男の料理

はい、まずは恒例の完成画像を公開します。こんなんなりました、どーん(-3-)ノで、次は食材紹介。コレを用意しろ貴様ら、どーん(-3-)ノ●白菜(中の方を1/8玉)●鶏もも肉(1枚)●ハーフベーコン(4～5枚)●シマヤだしの素(無ければ、ほんだしで)●顆粒昆布だし(買っておこう)●無調整豆乳(250ml)●薄力粉(あるよね)こんな感じ。で、今回のレシピ元であるリュウジ氏の動画を下に貼っておきます。ここ最近、バズりまくってる長谷川あかり氏を意識しているリュウジ氏を見

はい、まずは恒例の完成画像を公開します。こんなんなりました、どーん(-3-)ノで、次は食材紹介。コレを用意しろ貴様ら、どーん(-3-)ノ●鶏もも肉(2枚600グラム)●玉ねぎ(3個)●塩(あるよね)●七味、刻みネギ(あれば)こんな感じ。で、今回のレシピ元であるリュウジ氏の動画を下に貼っておきます。何故かアンチに絡まれていますが、そんなリュウジ氏を励ます意味合いで、皆さま是非とも氏のアカウントをフォローして下さいませ。↓↓はい、調理いきまっす。えーと、まずはフラ

はい、まずは恒例の完成画像を公開します。こんなんなりました、どーん(-3-)ノで、次は食材紹介。コレを用意しろ貴様ら、どーん(-3-)ノ●豚バラスライス(400グラム)●卵(4つ)●小松菜(2株)●シマヤだしの素(無ければ、ほんだしで)●醤油、料理酒(あるある)●みりん、砂糖(あるよね)●片栗粉(意外と切らしてる)こんな感じ。で、今回のレシピ元であるリュウジ氏の動画を貼っておきます。酒を飲んで調理したい方は、是非とも下の動画を参考に作ってみて下さい。↓↓はい

今回は旬の白ナスを使ったパスタを作ったよ白ナスって加熱するとトロットロ〜になるんだよね地元の農家さんが作った白ナスオリーブオイルに潰したニンニクを入れ切った白ナスを入れ、塩を加え、炒める蓋をして、弱火で5分間ほど蒸し焼きにするパプリカ、ズッキーニの順に入れ、塩を加え、炒める完熟トマト（桃太郎）を、潰しながら炒めるアンチョビを加え、さらに炒める別の種類のトマト（フルティカ）を入れて軽く炒める野菜を合わせ、茹でたスパゲッティを入れて混ぜる最後にオリーブオイルを加え混ぜる皿に盛

毎週末と祝日には必ずレトルトカレーを食してるが時間も出来たし、久々にレッツクッキング！スパイシーな「パキスタン風無水チキンカレー」を作ろう骨付きの鶏もも肉にニンニク3かけ、生姜2かけ玉葱1玉、トマト缶250g、オリーブオイル多めスパイスは、クミン・コリアンダー・カルダモンブラックペッパー大さじ11/2ローリエ2枚、シナモン・カイエン・クローブ少々味付け用に、カレーパウダー、ガラムマサラ、塩それでは、レッツ・クッキング！

簡単に言うと、麻婆豆腐の柚子胡椒バージョンです使うのはこちらの「青柚子こしょう」生姜とニンニクのみじん切りを胡麻油で炒める豚挽肉、塩、胡椒を入れて炒める辛さを補強するために青唐辛子を入れる鶏がらスープと塩を入れる柚子こしょうを小さじ1杯半ほど入れる豆腐を入れ、4〜5分間煮込む酢を小さじ1杯加える味を調整する片栗粉でとろみをつけて、ネギを入れるガーリックオイルを回しかけ、黒胡椒を挽いて完成柚子こしょうの爽やかな辛味がピリリと効いて美味いよ〜！ご飯をドボン簡単に作れるので

はい、まずは恒例の完成画像を公開します。こんなんなりました、どーん(-3-)ノで、次は食材紹介。コレを用意しろ貴様ら、どーん(-3-)ノ●さつまいも(200グラム)●鶏もも肉(200グラム)●玉ねぎ(1/2個)●エリンギ(1/2パック)●マカロニ(50グラム※先茹でしない)●牛乳(300ml)●バター(無ければ、マーガリンで)●ピザ用チーズ(安いの買おう)●鶏ガラスープの素(料理必需品)●小麦粉(買っておこう)こんな感じ。で、今回のレシピ元である星野晃彦氏

先月の末にインド米（バスマティライス）を使ってビリヤニを作ったのだが同じ米で今度は海老のパエリアを作ってみたはたして上手く作れるのでしょうかオリーブオイルで玉ねぎとニンニクを炒めた後有頭海老（赤エビ）を入れ、塩を振るむき海老も入れ一緒に炒めたら白ワイン(100ml）を入れ、軽く煮込むアルコールが飛んだら、海老を取り出す（残ったワインと玉ねぎは後で使う）インド米は10分ほど浸水させてからザルにあげ水気を切るオリーブオイルでインド米とむき海老を軽く炒める（鉄製のフライパン使用）

はい、まずは恒例の完成画像を公開します。こんなんなりました、どーん(-3-)ノで、次は食材紹介。コレを用意しろ貴様ら、どーん(-3-)ノ●豚ひき肉(200グラム)●長ネギ(40グラム)●餃子の皮(10枚)●オイスターソース(買っておこう)●鶏ガラスープの素(料理必需品)●ラード(買っておこう)●ゴマ油(300円切ってたら、買い)●砂糖、塩(あるよね)●粉コショウ(あるある)●片栗粉(意外と切らしてる)●耐熱容器(百均で買ってきて)こんな感じ。で、今回のレシ

はい、まずは恒例の完成画像を公開します。こんなんなりました、どーん(-3-)ノで、次は食材紹介。コレを用意しろ貴様ら、どーん(-3-)ノ●豚バラ薄切り肉(300グラム)●大根(300グラム1/3くらい)●厚揚げ(1枚)●醤油、料理酒(あるある)●みりん(買っておこう)●砂糖(あるよね)●シマヤだしの素(ほんだしでも可)●アルミホイル(落とし蓋用)こんな感じ。で、今回のレシピ元である笠原将弘氏の動画を下に貼っておきます。今回のレシピは僕なりに作りやすく改造して

すし酢を作った酢豚です。材料（３人分）は、豚ヒレ肉…300g塩コショウ…適量片栗粉…大さじ２新タマネギ…１個ニンジン…１本ピーマン…２個すし酢…50mL醤油…30mLみりん…大さじ１鶏がらスープの素…１袋ケチャップ…大さじ３です。作り方です。豚ヒレ肉を一口大に切って、軽く塩コショウをまぶします。豚ヒレ肉に片栗粉をまぶし、180℃の油で揚げます。揚がった豚ヒレ肉は別皿にとっておきます。新タマネギ、ニンジン、ピーマンは素揚げにしておきます。豚ヒレ肉、タマネギ、ニ

チキンレモンステーキです。同じ職場の方からレモンを頂きまして、レモンステーキなんか作るといいかなと思いました。材料（３人分）は、鶏モモ肉…３枚レモン…１個砂糖…大さじ１みりん…大さじ２酒…大さじ１醤油…大さじ２バター…20g粗挽きガーリック…適量です。作り方です。レモンは、真ん中あたりを３枚薄切りにして、残りは絞って果汁をとっておきます。絞ったレモン果汁に、砂糖、みりん、酒、醤油を混ぜておきます。鶏モモ肉は、皮目の反対側に切れ目を入れて火が通りやすくしておきます。

はい、まずは恒例の完成画像を公開します。こんなんなりました、どーん(-3-)ノで、次は食材紹介。コレを用意しろ貴様ら、どーん(-3-)ノ●パスタ(2人前)●ウインナー(5～6本)●玉ねぎ(1/2個)●桃屋きざみにんにく(あると便利)●顆粒コンソメ(買っておこう)●マヨネーズ(あるよね)●醤油(あるある)●オリーブオイル(安いの買おう)●黒胡椒(お好みで)こんな感じ。で、今回のレシピ元であるだれウマさんの動画を下に貼っておきます。僕はポストを見て作ったんですけ

はい、まずは恒例の完成画像を公開します。こんなんなりました、どーん(-3-)ノで、次は食材紹介。コレを用意しろ貴様ら、どーん(-3-)ノ●鶏もも肉(1枚)●長ネギの白い部分(1本)●玉ねぎ(1/4個)●赤味噌(買っておこう)●コチュジャン(買っておこう)●ハチミツ(ドンキが安いと思う)●にんにくチューブ(スタメン調味料)●味の素(料理必需品)●醤油、料理酒(あるよね)●ゴマ油(300円切ってたら、買い)こんな感じ。で、今回のレシピ元なんですが、とあるレシピ本

今日は暖かい朝でした。プールに行く頃は暑いくらい。クルマの外気温計では走り出すまで25℃。オープンにすると日差しが暑いので窓を全開で走るのが気持ち良い♪練習ではドMになれず、のんびり30分泳いで終了。2000ｍくらい。それでも、お腹は空きました(笑)麻婆豆腐にニンニクとウインナーを追加したら美味しかった！今日も御馳走様でした。

はい、まずは恒例の完成画像を公開します。こんなんなりました、どーん(-3-)ノで、次は食材紹介。コレを用意しろ貴様ら、どーん(-3-)ノ●豚こま肉(220グラム)●長ねぎ(1本)●大根(1/3本)●ジャガイモ(2～3個)●液体塩こうじ(出来れば減塩)●昆布ダシ(買っておこう)●にんにく、しょうが(10グラム)●ゴマ油(299円切ってたら、買い)こんな感じ。で、今回のレシピ元であるリュウジ氏の動画を下に貼っておきます。最近「信じてるからな」でバズってる、氏の動画

はい、まずは恒例の完成画像を公開します。こんなんなりました、どーん(-3-)ノで、次は食材紹介。コレを用意しろ貴様ら、どーん(-3-)ノ●豚バラ薄切り肉(300グラム)●木綿豆腐(300グラム)●玉ねぎ(1/2個)●醤油、料理酒(あるある)●みりん(あるよね)●砂糖(あるよね)●一味唐辛子(味変要員)●アルミホイル(落とし蓋で使う)こんな感じ。で、今回のレシピ元である笠原将弘氏の動画を下に貼っておきます。今回のレシピ以外にも素敵なレシピが満載ですので、興味のあ

先日、妹に鰻の蒲焼きを３尾もらった妹は鰻が苦手で、気持ち悪いそうだやけにでかい！明らかに中国産の養殖物だ一尾で3人前はあるだろうかタレがテカテカ光っていかにも怪しげだこういう大味そうな鰻は普通に食べるよりクセの強い料理に合いそうだということで、ビリヤニの材料に使うことにしたまずは、タレを流水で丁寧に洗い流すだ！洗ったら、水気をよく拭き取り、一口大の大きさに切り分ける多めの油を加熱し、クミン、カルダモンを入れ、薄く切った玉ねぎを炒めるこれくらいしっかり炒めたら別鍋に移す同

れい君が食品棚の中に入っちゃったやっと出てきたと思ったらその奥からレトルトカレーを発見グリコのカレー職人なすとトマトのカレー中辛念のために賞味期限をみたら【2023年12月】でも、湯煎して食べてみるチンした茄子を1本入れて丸ごと茄子の茄子とトマトカレーの出来上がりお肉も大きくて普通に美味しい。【結論】賞味期限が切れたレトルトカレーは3年前なら食べられる！ゴチっ！

はい、まずは恒例の完成画像を公開します。こんなんなりました、どーん(-3-)ノで、次は食材紹介。コレを用意しろ貴様ら、どーん(-3-)ノ●鶏もも肉(1枚)●キャベツ(1/4玉)●バター(無ければマーガリンで)●味噌(買っておこう)●にんにくチューブ(スタメン調味料)●味の素(買っておこう)●醤油、料理酒(あるよね)●砂糖(あるある)●片栗粉(意外と切らしてる)●丈夫なポリ袋(アイラップかジップロックね)こんな感じ。で、今回のレシピ元であるリュウジ氏の動画を下

今回作るのは3度目になる、前２回はちょっと不満が残ったので、今回はその点を修正して再挑戦してみた、二人前作る、今回もジョージ吉田シェフが笠原将広シェフの「料理のほそ道」で作ったやり方を参考にした材料国産牛肉240ｇ(OKスーパーで1,400円で買う)、ニンジン、玉ねぎ1個、ジャガイモ1個、トマト2個、マッシュルーム数個調味料ワイン、水、小麦粉大1.5、ローレル1枚、ブルーベリージャム大さじⅠ、ソース大さじ１、デミグラスソースパック1袋(2人前50ｇ)、塩は使わない牛

４月に行った北海道「知内温泉」ユートピア和楽園知内温泉ホテルで売っていた『温泉麻婆の素』特に夕食とかに出てくるでもなくなんでこれが宿の名物としてお土産になっているんだろう？レトルトのパックで用意するのは豆腐のみでOK！２〜３人でお値段800円ホテルのシェフの秘伝のレシピ！ですってよ！でもなんで麻婆豆腐なのかはヤッパリわからんわフライパンに木綿豆腐を用意して麻婆の素を投入！これは簡単でいいわねえあっという間に出来上がり！辛口と言うだけあって辛味も旨辛で思

メキシコ産の豚バラ肉を使ってビリヤニを作ってみた作るのは3回目なのでだいぶ要領がわかってきたよ豚バラ肉を一口大に切り、塩をして炒める肉から脂が出たら、クミン、フェンネルを加える肉に焼き色がついたら、別鍋に移す多めの油を加熱し、カルダモン、クローブ、クミンを入れテンパリングする薄く切った玉ねぎを入れ、しっかり炒める肉を入れた鍋に移すトマト、高菜漬けを小さく切る鍋にトマト、高菜、ヨーグルト、塩、おろしニンニク、おろし生姜を入れ、煮込むスパイス（カレー粉、ハリッサ、コリアンダー、ク

食材箱の隅で眠っていたイカ墨の缶詰を発見これでイカ墨パスタを作ろう！今回はレガーロの小倉シェフのレシピを参考にしたよ使用する材料は、スパゲッティ、イカ墨缶詰、ピーマン、トマト、ニンニク、アンチョビ、トマトペーストレモン、オリーブオイル、酒、塩、黒胡椒、フェンネル、ガラムマサラカルディで購入したイカ墨の缶詰細く切ったピーマンをオリーブオイル、レモン汁、塩でマリネするオリーブオイルでニンニクと軽く塩をしたトマトを炒める炒めながらトマトを潰すトマトペーストとアンチョビを加えるイカ

はい、まずは恒例の完成画像を公開します。こんなんなりました、どーん(-3-)ノで、次は食材紹介。コレを用意しろ貴様ら、どーん(-3-)ノ●油揚げ(2枚)●餃子の皮大判(10枚)●豚ロース薄切り肉(100グラム)●かつお節(4グラム)●塩、醤油(あるよね)こんな感じ。で、今回のレシピ元である長谷川あかりさんのポストを下に貼っておきます。本気で作りたい方は、是非とも下のポスト通りに作ってみて下さい。↓↓長谷川あかり「豚肉と油揚げと餃子の皮の重ね蒸し」豚薄切り