけます。でも「15cm型が入らなかった」「温度が下がってスポンジがしぼんだ」といった買った後の後悔だけは避けたい。せっかく1台選ぶなら、絶対にお菓子作りに向いているモデルを選びたいですよね。とはいえ、候補が多すぎて比較の軸も見えづらいのが正

実は以前、「麹パウダーと普通の麹の違い」について記事を書いたのですが、今回はもう少し“本音寄り”のお話です。最近よく見かける「麹パウダー」。手軽そうだし、気になっている方も多いのではないでしょうか実際、発酵教室でも「普通の麹と何が違うんですか？」と聞かれることが増えました。今日は、麹を育てている立場から“正直な感想”も含めてお話ししたいと思いますこの記事を書いた人海辺の発酵研究者。BeachBum発酵教室主宰。発酵メディアHakkology運営。9

ご訪問いただきありがとうございます！【ありんこの紹介】🍳2025.11〜料理コミュニティ『キッサコ』主宰◆2人の子育て中のフルタイムワーママ◆製菓・製パン・懐石料理・世界の料理など幅広い料理の経験を活かして忙しいワーママの毎日に簡単で美味しいお料理で健康と笑顔を増やしたい！おはようございます🌞ありんこですランチ会のご案内9月5日（土）に都内でランチ会を開催します。初のオフ会企画になりますので、少人数でゆっくりお話できればと考えています。🍳

習ったその日からおうちで作れるパン教室おうち教室Rikko武田折恵ですとある量販店でちょっと、気になるオーブンレンジを探している時の事メーカー担当の女性の方が色々説明をしてくださったんですなるほど～と、頷く事もあったのですが、あれ？って思う事が１つ私：パンを作るのですが発酵機能はありますか？メーカーさん：こちらのオーブンにはその機能はついていますよ^^私：わ～発酵機能とスチーム発酵機能が付いてるんですねメーカーさん：パンを作られるんでしたら、スチーム発酵が便利で

ひろみまたやってしまった……瓶はあるのに、蓋だけないこれ、私だけじゃないですよね？発酵をしていると瓶を使うことが増えて、気づいたら蓋だけ行方不明になること、何度もありました。それだけじゃなくて、長く使っているうちに蓋がさびてきたり、なんとなくにおいが気になったりして「これ、交換した方がいいのかな？」と思うことも。そんなときにふと浮かぶのが「瓶の蓋だけって買えるの？」という疑問でした。今日はこの“地味だけど困る問題”について、実際に調べてわかったことと

👉楽天のお得に買えるSALE情報はこちらミクスン大豆エッセンス美容液は、ロフトや韓国コスメ取扱店、通販サイトなどで売っています。他にもどこで売ってるのかをまとめました✨️ミクスン大豆エッセンス美容液の販売状況販売場所売ってる？ロフト・韓国コスメ取扱店店舗によるドラッグストア一部のみ楽天・Amazon取扱いありミクスンの大豆エッセンスは、韓国コスメ売り場でも見つからないことがあります何軒か回るのは疲れますよね💦先に通販の在庫を見ておくと、探し回らなくて

お家でこねたパン生地を、そのまま同じ機械で発酵させて焼き上げたい。手作りパンならではの香りと食感を、キッチンで手軽に叶えたい方は多いですよね。でも、「発酵機能ってどこまで細かく温度を設定できるの？」「一斤の食パン型がそのまま入るサイズか分からない」と、購入前に迷うポイントがいくつも出てきます。そこでこの記事では、パン作りの発酵から焼成まで一台で完結できるコンベクションオーブンを、機能・庫内サイズ・お手入れのしやすさで厳選しました。読み終わる頃には、あなたのパン作りに合う一台が絞れてい

家族みんなで食べる唐揚げやフライドポテトを、油を使わずヘルシーに作りたい。忙しい日の夕食を、ほったらかし調理でラクに仕上げたい。そんなふうにノンフライヤーに興味を持っている方は多いのではないでしょうか。でも、小さいモデルを買って「家族分が一度に入らない」と後悔するのは避けたい。かといって大きすぎるとキッチンに置けない。容量選びで失敗したくないですよね。大容量モデルがいいのはわかっているけれど、メーカーも容量も機能もバラバラで、どれを選べば正解なのか決めきれない。そんな方も多いはず

世の中には「熟女フェチ」がたくさんいます。要は、40代以降～60代くらいまでの熟女と言われる年齢層の女性にフェティシズムを感じるのです。そんな「熟女フェチ」が何にフェティシズムを感じているのか？年齢ゾーンはどれくらい？など熟女フェチ概論です。熟女フェチのいろいろをまとめました。これを読むだけで「熟女フェチはどんなフェティシズムなのか」がわかります。「熟女」とは何か？定義は？そもそも熟女という言葉は広辞苑には掲載されていない一般名詞ではなく、アダルトレーベルなどが開発した「造語」