梅仕事

안녕하세요今年もあっという間に4ヶ月も経ってしまいました…毎年恒例のメシルチャンアチレッスンの季節が近づいていますメシルチャンアチはレッスンの時にあたしがたまに出す梅のキムチです。こちらは作ってすぐ食べられるものでは無いので、レッスン時はメシルチャンアチを皆で仕込む会となります。瓶に詰めてそのままお持ち帰り頂きおうちで熟成させます2026年度のレッスンは、6/5（金）残26/6（土）残2に開催しようかと思っています例年1日だけの開催ですが今年は２日に分けてみましたご希望の方いら

青梅が出回り始めましたね～！2025年4月に和歌山県で4回も雹が降り、梅の実の被害額が過去10年で最悪だそうで💦(去年も不作だったのに～😭)傷ありは半額くらい↓↓きれいなのはおととしよりは高いけど、去年と変わらないくらいの値段でした梅干しに使う完熟梅が出回るのは、10日後くらいですかね～梅1kg980円だった頃も高級だと思っていたけど梅農家に離農されてしまうほうが困るので、もはやクラファンだと思って高くても南高梅を買うつもりでいます🥹(去年けちって少ししか漬けなかったらやっぱり

『保存した18％梅干しに白カビ？？』『梅干しに赤紫蘇を乗せる』塩揉みした赤紫蘇を梅干しにONこれは今年ゲットした完熟南高梅（購入梅）干したら2年寝かせて2026年に食べる分1年よりは断然2年は寝…ameblo.jp保存してた瓶から出して室内干しの白い梅干し白カビ疑惑の2024年に漬けた梅夕方見たら得体の知れない白が固まって来てる梅酢に異常なし、奇妙な匂いなし、味も普通やっぱり塩、、、なの？乾燥前がコレ、本当に塩？翌日の5/31ザラザラして硬いけどカビ疑惑は拭い切れない昨日食べた

ご訪問ありがとうございます(⋅֊⋅)100円ショップやしまむら、楽天など安くてお得が大好き！購入品や日常のこと、お得情報も紹介します♪あの、梅酒をすくうやつ、かき氷とかにシロップかけてるアレ。あれ欲しいけどどこに売ってるんだろう？100均にないのかな？っていうかそもそもあれってなんて言うんだろう？？？と疑問満載だったアレ。これですね↓ネットは便利ですね。「梅酒をすくうやつ」と検索したらすぐにわかりました。同じことを考えて検索している人が他

『梅干しに赤紫蘇を乗せる』塩揉みした赤紫蘇を梅干しにONこれは今年ゲットした完熟南高梅（購入梅）干したら2年寝かせて2026年に食べる分1年よりは断然2年は寝かせる派比べてしまうと1年…ameblo.jp昨年漬けた梅干しを見たら、、、白い塩であって欲しいけど、これは白カビ、、、、？なんかヌルっとした塩分18％で？白カビ？何で？確かに今回の保存場所は最悪だったと反省してる（台所の密封された床下収納）熱湯をかけたらもとに戻った白カビなら熱湯をかけても白いらしい塩の白なら経験があるけ

梅仕事したいけど、そんなにたくさん食べられないから1キロずつやってみたい〜って方も多いですよね。よくスーパーで見かける梅の袋は500グラム、もしくは1キロ単位のものが多いと思います。なのでこの1袋を買って、手軽に始めたい方におすすめなのが…ダイソーで売ってる、3Lタイプの果実瓶です暮らしのことをゆるっと更新しているpiiです季節の手仕事丁寧な暮らしゆるミニマリスト好きなもの→ステンレスのキッチン道具好きなこと→レモン栽培よろしくお願いします

【PR】当ページのリンクには広告が含まれています。この記事では、『カリカリ梅の素』の取り扱い店舗についての情報をまとめました。コーセーフーズカリカリ梅の素（梅500g用）×13袋セット手作りかりかり梅カリカリ梅Amazon（アマゾン）自宅で手軽にカリッとした食感の梅を作れる「カリカリ梅の素」粉末タイプや液体タイプがあり、カルシウム成分の働きで梅の実を引き締め、失敗しにくいのが魅力です。ただ、いざ作ろうと思ったときに気になるのが、「どこで手に

ワガママ姫子です平日ワンオペ30代専業主婦メイン懸賞！ポイ活！子育て！当ブログはプロモーションを含みます梅仕事！梅シロップ作りデビュー。35歳専業主婦梅シロップ作り始めました！梅を大量にもらいましてマジか、、、こんなにどうしろと、、、しょうがない梅シロップを作ってみるかと。まずは瓶がないと始まらない！検索してみたらダイソーにも低価格で瓶があるとの事。初めての梅仕事、失敗した時を考え低コストで揃えたい。※梅ジュースは大好き完成したものをもらいたい派ダイソー！

『おばあちゃんちの青梅を収穫！』祖父母の家にある梅の木を剪定している兄から『青梅いっぱいついてるけど、いる？』と連絡が入りました✨✨『いります！』と、母と息巻いて取りに行ってきました😺今年は…ameblo.jp昨日拾った青梅で早速「梅酒」と「梅シロップ」を仕込みました～！ただ、一晩おいたらかなり実の変色が進んでしまいました。（水に付けたわけではありません）そこで、傷んだ部分を取って「青梅ジャム」と「梅醤（うめびしお）」を作りました！きょうは「梅醤」の作り方です。梅醤とは？一般

おつかれー👋お久しぶりですー🙌お元気ですかもう更新が4ヶ月ぶりになってしまいまして時の流れは早いものですね先週、梅をいっぱいいただいたので梅仕事しました梅干しじゃないんで梅仕事というほどのものではないんですけどね梅酢と梅シロップを作りました🙌いただいた青梅✨梅酢(左)梅シロップ(中、右)追熟させてみようかなとも思ったけど全部このまま漬けることに↑工程は全部すっ飛ばして完成図↓梅シロップ今は、漬けてから5日ほど経ってて氷砂糖も順調に溶けてるうまく

【梅仕事】干さない梅干し梅漬けに赤シソを入れる6/24に1kgの梅を2瓶【梅漬け】用に塩漬けしましたが『【梅仕事】干さない梅干し梅漬けの季節がやってきた！』【梅仕事】干さない梅干し梅漬けの季節がやってきた！先日、埼玉県小川町の道の駅で買ってきた梅『新しくて綺麗！埼玉県小川町の道の駅で、心もお腹も満たされた一日』…ameblo.jp毎日ゆすっていると、1週間経たないうちに、こんなに梅酢が上がってきたー！少し傷んでいた1個をお砂糖に漬けていたのは、こんな感じ。まだ少しお砂糖が残ってるお酢を

ご訪問ありがとうございます✨保護猫2匹とバァちゃんと暮らしているアラ還のコタマです現在梅仕事真っ最中〜大量の梅があるので、じゃんじゃん梅シロップ作り…バァちゃん妹には、お中元かお歳暮で氷砂糖と白砂糖を貰っています😆（お互い欲しいものを決めた金額で贈りっこしてます）一昨年までは、コタマ家はサラダ油とお醤油を交互に貰っていたのですが、バァちゃん妹のところに毎年梅酒と梅シロップを多量にお渡ししているので、去年から氷砂糖を貰うようにしましたしかし、頂いた氷砂糖が昨日で終了してしまったので、

ネットで紹介されていてすごく気になった梅の実の酒粕漬け半年ほど酒粕に漬け込み、年末からお正月に甘い梅のスイーツとして頂けるそう💘漬けた酒粕も甘酸っぱくて美味しいそうです粕漬けは好きでしたのですごく気になる早速、漬けてみました(^^ｖ完熟梅500g酒粕400g蜂蜜200g酒粕は板状で硬いので梅が漬けやすいようにあらかじめ日本酒と水で柔らかく練って下準備！柔らかくした酒粕400gに蜂蜜200gを練り込んで♪味見するとまるで食べる甘酒（こ

こんにちは、桃猫ですうちは小さな梅農家なのですが、去年はぜんっぜんならずに梅干しもあまり漬けることが出来ず、つまらない年でしたですが今年は！凄い豊作！しかも今年は傷も少なく、綺麗な実が多い！この写真は普通の梅なんですが、小梅の方も驚くほど豊作で、もう収穫が始まっています。今年は大忙しです！豊作なのは嬉しいのですが、最近は害獣の被害も年々多くなってきていますこちらの梅は南高梅なのですが、枝に葉っぱが無いのが分かりますでしょうか？これ、鹿が食べているんです！しかも、葉っぱを

また、やってしまいました😇梅シロップが発酵してしまいました。梅シロップをぐるぐると回したら、しゅわしゅわと…ふたを開けてみると、見事なしゅわしゅわ…これまでの経過2週間前１週間前↓一番右、変色してしまった瓶です。この瓶だけ、ちょっと傷が心配だった梅を集めていたんですよね。１週間前にこの状態↓になって、気をつけて毎日揺すっていたんですがだめでした😇収穫した次の日にすごく傷みはじめて、あわてて常温のまま漬け始めたのが失敗でした。冷凍しなきゃやっぱだめなんだなぁ。↓このときは

久々の更新となりました🙏最近思いついたらすぐストーリーにUP！ということばっかやってたら、ブログやインスタの投稿がおろそかになってた😂😂ストーリーはハイライトに残してます！さてさて、梅のある暮らしを愉しむInstagramコミュニティ梅倶楽部、考え直した結果、／無料で開催することにしました!!＼梅仕事に興味あるけどハードルが高い…というお声も多いし、私もそうだったので分かります。特に本当に初めての場合、自分でもでき

▶YouTubeアップしました２日目・冷凍梅で3日で完成！超低塩梅干し作りhttps://youtube.com/shorts/lj4jgXk6cYs一度冷凍しているので、時短で梅干しが柔らかくおいしく仕上がる今日は梅仕事２日目ざるで干しました３日目の明日は仕上げの日味付けは、好みで変えますそして、明日から食べられる状態になります😊《参考動画》▶家族の一番人気【超低塩３%はちみつ梅干し・デザート梅干し・２種】たった３日で完成！超簡単！外干し以外の方法もご紹介http

おこんにちは。去年はイマイチだった庭のブルーベリー。なんだか今年は獲れそうな予感…実がビッシリ。2本隣り合わせに植えてあるんですが、肥料をやるでもなく、邪魔になる枝を剪定するくらいしか手入れをしていません。そんな感じの我が家のブルーベリーは、夏には鳥さんとシェアするスタンスで収穫していました。ただ、こんだけビッシリなってるのを見ると、もっとしっかり収穫したくなってきちゃって。今年は初めて、防鳥網をかけることにしました。鳥さん、ごめんよー。ということで、周りに支柱を建てて、麻紐で

こんばんは。管理栄養士・医学博士のDr.Chacorです。今日は、市販の梅シロップについて、シェアします。梅シロップ、基本的には、自分好み(有機青梅＆はちみつ)のを作りたいのですが、よく行くオーガニックスーパーの有機青梅の入荷は不定期だし、出会った時に買うしかなくて、今のうちに1年分の梅シロップを作れるだろうかと。青梅を冷凍保存するとしても、保管場所に限りもあるし…と思って、市販のも探してみました。もし、ストックがなくなったら、これなら買うかなと思

今年は暑さのせいか梅の実のなりが悪いらしく、梅の実季節に近くの産直市場の梅がすぐに売り切れてしまっていたので梅ジュースを作りませんでした。先日梅のビール煮を作った方の記事を読んで(ビール煮にするとすぐに飲める梅ジュースができるそうです！)作ってみたくなり、近隣のスーパーに行きましたが、もう梅は売ってませんでした。でも今の時期は青森や北海道が梅の実の季節らしくてメルカリでとても良い梅を購入できました！私は豊後梅を3キロ購入してみました。1キロは長女にお裾分けして1キロをビール

梅シロップの青梅で梅ダージリンを作ったらどんな味なんだろう？と気になって作ってみました。もうかなりシワシワになった青梅。梅から水分が出なさそうなので、梅シロップも入れて煮てみました。分量は、(砂糖＋梅シロップ)：水＝１:１くらい。しばらくすると、膨張してきます5分くらい経ったら、紅茶も２パック分を入れて2分煮て、瓶に移す。↑火からおろしたらまたシワシワになっちゃった！味の感想は、完熟梅の桃の香りはなくて、青梅シロップのような爽やか系！ちょっと青梅の癖は残ってるけど、だいぶ紅

こんにちは、AZUです！2024年3月から香港で生活を始めました。ほぼ地元から離れたことのない30代元事務職OLが、異国の地で奮闘する日々を綴ろうと思います。香港生活奮闘記なのに日本ネタばかりで恐縮ですが最近、銅鑼湾（コーズウェイベイ）のタイムズスクエア地下にあるcitysuperによく行きます目的は、ひきわり納豆です＼ずらりと並ぶ納豆っ／納豆が買えるスーパーはちょこちょこあるのですが、ひきわり納豆を取り扱っているお店はかなり少ない印象…こんなにたくさんあるのに、ひき

東京都板橋区/オンラインで《アレルギーがあってもなくても》美味しく楽しく健やかな《食》を叶える料理講師cookingspace"Wa"主宰のえがしらせいこですはじめましての方へプロフィール↑↑ワンクリックで掲載記事へ現在募集中の講座/LINEInstagram/お問い合わせ梅干し作りの会【お問合せ】シリーズ第2弾♡笑本日は、梅干し作りに欠かせない《塩》こちらについてお答えしております＾＾梅干し作りに《粗塩》を使う理

梅雨明け宣言が出たのでさっそく小梅を干しました。おととし小梅を漬けた時は普通の梅と同じ3日も干してしまいカピカピにさせてしまいました(笑)今回は1日だけです。少し色が薄い気がしますがふっくらかわいい小梅になりました。3か月ほど寝かせるので食べられるのは秋ごろになりそうです。残った梅酢がご飯を炊くときに少し入れるとご飯が傷みにくくなるそうなのでやってみます。赤しそでゆかりふりかけを作るのも楽しみ💕小梅の梅干しの漬け方：白ごはん.com白ごはん.comの『小梅の梅干しの

Hi昨晩の七夕めし減量中なのでワタシは食べてないけどぶっかけそうめんとか揚げ出し豆腐とか揚げ油を早速、昨日買った廃油処理剤で固めてみました！すぐ使いたいタイプ『業スーで追加した日常備蓄とお試し備蓄』Hi本日は笹の葉さ〜らさらわが家の献立はもちろん素麺です。太陽が南へ向かったので、日陰でまったり先日発芽したパセリんを土に植えました。水耕栽培組と土組に分けよ…ameblo.jpなかなか固まらなくて追い処理剤しようか迷ったけど、放置してたら固まってましたよ〜こりゃ楽だ！リピするかはわ

こんにちは暑中お見舞い申し上げます毎日暑いですね夏の夜空を彩る花火はいいですね8/5久留米市筑後川花火大会今回はおすすめ施術にランキングしている肌育するULTRAウルトラのご紹介ですULTRA（ツリウムレーザー）詳しくはこちらをクリック肌の若返り（リジュビネーション）くすみ、色素沈着、毛穴、小じわなど、肌質改善にレーザー照射✖️美容液導入①表皮をマイルドにアブレーション（蒸散）して肌再生する※角質（最表