男の料理

やっぱり全卵だと、うーん、微妙・・・・ㅤ僕はカルボナーラを作るのに、基本的に奥さんと二人分を作る。ㅤ少なめ、７５g程度のパスタに、全卵1個、卵黄2個、の割合で作る。全卵1個に卵黄3個使うとか、、卵黄4個、とか、だと、、ちょっとしつこい感じがして僕には重い。卵黄Onlyのカルボナーラではなくて、生クリームも・・・ではなくて、牛乳を使う。卵黄とパルメザンチーズだけ、ってのも作る時あるけど、僕にとっては上記の材料がベスト。ㅤで、、、、一度、全卵で作

ブロッコリーと燻製ラードのスパゲティ。光源のせいかなぁ、、なんか写真、、黄色い・・・カレー味みたいに見える・・・（本当はもっと白い）ㅤ人生最大に太ってます、って言って、昨日の晩に食べたのがこれ。全く反省していなないな・・・・。ㅤㅤこの間、実家でなんだかテレビの通販で、なんだかでよくわかんないで買っちゃったけど全然食べないで、冷凍庫で邪魔になってる、っていう、ソーセージだのベーコンだのを冷凍したものをいくつかもらって帰ってきた。ㅤㅤだったらなんで買うんだよ、って話な

たま〜に、無性に食べたくなる、全く「ただのペペロンチーノ」正しくは、Spaghettiaglio,olioepeperoncino（スパゲッティ・アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ）ㅤというのだそうです。アーリオが、にんにく、オーリオが、油ペペロンチーノが、唐辛子ㅤつまり、にんにくとオリーブオイルと唐辛子のスパゲティってことですね。ㅤ猛烈に残念な事に、写真がダメすぎる・・・・まあ、実物はもうちょっといい感じだし、美味しいよ、ってことで。