新潟ラーメン

OA事業部：おがわ■最強新潟ラーメン祭り2026in新潟ふるさと村■@saikyo_niigata_ramenfes【日時】10月10土曜10時〜19時11日曜10時〜17時30分【場所】新潟ふるさと村【料金】ラーメン1杯1,100円※入場無料【参加店舗】中田製作所（五泉市）煮干らーめんの店にぼにゃん（胎内市）麺や燈花（新潟市）麺屋粋翔（新潟市）麺道四五六（新潟市）GOGO宝来軒（上越市）やまだラーメン（上越市）やまがた牛骨ラーメン二代目平吉屋（山形市）

新潟二郎のつけ麺トッピングが豊富に選べるようになったラーメン二郎新潟店。今回はつけ麺にします。約1ヶ月半ぶり。『ラーメン二郎新潟店【新潟市中央区】ラーメン小汁なし変更でジャンク感と背徳感が増した一杯』汁なしにニラキムチ、オススメです。久しぶりのラーメン二郎新潟店。夜の部開店15分前の到着で7番目に接続。ラーメン小生たまご・ニラキムチ・しょうがの食券を購入…ameblo.jp注文方法やコールのタイミングの説明が貼ってあるので初心者の方にも安心。昨年の11月で10周年を迎えた新潟店。

初めて食べる山岡家の塩ラーメン。ラーメン山岡家新潟新和店昨年食べたラーメンの総杯数72杯のうち13杯が山岡家というヘビロテチェーン店。今回は山岡家では初の塩ラーメンを注文。山岡家には2種類の塩があり、プレミアム塩とんこつラーメンは実食済み。『ラーメン山岡家新潟新和店【新潟市中央区】プレミアム塩とんこつかなり好みなマイルド豚骨スープ！』山岡家のプレミアム塩とんこつが大好きです。ラーメン山岡家新潟新和店24時間営業。各店舗で丸３日間、水と豚骨のみを炊き続けるこだわりスープを提供する

心地の良い余韻が残る絶品麻婆麺ラーメン工房まるしん東京荻窪の栄龍軒で修行された後、奥様の故郷である新潟にオープンしてから35年。昭和64年創業の老舗店。現在のお店は平成16年に移転した店舗となります。30台以上は停められる駐車場が休日には満車になる新潟市民にはお馴染みの名店。つけ麺とマーボー麺がメイン。担々麺もオススメ。久しぶりにマーボー麺を。平日の13時過ぎの到着。並びは無しですぐに着席。マーボー麺大盛1,170円ここ数年は汁なしのマーボー麺やつけ麺を食べていたので、マーボー麺

お気に入りの醤油つけ麺をまぜそば風にアレンジしたらメチャ旨だった件。ラーメン山岡家新潟新和店お気に入りの醤油つけ麺を中盛りで。中盛りはプラス150円。コールは酢抜き・油多め・味濃いめで。醤油つけ麺840円・中盛り150円味付けネギ160円ほうれん草80円麺丼には海苔と白髪ネギがトッピング。つけ汁にはネギ・コロチャーシュー・ほうれん草。デフォルトで酢が入るので、個人的には酢抜きがオススメ。モチモチの中太麺。しっかりとした小麦感が楽しめるもの。ラードで蓋をされたつけ汁は、丼が

新潟の二郎で遂に有料トッピング始まりました。ラーメン二郎新潟店土日は9時半スタート。開店と同時に入店で即着席。その後背後霊待ち発生。2025年11月1日以降の価格は次のとおり。ラーメン小が1,000円の大台に突入した代わりに850円のラーメンミニが登場。ラーメン小1,000円（豚2枚・麺300g）ラーメン大1,100円（豚2枚・麺400g）ラーメン小豚入り1,350円（豚5枚・麺300g）ラーメン大豚入り1,450円（豚5枚・麺400g）ラーメンミニ850円（豚1枚

専門店とは一味違う和風出汁が効いた蕎麦屋のラーメン。そば処山よし新潟市西区寺尾の西大通沿い。地元の常連さんを中心に人気のあるお店です。店内はテーブル席や座敷席もあり使い勝手良さそう。2年前から提供が始まった蕎麦の中華そばがとても美味しい。その時の記事はこちら。『そば処山よし【新潟市西区】新メニューの蕎麦屋の中華そば！スープの旨さは特筆もの❣️昔懐かしの味♪』新潟市西区の西大通沿いにあるお蕎麦屋さん。そば処山よし2022年11月からラーメンの提供が始まったとのこと。2016年に

割烹料理の〆に出てきそうな旨味全開の絶品ラーメン。らぁめん倉井2020年のオープン。新潟ラーメンのレベルを引き上げた名店中の名店。約3年ぶりの訪問です。『らぁめん倉井【新潟市中央区】完全無化調ラーメンが楽しめる新潟市の大人気店の煮干しと塩ラーメン』2020年のオープンからわずか３年で、新潟市内でもトップクラスの人気店になった名店。新潟市中央区西堀通８番町にある市内屈指の人気店。常に店外まで並びが出来てい…ameblo.jp整理券方式に変わったとの情報を得て久しぶりに伺った次第。店内の

山岡家のつけ麺。特に醤油がオススメ。ラーメン山岡家新潟新和店この日はつけ麺の一択。醤油つけ麺840円（あつもり）酢抜き中盛り150円白髪ネギ160円×2ホウレン草80円×2計1,470円2倍増の白髪ネギとホウレンのは麺丼にトッピング。寒くなって来たのでこの日は“あつもり”で注文。デフォルトで酢が入るつけ汁は“酢抜き”でお願いしてます。呪文は【麺硬め・油多め・味濃いめ】。山岡家のラーメンを食べたいと思うと他の選択肢が思い浮かばないくらいに山岡家を求めてしまいます。白髪ネ

ソツのない優等生的な白味噌ラーメン。ラーメン山岡家新潟新和店9月30日から提供の始まった山岡家の限定ラーメンを求めて新潟新和店へ。鬼煮干しラーメンを期待してましたが、濃厚白みそとんこつラーメンが登場。レギュラーメニューの特製味噌も白味噌を使用しているのでそれとの違いも楽しみ。お好みは麺硬めのみ。濃厚白みそとんこつラーメン中盛1,100円キャベツ増し150円トッピングはチャーシュー・メンマ・生姜・キクラゲ・糸唐辛子。生姜はもう少しトッピングしてくれると嬉しいと思わせる量だったの

汁なしにニラキムチ、オススメです。久しぶりのラーメン二郎新潟店。夜の部開店15分前の到着で7番目に接続。ラーメン小生たまご・ニラキムチ・しょうがの食券を購入。コールはニンニク。あと、初の汁なしを。汁なしはメニューには無い裏メニュー的存在。割り箸は給水器脇に用意あり。ラーメン小1,000円汁なし変更無料生たまご100円・ニラキムチ150円しょうが50円汁なしは、カエシにスープが少しだけ入るもの。ニラキムチの存在感。二郎の太麺に壮絶に合います。豚はホロホロな崩し豚と大

麺舗4126（メンポヨンイチニーロク）2026年5月8日、門前仲町に新店がオープンそれも新潟から移転オープンしたお店ですヨンイチニーロクと読むのか？ヨイフロと読むのかは貴方の自由ですｗ白暖簾だけで、店名も書いていないので一度通り過ぎちゃいました(;^_^A新潟県の四大ラーメンと言えば、「長岡生姜醤油」「燕背脂」「新潟あっさり醤油」「新潟濃厚味噌」などが有名ですが、さて此処は？煮干背油ラーメン（太麺）950円※お店のルールとして、撮影可能なの

じんわりと旨い朝ラーにもオススメな一杯中華そば蘭2021年オープンのお店。今回が初訪問。土日祝日は7時から朝ラーメンがいただける新潟県では貴重なお店。レギュラーメニューのほか、Instagramで告知される限定メニューも人気。お水はセルフランちゃんラーメン1,000円山形庄内地方のお店出身のご主人らしいメニュー。煮干しと腹脂が入る醤油ラーメン。味噌も選択可能。細麺も選べますが太麺で。節粉が入る立ち上がりから魚介全開なスープ。庄内地域の魚介出汁のご当地ラーメンにケンちゃんのテ

ボリューミーな炒め野菜が相変わらず旨い。極濃湯麺フタツメ白根大通店約1年ぶり。『極濃湯麺フタツメ白根大通店【新潟市南区】つけ麺だけど浸けなくても旨いボリューミーなもりタンメン』つけ汁が無くても野菜炒めの旨さで成立するもりタンメン。極濃湯麺フタツメ白根大通店トナリ発祥の炒め野菜たっぷりな濃厚湯麺を提供する人気店。群馬県高崎市に一号店…ameblo.jp自宅からは比較的近い場所にありながら，なかなか行く機会が無く、今回が2回目のフタツメさんです。お水はセルフ。ノーマルのタンメンや焼め

メニューに偽りなしの濃厚担々麺。吟醸味噌らーめんまごころ亭黒埼店新潟市西区、イオンスタイル黒埼店の２Fに2025年オープンの新店。うどんやラーメン等、幅広く展開している角中グループのお店。まごころ亭はこちらの黒埼店のほか、新潟市内に３店舗あり。まごころ亭は今回が3回目。前回訪問は約３年前。吟醸味噌つけ麺を食べてました。『吟醸味噌らーめんまごころ亭【新潟市中央区】吟醸味噌つけ麺メチャ旨くてメチャ楽しい満足な一杯！』最近、平日は糖質制限でラーメン断ちをしてる毎日ですが、この日は朝

自分の中では気軽に行ける店No.1とりあえず、なんか食べたいなと思うと頭に浮かぶ以前は出来島のお店によく行っていたけど最近は亀貝が多いかな、周りにいろんな店もあるし豚骨ラーメンの店だけど、他に似たような感じがない唯一無二的位置づけ替え玉お願いしたらあれ？店員さん２人とも留学生になってるそういう時代かな～野菜ラーメン８８０円きんしゃい亭&麺やたぶきん亀貝店(寺尾/油そば・まぜそば)★★★☆☆3.15■予算(夜):～￥999ta

夜はのんびりと過ごせる西区の人気店らーめん源次郎休日の19時、夜の部に訪問。昼の部は行列が出来る人気店ながら夜は比較的空いてるのでオススメ。とんこつ醤油の“けにじろう”が人気。汁なしも評判。冷やし中華はじめました。ラガーを頼んで提供されたスーパードライ。まだ慣れてない様子のバイト君、がんばれ！けにじろうの上630円チャーシューとタレで炒めたもやし・ネギにニンニクや胡椒がトッピングされたおツマミメニュー。ビールにメッチャ良く合う味付け。冷やし中華1,000円源次郎の冷やし

かなり完成度・満足度高めなラーメン。28&VIn越後線青山駅からほど近い場所にあるワインバー。とても雰囲気の良いお店です。『28&Vin【新潟市西区】お洒落なハーフコースにナチュラルワインが美味しい古民家ワインバー』オシャレなワインバーで頂くハーフコースとナチュラルワイン。28&VinJR越後線青山駅を降りて徒歩数分の住宅街にある古民家を改装したお洒落なワインバー。7時か…ameblo.jp水曜〜土曜は7:00〜13:00、日曜祝日は7:00〜15:00は“28&麺”として朝ラーメンを

超濃厚ドロ系魚介豚骨味噌ラーメン麺や燈花場所は新潟市東区。京丸人形会館近く。朝10時開店。休日の開店後10分の到着で外待ち3組目。その後も行列は伸び続け食べ終える頃には10組以上の並び。つけ麺がメイン。濃厚系豚骨醤油ラーメン今回のお目当て、どろ濁の味噌ラーメン細麺を使う魚介豚骨ラーメンも用意。サイドメニュー卓上の調味料類どろ濁味玉味噌らーめん並1,350円炒め野菜をスープで煮込んでから提供するドロ系味噌ラーメン。トッピングはチャーシュー・メンマ・炒め野菜・キクラゲ・ネギ

5月4日（月）am3時10分に出発🚙して新潟に行ってきました夫は、前の日の夕方18時30には布団に入り夜中2時くらいにはスッキリ目覚めた私は、いろいろやっていて12時頃に布団に入ったけど眠れず夫が起きた時に一緒に起きました全然寝てない💦それじゃもう出発しちゃおうか、と出発したわけです今回は湯沢の夫の元職場の先輩の家に行くことになりそれなら、行きたいと思っていた長岡の煎餅屋さんのアウトレットに行こう！となって急遽計画立てましたその煎餅屋さんは、『岩塚製菓』です田舎のおかきの醤

水族館を満喫したあとは、少し遅めのランチへ。観光や移動を優先していたら、お昼を食べるタイミングを逃してしまいましたが...最後に美味しいラーメンに出会うことができました！今回訪れたのは、新潟駅直結の駅ビル「CoCoLo新潟」にある「ラーメンいっとうや」です。前日の夜、友人のお母様と息子くんも合流して一緒に夕食をいただいたのですが、そのときに息子くんが美味しそうにラーメンを食べている姿を思い出し、「せっかく新潟に来たのだから、ラーメンも食べたい！」という気持ちに。そこで新

毎年GW中はカミさんと一緒に新潟県までラーメン遠征をしております。今年も去年と同じく五泉市▶︎新津のルート！カミさんは地元のスーパー、僕はリサイクルショップ巡りを楽しみにしておりまして、帰路はさくらんど温泉｜新潟県五泉市村松の日帰り温泉施設新潟県五泉市村松の日帰り温泉さくらんど温泉｜贅沢なかけ流しの浴場と菅名岳を望む見晴らしのいい露天風呂が自慢です。料理長こだわりの地元特産物を使用した美味しい郷土料理をお楽しみください。sakurand.com｢さくらんど温泉｣で一息というのがお決まりの