梅仕事

青梅が出回り始めましたね～！2025年4月に和歌山県で4回も雹が降り、梅の実の被害額が過去10年で最悪だそうで💦(去年も不作だったのに～😭)傷ありは半額くらい↓↓きれいなのはおととしよりは高いけど、去年と変わらないくらいの値段でした梅干しに使う完熟梅が出回るのは、10日後くらいですかね～梅1kg980円だった頃も高級だと思っていたけど梅農家に離農されてしまうほうが困るので、もはやクラファンだと思って高くても南高梅を買うつもりでいます🥹(去年けちって少ししか漬けなかったらやっぱり

ご訪問ありがとうございます(⋅֊⋅)100円ショップやしまむら、楽天など安くてお得が大好き！購入品や日常のこと、お得情報も紹介します♪あの、梅酒をすくうやつ、かき氷とかにシロップかけてるアレ。あれ欲しいけどどこに売ってるんだろう？100均にないのかな？っていうかそもそもあれってなんて言うんだろう？？？と疑問満載だったアレ。これですね↓ネットは便利ですね。「梅酒をすくうやつ」と検索したらすぐにわかりました。同じことを考えて検索している人が他

ネットで紹介されていてすごく気になった梅の実の酒粕漬け半年ほど酒粕に漬け込み、年末からお正月に甘い梅のスイーツとして頂けるそう💘漬けた酒粕も甘酸っぱくて美味しいそうです粕漬けは好きでしたのですごく気になる早速、漬けてみました(^^ｖ完熟梅500g酒粕400g蜂蜜200g酒粕は板状で硬いので梅が漬けやすいようにあらかじめ日本酒と水で柔らかく練って下準備！柔らかくした酒粕400gに蜂蜜200gを練り込んで♪味見するとまるで食べる甘酒（こ

ご訪問ありがとうございます✨保護猫2匹とバァちゃんと暮らしているアラ還のコタマです現在梅仕事真っ最中〜大量の梅があるので、じゃんじゃん梅シロップ作り…バァちゃん妹には、お中元かお歳暮で氷砂糖と白砂糖を貰っています😆（お互い欲しいものを決めた金額で贈りっこしてます）一昨年までは、コタマ家はサラダ油とお醤油を交互に貰っていたのですが、バァちゃん妹のところに毎年梅酒と梅シロップを多量にお渡ししているので、去年から氷砂糖を貰うようにしましたしかし、頂いた氷砂糖が昨日で終了してしまったので、

梅のシーズンが到来し、スーパーにも梅が並ぶようになりましたね～♪私は、早めに予約注文しているのですが、いつ届くのかは決まっていないため、スーパーで梅を見るたびに買いたい衝動と戦っています（笑）が、、、ついついその衝動に負けて（笑）小梅でカリカリ梅を作ったり、小梅の梅干しを仕込んだりしています。そして、またまた、買いたい衝動に負けてしまい、青梅を買ってしまいました（笑）……ということで、梅仕事の第四弾は……青梅のみりん漬け「梅ミ

PRさとですいつもありがとうございます京都は金曜日に梅雨明けしました。なんや今年の梅雨は一週間雨で、翌週晴れで、又一週間が雨で、、、そして梅雨明けみたいな感じ。変な梅雨やったわあ〰️６月に親友から届いた無農薬の青梅いつもの梅シロップと梅ジャム梅甘露作りこちらの中です⬇️『無農薬青梅が届きました少し黄色くなるまで待ってから』PRさとですいつもありがとうございます暑いですねえ～☀️😵💦湿度も高いし。週末、親友から毎年恒例の無農薬青梅が届きました✨いつも１

こんにちは〜♪今朝は５：４５起床約６.７５時間の睡眠です昨日は朝は梅仕事午前中はパートに備えて体力温存のためにまったり午後はパートです💪毎年この時期東京の叔母から嬉しい贈り物🎁が届くのですが今年も届きました✨プチカレーやプチ中華・パン・小ざさの最中・お煎餅などが届いたのですがバラエティ豊かで見ているだけで楽しくなります🎵そして今回はなんと！大好きなロイズ商品が入っていました💕私、ロイズ大好きなんですよね🩷本当にありがとうございます🙇‍♀️大切に

(ｏ'ω'ｏ)ﾉｵﾂｶﾚｻﾏ〜☆です。本日、脳神経内科受診日で市立病院へ。ディサービスはお休みです。9:00前にはついたのに、駐車場はもうすぐ満車になるのでは！？と思うほど、体調の悪い方が多いということなのかしら。「健康診断はしていません！」と言われたけれど、担当医からの検査希望で…血液検査、尿検査、レントゲン、心電図、感染症検査（MRS）身長、体重、血圧、脈拍…全てクリア！健康診断をしていないので、身長計はないということで、壁に記してある身長計？でざっくり測定。なんと、153セン

梅仕事にドクダミ茶の仕込みなどなど、この時期ならではのやるべきこといろいろありますね。昨日は従姉妹のY子から「早く採りに来ないと、ぼたぼた落ちてるよ」と連絡があり、桑の実摘みに。おかげさまで、完熟をたくさん摘みました。数日で終わりかなぁ。桑の葉もたくさんもらいました。で、桑の実はジュースに。用途はお楽しみに。ポタポタ落ちるといえば、こちら👇大原のとある民家で、スーパーのLサイズの袋いっぱいの梅の実を捨ててらっしゃる方がいらして、私ったら「えっ、梅の実を捨てるんですか」と思わずお声

こんばんは。茨城の野菜を伝える野菜コーディネイターの飯島昌子です。先日、梅干しを漬けた残りの赤じそでゆかりを作りました。昨年の赤しそが、大量に残っていてもったいないな～と思っていたところネットで電子レンジで乾燥させてゆかりにする方法を発見しました。下記のサイトを参考にさせていただきました。【超簡単】レンチンですぐに食べられる赤紫蘇のふりかけ（ゆかり）の作り方！|梅ボーイズのうめしごとこのブログ記事では「赤紫蘇のふりかけ（ゆかり）の作り方」

『保存した18％梅干しに白カビ？？』『梅干しに赤紫蘇を乗せる』塩揉みした赤紫蘇を梅干しにONこれは今年ゲットした完熟南高梅（購入梅）干したら2年寝かせて2026年に食べる分1年よりは断然2年は寝…ameblo.jp保存してた瓶から出して室内干しの白い梅干し白カビ疑惑の2024年に漬けた梅夕方見たら得体の知れない白が固まって来てる梅酢に異常なし、奇妙な匂いなし、味も普通やっぱり塩、、、なの？乾燥前がコレ、本当に塩？翌日の5/31ザラザラして硬いけどカビ疑惑は拭い切れない昨日食べた

東京都板橋区/オンラインで《アレルギーがあってもなくても》美味しく楽しく健やかな《食》を叶える料理講師cookingspace"Wa"主宰のえがしらせいこですはじめましての方へプロフィール↑↑ワンクリックで掲載記事へ現在募集中の講座/LINEInstagram/お問い合わせ毎年恒例の《梅干し作りの会》6/28㈮開催の梅尽くしランチ付き対面レッスンの募集をしております！＾＾6/27㈭・6/28㈮対面レッスンのみのご受講や6/2

このところの雨風のせいか、我が家の畑には毎日、梅の実が降ってくる畑の境界から上に4〜5mもそびえる隣家のコンクリート擁壁の更に3〜4m上の梅の木の枝からそんな高さから落ちると普通実は裂けてしまうが、幸い畑は草刈りしたところなので、それがクッションになってほとんど無傷で転がっているしかもその枯草クッションがあるところに集中して落ちていたそのほとんどが完熟した立派な梅なのです5cmほどの大きな梅自分ちの木でもないので、毎年そのまま放っておいたけれど、誰も梅を拾い集めないしもったいないので

6/7土曜日に収穫した青梅たち『おばあちゃんちの青梅を収穫！』祖父母の家にある梅の木を剪定している兄から『青梅いっぱいついてるけど、いる？』と連絡が入りました✨✨『いります！』と、母と息巻いて取りに行ってきました😺今年は…ameblo.jp傷のない１軍たちを選び抜き、梅干し用に追熟させています。火曜日（収穫から３日）ほどよく追熟してきた💕ふんわーり良い香りもする💕土曜日はこんなに真っ青だったのに～↓収穫翌日の日曜日梅干しは市販の完熟の南高梅でしか作ったことないので、初めての自家

おつかれー👋お久しぶりですー🙌お元気ですかもう更新が4ヶ月ぶりになってしまいまして時の流れは早いものですね先週、梅をいっぱいいただいたので梅仕事しました梅干しじゃないんで梅仕事というほどのものではないんですけどね梅酢と梅シロップを作りました🙌いただいた青梅✨梅酢(左)梅シロップ(中、右)追熟させてみようかなとも思ったけど全部このまま漬けることに↑工程は全部すっ飛ばして完成図↓梅シロップ今は、漬けてから5日ほど経ってて氷砂糖も順調に溶けてるうまく

また、やってしまいました😇梅シロップが発酵してしまいました。梅シロップをぐるぐると回したら、しゅわしゅわと…ふたを開けてみると、見事なしゅわしゅわ…これまでの経過2週間前１週間前↓一番右、変色してしまった瓶です。この瓶だけ、ちょっと傷が心配だった梅を集めていたんですよね。１週間前にこの状態↓になって、気をつけて毎日揺すっていたんですがだめでした😇収穫した次の日にすごく傷みはじめて、あわてて常温のまま漬け始めたのが失敗でした。冷凍しなきゃやっぱだめなんだなぁ。↓このときは

2025年6月24日今日のランチは、昨日ケーコにもらったラタトゥイユを「WAKUMUSUBI」のパンにのっけて食べる。は～♪おいし♪昨日行った八百屋で赤紫蘇がゲットできたので、今日は梅干しを漬けて、紫蘇ジュースも作ろう。ちょっと前に確認したとき、だいぶ梅酢が上がってきて、そろそろ紫蘇を入れてもいい頃合いだったのだが、なぜかそういうときに限って赤紫蘇が売っていないもので。いらないときには売ってるのにね～。スーパーや八百屋に行くたびに赤紫蘇チェックをしていて、やっと見つけたのだ。おっと