梅仕事

青梅が出回り始めましたね～！2025年4月に和歌山県で4回も雹が降り、梅の実の被害額が過去10年で最悪だそうで💦(去年も不作だったのに～😭)傷ありは半額くらい↓↓きれいなのはおととしよりは高いけど、去年と変わらないくらいの値段でした梅干しに使う完熟梅が出回るのは、10日後くらいですかね～梅1kg980円だった頃も高級だと思っていたけど梅農家に離農されてしまうほうが困るので、もはやクラファンだと思って高くても南高梅を買うつもりでいます🥹(去年けちって少ししか漬けなかったらやっぱり

先日、教え子のM子ちゃんから「梅のピクルス、召し上がりませんか？」と。梅も好きだしピクルスも好きだけど「梅のピクルス」は食べたことないです。食べたことない物は食べたい性分なので「食べたい」と返事すると、持ってきてくれました。実家暮らしの彼女の家の庭には大きな白梅があり、ちょっと困るくらいたくさん実がなるんだそうです。去年も「どうしよう？」と思うくらいたくさん実り、せっかくだからいろんな物を作ってみたのだと。その中でも一番評判が良いのはカリカリ梅だそうです。大きな立派な実。少し塩っぱ

ご訪問ありがとうございます(⋅֊⋅)100円ショップやしまむら、楽天など安くてお得が大好き！購入品や日常のこと、お得情報も紹介します♪あの、梅酒をすくうやつ、かき氷とかにシロップかけてるアレ。あれ欲しいけどどこに売ってるんだろう？100均にないのかな？っていうかそもそもあれってなんて言うんだろう？？？と疑問満載だったアレ。これですね↓ネットは便利ですね。「梅酒をすくうやつ」と検索したらすぐにわかりました。同じことを考えて検索している人が他

ここ数年、SNSで丁寧な暮らしとしてピックアップされがちな「梅仕事」。『そもそも梅仕事なんて言葉はうちのおばあちゃんから聞いたことない』『SNSで流行らせるための造語ではないか？』という投稿を目にしました。結論から言うと、私の祖母は「梅仕事」という言葉を使っていました。なので、昔からある言葉じゃないかなー？その世代の人って、なんでも作業のことを「仕事」って呼ぶんですよね。畑仕事、水仕事、針仕事、山仕事と、何かと仕事という言葉を付けていた記憶があります。梅干しっていつから家庭に

ダウン症ライトくん（８歳）のママ、あぐです。夫と、こども３人の５人暮らし。〇浜ねえちゃん（小学６年生弟に慕われる優しい女の子。横浜生まれ）〇ライトくん（８歳。養護学校の３年生。いたづら大好きで人懐っこい友達が多いダウン症候群（21トリソミー）。生後半年で心臓手術（心房中核欠損症・心室中隔欠損症）多動あり（たぶんADHD）〇あづのすけ（５歳年長さんLEGO大好き安曇野生まれ安曇野育ち）９年前、夫の仕事の関係で横浜から長野県安曇野（あづみの）に引っ越し

また、やってしまいました😇梅シロップが発酵してしまいました。梅シロップをぐるぐると回したら、しゅわしゅわと…ふたを開けてみると、見事なしゅわしゅわ…これまでの経過2週間前１週間前↓一番右、変色してしまった瓶です。この瓶だけ、ちょっと傷が心配だった梅を集めていたんですよね。１週間前にこの状態↓になって、気をつけて毎日揺すっていたんですがだめでした😇収穫した次の日にすごく傷みはじめて、あわてて常温のまま漬け始めたのが失敗でした。冷凍しなきゃやっぱだめなんだなぁ。↓このときは

こんばんは。茨城の野菜を伝える野菜コーディネイターの飯島昌子です。先日、梅干しを漬けた残りの赤じそでゆかりを作りました。昨年の赤しそが、大量に残っていてもったいないな～と思っていたところネットで電子レンジで乾燥させてゆかりにする方法を発見しました。下記のサイトを参考にさせていただきました。【超簡単】レンチンですぐに食べられる赤紫蘇のふりかけ（ゆかり）の作り方！|梅ボーイズのうめしごとこのブログ記事では「赤紫蘇のふりかけ（ゆかり）の作り方」

『保存した18％梅干しに白カビ？？』『梅干しに赤紫蘇を乗せる』塩揉みした赤紫蘇を梅干しにONこれは今年ゲットした完熟南高梅（購入梅）干したら2年寝かせて2026年に食べる分1年よりは断然2年は寝…ameblo.jp保存してた瓶から出して室内干しの白い梅干し白カビ疑惑の2024年に漬けた梅夕方見たら得体の知れない白が固まって来てる梅酢に異常なし、奇妙な匂いなし、味も普通やっぱり塩、、、なの？乾燥前がコレ、本当に塩？翌日の5/31ザラザラして硬いけどカビ疑惑は拭い切れない昨日食べた

東京都板橋区/オンラインで《アレルギーがあってもなくても》美味しく楽しく健やかな《食》を叶える料理講師cookingspace"Wa"主宰のえがしらせいこですはじめましての方へプロフィール↑↑ワンクリックで掲載記事へ現在募集中の講座/LINEInstagram/お問い合わせ毎年恒例の《梅干し作りの会》6/28㈮開催の梅尽くしランチ付き対面レッスンの募集をしております！＾＾6/27㈭・6/28㈮対面レッスンのみのご受講や6/2

先週、仕込んでいた青梅シロップと梅酒。『傷あり青梅の救済！味噌と煮詰めて『梅醤』作り』『おばあちゃんちの青梅を収穫！』祖父母の家にある梅の木を剪定している兄から『青梅いっぱいついてるけど、いる？』と連絡が入りました✨✨『いります！』と、母と息…ameblo.jpきれいな青梅で新鮮！梅酒って７年目にして初めて作ったけど、すごく簡単なんですね～最初からお酒に浸ってるから安心感が全然ちがう！7日後氷砂糖は半分くらい溶けました。常温の梅を使った割に、よく溶けてるほうだと思います。（梅

最近の天気予報アナドレナイ！！昨日のブログ『雨がほしい☔️…』14時ころに雨の見込み……ホントかぁ？？ほぼ半月ほど、雨という雨が降りません畑はもう渇いてカラカラなのに作物の生命力には驚きますでもね、人間も作物も少しのお湿…ameblo.jp天気予報大当たり🎯2時少し前から屋根をたたく雨の音、久々に聞きました5時頃には雷雨になって、かなり強く降ってきたーー🙌🙌まだ水不足には変わりありません全く降らないところもあったみたいほかの地域の皆様もお見舞い申し上げます畑も、人間も、少し

梅仕事したいけど、そんなにたくさん食べられないから1キロずつやってみたい〜って方も多いですよね。よくスーパーで見かける梅の袋は500グラム、もしくは1キロ単位のものが多いと思います。なのでこの1袋を買って、手軽に始めたい方におすすめなのが…ダイソーで売ってる、3Lタイプの果実瓶です暮らしのことをゆるっと更新しているpiiです季節の手仕事丁寧な暮らしゆるミニマリスト好きなもの→ステンレスのキッチン道具好きなこと→レモン栽培よろしくお願いします

おつかれー👋お久しぶりですー🙌お元気ですかもう更新が4ヶ月ぶりになってしまいまして時の流れは早いものですね先週、梅をいっぱいいただいたので梅仕事しました梅干しじゃないんで梅仕事というほどのものではないんですけどね梅酢と梅シロップを作りました🙌いただいた青梅✨梅酢(左)梅シロップ(中、右)追熟させてみようかなとも思ったけど全部このまま漬けることに↑工程は全部すっ飛ばして完成図↓梅シロップ今は、漬けてから5日ほど経ってて氷砂糖も順調に溶けてるうまく

こんにちは先日、野菜の卸売市場の前を通りかかると無農薬の国産レモンが安く売られていたので、これはチャンス！とたくさん買ってきましたそれをひたすら輪切りにして、種を取って…氷砂糖とレモンを交互に瓶の中に詰めていき、１日１回ビンをふりふりしながら一週間置くと…自家製レモンシロップの出来上がり出来上がりの写真撮り忘れたー！もうだいぶ減ってしまった今の状態↓炭酸で割って、レモネードにしてレモンごといただきますーそしてお次は、ロピアで安くたくさん購入できたキウイフルーツを砂糖と交互に瓶に詰

岳：がっくん8歳風：ふぅ2歳雷：らい2歳お空組くぅさん2022.2.10(14歳11ヶ月)りっくん2022.7.16(13歳9ヶ月)いつもご訪問ありがとうございます≧(´▽｀)≦たまねぎによる愛犬と愛孫溺愛ブログです♪犬バカ孫バカすぎてごめんなさい～(*´ｪ`*)はじめましての方はこちらを見てね♪・黒白豆白自己紹介★ご質問が多い関連記事のご紹※犬や赤ちゃんについて思うこと・赤ちゃんとわんこの生活・犬と暮らすと言うこと※スタンダ

日本で古くから愛されている「梅干し」。「梅はその日の難逃れ」という諺があるように、梅干しは、・疲労回復・美肌効果・整腸作用・食欲増進・血液サラサラにする・高血圧予防・食中毒防止ーなど、健康維持、美容効果のある成分を含んでいることが近年のさまざまな研究によってわかってきました。そんな健康効果の高い梅干し。梅仕事の季節には、毎年梅干し作り教室を開いています。漬物製造の老舗、天保元年創業吉田屋八代目の大山壮郎さんと6月１３日、梅体験パークUmeS

東京都板橋区/オンラインで《アレルギーがあってもなくても》美味しく楽しく健やかな《食》を叶える料理講師cookingspace"Wa"主宰のえがしらせいこですはじめましての方へプロフィール↑↑ワンクリックで掲載記事へ現在募集中の講座/LINEInstagram/お問い合わせ梅干し作りの会【お問合せ】シリーズ第2弾♡笑本日は、梅干し作りに欠かせない《塩》こちらについてお答えしております＾＾梅干し作りに《粗塩》を使う理

おととし、初めて手作りの台湾茶梅に挑戦し、自己流ですがとても気に入ったので、今年もまた作ってみました～2022年から毎年、梅酒を漬けているので、今年は昨年漬けた梅酒の梅を使って、台湾茶梅を作ることにネットでレシピを検索し、いろいろアレンジしながら作ったので、覚書代わりにレシピを書いておきます●材料梅酒の梅1㎏（梅酒を作るときの青梅の状態の重さです）甜菜糖50ｇ（うちは完熟梅を使っているので、砂糖は少なめです）烏龍茶葉大さじ2

▶YouTubeアップしました【無塩梅干し】型破りな方法で無塩無糖も可能・無塩蜂蜜梅干しhttps://youtu.be/YcqiIkcbV_U?si=TwwpOMy15bVH-Ecs現役ナースをしているのですが職場でも高齢の方が「塩分制限あるからね。梅干しは塩分があるからあまり食べられないんだよ」という声がたびたび聞かれます逆に、小食すぎてナトリウムが減って低ナトリウムになりがちな方は医師から、食事の時に梅干しを一緒に食べるように。という指示が出ることもそれほど、高