氷砂糖

じわじわと暑さが増している今日この頃。夜中寝ている時に扇風機をつけるようになりました。昨日はうっかりタイマーをかけ忘れたので朝4時ごろ寒くて目が覚めました…。昨日も今日も雨が降りそうなお天気で、気圧の変化のせいなのか、だるくて全然やる気が出ませんでした〜。こんな日はカレーでいいや…食材ストックの棚からカレールーを探している時にふと見つけたもの…それは茶葉蛋滷包(25元)です。買ったことをすっかり忘れていました…購入場所はいつも通っている台湾系スーパー全聯福利中心P

摘果ぶどうでシロップ作り先日お手伝いした、父のぶどうの摘果。たくさんの摘果ぶどうを持ち帰り、まずはシロップ漬けを作りました🍇洗って水気をしっかり拭き取り、氷砂糖と交互に瓶へ。まだ青く小さなぶどうですが、これからゆっくりエキスが出て、どんな味になるのか今から楽しみです。80歳から始めた父のぶどう作りも今年で6年目。「失敗しないと何も学ばない」そう言いながら挑戦を続ける父の姿に、私もたくさんのことを学ばせてもらっています。完成したら炭酸で割って飲もうかな。今年の夏の楽しみがまたひと

毎年、この季節になると作りたくなるブルーベリーシロップ旬のフルーツを使ったシロップって、美味しいですよね。でも、作っているとき、瓶の底に氷砂糖が残ったまま、なかなか溶けないことがあります。「もう何日も経っているのに大丈夫？」「これって失敗？」と心配になりますよね。この記事では、ブルーベリーシロップの氷砂糖が溶けない原因と、対処法をお伝えします。ブルーベリーシロップの氷砂糖が溶けないのは失敗？ブルーベリーシロップの氷砂糖が溶けずに瓶の底に残っていても、すぐ

こんにちは。埼玉県広報アンバサダー、埼玉わっしょい大使のエミッフィです。2025.6.7狭山茶摘み体験フェスタにて以前購入した埼玉県越生産の梅で漬けた梅味噌が、いい感じに漬かったので、みなさんにレシピを共有します。つけてすぐのやつ。まだ、層になっています。梅味噌は、梅の酸味と味噌の旨味が絶妙に合わさった万能調味料です。野菜や肉料理のディップや和え物、焼き魚や炒め物にも使えます。ここでは、風味豊かで扱いやすい【梅味噌】の基本レシピをご紹介します。埼玉県産「彩の梅」を使うと、果肉が柔らか

山崎製パンとシェシバタ監修商品塩豆大福小豆ホイップ1個当たり279kcal山崎製パンのご当地商品が開発されているようで中部・北陸エリアの岐阜ということでシェシバタ監修の塩豆大福が発売されたようです赤えんどう豆を使った塩豆大福の中には氷砂糖を使った小豆ホイップが入っています🫘直径約7cm厚み約2.5cmで結構重さがあります✨️塩味の効いた赤えんどう豆は大きいサイズでしっかりした噛みごたえ、大福は柔らかで少し延びるぐらいのモチッとしたタイプですスッキリした甘さの小豆ホイップ

2週間前につけた梅シロップは氷砂糖が完全に溶けて、梅は半分の大きさになりました。エキスができった感じ。容器に移して冷蔵庫で保管します。すでに学校帰りに子供たちが飲んでいるので夏までもつのか心配ですが、おいしいのでしかたないですね。あと2キロ分つけています。甜菜糖ときび砂糖なので、シロップが黒色になっています。あと1週間でこちらも完成です梅シロップ梅ジュース3本入送料無料濃縮タイプで水や炭酸割りで美味しくクエン酸補給！希釈用かき氷プレゼントお湯割りソーダ割り梅肉エキ

MoinInstagramで日本に住んでる人たちが梅シロップを漬けている動画を何個か見て、私も作りたくなりとはいえ梅を手に入れるのが難しいドイツ生活…何が１番近いかなぁ~と考えて、過去に梅干しならぬアプリコット干しも作ったことがある、アプリコットで梅シロップ（アプリコットシロップ）を作ることに…アプリコットなら今の時期どのスーパーでも手に入るので、入手はとっても簡単でした１kg４€以下で買えました氷砂糖も購入~こちらも１kgで３€くらいだったかな？上白糖でも出来るけれど、氷砂糖の

今夜は梅シロップを作っても梅が余りそうだったので、梅シロップ用の氷砂糖を買ってくるまでに、醤油と砂糖があったら作れて、1週間でご飯のお供に食べ始められるという梅しょうゆ漬けを作ってみる事にしました。財前直見さんの著書直見工房よりまず青梅を塩で洗って1時間くらい塩水に付けておき、水気を拭き取ってフォークで穴をあけ、醤油の味がしっかり染み込むように頭とおしりをカット。保存瓶に梅を入れ、砂糖を入れ、醤油を注ぎ、蓋をしてできあがり。1週間で食べられるとの事。カットした頭とお