新潟ラーメン

EVEです。色々溜まったネタを放出中でありまして実際とは少々タイムラグがありますのでご了承ください。今夜は久しぶりに「らーめん喜の人」。新潟と山形のラーメンライバル関係を橋渡しするラーメン屋さんです。何故来たくなったかというと、これが食べたかったから。のどぐろ塩ラーメン！新潟で美味しい炙りのどぐろを食べたばかりなのですが、一体どんなラーメンなのだろうと興味津々・・・おっ！来ました！来ました！のどぐろ塩ラーメン！うひょー！なんて澄んでいるスープなのでしょう！そ

久しぶりに家系ラーメンが食べたくなり、新潟市西区の旧黒埼町にある心一家さんへ。横浜ラーメン心一家国道8号線沿いにあり、休日には行列が絶えない人気店。横浜の六角家本店で修行後、2002年に亀田の鵜ノ子インター近くに心一家をオープン。当時、六角家姉妹店がオープンするとかなり話題になりました。こちらの場所へは2012年に移転。亀田の店舗へは何回もお邪魔してましたが、西区へ移転後は今回が3回目。2年ぶりです。こちらへ移転後、塩らーめんや期間限定メニューなど、定番の醤油以外にも力を入れてる

2023年７月に西区寺尾台にオープンした新発田市の人気店「和玄」の２号店。らーめん家和玄寺尾台店らぁめんきばやが閉店した後の居抜き。その前は西区役所近くへ移転した華玄が入っていたり、またかなり昔は、ラーメン工房まるしんの２号店があった場所でもあります。駐車スペースは店前と、並びの店舗前も共用として使用できるみたいです。平日の18時過ぎ、先客ナシ。カウンター席、小上がりにテーブル席と広々とした店内。メニューは新発田の本店と同じく醤油と味噌の２本立て。餃子、ライスにビール、ソフト

日曜日お昼はｋさん宅の電気工事結構ハマってしまい部品が足りず購入に行った帰りに近くのラーメン屋さん結構混んでいました。メンマラーメンをチョイスあっさりの三吉屋系のスープと細麺かなり美味しいです。ササッと食べて再び電気工事大した作業では無かったのですがモールとか足りず分電盤もめちゃくちゃなブレーカーで苦労しました。無事に要望通りに取り回しが出来たので良かったです。

仕事終わりに燕市へ。福来亭系譜の杭州飯店と並ぶもう1つの燕三条系ラーメン代表格のお店。大むら食堂ランチタイムや休日には30台以上停められそうな駐車場が満車になるほどの人気店。平日の19時過ぎの到着。数組のお客さんが居るだけののんびりとした雰囲気。今回で２回目の訪問。『大むら食堂【新潟県燕市】中華そば極上の燕三条系背油ラーメン人気があるのも納得の名店でした！』三条市で野暮用を片付けたあと、少し遅めのランチタイム。大むら食堂燕三条インターから車で10分ほど。県央地区のご当地ラーメン

一昨日オープンしました信吉屋猪苗代店さんに訪麺してきました。新潟市内にお店を構える老舗ラーメン店の支店になるようです。ワンタン麺を食べたかったので券売機の中ですぐに目に入ったワンタン普通盛のボタンを押しましたがワンタンメンはその右上の方に別にありました(泣)着席して画像を編集している時にあっ！と気づきまして変更してもらおうかとも思いましたが5席のみ開放のご店主のワンオペで忙しそうでしたのでやめました。僕はてっきり本店のご店主がサポートで来てくれて賑わっていると思い込んでたのですが…

夜のみ営業と少しハードル高めながら、リピートしたくなるお気に入りのお店です。麺処めんの坊古町エリアの小路グルメ。イタリア軒の道路を挟んで向かいの小路の中にあります。約４ヶ月ぶり。前回は、ざる中華でした。『めんの坊【新潟市中央区】お気に入りのお店で食すブラックラーメンとこだわりのざる中華ゆきちから麺』今回の主役はざる中華。先日食べた鴨塩麺が素晴らしく美味しかっためんの坊さん。『めんの坊【新潟市中央区】鴨塩麺フォアグラ・トリュフを使ったキューブでの味変が…ameblo.jp今回のメニ

旨いラーメン店が多い小千谷市の中でも超が付く人気店。手打ち麺処暁天（きょうてん）バイパスを走ってると目立つ大きな看板があるので、メッチャ分かりやすい。この日は午後から野暮用をこなして遅めの昼食。通し営業のお店の中で、こちらを思い出して念願の初訪問。平日の15時の到着。40台駐車可能な広大な駐車場完備。休日やランチタイムにはこの駐車場が満車になるほどの人気店です。メニュー豊富。事前学習で味噌ラーメンに決めていたので食券即購入。毎日ラーメン健康生活のあの方のサインもあります。平

中央区西堀通り沿いに昨年末にオープンした金家さん。中華タンタンメン金家新潟古町店今回が５回目。『中華タンタンメン金家新潟古町店【新潟市中央区】みそタンタンメン今回はメチャメチャメチャ辛！』新潟市中央区西堀通りに2023年12月にオープンした金家さん。中華タンタンメン金家新潟古町店お邪魔するのは今回が４回目。結構と頻度高めです。前回のレポはこち…ameblo.jp穴あきレンゲがあると嬉しいなと思ってたので、これはありがたい。セットものの他、大盛・小ライスが無料とかなりお得感のある

先週、珍しく週末から週明けにかけて寝込んでしまった病み上がりのこの日。身体が求めたのか、久しぶりにメニュー決め打ちでこちらのお店へ。らーめん幸約２年半ぶり、３回目です。『らーめん幸【新潟市東区】たまり醤油のサンマー麺最高のおかずラーメン無我夢中で完食・完飲！』前々から行ってみたいと思っていたお店へ。らーめん幸(こう)たまり醤油のサンマー麺とランチライスの食券を購入。メニュー醤油、塩、味噌味に創作系のメニューもあり、…ameblo.jp10円のランチライスは健在です。お茶はセルフサ

柏崎市の老舗店です。駅前に本店のある盛来軒の岩上店。盛来軒岩上店本店よりも昔ながらというか、子供の頃に食べてた盛来軒の味に近い気がして、盛来軒といえば最近はこちらに寄りがちです。ちなみにこの日は新車の納車日。色々と悩んだ末のマツダのCX-60のLパッケージ。FRベースのAWD。3.3L直６ディーゼル。豪華な内装・素晴らしい加速に直進の安定性。既に2,000キロ走りましたがこれにして大正解。今後の食べ歩きの良い相棒になりそうです。ということで、納車後、柏崎市まで初ドライブです。腹

レギュラーメニューの支那そばに加え、定期的に登場する期間限定メニューも好評な支那そば万作さん。支那そば万作2月21日から札幌味噌ラーメンをオマージュした限定メニューの提供が始まったとの情報があり、提供初日に伺いました。味噌を焼き付けて香ばしく仕上げるため、このような注意書きがあります。味噌ラーメンが楽しみなので煙たくても大丈夫。追加トッピングは不可。大盛は可能。平日の13時過ぎ。少し待ってからカウンター席へ。半チャーハン400円万作さんに来たら外せない定番メニュー。800円で単

燕三条系ラーメン、燕背脂ラーメン等と呼ばれる燕市発祥のご当地ラーメンの老舗店。いこい食堂長岡市宮内の青島食堂と並び、ラーメンの食べ歩きを始めるきっかけとなった思い出深いお店です。約１年半ぶりの訪問。『いこい食堂【新潟県三条市】ネギチャーシューメン1番お気に入りの燕三条背油ラーメンの一杯！』仕事終わりに三条市までドライブ。いこい食堂燕三条系の背油醤油ラーメンを提供する創業50年以上の超老舗店。初めて食べた燕三条系がこちらだった事もあり、とても思い…ameblo.jp小上がり席へ。ラー

この時期、恋しく感じる味噌ラーメン。そんな時に思い出すのは西区のあきんどさんです。らーめんやあきんど前回こちらで味噌ラーメンを食べたのは約２年前。『らーめんやあきんど【新潟市西区】みそらーめん大盛昔懐かしい野菜たっぷりの絶品味噌ラーメン！』かなり久しぶりに新潟市西区にある隠れ家的なお店へ。らーめんやあきんどひっそりと佇むように住宅街の一角で営業されてます。カウンター9席のみの小さなお店。こちら…ameblo.jpカウンター９席ほどの小さな店内。みそらーめんをお願いします。ちな

新潟市西区の人気店。西区のラーメン店の中で一番のお気に入り。関屋福来亭関屋福来亭の歴史については分かる範囲でこちらに少し詳しく書いてありますので参考まで。『関屋福来亭【新潟市西区】メンマラーメン大盛煮干しがガツンと効いた創業60年の老舗の一杯』新潟市に数年ぶりの大雪が降った翌日。除雪後の疲れ切った身体は背脂ラーメンで癒しましょう。関屋福来亭約10ヶ月ぶり。正統派燕三条系ラーメンを提供する創業60年以…ameblo.jp関屋駅前時代からもう何度もお世話になっているお馴染みなお店です。

春の訪れを感じる暖かな休日。ポカポカ陽気に誘われるように西蒲区、巻駅近くにあるらーめん鈴と凛さんにお邪魔しました。梅の花が咲き始めてました。鈴と凛は西蒲区の銘店、割烹渡辺の姉妹店の位置付け。完全無化調のラーメンが楽しめるお気に入りのお店の一つ。2022年オープンの新店です。今回で通算９回目。前回は限定の味噌らーめんを頂きました。『らーめん鈴と凛【新潟市西蒲区】季節限定の背油味噌らーめん麹の香りが立ち上る高級感溢れる一杯』冬晴れの貴重な１日。西蒲区、旧巻町にある鈴と凛さんへ。新潟市内

新潟市西区の人気店です。らーめん源次郎前回は特じろうと日の丸弁当を食べてました。『らーめん源次郎【新潟市西区】特じろう濃厚豚骨スープに細麺を組み合わせる人気店の個性派ラーメン』移転後、連日行列が絶えない西区の人気店。らーめん源次郎前回食べた濃厚豚骨醤油ラーメンがメッチャ気に入りました。前回の記事はこちら。『らーめん源次郎【新潟市西区…ameblo.jpこの日は平日の天気が悪い日ということもあり、店内はランチタイムにも関わらずのんびりとした雰囲気。前から気になっていたゆず中華に決定。

休日の13時半過ぎです。ラーメンでも食べてから買物しようと訪れたのは約１年ぶりの麺職夷霧来（いむら）さん。麺職夷霧来（いむら）オープンが2006年との事なので老舗と言ってもいい人気店です。余談ですが、新潟市に住み始めた頃、この場所にはラーメン越後というお店があり、まだ色んな店を知らない頃、1人寂しくよく訪れていた懐かしの場所でもあります。平日だけでなく土日もライス無料。若者にもおじさんにも嬉しいサービス。15分くらい待ってからカウンター席へ。こちらのお店ではほぼ一択のメニュー。

初訪問てす。AKIHA麺屋粋翔古町の別邸は何度もお邪魔してますが、本店は初。メッチャ楽しみ。休日の13時の到着で外待ち７人。特に受付簿などはないので、順番に並んで待つスタイル。並んでる途中で注文を取りに来てくれるので、席に着いてからは早めの着丼です。30分くらい並びました。地産地消にこだわる麺屋粋翔さん。食材はもちろん、丼やコップも新潟のものを揃えているとのこと。ギョーザ380円しっかり焼き目が付いた見ためで既に旨いヤツ。注文が多い人気のサイドメニュー。AKIHA味噌・黒

昨年末、西堀にオープンしたニュータンタンメン系の新店。中華タンタンメン金家新潟古町店横浜に本店のある金家のFC店です。金家HPタンタンメン金家片倉本店タンタンメン金家片倉本店kinke-tantan.com前回訪問は1週間前。タンタンメンの中辛を実食。『中華タンタンメン金家新潟古町店【新潟市中央区】12月オープンの新店のラーメンを食べた正直な感想』2023年12月30日にオープンした川崎タンタンメンの新潟初出店のお店。中華タンタンメン金家新潟古町店神奈川県川崎市発祥の元祖

約半年ぶり。久しぶりに喜ぐちで飲みます。新潟市を代表する居酒屋の１つ。こちらを贔屓にしてる方もかなり多いと思います。この日はサシ飲み。早く着いたので先に飲み始めます。納豆おろし。そら豆。茹でたてそら豆は皮ごとパクリと。アジのたたき。我ながら申し分の無い1stセレクト。日本酒にシフトし、チビチビとしばらく飲んでいると今夜の相方登場。宴の開始です。麒麟山サワーで改めての乾杯。カツオのたたき。若竹煮。日本酒にピッタリ。おじさんらしいセレクトが続きます。陸ハイボールにチェンジ

新メニューに加わった煮干し豚骨が美味しかったので、もう一つの煮干しラーメンを食べに古町の粋翔さんへお邪魔しました。麺屋粋翔古町別邸西堀通と古町通の間にある古町らしい小路沿いにあるお店です。今回は煮干し味噌の一択。前回の煮干し豚骨のレポはこちら。『麺屋粋翔古町別邸【新潟市中央区】煮干し豚骨濃厚煮干しの力強さがクセになる一杯！レベル高いです』古町の麺屋粋翔古町別邸さん。今回が7回目くらい、約半年ぶり。『麺屋粋翔古町別邸【新潟市中央区】レベルの高い洗練された都会派ラーメンが楽しめる

新潟市に数年ぶりの大雪が降った翌日。除雪後の疲れ切った身体は背脂ラーメンで癒しましょう。関屋福来亭約10ヶ月ぶり。正統派燕三条系ラーメンを提供する創業60年以上の老舗。関屋駅前のお店から2017年12月にこちらへ移転。移転前の福来亭旧店舗の時に提供していた炒飯や旨煮ラーメン等の炒め物系はお店のキャパの問題等から提供休止中。こちらの旨煮ラーメン、炒飯が大好きだったので、復活を気長に待ってます。休日の10時過ぎ、開店直後の訪問。食券制です。シンプルなメニュー構成。カウンター席

関東の桜は満開の時期を終え、葉桜がほとんどではないかな…？あ～あ、今年は花見が出来なかったよあっ、これはソメイヨシノとは違う種類か？真っ白の花びらが満開状態です。見知らぬ鳥が単独で花見か…羨ましいなぁ。カミさんと買い物に行く途中、お昼ごはんを食べることにしました。以前から店の存在は知ってたものの、これまで入ったことがなかったラーメン屋さん。新潟長岡生姜醤油ラーメン…新潟ラーメンと言うジャンルは知ってるけど、正直言って詳しいことは判っていません。駐車場も満車、人気のお店

古町の麺屋粋翔古町別邸さん。今回が7回目くらい、約半年ぶり。『麺屋粋翔古町別邸【新潟市中央区】レベルの高い洗練された都会派ラーメンが楽しめるお気に入り店』今年初めて伺ったお店の中では、かなりのお気に入りとなったラーメン屋さん。『麺屋粋翔古町別邸【新潟市中央区】濃厚味噌拉麺香ばしさがクセになるライス必須の濃厚…ameblo.jp昨年、個人的にバズったお店の一つ。メニューに変更があったとのSNSの情報を見て久しぶりにお邪魔します。限定で出していた煮干し系のメニューがレギュラー入り。

色々と必死だったので写真少なめです。久しぶりの三宝亭。三宝亭亀貝店新潟を代表するチェーン店。代表格メニューの全とろ麻婆麺、酸辣湯麺は、東京のお店でも人気のようです。今回はつけ麺「極み」の大盛です。大盛は普通盛250gの1.5倍。三宝亭といえば炒飯も有名。半炒飯を注文。せっかくなので唐揚げ２個も付けましょう。まずは半炒飯です。相変わらずなシトパラ仕上がりの安定感。つけ麺「極」大盛と唐揚げセットの到着。ここで想定外の問題発生。唐揚げ２個だけと思ってたら半ライスも付いてました

冬晴れの貴重な１日。西蒲区、旧巻町にある鈴と凛さんへ。新潟市内のラーメン店の中でもかなりお気に入りなお店の１つ。前回の記事『らーめん鈴と凛【新潟市西蒲区】黒凛×黒和え玉＆白鈴×白和え玉どちらも甲乙付け難い好みに合う一杯』お店の雰囲気含め、とても好みなお店の1つです。らーめん鈴と凛駐車場はお店の裏、割烹渡辺の隣です。黒凛と黒和え玉。黒凛950円しっとりとした感じの派手さは無いけ…ameblo.jp醤油の黒凛、塩の白鈴のレギュラーメニューにも惹かれますがこの日は限定メニューにロックオン。

新潟市中央区西堀通りに2023年12月にオープンした金家さん。中華タンタンメン金家新潟古町店お邪魔するのは今回が４回目。結構と頻度高めです。前回のレポはこちら。『中華タンタンメン金家新潟古町店【新潟市中央区】不思議とクセになる中毒性抜群のみそタンタンメン』昨年末、西堀にオープンしたニュータンタンメン系の新店。中華タンタンメン金家新潟古町店横浜に本店のある金家のFC店です。金家HPタンタンメン金家片倉本店タン…ameblo.jp川崎発祥のニュータンタンメンを提供するお店。本店

いち井長岡市（宮内）ラーメンデータベースへいち井-宮内|ラーメンデータベース新潟県長岡市にある『いち井（いちい）』の店舗情報・レビュー・クチコミ。美味しいラーメンを探すなら、日本最大級のラーメン専門クチコミサイト「ラーメンデータベース」で検索。ランキングでいま話題のラーメン店をチェック！全国のラーメンファンによるレビューや写真で美味しいラーメンを見つけよう！ramendb.supleks.jp【メニュー】焼きあご塩＋海老わんたん＋岩海苔【価格】950円＋200円＋100円[

柏崎市のラーメン四天王の一角を担う名店に約30年ぶりの訪問。四天王とはうれっ子・盛来軒・そばよし・北京のこと。と勝手に思ってます。味のホームランうれっ子ちなみに元々はこちらが元祖そばよし。ご兄弟が暖簾分けで駅前にお店を出す際に屋号を譲り、うれっ子と店名を変えて現在に至るそう。死んだ親父がそばよし時代からこちらの常連だった事もあり、子供の頃、たまに連れて行ってくれた思い出のあるお店でもあります。店内は改装されたらしく、カウンター席のほか、テーブル席・小上がり席もあり、かなり広くなった印