氷砂糖

今年の梅仕事、第3弾です🫙6月に仕込んだ第1弾はこちら。『【梅仕事2026】福井梅で仕込む梅シロップ。次女の嬉しい成長と、我が家のレシピ。』我が家では毎年恒例となっている「梅仕事」の季節が、今年もやってきました。毎年、梅シロップに梅酒、梅干しと、いろいろな形で季節の恵みを瓶に閉じ込める…ameblo.jp実はあの青梅、「今年の本命」を待っている間に、たまたま買える機会があって仕込んだものでした。そして今回、ようやく本命の福井梅の

「氷砂糖とレモンの割合って、どれくらいが正解？」「漬けてから何日で飲めるの？カビが出ないか心配…」そんな疑問を持ちながら、初めてレモンシロップ作りに挑戦しようとしている方は多いものです。結論からお伝えすると、氷砂糖とレモンは1:1（同重量）が基本の黄金比で、常温で約1〜2週間漬ければ完成します。この記事では、氷砂糖を使ったレモンシロップの作り方を、材料の選び方・手順・保存方法・アレンジレシピまで分かりやすく解説します。氷砂糖を使う理由と他の砂糖との違い失敗しない黄金比（1:1）と

今まで、毎年、梅シロップを作っているのですが・・・。なぜか、１か月超えるころに、発酵がはじまり、風味がおちる・・・という事件が発生し・・・（発酵すると、泡があったり、にごったりするので気が付きます。）『梅シロップ簡単♡梅の季節は短いから・・・』梅を売っている期間は案外と短いもの。今のうちに、夏のための梅シロップを作ることにしました梅シロップを作ります～♪夏バテのとき、美味しくかんじるのよね～材…ameblo.jpどうしたら発酵しないだろう・・とホワイトリカーを入れ

2年前に作ったサルナシ酒🍷✨️果実酒の中でもそれはそれは美味しいということで作り、かれこれ2年たちました。琥珀色でフルーティーな香りと味わい🍷サルナシとはコクワともいい、キウイフルーツの原種🥝栄養価も高くて、熟れているものはそのままでも食べれます✨️サルナシ（コクワ）の果実酒には、疲労回復、滋養強壮、整腸作用、血行促進、美肌効果などいいことづくし✨️私は健康の為に氷砂糖抜きを今年は作りました☺️洗ったサルナシをしっかり水分をふきとり、ホワイトリカーにつけこむだけゆっ

梅シロップを作ったあと、大袋の底へ氷砂糖が少し残りました🍬透明で飴のように見えたので、一粒なめてみたんです。食べられる！でも普通の飴より硬く、口の中でなかなか小さくなりません😳氷砂糖は飴の代わりになるのでしょうか？登山や勉強へ持って行っても大丈夫？私は大粒を保存袋へ何個も入れましたが、歩くたび氷のような音がします🧊袋の中ではきれいでも、取り出すと指へ砂糖が付きました。飴より素朴！と喜びながら、机だけ少し甘くしています…😅果実酒用の大粒は口へ入

我が家で採れたジューンベリーでシロップを作りました昨年に続き２回目です。『ジューンベリーシロップ作った！』梅シロップが出来上がり、無印の2リットルの瓶が空いたので、それでジューンベリーシロップを作ることにしました。無印良品取っ手付き果実酒用ビン1LMDP…ameblo.jpいくつかに分けて冷凍しておいた実の1袋が丁度750㌘入っていましてので、昨年同様氷砂糖750㌘と交互に瓶に入れていき、今回は黒酢を150CC入れました。(本当は倍位入れたいのですが、夫は酸っぱいのが苦手な

まだ数日しか経ってないけど…今回は、りんご、オレンジ、いちご、キウイを漬けたよっ娘さんがいつになったら飲めるのと。果実が沈んだら飲めるよん楽しみサントリースピリッツホワイトリカー果実酒用紙パック[焼酎35度1800ml]Amazon（アマゾン）【焼酎甲類】35度司焼酎果実酒用ホワイトリカー1800mlパック【1ケース】6本入りAmazon（アマゾン）【焼酎甲類】35度司焼酎果実酒用ホワイトリカー1800mlパック×1本Amazon（アマゾン）宝酒造甲

小豆ぜんざいの新商品を作りました通常品は甜菜糖で炊いていますが甜菜糖を溶かして、氷砂糖にして炊いてみたところ優しい甘さと小豆の美味しさが引き立つ品が出来てきまして、びっくり！氷砂糖だと薄味で物足りないものになるかとおもいきや、豆感が感じられてスッキリした甘さ。柔らめの炊きあがりで、金時豆でも食べているかのような感覚です。新商品の氷砂糖の小豆ぜんざいも通常の小豆ぜんざいと同じお値段で販売中３個でお得セールも同じよりどり３個ですので、通常の小豆ぜんざい（こちらも継続販売しま

毎年、この季節になると作りたくなるブルーベリーシロップ旬のフルーツを使ったシロップって、美味しいですよね。でも、作っているとき、瓶の底に氷砂糖が残ったまま、なかなか溶けないことがあります。「もう何日も経っているのに大丈夫？」「これって失敗？」と心配になりますよね。この記事では、ブルーベリーシロップの氷砂糖が溶けない原因と、対処法をお伝えします。ブルーベリーシロップの氷砂糖が溶けないのは失敗？ブルーベリーシロップの氷砂糖が溶けずに瓶の底に残っていても、すぐ

”大人のさっぱりレモネード”の文字に惹かれて購入したのが「バヤリース大人のさっぱりレモネードリモナナ」です。”バヤリース”ブランドであることも信頼の証です。暑さの厳しい砂漠の国で夏場に良く飲まれるレモンとミントを組み合わせた飲料「リモナナ」をヒントした商品。大きな特長はレモン果汁に氷砂糖とミントエキスを加えて仕立てたということ。商品ページでは「大人向けのさっぱりとした味わい。長引く残暑に疲れた気分を、スーッとさっぱりさせてくれま

青梅←クリックして応援してね。梅ジュースは青梅・砂糖・保存瓶の3つで作れる、失敗しにくい季節の恵みの飲み物。材料（作りやすい量）青梅…1kg氷砂糖…1kg保存瓶（4Lサイズ）…1個🍃下準備（ここが大事）梅の洗浄—やさしく洗い、水気をしっかり拭くヘタ取り—竹串でポロッと取る瓶の消毒—熱湯orアルコールで殺菌作り方瓶の底に氷砂糖を薄く敷く。梅を並べる。氷砂糖→梅→氷砂糖の順に交

雨も降ったしちょっと涼しくなったな…と思ってたとこだったんですが。やはり、と言うべきか。雨が上がった次の日はむわぁ〜んとまた気温が上がってきましたよねぇ。暑くなってくるとそれだけで体力奪われるので今のうちに仕込んでおこうかな。今年はオレンジも入れてみることにする。実だけにしました。去年はよぉーーく洗って皮ごとつけたんですけどやっぱ皮を残しちゃうので…へへ。氷砂糖と交互に瓶に詰めてちょっとはちみつも入れてみた。このシロップを炭酸で割ると美味いはず

6月は雨が旬なのかな？？スーパーに行くとたくさん梅が売っていて梅たちが「私を上手に調理して〜🙂」と言っているように感じたので、初めて買ってみました笑梅仕事初心者なので、梅酒を作ることにしました。漬けるお酒はこだわってみたかったのですが、初めてで冒険できず...シンプルにホワイトリカー、氷砂糖で作ってみました。ホワイトリカーの量が多かったような気がして、上手にできるか、やや不安ですが🫤少しずつ梅がシワシワになってきて、楽しいです😙完成はいつかなぁ〜、冬かなぁ。演奏の依頼はこちらまで