梅仕事

信州に来ていつもの八百屋さんに南高梅を注文しました。7日の日曜日に注文して9日月曜日に入荷の連絡が来ました。夫がテレワークなので土、日しか取りに行かれないと言うと1度キャンセルしてまた入荷待ちますか？と言われたけれどそれも申し訳ない。夫が始業前に車で連れて行ってくれました。お友達が、夫が仕事だからいつでも八百屋さん連れて行ってあげるよと、連絡をくれましたが、無事にゲットできました。お友達！いつも気にかけてくれてありがとう～♪６０代夫婦

東京都板橋区/オンラインで《アレルギーがあってもなくても》美味しく楽しく健やかな《食》を叶える料理講師cookingspace"Wa"主宰のえがしらせいこですはじめましての方へプロフィール↑↑ワンクリックで掲載記事へ現在募集中の講座/LINEInstagram/お問い合わせ今年もこの季節梅仕事の季節がやってきました!!毎年恒例の《梅干し仕込みの会》6/21(日)開催の梅尽くしランチ付き対面レッスンの募集をしております！＾＾

梅シロップの青梅で梅ダージリンを作ったらどんな味なんだろう？と気になって作ってみました。もうかなりシワシワになった青梅。梅から水分が出なさそうなので、梅シロップも入れて煮てみました。分量は、(砂糖＋梅シロップ)：水＝１:１くらい。しばらくすると、膨張してきます5分くらい経ったら、紅茶も２パック分を入れて2分煮て、瓶に移す。↑火からおろしたらまたシワシワになっちゃった！味の感想は、完熟梅の桃の香りはなくて、青梅シロップのような爽やか系！ちょっと青梅の癖は残ってるけど、だいぶ紅

また、やってしまいました😇梅シロップが発酵してしまいました。梅シロップをぐるぐると回したら、しゅわしゅわと…ふたを開けてみると、見事なしゅわしゅわ…これまでの経過2週間前１週間前↓一番右、変色してしまった瓶です。この瓶だけ、ちょっと傷が心配だった梅を集めていたんですよね。１週間前にこの状態↓になって、気をつけて毎日揺すっていたんですがだめでした😇収穫した次の日にすごく傷みはじめて、あわてて常温のまま漬け始めたのが失敗でした。冷凍しなきゃやっぱだめなんだなぁ。↓このときは

こんにちわ⑅︎◡̈︎*今日も朝から暑いー˚‧º·(˚˃̣̣̥⌓︎˂̣̣̥)‧º·˚昨日またるーさんと衝突しかなりバチバチになってほんとしんどかった。。それのせいだと思うけど今朝起きたらかなり強い眩暈に襲われコーヒーカップを全力で回してるようなぐるぐる感。。あまり目の回り様に咄嗟にベッドのフレームを掴む。。ああ、この感じあまりに強いストレスを感じた時は本当にこうなるので自分の心がSOSを出しているんだと言うことに気が付きましたこのめまいに対しての薬などは無いので

▶YouTubeアップしました冷凍梅で3日で完成！超低塩梅干し作り・１日目https://youtube.com/shorts/KEgyotcH87s梅は去年凶作で、今年もヒョウの被害で不作が続ていますスーパーの梅売り場の棚は、去年と同様ほんの少し梅が売っていた時はすぐに買って追熟して、完熟に。その後洗って→ホシ（ヘタ）を取って、冷凍にすればいつでも梅仕事ができます私は去年、5㎏の完熟梅を冷凍しました動画は昨年に冷凍した梅です全く痛みや色も悪くありません冷凍梅で

ご訪問ありがとうございます(⋅֊⋅)100円ショップやしまむら、楽天など安くてお得が大好き！購入品や日常のこと、お得情報も紹介します♪あの、梅酒をすくうやつ、かき氷とかにシロップかけてるアレ。あれ欲しいけどどこに売ってるんだろう？100均にないのかな？っていうかそもそもあれってなんて言うんだろう？？？と疑問満載だったアレ。これですね↓ネットは便利ですね。「梅酒をすくうやつ」と検索したらすぐにわかりました。同じことを考えて検索している人が他

こんにちはもちmamaちゃんが、そのおいしさを教えてくれた紅茶梅🌸作ってみたい人の為にレシピはESSE今井真実さんので作ってみました(かなり適当でもおいしく出来ます)SNSで話題「梅アールグレイ」今井真実さんのレシピ。材料たった3つで手間いらず|ESSEonline（エッセオンライン）梅の下処理と梅アールグレイのレシピを紹介します。教えてくれるのは、新しい梅レシピの数々がSNSで話題になっている、料理家の今井真実さんです。すぐにつくりたくなる梅スイーツを紹介します。梅仕事は、手間…

梅干し作りの重石は白梅酢がしっかり上がって梅全体が浸かったら外して大丈夫です。梅の様子を見ながら外すタイミングを知っておくとつぶれすぎを防ぎながら安心して梅雨明けの土用干しまで待つことができます。今回は梅干しの重石に関するポイントをまとめてみました。＼まだ重石入手してないならこちら／トラスコ中山TRUSCO重石（おもし）丸型15KG型TW15-M[1-414-6697]楽天市場楽天市場で詳細を見るAmazon（アマゾン）で詳

私の、非結核性抗酸菌症治療記録についてお読みになる場合は、コチラ↓のまとめブログからどうぞ♡非結核性抗酸菌症治療記録〜まとめ〜☆☆☆☆〜〜〜☆☆☆☆〜〜〜☆☆☆☆金曜夜、帰宅後の排痰が血痰でした。血が混じった痰ではなく，真っ赤な鮮血痰でしたので止血剤を丸2日間服用しました。金曜は湯船をパスしてシャワー浴に。土曜は一日お出かけでしたが大丈夫。（お出かけ投稿はまた後日）一応今日はジムを中止して家事のみにしておきました。原因はよく分からないけど、前日木曜のジムか金曜日中の

東京都板橋区/オンラインで《アレルギーがあってもなくても》美味しく楽しく健やかな《食》を叶える料理講師cookingspace"Wa"主宰のえがしらせいこですはじめましての方へプロフィール↑↑ワンクリックで掲載記事へ現在募集中の講座/LINEInstagram/お問い合わせ梅干し作りの会【お問合せ】シリーズ第2弾♡笑本日は、梅干し作りに欠かせない《塩》こちらについてお答えしております＾＾梅干し作りに《粗塩》を使う理

ご訪問ありがとうございます✨保護猫2匹とバァちゃんと暮らしているアラ還のコタマです現在梅仕事真っ最中〜大量の梅があるので、じゃんじゃん梅シロップ作り…バァちゃん妹には、お中元かお歳暮で氷砂糖と白砂糖を貰っています😆（お互い欲しいものを決めた金額で贈りっこしてます）一昨年までは、コタマ家はサラダ油とお醤油を交互に貰っていたのですが、バァちゃん妹のところに毎年梅酒と梅シロップを多量にお渡ししているので、去年から氷砂糖を貰うようにしましたしかし、頂いた氷砂糖が昨日で終了してしまったので、

『やったよ…また梅シロップ発酵させてしまいました』また、やってしまいました😇梅シロップが発酵してしまいました。梅シロップをぐるぐると回したら、しゅわしゅわと…ふたを開けてみると、見事なしゅわしゅわ…これまでの…ameblo.jpしゅわっしゅわに発酵した梅シロップのその後です。↑発酵した方は濁ってる一旦冷蔵庫に入れて放置してたけど、ようやく加熱処理しました！↓冷蔵庫から出したところ。発酵は止まったっぽい（冷蔵しても発酵がすぐ止まらない場合があるので、爆発しないように蓋はゆるめてました。

『梅干し作り-塩漬け編-』梅干しの塩漬けをしました～！私が減塩で作らない理由↓『発酵・保存食作りは「食中毒」と隣合わせ』手作りの保存食、発酵食品が好きなわたしですが、作れば作るほど、…ameblo.jp梅干し作りの続きです✨今日は赤紫蘇を入れます。材料・赤紫蘇１袋(今回は約210g)※葉のみ・塩40g(赤紫蘇の20%)赤紫蘇の重さは、梅の10～20%が目安です。今回は赤紫蘇1袋で210g(※葉のみ)くらいだったので、梅1kgに入れたら赤紫蘇20%で濃い目、梅2kgに入れたら

『梅干し作り-塩漬け編-』梅干しの塩漬けをしました～！私が減塩で作らない理由↓『発酵・保存食作りは「食中毒」と隣合わせ』手作りの保存食、発酵食品が好きなわたしですが、作れば作るほど、…ameblo.jp↑梅の塩漬けから１ヶ月経ちました。ついに明日は土用の入り！ということは、梅の土用干し！今年は梅雨なんだかわからないうちに梅雨明け宣言がありましたが、梅雨前線が盛り返して7月半ばにお天気崩れましたね。でも、昨日あたりからカンカン照りです。やっぱり梅の天日干しをこの時期にやるのは、理

こんばんは♪今年も順調に梅仕事しています。まずは青梅！新鮮なものが欲しくて市場に行ってみたら、とてもきれいな青梅に出合い、3kg買いました。1kg1000円の南高梅を買いました近所のスーパーを何軒かまわりましたが、並んでいる青梅は、2Lサイズで、1kgあたり1580円（税抜）でした。3Lサイズが欲しかったので、新鮮な野菜が並ぶ市場まで行ってみたら、3Lサイズ、1kgあたり1000円（税抜）で売られていて、即買い傷も殆どない大変きれいな青梅で、チャンスは今

初めて梅ダージリンなるものを作ってみました！レシピは今井さんの♡作り方弱めの中火にかけます。ティーパックがあれば3つ入れます。うちには茶葉しかなかったので、茶漉しごと浸しました😂※茶葉はもっと多くても良いです２分煮ます。火からおろしたら、梅を保存容器に移す紅茶が薄いようなので、茶葉をもう一度浸して１分放置。茶葉をフィルターで濾しました（いよいよティーパック買えばよかった気が…😂）翌日から食べられるとのこと。気になるお味は…？まず、ちょっと予感はしていましたが

いつのまにか、梅仕事2025も第七弾（笑）今回は「梅みりんネクター」を作ってみました☆梅みりんネクターは、果肉ごと食べられる砂糖不使用の濃厚な梅ジュースなのですが、これが、もぅ～美味しすぎる～これは毎年作らないと！ね☆私は炭酸水で割って飲むのがお気に入り♡5月後半から7月前半くらいが、梅仕事のシーズン。梅はこの時期しか出回らないので、1年分の梅干しなどを仕込む方も多く、梅仕事をしている方は大忙しなんですよね。そういう私も、忙

今年は暑さのせいか梅の実のなりが悪いらしく、梅の実季節に近くの産直市場の梅がすぐに売り切れてしまっていたので梅ジュースを作れませんでした。先日梅のビール煮を作った方の記事を読んで(ビール煮にするとすぐに飲める梅ジュースができるそうです！)作ってみたくなり、近隣のスーパーに行きましたが、もう梅は売ってませんでした。でも今の時期は青森や北海道が梅の実の季節らしく、メルカリでとても良い梅を購入できました！私は豊後梅を3キロ購入してみました。1キロは長女にお裾分けして1キロをビール

【PR】当ページのリンクには広告が含まれています。この記事では、『カリカリ梅の素』の取り扱い店舗についての情報をまとめました。コーセーフーズカリカリ梅の素（梅500g用）×13袋セット手作りかりかり梅カリカリ梅Amazon（アマゾン）自宅で手軽にカリッとした食感の梅を作れる「カリカリ梅の素」粉末タイプや液体タイプがあり、カルシウム成分の働きで梅の実を引き締め、失敗しにくいのが魅力です。ただ、いざ作ろうと思ったときに気になるのが、「どこで手に

梅アールグレイ最高！梅仕事2025第1弾梅シロップと梅ダージリン（奥が梅シロップ、手前が梅アールグレイティー）（梅アールグレイ）今年は梅シロップの梅を引き上げた後、速攻で梅アールグレイづくり。SNSで話題「梅アールグレイ」今井真実さんのレシピ。材料たった3つで手間いらず|ESSEonline（エッセオンライン）梅の下処理と梅アールグレイのレシピを紹介します。教えてくれるのは、新しい梅レシピの数々がSNSで話題になっている、料理家の今井真実さんです。すぐにつくりたくなる梅

ここ数年ずっとやりたかったけどやれずに後悔していた梅仕事！味噌作りと同じように今するしかない！と今年チャレンジしてみました！6/6に作ったんですが、この日はちょうど『梅の日』なんですってね。『念願！！初めての味噌作り！！』ここ数年ずっとやってみたかったこと。味噌作り。今年、ついにすることができました～！やりたい、と思っていてもなかなか重い腰が上がらなかったんだけど、毎年作ってい…ameblo.jp梅シロップ、梅酒、梅干しとあって。子供達シロップ飲まないし。それなら梅酒か？梅酒大

（2026年６月12日、去年7月13日にジップロックで作った梅漬け、塩分２０％です。このまま冷蔵庫にしまえます）みなさん、こんにちは。今年は梅が豊作というニュースを耳にしますね。アメブロやGoogle検索でも、早くも「梅干しづくり」の話題が盛り上がっているようです。特に「漬ける容器はどうしよう？」「重石の代わりになるものは？」と調べている方が多いみたいですが……実は私、去年（2025年）に「専用の瓶も、本物の重石も使わない、ジップロックを使った梅づくり」に挑戦しました。

終活支援コーチくりちゃんです。軽井沢と横浜の二拠点生活をしながら終活についてさまざまな領域からアプローチしています。人は生まれたときから人生を締めくくるために生きています。終活はあなたにとっての必修科目です。玉ねぎが体にいいのはみなさんご存知ですよね。血液をさらさらにするとか。そして何よりおいしいです。カレーをつくるときも、かならずルーの下地として玉ねぎをあめ色になるまで炒めます。さて、最近の我が家の食卓には

梅干し作りに欠かせない赤しそですが、いざ準備しようとするとどこで手に入るのか迷う方も多いのではないでしょうか。この記事では、赤しその旬の時期や効率的な探し方、そして新鮮なものを見極めるコツを丁寧に解説します。「梅干し用のしそはスーパーのどこに売ってるの」「いつ頃からお店に並び始めるのか知りたい」「美味しい梅干しを作るための選び方を知りたい」結論を先にお伝えすると、6月中旬から7月上旬の旬の時期に、スーパーの野菜売り場や直売所で確実に入手可能です。この記事を読めば、鮮度抜群の赤しそをスム

無事に梅干しになったかたがたこの前ぼぉーとしていて梅酢こぼしてしまってしょげるを越えたよねでもそのおかげで気がついたんだよね去年の梅酢使えばいいじゃんってなのでなみなみ入れてみましたかなり嬉しい幸せだったことこの前の七輪の火がとっても綺麗だったのだけどやっぱり写真では伝わりにくいね「1日1つ断捨離」開始スリッパ最後まで読んでいただきありがとうございますにちかく（毎日書く）のだちゃんの毎日出来事日記

今年もやりました、梅の土用干し！まな板や大皿があれば、干しザルがなくてもOK！家にあるもので十分干せます☺（ちゃんと水分も飛んでおいしい梅干しができますよ～🌠）3日3晩といわれていた土用干しですが、私は2日で終わらせています。正直3日連続で家にいられることがほとんどないし、3連休なら遊びたいし😂おばあちゃんの時代は3日は必要だったかもしれませんが、今の猛暑だと2日もあれば十分干し上がります。そして、2日連続じゃなくて1日あけて干すことあります。2025年はこの三連休を使って、土曜

suzueonInstagram:"2025.06.12梅シロップ作り2025のんびりしていたら青梅がなくなると今日やっとの梅シロップ作り…毎年スパイス入りを作って楽しんでいるのでやはり今年もでしょう…そして昨年はりんご酢➕甜菜糖と黒酢➕ビートグラニュー糖だったけれど今年は黒酢➕黒糖にとてもハマっているのでこれに決まり❣️足りないところはビートグラニュー糖も使いました。シナモンスティック、グローブ、カルダモンそしてレモン、ローズマリー入りが我が家定番💓…78likes,0comme

梅干しの塩漬けをしました～！私が減塩で作らない理由↓『発酵・保存食作りは「食中毒」と隣合わせ』手作りの保存食、発酵食品が好きなわたしですが、作れば作るほど、「発酵食品や保存食は一歩まちがったら食中毒になるな」という気持ちになっています。保存食品でいうと…ameblo.jpカビ・菌が繁殖できなくなるのは塩分濃度20%程度なので、昔ながらのしょっぱい梅干しを作っています。（減塩はたしかに塩分を控えてる方には良いかもしれませんが、自己責任で、よく管理する必要があると思います。）まず水洗い！

みなさん、こんばんは断捨離トレーナー講習生の清水志保（しみずゆきほ）です今日もブログを読んで下さりありがとうございます今年も梅の季節がやってきましたね私は大人になってから毎年梅仕事など、季節の手仕事を楽しみにやっています（もう15年選手です）今年は家族に大好評の昔ながらの激すっぱい梅干しをたくさん作ります大分にいた頃は、おばあちゃんちの庭からたくさん梅を分けてもらえたので、木に登ったり、落ちた梅を数10キロ単位で梅干し、梅酒、梅シロ