梅仕事

梅仕事最近はあまり梅酒飲まないんですが、久々に🍸今晩、ブランデー梅酒5年物ソーダ割りで梅酒はお料理上手のママに教えてもらい、自分で漬ける様になりましたはちみつ、黒糖、ブランデー漬けと家に年季物ありますがココ2.３年は漬けてないので無くなりそうなので今年は梅仕事しようかな🤔悩み中

主婦歴30数年の私ですが、実は、料理はあまり好きではなく、どちらかというと苦手な方。家族のために、自分のために……と毎日の食事を作ってはいますが、正直言うと……毎日毎日献立を考えるのは大変だし、食料品の買い出しに行って、毎日食事の支度をするのが苦痛に思えることも……（苦笑）なので、最近は、基本自分が食べたいものしか作りません（笑）（せっかく作っても、家族に「夕食はいらない」と言われたら、連続して自分が食べることになりますからね……）

※2025年6月27日に下書き記事の公開になります。梅を干したのは8月で写真は追加しました。☆2020年6月ふと梅干しを漬けてみたくなりました。それからずっと続けています。梅干しの他にも、梅酒、梅シロップ、梅サワー、梅ジャム、梅の甘露煮、いろいろ作ります。梅仕事を始めるまでは梅雨から初夏にかけての気候はからだにとても負担でしんどかった。でも、梅仕事を始めてから6月がくるのが楽しみになりました。梅仕事、とても楽しいです作るのも食べるのも飲むのも全部好きこの後、梅酢に戻して完成し

数年ブログを書いて来て…過去一番アクセス数が多かったのではないか！？は、梅仕事/梅干し作りの記事のようです😊梅の木が少しづつ花を付け実も付ける様になったのもブログを始めた頃と重なる気がしています。最初は木の一部分に花を付けていたのが徐々にその数も増えて＝花数も増えて。花はたくさん見たいので😍枝も伸び放題にしていましたが流石に・・・昨年はたくさん梅干しを漬けたので今年は必要としないこと伸び過ぎては剪定などの手入れも大変なので先日思い切ってガッツリ刈り込みました。夏の強

数年前に漬けた自家製梅干残りわずか娘が体調崩すと食事は「お粥と梅干にして」と言い梅干は私が漬けた梅干だった今は、娘も自立して梅仕事を何年もしてないしかし、梅をスーパーで見かけると梅仕事がしたくなりソワソワとする😆今年は梅仕事をするよ〜今からワクワク😊

そんなことに憧れを持っていたの？よく分からんなぁこの人と、お思いになる方はきっといらっしゃるでしょうでもね私、本当に梅仕事などに憧れていましたまずね、作り方がよくわからんそして、調べても本当に出来るのこれで？？と訝しんでいて作るという一歩が踏み出せないでずっといました学校では梅干しの作り方なんて教えてくれませんうちの場合家族代々の梅干しの作り方なんてありゃしません私の母は

梅仕事の前に、今年はらっきょうも漬けようかな。

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【クーポン対象2/249:59まで】セラーメイト取手付密封びん1L梅仕事ガラス保存容器梅酒梅シロップ果実酒ピクルス密閉瓶保存瓶星硝日本製楽天市場こんにちは！今年も梅仕事の季節が近づいてきましたね。梅酒や梅シロップ作り、今からとっても楽しみです。今回は、梅仕事に大活躍してくれる「セラーメイト取手付密封びん1L」をご紹介します。ただいま【クーポン対象2/249:59まで】！お得にゲットできるチャンスです。私も長年愛用しているセラーメイ

なんだか体調が芳しくないので、去年作った梅エキス耳かき一杯程度の量をなめる梅の時期につくる梅エキス1キロ煮込んで煮詰めて煮詰めてちいこい瓶に少ししか取れません💦【大300gサイズ】純梅肉エキス300g不老梅本舗林圓三郎商店和歌山産の青梅100％無添加楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}無添加梅エキス90g完熟紀州南高梅でできた濃厚すっぱい梅エキスby梅ボーイズ紀州産（和歌山県、三重県）国産梅酢梅果汁送料無料着色料不使用【うめぼしうめ

『白い梅干し、結局こうする』『保存した18％梅干しに白カビ？？』『梅干しに赤紫蘇を乗せる』塩揉みした赤紫蘇を梅干しにONこれは今年ゲットした完熟南高梅（購入梅）干したら2年寝かせて202…ameblo.jp白くなった梅干しは結局のところ塩だった塩分18%にしとけば大丈夫保管場所が悪くても梅干しは腐らない『いじり倒した梅干し』は、現在も『かつお梅』にさらに再加工される運命をたどってる塩抜きした梅干し、甜菜糖、みりん、醤油、鰹節家族がハマってるから今回で3回目瓶は熱湯消毒お弁当やおに

去年の梅仕事を終えた後『#最近気づいたことと梅の土用干し』最近気づいたことというか、ここのところの選挙戦で思う事ですが。当選者が支持者と一緒になって、お互いの頑張りを讃えて万歳三唱するパターンが、主流になったなあ…ameblo.jpガラスの容器に詰めて寝かせておいた梅干しを食べ始めました。赤紫蘇は使わない白梅干しが好きなので色味的には冴えない感じですが朝ご飯のお供に食べてみたらうー・・・・美味しい美味しすぎる自分好みに出来上がっている手前味噌という言葉が

好きなおむすびの具材は？▼本日限定！ブログスタンプ中身なら鮭フレークか梅干し混ぜ込むならカリカリ梅とゆかりふ◯っこと混ぜ込みわかめの若菜昨年初めてカリカリ梅漬けてみたけどパスタでも炒飯でももちろんおにぎりでも自然な塩っぱさが美味いです😊今朝は眠すぎて…不機嫌にならぬようとにかく、気をつけたいぞうたた寝出来たら復活しそうだけど😁

これまたずいぶん前の話なんですが大好きな梅の季節☺️❣️❣️おととしから始め、去年は２回目の梅仕事・・・と楽しみにしてスーパーに梅を買いに行ったんです☝🏻そしたら前は梅が１キロ980円くらいだった気がするんですそれがね、１キロ1700円になっていて物価高だけど梅がこんな値上げ！？とびっくり。今回はできれば２キロほしいと思ってたのでそうすると3400円！？うーん🙄となり、、、調べてみたら行けそうな場所に梅農園があると知り、初めて梅狩りに出かけました★自分で梅をとれるなんて子ども

栄養療法を始めて10年目になりました2011年に統合失調症を発病。薬害に苦しみ体重も激増しました。2016年に栄養療法に出会う。2017年2月から2020年4月までマリヤクリニックで治療を受け2020年4月から2023年6月までナカムラクリニックで診察を受けました。腸内除菌によって心身は劇的に回復しましたが4年ほどだるくなり動けなくなりました。幼少期から悩んでいたフラッシュバックによる学習障害が栄養療法によって少しずつ改善されています。

ピカピカの梅。とても綺麗でいい香りがしました。年末に「梅仕事」をしました。私が住んでいるクライストチャーチには、南高梅や栗🌰、そして柚子のファームを持っている日本人の方がいらっしゃって、季節になると、栗拾いに行ったり、梅や柚子、若しくは手作りの梅製品を購入することができます。毎年収穫時の数ヶ月前に「梅の予約のお知らせ」が来るので、今回は２キロ注文することにしました。前回はせっかく注文した梅を引き取ってから、放ったらかしにしておいた為、梅が痛んで、半分くらい捨てるとい

2025年、ブログを読んでいただいた皆様ありがとうございました😺ブログのジャンル柄、20～60代の幅広い層に読んでいただいているようで、なんとなく自分の頭の中にあったことが世代を超えて誰かの興味と重なってるとおもうと不思議な気分です。梅仕事、鉄フライパン、ぬか床、味噌作り、ガーデニングとタイパ？効率ってなーに？ってことばかり取り上げていますが「やってみたいけど出来るか不安」という人の背中をちょいっと押せる記事を、来年も書いていきたいと思います😺今年を振り返ってみると、年明け

６月に梅仕事で仕込んでいた４種類のスパイスシナモン・カルダモン・クローブ・八角を効かせたスパイス梅酒。程よく熟成されたくらいかな‥‥お正月にいただくお屠蘇の替わりに瓶に詰めていきましょう！！スパイスのいい香り！！梅酒の梅にもスパイスの香りが移ってお屠蘇風梅の甘露煮のよう？？？甘さが控えめなのですが・・・・梅酒の梅ですのでアルコールたっぷり！！子供はもってのほかですが大人も車に乗る前はNG！！！でも美味しかったですよ！『梅仕事～

山里ねこ福はこんなところねこ福について＊フォトギャラリー今日をもちまして2025年のねこ福はおしまい。暮れの29日までお客様をお迎えしたのは10年目にして初めてです。こんな慌ただしい時期でも訪れてくださる方々があり、ありがたいことでした。今年お越しくださった皆さま、SNSでご声援くださった皆さま、ありがとうございました。どうぞ、良いお年をお迎えください。初期の頃は、12月は思うように身体が動かないのでと早々に店じまいしてましたが、師走の過ごし方も変わりました。

こんばんは。チャッキーです。今年は梅酒作りの「梅仕事」ではなく、レモンサワーの元作りの「檸檬仕事」をやりました！更新が滞るのは、ネタがないからではなく忙しいだけです。ところで、なぜレモンを植えたのか？単純に生絞りレモンサワーが飲みたかったから。苗は一昨年購入。しかし、昨年は着果せず。今年は、念願叶いました！！！数えてみると１１個。特に手入れ不要。収穫のときに伸びた枝を１回だけ切っただけ。欠点は、トゲがある事でしょうか。

毎日ブログ、2301日目ディアナちゃんやしらすちゃん、蜻蛉さんも遊びに来てくれた今日のB5お会いできて嬉しい変態の皆様（お客様）ともワイワイ、楽しく梅の品評会できておいしい梅ぼきや焼き鳥まで6月にこの梅を漬けたときにはこんなに美味しい梅たちになるなんて思いもせず！！！！！百合先生ありがとうございました今日も楽しかったなーB5鶯谷の最高のお店だと思うのです私、今年は今日がB5ラストディだったのですがみなさまことしもたくさん！お世話になりましたそして来年にはまりにゃ

こんにちは。6/1に梅酒を作って、約2週間後にあんず酒を作ったので、半年後の写真を撮りました。他にも梅シロップと梅味噌を冷蔵庫に入れっぱなしだったので、悪くなっていないかドキドキしながら味見をしました。どっちも大丈夫そう。よかった。杏シロップは、最初に作った摘果杏の方は味がちょっと物足りなかったので料理に使って、後から作った少し青めの杏は浮遊物が出てきたので処分しました。失敗。□梅仕事・梅酒・梅シロップ・梅味噌□杏仕事・あんず酒・あんずシロップ・ドライ杏・杏の瓶詰め・

冷蔵庫にいれてた梅干しを食べきりまして、ひさびさに大瓶から梅干しを取ってきました。だいぶ赤紫蘇の色が落ち着いてきました。7月の干した直後はこんなにピンクだったのに！ちなみに、塩だけで漬けた「白梅干し」はこんな↓混ざったら見分けがつかないかも😂（上が赤紫蘇入り、下が塩だけ）今年、白梅干しがなぜか赤めに仕上がったのもあり、梅干しって赤紫蘇いれなくても赤みが増すんだ～と新たな発見😺瓶の底には梅干しから出てきた蜜がたっぷり。（これだけでご飯食べられそう）梅干しは半年くらいするとし

半年前に漬けた梅、気になったので、瓶を開けて取り出してみた所、カビ生えておらず、梅の実はやわらかく塩加減も丁度よく美味しく出来ました。「しそを入れなくても美味しくできますよ」と言われていて、ホント入れなくてもオイシイです。画像）左シソ無し、真ん中と右シソあり。味の違いはほとんどありません、汗。レシピを考案されたタカコ・ナカムラさん有難うございます。梅仕事、来年も楽しみが出来ました。新聞掲載より最後までお読みくださりありがとうございます。

先週作った赤梅酢ゴマ『赤梅酢の塩』梅仕事が趣味です初夏に年に一回大好きな梅を取り寄せて梅仕事をするのが楽しみです毎年、梅干しを漬けたり梅酒を仕込んだり1年以上かけて食べたり一部は子どもの生まれ…ameblo.jp週末お弁当が必要になりおにぎりを作っておいたらおかーさん、おいしいもっと食べていい?と朝ごはんと間違えて一つ食べていた息子赤い色が可愛らしくて白飯の上に振ると可愛い色味のアクセントに梅ボーイズさんの動画を参考にしました冬の間に赤梅酢を消費できてとてもありがたいで

梅仕事が趣味です初夏に年に一回大好きな梅を取り寄せて梅仕事をするのが楽しみです毎年、梅干しを漬けたり梅酒を仕込んだり1年以上かけて食べたり一部は子どもの生まれた年の梅干しを何年も保存して取っておいてますその中で毎年余らせるのが梅酢酸っぱくてしょっぱくて夏は消費が捗るのですが寒くなるとイマイチな我が家そのまま長芋などにかけたり梅酢おむすびを作ってますが消費が追いつかない量白梅酢はがっつりお砂糖を入れて寿司酢として使ってます寿司酢だけでなくポテサラの下味にも重宝去

2025年6月24日今日のランチは、昨日ケーコにもらったラタトゥイユを「WAKUMUSUBI」のパンにのっけて食べる。は～♪おいし♪昨日行った八百屋で赤紫蘇がゲットできたので、今日は梅干しを漬けて、紫蘇ジュースも作ろう。ちょっと前に確認したとき、だいぶ梅酢が上がってきて、そろそろ紫蘇を入れてもいい頃合いだったのだが、なぜかそういうときに限って赤紫蘇が売っていないもので。いらないときには売ってるのにね～。スーパーや八百屋に行くたびに赤紫蘇チェックをしていて、やっと見つけたのだ。おっと

紫蘇漬けにした梅が、見事な色に染まりました～！干してから紫蘇を入れた方がキレイに染まる……は、本当でしたね☆梅仕事の最後にする土用干し。タイミングを逃してしまった私は、土用からはずいぶん過ぎた頃に干したんですよね……。『残りの梅を干して紫蘇漬けにしました☆（2025の梅仕事はこれで終了）』漬けていた梅の半分の量（2㎏）を土用干ししたのは、8月初めのこと。残り半分の梅は、干さずに漬けたままの状態で保存していました。まぁ、梅酢に浸かっている

2025年6月5日クジラさんの上でコロンコロン転がる風花の足がカワイイ♪★*ﾟ*☆*ﾟ**ﾟ*☆*ﾟ*★*ﾟ*☆*ﾟ**ﾟ*☆*ﾟ*★*ﾟ*☆*ﾟ**ﾟ*☆*ﾟ*★ザルに広げて追熟させていた梅が家じゅうにいい香りを放ち、黄色くなってきたので梅干しを仕込む。最近よく見る「はちみつ梅」などの甘い梅干しがあまり好きではないので、私が漬けるのは昔ながらの塩辛い梅干し。それにしたって塩が多いだろうと思うかもしれないが、つぼの外にある2袋は重石用である。専用の重石は持っていないので、いつも塩だの

Ausで梅仕事｡知り合いの家にアプリコットの木があって、頂いてきました｡これこれ｡アプリコットなんだけど、割と小ぶりでまだ熟れてないのでホント梅っぽい｡取り放題｡キャーよーく洗って、芯を取って｡全部で2キロちょっとありました。YouTubeで作り方を下調べして、塩の量を確認｡以前作った時はいまいちだったので、今回はなんとか成功させたい！量があるので、梅干し風と梅シロップ風にしてみたのですが、どうなるかな〜。