新潟ラーメン

OA事業部：おがわ■最強新潟ラーメン祭り2026in新潟ふるさと村■@saikyo_niigata_ramenfes【日時】10月10土曜10時〜19時11日曜10時〜17時30分【場所】新潟ふるさと村【料金】ラーメン1杯1,100円※入場無料【参加店舗】中田製作所（五泉市）煮干らーめんの店にぼにゃん（胎内市）麺や燈花（新潟市）麺屋粋翔（新潟市）麺道四五六（新潟市）GOGO宝来軒（上越市）やまだラーメン（上越市）やまがた牛骨ラーメン二代目平吉屋（山形市）

「ラーチャン」って言葉は新潟発祥説が有力で全国的には「半チャンラーメン」とか「ラーメン半チャンセット」っていうのが多いらしい発祥は沼垂の「衆楽」っていうお店が定説だけど西区の「味みつ」が有名だった味みつは新潟大学の前から現在の黒崎に移転跡地は「楽久」になった味みつと楽久と太陽は家族か親族でつながりがあったと記憶してる楽久は２０２１年冬に閉店その味をHi-STANDARDの難波彰浩氏らが受け継いだのが「なみ福」なみ福は角田浜の本店（冬以外）と楽

鶏の旨味全開の塩そばに鶏づくし丼＆餃子中華蕎麦たか橋新潟県柏崎市に昨年オープンの新店。場所は豊町。白竜公園向かいと言えば柏崎市民にすぐに分かる場所。長岡市の鶏そばが有名なお店ご出身とのこと。店内はカウンター席と小上がりが３卓。小上がり席はタッチパネルから注文可能。駐車場は店脇５台と店裏に３台の計８台分。塩そば980円鶏づくし丼380円餃子３個310円鶏出汁と香味油の旨味にカエシのバランスの良い塩そば。トッピングは穂先メンマ・鶏ムネ肉のたたき・海苔・ネギ・かいわれ・柚子透

じんわりと旨い朝ラーにもオススメな一杯中華そば蘭2021年オープンのお店。今回が初訪問。土日祝日は7時から朝ラーメンがいただける新潟県では貴重なお店。レギュラーメニューのほか、Instagramで告知される限定メニューも人気。お水はセルフランちゃんラーメン1,000円山形庄内地方のお店出身のご主人らしいメニュー。煮干しと腹脂が入る醤油ラーメン。味噌も選択可能。細麺も選べますが太麺で。節粉が入る立ち上がりから魚介全開なスープ。庄内地域の魚介出汁のご当地ラーメンにケンちゃんのテ

この日は新潟に来ておりまして、嫁の許可が出たので、お一人様で新潟ラーメン放浪記です最初のお目当ては、加茂市にある成龍でしたが、タッチの差で駐車場に停めれず、次になるお店の燕市にある流れ星に行くも、一方通行が工事中で、お店前まで行けずに断念お近くにある大むら食堂にに回目の訪問ですお一人様でしたので、並びはありましたが席の関係で最初に呼ばれましためっちゃラッキーまずはメニューを拝見しましょう裏面の丼系、ご飯系のメニューが気になりますが、チャーハン以外を見たことがありませんカレー好

新潟市在住食べること大好き主婦トコトコです沢山の投稿の中からご訪問ありがとうございます新潟はラーメン王国🍜5大ラーメンってジャンルがあり、地域により特徴の違うラーメンが楽しめますその5大ラーメンのジャンル以外にも色々なラーメン🍜が有ります新潟ってお米の美味しい地域なのに…なぜ新潟県民こんなにラーメン大好きなんだろう？新潟市に関しては、ラーメン消費額全国2位トコトコはラーメン2.3ヶ月に1杯はラーメン食べるかな？他のお料理ジャンルの中ではあまり食べない方なのかな⁉️だからあまり

山岡家のつけ麺。特に醤油がオススメ。ラーメン山岡家新潟新和店この日はつけ麺の一択。醤油つけ麺840円（あつもり）酢抜き中盛り150円白髪ネギ160円×2ホウレン草80円×2計1,470円2倍増の白髪ネギとホウレンのは麺丼にトッピング。寒くなって来たのでこの日は“あつもり”で注文。デフォルトで酢が入るつけ汁は“酢抜き”でお願いしてます。呪文は【麺硬め・油多め・味濃いめ】。山岡家のラーメンを食べたいと思うと他の選択肢が思い浮かばないくらいに山岡家を求めてしまいます。白髪ネ

汁なしにニラキムチ、オススメです。久しぶりのラーメン二郎新潟店。夜の部開店15分前の到着で7番目に接続。ラーメン小生たまご・ニラキムチ・しょうがの食券を購入。コールはニンニク。あと、初の汁なしを。汁なしはメニューには無い裏メニュー的存在。割り箸は給水器脇に用意あり。ラーメン小1,000円汁なし変更無料生たまご100円・ニラキムチ150円しょうが50円汁なしは、カエシにスープが少しだけ入るもの。ニラキムチの存在感。二郎の太麺に壮絶に合います。豚はホロホロな崩し豚と大

初めて食べる山岡家の塩ラーメン。ラーメン山岡家新潟新和店昨年食べたラーメンの総杯数72杯のうち13杯が山岡家というヘビロテチェーン店。今回は山岡家では初の塩ラーメンを注文。山岡家には2種類の塩があり、プレミアム塩とんこつラーメンは実食済み。『ラーメン山岡家新潟新和店【新潟市中央区】プレミアム塩とんこつかなり好みなマイルド豚骨スープ！』山岡家のプレミアム塩とんこつが大好きです。ラーメン山岡家新潟新和店24時間営業。各店舗で丸３日間、水と豚骨のみを炊き続けるこだわりスープを提供する

かなり完成度・満足度高めなラーメン。28&VIn越後線青山駅からほど近い場所にあるワインバー。とても雰囲気の良いお店です。『28&Vin【新潟市西区】お洒落なハーフコースにナチュラルワインが美味しい古民家ワインバー』オシャレなワインバーで頂くハーフコースとナチュラルワイン。28&VinJR越後線青山駅を降りて徒歩数分の住宅街にある古民家を改装したお洒落なワインバー。7時か…ameblo.jp水曜〜土曜は7:00〜13:00、日曜祝日は7:00〜15:00は“28&麺”として朝ラーメンを

超濃厚ドロ系魚介豚骨味噌ラーメン麺や燈花場所は新潟市東区。京丸人形会館近く。朝10時開店。休日の開店後10分の到着で外待ち3組目。その後も行列は伸び続け食べ終える頃には10組以上の並び。つけ麺がメイン。濃厚系豚骨醤油ラーメン今回のお目当て、どろ濁の味噌ラーメン細麺を使う魚介豚骨ラーメンも用意。サイドメニュー卓上の調味料類どろ濁味玉味噌らーめん並1,350円炒め野菜をスープで煮込んでから提供するドロ系味噌ラーメン。トッピングはチャーシュー・メンマ・炒め野菜・キクラゲ・ネギ

ネギが主役のワンタンメン。ネギラーメンオススメです。支那そば万作券売機で事前精算前回は期間限定のつけ麺を実食。『支那そば万作【新潟市西区】つけ麺＆半チャーハン甘味・酸味・辛味のバランスの良い限定つけ麺』じんわりと最後まで美味しい限定メニューと名物黒光り炒飯約1ヶ月半ぶり『支那そば万作【新潟市西区】特製札幌ブラックキレの良いスープに縮れ麺の組合せがクセになる…ameblo.jp今回はワンタンメン狙い。ネギワンタンメン1,450円チャーシューを和えたシャキシャキのネギがたっぷり

割烹料理の〆に出てきそうな旨味全開の絶品ラーメン。らぁめん倉井2020年のオープン。新潟ラーメンのレベルを引き上げた名店中の名店。約3年ぶりの訪問です。『らぁめん倉井【新潟市中央区】完全無化調ラーメンが楽しめる新潟市の大人気店の煮干しと塩ラーメン』2020年のオープンからわずか３年で、新潟市内でもトップクラスの人気店になった名店。新潟市中央区西堀通８番町にある市内屈指の人気店。常に店外まで並びが出来てい…ameblo.jp整理券方式に変わったとの情報を得て久しぶりに伺った次第。店内の

ソツのない優等生的な白味噌ラーメン。ラーメン山岡家新潟新和店9月30日から提供の始まった山岡家の限定ラーメンを求めて新潟新和店へ。鬼煮干しラーメンを期待してましたが、濃厚白みそとんこつラーメンが登場。レギュラーメニューの特製味噌も白味噌を使用しているのでそれとの違いも楽しみ。お好みは麺硬めのみ。濃厚白みそとんこつラーメン中盛1,100円キャベツ増し150円トッピングはチャーシュー・メンマ・生姜・キクラゲ・糸唐辛子。生姜はもう少しトッピングしてくれると嬉しいと思わせる量だったの

中華そばチャーハンセット790円まずは、あけましておめでとうございます。本年も、よろしくお願いします。ラーメンライフ今年も始まります。飲み会後の締めのラーメンで立ち寄りました！飲み会後ともあって、舌馬鹿になってましたが、とてもシンプルでおいしかった。締めのラーメンにピッタリでした。今年も健康に気をつけながらラーメンライフを楽しく送っていきます。皆様もお身体に気をつけて〜メニューはこちら！

お気に入りの醤油つけ麺をまぜそば風にアレンジしたらメチャ旨だった件。ラーメン山岡家新潟新和店お気に入りの醤油つけ麺を中盛りで。中盛りはプラス150円。コールは酢抜き・油多め・味濃いめで。醤油つけ麺840円・中盛り150円味付けネギ160円ほうれん草80円麺丼には海苔と白髪ネギがトッピング。つけ汁にはネギ・コロチャーシュー・ほうれん草。デフォルトで酢が入るので、個人的には酢抜きがオススメ。モチモチの中太麺。しっかりとした小麦感が楽しめるもの。ラードで蓋をされたつけ汁は、丼が

ボリューミーな炒め野菜が相変わらず旨い。極濃湯麺フタツメ白根大通店約1年ぶり。『極濃湯麺フタツメ白根大通店【新潟市南区】つけ麺だけど浸けなくても旨いボリューミーなもりタンメン』つけ汁が無くても野菜炒めの旨さで成立するもりタンメン。極濃湯麺フタツメ白根大通店トナリ発祥の炒め野菜たっぷりな濃厚湯麺を提供する人気店。群馬県高崎市に一号店…ameblo.jp自宅からは比較的近い場所にありながら，なかなか行く機会が無く、今回が2回目のフタツメさんです。お水はセルフ。ノーマルのタンメンや焼め

新潟二郎のつけ麺トッピングが豊富に選べるようになったラーメン二郎新潟店。今回はつけ麺にします。約1ヶ月半ぶり。『ラーメン二郎新潟店【新潟市中央区】ラーメン小汁なし変更でジャンク感と背徳感が増した一杯』汁なしにニラキムチ、オススメです。久しぶりのラーメン二郎新潟店。夜の部開店15分前の到着で7番目に接続。ラーメン小生たまご・ニラキムチ・しょうがの食券を購入…ameblo.jp注文方法やコールのタイミングの説明が貼ってあるので初心者の方にも安心。昨年の11月で10周年を迎えた新潟店。

自分の中では気軽に行ける店No.1とりあえず、なんか食べたいなと思うと頭に浮かぶ以前は出来島のお店によく行っていたけど最近は亀貝が多いかな、周りにいろんな店もあるし豚骨ラーメンの店だけど、他に似たような感じがない唯一無二的位置づけ替え玉お願いしたらあれ？店員さん２人とも留学生になってるそういう時代かな～野菜ラーメン８８０円きんしゃい亭&麺やたぶきん亀貝店(寺尾/油そば・まぜそば)★★★☆☆3.15■予算(夜):～￥999ta

ついつい飲み進めてしまう塩チャーシュー麺ラーメン劇場俺style魚沼市で朝7時から営業の俺styleさん。今年でオープン5年目を迎えたお店。休日の9時に到着。醤油・塩・味噌・ブラックとメニュー豊富。店内外の装飾やBGMなど店主さんの推しがハッキリと分かる雰囲気。塩チャーシュー1,050円トッピングはメンマ・ネギ・ワカメ・カイワレ。そして丼の周りを彩るチャーシュー。薄濁りのスープは、鶏の旨味に海のミネラルを感じる優しいスープ。旨味調味料の使い方が上手く出汁感と共についつい飲み

中華そば大盛り1140円78点久々に、燕三条系ラーメンが食べたくなって。近場になかったっけなと思ってたら、そうだふるさと村にあったと思い、来店しました。ラーメン潤は、初めて高校生の時に食べた燕三条系ラーメン店のお店。たしか当時はラーメン600円くらいだった気がするけど、それから約2倍の値段に。恐ろしいな。今回は、口コミを見て大油がお勧めとの事で、多油にしました。なかなかな油。そして、変わらずの太麺。懐かしい味。大盛りにしました。量はちょうどいい。玉ねぎと、岩のりもデフォルトでなかなか

5月4日（月）am3時10分に出発🚙して新潟に行ってきました夫は、前の日の夕方18時30には布団に入り夜中2時くらいにはスッキリ目覚めた私は、いろいろやっていて12時頃に布団に入ったけど眠れず夫が起きた時に一緒に起きました全然寝てない💦それじゃもう出発しちゃおうか、と出発したわけです今回は湯沢の夫の元職場の先輩の家に行くことになりそれなら、行きたいと思っていた長岡の煎餅屋さんのアウトレットに行こう！となって急遽計画立てましたその煎餅屋さんは、『岩塚製菓』です田舎のおかきの醤

毎年恒例行事となっているFM新潟のイベント、長岡でのゴッチャステッカーキャンペーンへ行って来ましたその前に、こちらも恒例・・・・・わざわざ長岡まで行くんだから、現地で美味しい物食べたいじゃないですか？今回向かった先は・・・・長岡生姜醤油ラーメンの最近のトレンド？「しょうがの海」さんへ行って来ましたよ～♪10時頃に着いたんでしばらく車中で読書をしていたのですが、30分前くらいから並び始め