煮干

一年半の休養を経て移転復活した『鳳』さんこの日は7/11にオープンした牛久の新店『麺屋鳳』さんに、開店から10日後の平日に初訪問です。国道６号線沿いのあの店。壁は黒く塗られているけど、壁に描かれた〝元ラーメン〟の写真はそのまま。知らない人は『麺屋元』さんだと思うよね（笑）こちらは2024年に閉店したひたち野うしくにあった店。そもそも2019年に『喜元門ひたち野うしく店』の居抜きで入った『鳳』さん。『喜元門』色が強い店だったけど、まり関係は無かったみたい。閉店後はしばらく『喜元門』

深夜食堂泰治@青森県八戸市居酒屋で本格的煮干しラーメンがあるとのことで行ってきました。19時〜営業営業していて助かりました。雑居ビルの2Fにあります。（ら〜めん華州）の隣メニューワンオペのカウンター席7席位団体4名まで煮干しラーメンギラギラの煮干し出汁に煮干し粉がタップリのアニマルオフ的なマニア向けな美味しい煮干しスープ麺は、多加水丸太のモチモチしたコセキの麺居酒屋ですが、専門店より美味しい煮干しラーメン4.5ポテサラ

八縁（やえん）は岩沼市の郊外にお店を構えるラーメン店。醤油味だけで煮干・琥珀・白・黒と色々ある上に塩味や鶏だし中華、つけ麺、秋冬限定の味噌そばや担々麺もあり訪問の度に券売機の前でやはり頭を抱えてしまう。お昼時はかなりの待ちが発生するが車の中で待機できるので気軽に順番待ちをする事ができる。以前は一番人気と券売機に貼られていた「琥珀醤油」にネギトッピング。八縁はトッピングを注文すると麺の大盛が無料になるので大盛でオーダー。見た目は以前頂いた黒中華に似ているが煮干しを始めとした複数の魚介のだ

[煮干らぁめん]神奈川らぁめん遠征！2016年に神奈川県厚木市で創業した【mojamoja】2025年6月に同じ厚木市内へ移転し、屋号も【煮干らぁめん瀧川】へとリニューアルされた、無化調の煮干ラーメンのお店です。17時頃に到着へ。メニューがあり煮干らぁめん1000円を注文しました。カウンターのみのこじんまりとした店内。ラーメンが到着。麺は、中太ちぢれ麺。ズルモチッとしたおいしい麺です。スープは、純煮干しラーメン。ス

[並]東北らぁめん遠征！2016年青森市で創業した【中華そばまさ】青森市の人気店【中華そばひらこ屋】出身の方がオープンした、煮干しラーメンのお店です。12時頃にお店へ。店舗前に駐車場があります。メニューを見て並600円を注文しました。撮影禁止なので写真はありません。麺は、太ストレート麺。無かん水なのか、そんな感じの食感でモッチリとしています。おいしい麺です。スープは、青森のアッサリ煮干し。油分はなくスーっと染み渡るような煮干しの出汁感があります。焼き干しも

この日は富里市に用事がありこちらへ成田空港近くの煮干し系ラーメン専門店で、麺屋ちくわの2号店です。住所千葉県成田市三里塚御料1-218交通手段成田空港駅から2,588m(成田空港からは来ないだろうw)おだしらーめんおだに(成田空港/ラーメン)★★★☆☆3.26■予算(夜):～￥999share.googleおだしらーめんおだに煮干し・濃厚系スープがメインのお店。カウンター席中心のお店です。メニューコチラ。バモスと言う名前に惹かれてしまってw券売機。買い

ラーメンやお好み焼きにひと振りするだけで、お店みたいな魚介の風味がぐっと引き立つ魚粉🍜でも近所のスーパーを何軒も回ったのに見つからなくて、疲れて帰ってきた…なんて経験はありませんか実は魚粉は、買えるお店と売り場にちょっとしたコツがあって、知っていれば探し回らずにすむんです。この記事でわかることはこちらです魚粉が買えるスーパー5店舗と売り場「魚粉」が見つからないときの探し方Amazon・楽天市場の通販価格とお得な選び方もう店を探し回りたくない方は、確実に届く通販から先

9月下旬、菊川の【麺響万蕾】を訪問。麺響万蕾は2019年7月松戸の「初代GONZO」の間借りからスタートし、同年12月に稔台に店舗を開設。2023年2月に現在地に移転。店主の高野氏は「麺や渦雷UZURAI」出身。到着時開店15分前でPP。開店時まで後続無し。祝日の営業で並びなしとはちょっとビックリ。麺饗万蕾は、TRY名店部門煮干し部門で毎年ランクインし、食べログでも3.68と高得点のお店です。住宅地なので目指してこないと見つからないお店です。店頭には菅野製麺所の麺箱が

本日は3月18日水曜日でございました昨日はちょっと気分が悪かったので更新やめました〜🫠ＷＢＣ２０２６はなんと準々決勝で日本を破ったベネズエラ🇻🇪が、決勝戦でアメリカ合衆国🇺🇸を破り初優勝しました❗❕❗実はこの国の選手は日本プロ野球ともかなり前からなじみのある国なんですよ。。。アレックス・カブレラ（西武ライオンズなどでプレー、パリーグ最多本塁打５５本記録保持者）アレックス・ラミレス（ヤクルト横浜巨人などでプレー、DeNA監督・現在日本国籍所得）も出身者です⬇️⬇

自家製麺七だしは2026年8月、名取市小塚原にオープンしたラーメン店で若林区荒町にあるげんちゃんラーメンの元店主が手掛けている。看板メニューは煮干しの香りと旨みをしっかり感じるスープに食べ応えのある自家製極太麺を合わせた煮干らーめん。デフォルトでもチャーシューがしっかりと載る所も印象的。七だし看板メニューの「煮干らーめん・400g・ネギトッピング」。煮干し+太麺と言うとしっかり目に煮干しが効いたしょっぱいスープにボキボキの硬い麺が合わさっているのかと思い身構えて注文するも意外にに

[煮干蕎麦]2025大阪ラーメン新店食べ歩き♪煮干しラーメンの有名店として知られる横浜発信の【丿貫】関連店が大阪駅前ビルで【大阪丿貫】として営業しており、その後淀川区の十三へ2024年10月へ移転。2025年4月1日に独立に伴い、現在の【金麺と金蕎麦】へと屋号をリニューアルされたお店です。20時頃にお店へ。券売機があり煮干蕎麦900円を購入しました。カウンターとテーブルのある店内。ラーメンが到着。麺は、細ストレート麺。パツ

だし「これが一番」（ベストプラネット株式会社）という、いわし粉末を買って使ってみました。だし「これが一番」は、食品添加物無添加の、いわし煮干粉末🐟この商品を使ってみようと思った理由は、いわし100%でカルシウムと鉄分が豊富と書かれていたからです。わたしはちょっと貧血気味で、カルシウムもたぶん不足しているだろうな〜と気になっています。※その後、貧血は改善しました。お味噌汁や煮物料理をつくるときにこの煮干し粉末を入れるだけという、簡単に使えるところがいいなと思いまし

こんにちは、田中です。この日は仕事で上野に。まぁ、上野と言えばわたくしの中で候補が2店くらいに絞られます。というわけで行ってまいりましたさんじさん。もうこちらのブログでは説明不要なのではないでしょうか。最近、つけ麺で粗相が続いてしまっているので、狙いはもちろん濃厚煮干蕎麦。美味しい煮干しを飲み干したいのです。で、入店して券売機の前に立つわたくし。一応、限定麺をチラリ。するとわたくしの目に飛び込んできたのは冷製超雲丹蕎麦冷製高級シャインマスカット鬼盛り塩レモン煮干蕎麦シ

昨日、偶然ここの前を通ったら店舗前に祝花が飾ってあって、何のお店がOPENしたのかとネット検索すると、ラーメン店がちょうど昨日OPENしたようですOPEN2日目の今日、早速訪問してきました場所は、東武アーバンパークライン八木崎駅より徒歩2分ほどこの場所は以前…『中華そば地鶏丸』⇒『味噌乱舞』⇒『煮干し乱舞八木崎店』⇒『味噌乱舞総本店』⇒『天元突破』⇒『麺や大安』っと、なかなか長続きしないんですよね…↓11：30AM頃の到着です看板も暖簾も無くOPENプレートのみ

吉川くんの熊谷のお店『中華そばよしかわ熊谷店』いつも通り店長のカトちゃんと他愛のない話で盛り上がり麺はこちらをオーダー塩煮干しつけそば400g!!レアチャーシューで麺が隠れてるけどもう迫力がレアチャー越しに伝わってきたｗうわぁ～細麺で４００ｇって迫力あるなーつけダレは塩味控えめで煮干しもやさしい清湯スープ麺をざぶりとくぐらせてもいい塩梅綺麗な色のレアチャーシュー鶏チャーシュー麺がなかなか減らねぇ（笑）単調な味わいかつ塩味抑え目だから麺を持て余すかなーと思ったけどた

●2026/09/13/SUN#185★カタカナトメジ@アジ煮干のしおつけ麺¥1100仕込みがあるのでどうせなら…と突発営業のモーニングトメジ☀✨1日の食事を朝飯をメインに考えている自分にとっては本当にありがたい話しです👏っちゅう事でオーダーはこの日の限定アジ煮干のしおつけ麺にしました✌️先客の出待ちもあり待つこと15分でサーブ🍜煮干しは煮干しでもいつもと明らかに違う香りを漂わすつけ麺♨️そして久々のピロピロ麺🥢先ずはまんま啜って冷たく〆られてムニモゴな食感

ぶちうまいじゃん！広島～リピーターズ～その16広島市南区段原実食日2026年1月12日2020年に“ぶちうまいじゃん！広島”の記事を書き始め気がつけば丸5年が経ちました始めた頃は世の中がコロナ騒ぎだった頃で旅に行けない鬱憤払いと静まり返った飲食店を応援にと地元広島の美味しいお店を探す旅を始めたのでしたこのシリーズが始まって今回で470店目となりました改めて振り返った今、起きてしまっている現象がありますそれは、『もう一度食べたい美味しいお店だったのに、気になるお店が

今から10年ほど前まで太白区袋原でたこ焼きBarとして営業していたとんぼ屋はあっさり煮干し味とけんちゃんラーメンという濃厚鶏白湯の2種類のラーメンを提供する評判の良いお店だった。そのとんぼ屋の主人が2025年12月6日若林区南小泉に「中華そば食堂おはな」を新規オープン。とんぼ屋ファンだった方は必見のラーメン店。「けんちゃんつけめん」。けんちゃんは山形の有名ラーメン店由来ではなく店主がけんちゃんだからそう名付けられている。おはなではけんちゃんが付くメニューは濃厚な鶏白湯スープ。けんちゃ

とある週末の朝食兼昼食に主人が作ってくれたのは、最近度々我が家の煮込み系料理に活躍してくれる、煮干しを使ったあっさりで旨みの濃い「具沢山うどん」でした。お出汁を取るのに使用した煮干しは、柔らかくなっているので、そのままいただきます。おうどんのスープは「塩味」？…というくらい透き通っていてあっさりしているのですが、とろろ昆布からもいい出汁が出ていてものたりさはなく。黄身がとろとろの半熟の卵、刻み葱、お揚げさんと具沢山なので、満腹感もしっかりの麺料理。もちもちシコシコのうどんもい

ユニ・チャーム銀のスプーン贅沢うまみ仕立て475g×8袋2488円(価格変更あり)猫ちゃんごはん😸国産売上No.1‼️全成長段階用栄養食😸合計3.8kg挽き小魚パウダー入り😸まぐろ、カツオ、煮干し、白み魚、シラス味※109番にありました🐈

４日目は津軽半島雨が…災害級のが降った通行止めのとこがあるから慎重に動く憧れの朝ラー初めて青森来た時の煮干しラーメンの衝撃は記憶にすりこまれた色々あるけどシンプルにあっさり煮干しとこいくち煮干しで8時半すぎはいっぱいで15分くらい待ったかな9時すぎてからの方がスムーズ煮干し濃いねーまた初めてな感じ麺が美味しいなこれ朝からペロッといける後もたれないちゃんとしたやつ津軽半島どんどん北にいったら急に立派な建物出てきてびっくり奥津軽いまべつ駅新幹線の駅でしたここの道の駅にも惹かれ

煮干し昆布水冷やしラーメン大盛小ライス1000円大盛同料金、ランチタイム小ライス無料今日は西尾市のこちら！「まるぎん道場」さんに訪問です。お目当てのものは～これだ！ちょっと他とは違う冷やし！冷たくて、煮干しで、昆布水！楽しみ～この店、けっこう限定のペースが速いよね。ポンポン出てきて、楽しみだわ。限定じゃないかもだけど、ネギラーメンってのもあってそいつも気になるところだが食べるのは今日じゃないな。次回にしよう。１１時過ぎの訪問だった

この日の麵活動は、らーめんDX屋へ！オーダーしたのは、にぼしラーメン太麺を！！スープは煮干し香る美味しいやつです。デフォルトで味玉が入ってるのは嬉しいですねーー。このスープに太麺が合いますね！ごちそうさまでした。本日もポチ！！お願いします！！こちらを↓をポチ！お願いします！！https://gourmet.blogmura.com/ramen/ranking/in?p_cid=10152925

煮干しの出汁が効いたすごい煮干しラーメン【ラーメン凪煮干し王】こちら蒲田店ですが24H営業で年中無休です😄お酢の中に煮干し普通のラーメン煮干しのってます😄𓆞刀削麺というかワンタンの皮というか、きしめんというかみたいなのが乗ってるんですがこれ好き😍思ったよりはスッキリしたラーメンでした😄ラーメン凪煮干王蒲田店(蒲田/ラーメン)★★★☆☆3.06■予算(夜):￥1,000～￥1,999s.tabelog.com『淡麗真鯛ラーメン【ウミのチカラ】』愛媛県産の真鯛を使ったラ