煮干

おはようございます♪定休日明け、GWも終わりヒマな日が続くと予想されます鯛の煮凝り完売しました今日は『手打ち煮干しまぜそば』やります煮干し醤油のカエシ、煮干しラード、煮干し粉で煮干しを重ねて行きますチーズトッピング100円もご用意します鯛のアラが半分残ってるので、後で出汁引いて昆布水つけ麺にする予定ですがいつからかはまだ未確定なり製麺が難しい時期に突入し、小麦の配合やら加水の水分量やらミキシングの時間やカンスイ液の入れるタイミングなど難しい多少のブレは茹で時間でカバー⏰しており

はいはーい！今回もまたホエールウォッチングではなく、ミサゴウォッチングからの麺活ですが…途中、奥羽山脈の残雪と代掻きした田んぼに映る山並みのコラボに、手前の菜の花…ベスポジじゃね？ちなみに、車の中（助手席）からの１枚です…（笑）さて！いきたいお店…北上『岩鷲』北上『はち』とどちらもおやすみ…（泣）で、もう腹ペコリータなウチらは…花巻まで上がろうかとも思ったのだが…空腹に耐えきれず…バードメンへ！前回行ったときは、それなりに美味しかった記憶があっていってみた！ウチらは仲

煮干しの息吹@山形県鶴岡市19時〜夜型営業の店↑の同じ系列メニュー卓上アイテムカウンター6席のワンオペ煮干しラーメン見た目より、煮干し感がビンビンとした煮干し醤油にモチモチ太麺煮干しラーメン（息吹）＞背油煮干し（華煌）かな4.

今から10年ほど前まで太白区袋原でたこ焼きBarとして営業していたとんぼ屋はあっさり煮干し味とけんちゃんラーメンという濃厚鶏白湯の2種類のラーメンを提供する評判の良いお店だった。そのとんぼ屋の主人が2025年12月6日若林区南小泉に「中華そば食堂おはな」を新規オープン。とんぼ屋ファンだった方は必見のラーメン店。「けんちゃんつけめん」。けんちゃんは山形の有名ラーメン店由来ではなく店主がけんちゃんだからそう名付けられている。おはなではけんちゃんが付くメニューは濃厚な鶏白湯スープ。けんちゃ

亀有中華そば水しま足立区（亀有）ラーメンデータベースへ亀有中華そば水しま-亀有|ラーメンデータベース東京都足立区にある『亀有中華そば水しま（かめありちゅうかそばみずしま）』の店舗情報・レビュー・クチコミ。美味しいラーメンを探すなら、日本最大級のラーメン専門クチコミサイト「ラーメンデータベース」で検索。ランキングでいま話題のラーメン店をチェック！全国のラーメンファンによるレビューや写真で美味しいラーメンを見つけよう！ramendb.supleks.jp【メニュー】こって

５月の月替わり限定麺は『濃厚煮干しつけ麺』です。■アタマとハラワタはあえて除かず、ドバっと30ｇほど追い煮干しします。■麺は太麺。スープは豚骨ベース。具は真空シャーシュー(煮豚に変更可)とメンマです。煮干しは先月よりも細かめに粉砕して追い煮干しすることで、豚骨に負けない二ボニボ感が出せたかなと思います。麺は通常のつけ麺は国産小麦ですが、あえて外国産小麦を使用します。腰強めで、香りと啜り心地も悪くないです。よろしくお願いいたします。ま

らーめん松田屋〒920-0341石川県金沢市寺中町ホ６旨辛ラーメンミニ炒飯松田屋って金沢情報でラーメンクーポンを出しているのですが、それが驚きの一杯500円！ただし、僕の自宅からは遠く、今までに一度しか来たことがない。それも随分と前の事。遠い記憶を思い出し、金沢情報のクーポンを使う時は券売機で買わない&paypay払いも席で注文なので、券売機の写真を撮った後、店員さんに「paypayでお願いします。クーポンも使います。」と伝える。旨辛を頼むと「辛さは？結構辛いから1か2がオスス

八縁（やえん）は岩沼市の郊外にお店を構えるラーメン店。醤油味だけで煮干・琥珀・白・黒と色々ある上に塩味や鶏だし中華、つけ麺、秋冬限定の味噌そばや担々麺もあり訪問の度に券売機の前でやはり頭を抱えてしまう。お昼時はかなりの待ちが発生するが車の中で待機できるので気軽に順番待ちをする事ができる。以前は一番人気と券売機に貼られていた「琥珀醤油」にネギトッピング。八縁はトッピングを注文すると麺の大盛が無料になるので大盛でオーダー。見た目は以前頂いた黒中華に似ているが煮干しを始めとした複数の魚介のだ

中華そば仙台煮干しセンターは北海道発祥の「株式会社FPJ」が手掛けるラーメン店で愛宕大橋の袂にある。煮干しセンターは札幌と仙台に2店舗有。兄弟店に「札幌海老麺舎」がある。外看板にある通りガツンと煮干しの効いたラーメンと油そばが名物のお店。提供される麺は店内製麺室で打つ自家製麺。煮干そば、しお煮干そばを頂いたので今回は「背脂煮干そば・並盛・太麺・海苔トッピング」をオーダー。色は黒いが醤油がまろやかな煮干しスープに背脂がこれでもかと降りかかった新潟は燕三条のラーメンを彷彿とさせる一杯。煮

2025年11月3日(月祝)13:37特製中華蕎麦240g1,200円＋ご飯150円２０２５年１６４杯目★★★★★本日は、赤坂味一出身の進化系永福町大勝軒を食べてみよう（笑）ラーメンデータベース90.545ポイント！《店舗情報》オープン日2023/04/01《最寄り駅》『京成船橋駅』（393m）《お店に到着》暖簾暖簾に落書きしたらダメですよ！この看板を見て立ち止まる人がいたＴＲＹ(東京ラーメン・オブ・ザイヤー)のパクリSUSURU.TVのＳＲＹ(すするラーメン・オ

こんにちわ朝いつもより早く起きた時９時か～起きた瞬間にお腹が空いている時、この時間か～・・・やってる店なんか微妙だし、どうする？何気なく、携帯で検索し川越よしまるラーメンさんは朝らーやってるし、そういえば麺の切り刃が直って「つけ麺」復活してからいってないな？そこに気になる「セメントつけ麺」・・・ってらーめんよし丸(南大塚/ラーメン)★★★☆☆3.40■予算(昼):～￥999tabelog.comよし丸ラーメンと

宮城野区鶴ケ谷にある麺屋くまがいの支店となる自家製麺くまがいは2019年3月にオープンした青葉区吉成にあるお店。未だにお昼時には駐車場に入れない車で混雑が発生する人気店。あっさり・こってりどちらもある鶏そば、4種類の味から選べるつけ麺、ガツンとくる油そば、ワシワシ食感の手もみ中華そばが基本のメニュー。「特製つけ麺・辛・麺300g」。つけ麺は醤油、節、海老、辛の4種類から味が選べ、麺量も200gと300gが選べる。特製のグレードにすると海苔や味玉、つみれが具材に追加されちょっと豪華な

宮城県仙台市宮城野区榴岡２丁目１−２５餃子のすみ田仙台駅東口店煮干ソバ【餃子のすみ田】は、【すみ田チェーン】における新しいブランドで、第3形態になります。第1形態が、【らぁ麺すみ田】で、こちらは、【らぁ麺はやし田】監修の"水鶏系"を得意としたブランド。第2形態が、【中華そばすみ田】で、こちらは、独自構成の親鶏と水の"水鶏系"の中華そばと泡系の鶏白湯そばを基本線にしたブランド。第3形態が、【餃子のすみ田】で、こちらは、餃子や定食類など幅広いメニューを展開する、大衆中華食堂を意

だし「これが一番」（ベストプラネット株式会社）という、いわし粉末を買って使ってみました。だし「これが一番」は、食品添加物無添加の、いわし煮干粉末🐟この商品を使ってみようと思った理由は、いわし100%でカルシウムと鉄分が豊富と書かれていたからです。わたしはちょっと貧血気味で、カルシウムもたぶん不足しているだろうな〜と気になっています。※その後、貧血は改善しました。お味噌汁や煮物料理をつくるときにこの煮干し粉末を入れるだけという、簡単に使えるところがいいなと思いまし

閉店してしまってすんごく残念に思ってたらなんと別の場所で名前を変えて帰ってきた丿貫‼️🍜丿貫改めニボシスト🐟️🍜今回同窓会があるから里帰りついでにニボシストへ直行‼️🍜メニューはこんな感じ🍜ニボシストというだけあってニボシラーメン一択🍜と思いきや限定麺があって今回は金目鯛のアクアパッツァだったんだけどとりあえず特製煮干を注文🍜メニューのとこの説明に書いてあるとおり煮干しと鮮魚のブレンドとあるだけあってそこまで煮干しが強いわけではなくて付属の玉ねぎのみじん切りとスープを一緒に飲むと玉ね

多少寒い日々少し当た他くなってきたが、また温かいラーメンが恋しい日々近所お麵屋さんがまた限定が出ていてなかなかタイミングが合わなかったのですがやっと行けた！麺屋たつみ喜心狭山店(入曽/ラーメン)★★★☆☆3.41■予算(夜):￥1,000～￥1,999tabelog.com何十種類限定をたべてきたか？今回は、そういえば、今迄なかったか？「鬼煮干し」このお店毎回素材を活かしてくれると感じてますので煮干しに「鬼」どうなんだ？と

あまりネット上に情報がないようですが新商品でしょうか先日滅多に行くことがない（近所にないため）ローソンで見つけたので即買いでした煮干しラーメン山岡家特製煮干し豚骨ラーメン販売者は（株）丸千代山岡家製造者はカネジン食品になってます水600mLを強火で沸騰させ吹きこぼれない程度に強火のまま6分30秒茹でます（3分半くらいしたら麺を軽くほぐします）麺が茹で上がったら火を止め、スープを入れよくかきまぜ再度ひと煮立ちさせますちなみに手鍋でつくった

同窓会の帰りに稲田堤乗り換えだったからついでに六等星でラーメン食べて帰った🍜通常メニューじゃなくてワイルドラーメンて名前で何が入ってるかはよくわからない😅ただ確実に煮干しと豚骨スープが入ってる🍜そんなワイルドラーメンがこちら🍜ニボシストで煮干しオンリーだと物足りなさを感じたけどこうして豚骨が混ざると相乗効果でとっても美味しかった🤤🤤🤤このラーメン屋は定期的に食べに来たくなるそんなお店🤤🤤🤤ちなみに左上の白い塊はプルプルと呼ばれる脂身の塊👍

１年半ぶり。先客０、後客１名。人気はありそうなのに、いつも空いてる感じ。自分には理想的です。間があいて来店するせいか、来るたびにメニューが変化（増減）しているような気がします。新メニューであっても、いつも完成度の高いものが出てくるので感心しています。煮干しのしょうゆにします。初めてではないな。（たぶん）思った程ニボってはいません。食べやすいニボ感です。店のインスタによると、「食材がなくなり次第閉店」とのことですが、本当ですか？好きなタイプ

26.3.12木曜この日も東京の西の方にお仕事で来ています。午後からお客様との打ち合わせ！その前にご飯食べよう〜ってんで、こちらに訪問です昭島駅近くのラーメン屋さんメニューの筆頭がつけ麺つけ麺推しなんですね！店内に入ると、券売機横にはつけ麺、ラーメンなどの写真がありますしかもローマ字表記外国人さんたくさん来るのかな？？昭島に？？🤔とりあえずうさぎは筆頭の煮干しつけ麺1000円をポチり小、並を聞かれるので、迷うことなく並盛でオーダーで、カウンター席に着くここで初めて、

≪≪多摩センターの「凪」で、すっごい煮干しラーメンランチ≫≫快晴🌞の平日、この日は多摩センターにてオープニングスタッフの雇用契約＆説明会。～の前にランチ♪ランチ♪伺ったのは●すごい煮干ラーメン凪多摩センター店ちなみに食ベログでの、多摩･聖蹟桜ヶ丘/ラーメンランキングは2位(2位/41店)小田急マルシェ多摩センターの２Fにあります。11:30前に着。初訪問です。この時間での先客は、男性1人客ｘ2名。席数は、厨房を囲うようにカウンター席ｘ10席程度。先

記念すべき"醤油ラーメン編"の200回目を飾るのは、タイトルのお気に入りのお店の『半殺し』"X"の告知を見て迷わず訪問です今年三回目、３月以来３ヶ月ぶりの再訪です↓土曜日の開店時刻10分前の11：20AMの到着先客４名の列に接続していると、開店時間になって店主さんが出てきて、何やらトラブル発生で10分ほど待ってくださいとのことこの日も猛暑日予想で炎天下の中で待っているとクラクラしますね５分遅れで入店開始↓店舗入り口左手の半殺し専用？券売機で食券購入･･･しようとするも

深夜にひっそり(笑)コレはよあげんとアカン思って。。。わず(^o^)/●【NAKAGAWAわず】(大阪市東淀川区菅原6-24-12)地図11:00～14:3018:00～21:00定休日日曜夜、月曜、隔週火曜Instagram先日新店舗の後連食でこちらに。お久しぶりーふになります！店内へ。。。GO！GO！キュイン♪券売機で食券購入しましょう！◎『煮干そば・しょうゆ』ちゃくどーん！煮干しの気分でした～♪スープは魚介をベースに適度な油分を含んだ清湯背脂醤油味。こ

前回投稿のお店でしっかりとお酒を味わい、〆にコチラへ。RAMENICHI(豊水すすきの/ラーメン)★★★☆☆3.50■［RAMENICHI］■予算(夜):～￥999tabelog.comRAMENICHIさん。外観は撮り忘れたけど、飲食ビルの2階へ階段を上がったところにあるお店です。札幌ではなかなか珍しい立ち食いのラーメン屋。このお店、噂はなんとなく耳に入っていたけど、私はラーメンフリークじゃないので行くことはないかなーと思ってたんです。しかし、この日お供した方がオススメ

スマイルキッチンさんを後にちょっぴり何か食べたいと思いながら車を走らせるそこでいつもなら満車で行列の課題店ミツキさんが空いている！ってことで即駐車即入店カウンターメインのお店でとてもきれいで清潔感感じる店内まるでカフェ店主が若くてかっこよく、スタッフも元気で好印象！なかなか拘りが多いお店でまさに早良区麺BASEメニューは知っていましたが、豚骨か醤油で悩む今回は豚骨ラーメンを注文メニューを眺めているとお店のセルフ５０円トッピングを確認し

あちらでもホタテラーメンをやってるらしい絶対旨いに稚貝違いないということで中華ソバあそぶ龜さんにお邪魔しますすんなり駐車、着席で私は限定ホタテ稚貝ソババターTP※ちなみにバターは現金対応（50円）ですカミさんは限定鯛とサクラのワンタンソバをお願いします後客続々の中、9分ほどで出来上がり旬の稚貝がたっぷりのルックスですさっそくいただきましょう煮干しとホタテ出汁の味わい深いスープホタテの旨み、甘みがよく出てい

[満足度]9[状況]土曜日10時15分行列2名[コメント]言わずと知れた池袋の名店を訪問。最寄り駅は要町駅ですが、本日は天気が良かったので池袋駅で下車し、そこから歩いて15分弱でお店の到着。立教大学方面へ向かう道沿いにあります。こちらのお店は10時30分開店なので、開店時間の15分前に到着すると先客は2名。お店の前には4席あるので、3番目ということで開店を待ちます。と思いきや、10時20分にちょっと早めの開店。早めに開店するのはありがたいですね。さっそく店内に入りまずは券売機

ら〜麺瑞藤松戸市（北松戸）ラーメンデータベースへら〜麺瑞藤-北松戸|ラーメンデータベース千葉県松戸市にある『ら〜麺瑞藤（らーめんみづふじ）』の店舗情報・レビュー・クチコミ。美味しいラーメンを探すなら、日本最大級のラーメン専門クチコミサイト「ラーメンデータベース」で検索。ランキングでいま話題のラーメン店をチェック！全国のラーメンファンによるレビューや写真で美味しいラーメンを見つけよう！ramendb.supleks.jp【メニュー】醤油＋柚子【価格】1200円＋50円

ユニ・チャーム銀のスプーン贅沢うまみ仕立て475g×8袋2488円(価格変更あり)猫ちゃんごはん😸国産売上No.1‼️全成長段階用栄養食😸合計3.8kg挽き小魚パウダー入り😸まぐろ、カツオ、煮干し、白み魚、シラス味※109番にありました🐈

うまいよゆうちゃんラーメンで感動の一杯をいただいた後に向かったのは、徒歩2分くらいの同じ通り沿いにある煮干らぁめん【😽猫トラ亭】この連食コースは定番ですね。到着が11:20で外待ち無し。入店し券売機でチケットを購入します。メニューは「煮干しらぁめん」「超煮干しらぁめん」の2種類で「淡麗煮干しラーメン」「玉子とじラーメン」は×印でしたので「超煮干しらぁめん」のチケットを購入。店内はＬ字カウンター10席で店主さんと女性店員さん2名の3人体制。少し待って