氷砂糖

摘果ぶどうでシロップ作り先日お手伝いした、父のぶどうの摘果。たくさんの摘果ぶどうを持ち帰り、まずはシロップ漬けを作りました🍇洗って水気をしっかり拭き取り、氷砂糖と交互に瓶へ。まだ青く小さなぶどうですが、これからゆっくりエキスが出て、どんな味になるのか今から楽しみです。80歳から始めた父のぶどう作りも今年で6年目。「失敗しないと何も学ばない」そう言いながら挑戦を続ける父の姿に、私もたくさんのことを学ばせてもらっています。完成したら炭酸で割って飲もうかな。今年の夏の楽しみがまたひと

毎年、この季節になると作りたくなるブルーベリーシロップ旬のフルーツを使ったシロップって、美味しいですよね。でも、作っているとき、瓶の底に氷砂糖が残ったまま、なかなか溶けないことがあります。「もう何日も経っているのに大丈夫？」「これって失敗？」と心配になりますよね。この記事では、ブルーベリーシロップの氷砂糖が溶けない原因と、対処法を体験談を交えてお伝えします。ブルーベリーシロップを作ったうちで栽培したブルーベリーがいっぱい実をつけたので、一部シロップにしよ

「宇治抹茶どら焼き」？円匠宇治彩菜（これも貰いもので値段不明。購入先はイオンだと思う。）賞味期限は長いようで、未開封だと日持ちするタイプ。馬印氷砂糖使用と裏面に記載あり。確かに、この食感は以前食べたメイホウ食品の「栗粒入り栗どら」と似ている。上品な甘さなのは確かだが、抹茶の味は薄くする程度だったのでやや物足りない。食べる際に、飲み物は自前でたてた抹茶と一緒に食したから余計にそう感じるのかも。たぶん季節もので購入できる機会があまりないから、次に食べることがあれば再度確認し

キウイの花がけっこうたくさん咲き、ゴールデンウィーク前に人工授粉をしたので、そろそろ摘果してみました。チャットGPTによると、キウイは受粉後30～40日頃から本格的な摘果を行うことが多いので、時期としてはほぼ適正、ということだそうです。でも、直径3㎝未満以下が多く、実は小さめがたくさんできたみたいでした…目次摘果キウイシロップ（ノンアルコール）材料作り方経過飲み方ただし摘果キウイは梅より傷みやすいおすすめ方法実はどうする？保存ビン殺菌方法方法①熱湯

じわじわと暑さが増している今日この頃。夜中寝ている時に扇風機をつけるようになりました。昨日はうっかりタイマーをかけ忘れたので朝4時ごろ寒くて目が覚めました…。昨日も今日も雨が降りそうなお天気で、気圧の変化のせいなのか、だるくて全然やる気が出ませんでした〜。こんな日はカレーでいいや…食材ストックの棚からカレールーを探している時にふと見つけたもの…それは茶葉蛋滷包(25元)です。買ったことをすっかり忘れていました…購入場所はいつも通っている台湾系スーパー全聯福利中心P

小豆ぜんざいの新商品を作りました通常品は甜菜糖で炊いていますが甜菜糖を溶かして、氷砂糖にして炊いてみたところ優しい甘さと小豆の美味しさが引き立つ品が出来てきまして、びっくり！氷砂糖だと薄味で物足りないものになるかとおもいきや、豆感が感じられてスッキリした甘さ。柔らめの炊きあがりで、金時豆でも食べているかのような感覚です。新商品の氷砂糖の小豆ぜんざいも通常の小豆ぜんざいと同じお値段で販売中３個でお得セールも同じよりどり３個ですので、通常の小豆ぜんざい（こちらも継続販売しま

徳島の道の駅で張り切って購入した梨ですが出始めであまり甘さがなく白キクラゲの冷凍などに入れて食べてたけどまだまだあるねん早めに使わないと廃棄処分になりそう💦苦肉の策のコンポート🤣できるだけさっぱり仕上げたい氷砂糖とかぼすを使います✌️(すだち箱買いしたのにその後お庭で収穫したかぼすやらシークァーサーやら沢山貰いました🥹)梨を8等分に切って鍋に入れ水をひたひたに入れる氷砂糖好きなだけ入れて火にかけるアクを取りながら煮る氷砂糖が溶けて梨が透明になったら火を止め

2年前に作ったサルナシ酒🍷✨️果実酒の中でもそれはそれは美味しいということで作り、かれこれ2年たちました。琥珀色でフルーティーな香りと味わい🍷サルナシとはコクワともいい、キウイフルーツの原種🥝栄養価も高くて、熟れているものはそのままでも食べれます✨️サルナシ（コクワ）の果実酒には、疲労回復、滋養強壮、整腸作用、血行促進、美肌効果などいいことづくし✨️私は健康の為に氷砂糖抜きを今年は作りました☺️洗ったサルナシをしっかり水分をふきとり、ホワイトリカーにつけこむだけゆっ

山崎製パンとシェシバタ監修商品塩豆大福小豆ホイップ1個当たり279kcal山崎製パンのご当地商品が開発されているようで中部・北陸エリアの岐阜ということでシェシバタ監修の塩豆大福が発売されたようです赤えんどう豆を使った塩豆大福の中には氷砂糖を使った小豆ホイップが入っています🫘直径約7cm厚み約2.5cmで結構重さがあります✨️塩味の効いた赤えんどう豆は大きいサイズでしっかりした噛みごたえ、大福は柔らかで少し延びるぐらいのモチッとしたタイプですスッキリした甘さの小豆ホイップ