新潟ラーメン

出張が一段楽して、久しぶりの新潟ラーメン。久しぶりの訪問です。券売機に変わってました。写真メニューあるのは有難いですね。腹ペコだし、背脂も摂取したかったので担々麺特盛り岩のりトッピング背脂増し特盛りにすると丼も大きな気がする(￣▽￣)この太麺が美味しいんですよ。背脂コールは忘れられていたかも。麺２玉のボリュームになかなか減らないけど、美味いのでペースは落ちない👍麺が無くなった頃にサービスライスへ。前に来た時はランチタイムのサービスだったけど、米の供給が安定したのか？夜も

この日18時に来店したのは『にいがたラーメンひよこ』です♪TherestaurantIvisitedat6PMthatdaywas"NiigataRamenHiyoko"♪先ずはカウンターを✧p◎qω•,,´)ﾊﾟｼｬ♪昭和の雰囲気プンプンの雰囲気ですFirst,aphotoofthecounter✧p◎qω•,,´)♪TheshophasastrongShowa-eraatmosphere.程々の時間で着丼したのは『醤油ラ

ついつい飲み進めてしまう塩チャーシュー麺ラーメン劇場俺style魚沼市で朝7時から営業の俺styleさん。今年でオープン5年目を迎えたお店。休日の9時に到着。醤油・塩・味噌・ブラックとメニュー豊富。店内外の装飾やBGMなど店主さんの推しがハッキリと分かる雰囲気。塩チャーシュー1,050円トッピングはメンマ・ネギ・ワカメ・カイワレ。そして丼の周りを彩るチャーシュー。薄濁りのスープは、鶏の旨味に海のミネラルを感じる優しいスープ。旨味調味料の使い方が上手く出汁感と共についつい飲み

２６日（土）に届いたヤマト運輸の宅急便「TSテック」のカタログで選んだ優待２つになります新潟ラーメン２０００ポイント前回も選んで美味しかったのです新潟4大ラーメンセット(2人前＋替玉1食×4種類)乾麺食べ比べギフトセットAmazon（アマゾン）初めて選んだ「SAIBOKU」のソーセージセット４０００ポイント思ったよりミニサイズでした(;^_^ASAIBOKUサイボク38FDウインナー・ソーセージ詰め合わせAmazon（アマゾン）９

感動レベルに旨い濃厚渡り蟹ラーメンめん処乃木20:30から深夜までの営業の乃木さん。シルバーウィーク中は18:00〜24:00までの営業とのことで、マジックアワーの綺麗な夕焼けを眺めながらの入店。メニューまずは赤星から。白菜キムチ450円餃子650円ビールのおつまみから。キムチはサッパリとしていて辛過ぎないもの。餃子は大きめは肉感のある豚挽肉の旨みと肉汁溢れるタイプ。羽の付いたパリッとした仕上がりはかなりのクォリティ。炒飯1,100円お気に入りの炒飯は必食メニュー。町中

OA事業部：おがわ■最強新潟ラーメン祭り2026in新潟ふるさと村■@saikyo_niigata_ramenfes【日時】10月10土曜10時〜19時11日曜10時〜17時30分【場所】新潟ふるさと村【料金】ラーメン1杯1,100円※入場無料【参加店舗】中田製作所（五泉市）煮干らーめんの店にぼにゃん（胎内市）麺や燈花（新潟市）麺屋粋翔（新潟市）麺道四五六（新潟市）GOGO宝来軒（上越市）やまだラーメン（上越市）やまがた牛骨ラーメン二代目平吉屋（山形市）

老舗のご当地ラーメンは相変わらずのクォリティの高さ。燕三条らーめん潤中山店22時まで営業の潤中山店で21時の遅めの夕飯。背脂の量は鬼脂が別料金。中油・大油は口頭で調整可能。潤さんはお店毎の裁量で、限定メニュー等が用意されているのも特徴。中華そば990円大盛150円定番の背脂ラーメンに落ち着く保守的なセレクト。脂の量はノーコールでこんな感じ。21時の夕飯で背脂ラーメンにライス小190円も付ける背徳感。健康な証という事で。デフォルトの中華そばでも豪華なトッピングで、普通盛990

皆さん、こんばんは。シルバーウィーク目前ですね。私は何んの予定もなく、天候も良くなさそうなのでバイクも乗れるかな？ってところです。話しは変わり、先週の土曜。マイミク(死語？(^_^;))の方から、ある情報を頂きシーサイドライン沿いの角田浜に行って来ました。久し振り(10年振り？)の角田浜は、結構変わっていました。こちらの建物は昔から有ったと思いますが、いつの間にか「新潟ラーメンなみ福」と言うラーメン屋さんになっていました。残念ながら、営業時間が11時〜14時半(土日)との事で、こ

サントピアで1日遊んだあとは、中田製作所へ！！GoogleMapsFindlocalbusinesses,viewmapsandgetdrivingdirectionsinGoogleMaps.maps.app.goo.gl美容学生の頃ルームシェアをしていたのですがその友達の地元ラーメン屋さんで久しぶりに来れてテンション上がりました笑遊んだあとのラーメン😊特製背脂ブラックラーメン頼んだんけど、席にラーメンが来て、その時に次女が暴れまくって、さら

6月の終わりの方で北海道に行ってきた時の様子を。2026年になってからまだ北海道に行ってなかったのもあり、夏の繁忙期に入る前に行くことにしました。北海道のフォロワッサン曰く、「北海道は6月が一番いい」らしいので・・・。目次陸路で新潟を目指すカーシェアで荷物を駅まで運ぶ台風から逃げろ！グランクラスで富山へ富山のポケふたを巡る新潟まで、ぬったりしていってね？港へ向かう目次を開く陸路で新潟を目指す北海道までは普通なら飛行

クラシカルな生姜風味の懐かしつけ麺といった雰囲気のある一杯。越後拉麺しなのや本店西堀へ移転した関屋福来亭の跡にオープンした越後拉麺しなのや。しなのやさんも南区からこちらへ移転オープン。生姜醤油ラーメンを提供するお店。ざる中華チャーシュー1,250円半炒飯セット250円クラシカルな雰囲気の醤油つけ麺。つけ汁は王道の生姜醤油ラーメンのトッピング。キリッとしたカエシの旨味に酸味が加わるつけ汁は、どこか懐かしさを感じる味わい。麺はコリっとした食感のツルシコ食感。麺量はしっかり2玉とボリ

長野での再会を終えて、おじ様たちは次なる目的地の長岡市に向かう途中に、ＹＧ氏イチオシのあさひ楼にやって来ましたいつもなら玄関から階段の下まで行列が出来ているとの事ですが、この日はあいにくの雨が幸いして、並びが一名だけメニューはこちらになります基本的にはラーメンか、チャーシューメンのどちらかでサイズを選ぶだけです注文はこちらの小窓から注文を伝えて、こちらから箸とレンゲを持っていくシステムとなっております待つこと暫し、チャーシューメンがやって来ましたスープの表面には脂の膜が張っていて、い

皆さん、こんにちは。9月1日。夏休みも終わって、いよいよこれから夏の終わり、そして少しづつ秋へと、季節が移り変わっていきますね。皆さん、お変わりありませんでしょうか。さて、今日はまず「歌声」のお話から。歌声というのは、本当に日によって違うものです。ある日は、とてもカウンターテナーのような高い声がよく通ったり、また別の日にはテノールの声が気持ちよく響いたり。声楽的な歌い方が調子よく感じる日もあれば、ポップスの歌い方がしっくりくる日もあります。その日の体調や気分、声の状態によっ

予定外の山岡家。この日は朝6時に出発して向かうは魚沼市の平石亭。7時半到着。珍しく車が停まってない大白川駅。嫌な予感。なんと臨時休業‥。お店のホームページを確認してしないときに限ってこうなります。時間はまだ7時半。平石亭のある大白川駅から車で1時間のところにある【道の駅とちお】のレストランが9時オープンとのこと。道の駅とちお8時半に到着して30分待機。9時開店と同時に入店。前からこちらの冷やしラーメンを食べてみたいと思ってたので、ある意味念願叶います。ん？レストランは1

何度も通ってしまう大好きなラーメン屋を集めたラーメン再訪。最近、追加した店舗から。TOKYORAMENとうか『味玉ワンタン中華そば』＠神田個人的に大好きな綺麗系の一杯。スープ、トッピング、麺とどれもが丁寧で絶品。そめいよしの『中華そば＋味玉＋肉ワンタン』＠神田カウンターのみの小さな店内は隅々までこだわりが行き届き、丁寧な味が癖になる。青島食堂『青島ラーメン（刻みねぎ増し）』＠秋葉原新潟ラーメンの代

26.8.15土曜この日は母うさぎと近隣でお買い物〜その帰り、、、いつものようにやって来た！新発田の人気店『和龍』さんうさぎの新潟ラーメンのド定番となりつつあるな、、、メニュー価格はこの一年あまり改定してない模様です頑張ってますね〜(๑و•̀ω•́)وさて、定番の塩ラーメンまたはワンタン麺にするかと悩むも、、、夏しか食べれないこれに惹かれる〜なので、思い切って冷やし中華をオーダー！！あと、母うさぎ大好きな餃子5本をオーダーですほぼこれのために来ている母うさぎ🤭ただ、

素材が仕事が生きている新潟ラーメンは塩辛いが仕事が丁寧で味が深いカレーは御飯がうまいが熱々すぎ寿司は観光地値段だがなにより一番大事な人情や風土の宝が味に出ているからまた食べたくなる。

生姜醤油ラーメン冷やしバージョン竹内商店新潟市西区。西郵便局斜め向かいにあるお店。西区では貴重な長岡生姜醤油ラーメンが楽しめる人気店。うだるような暑さが続く新潟の夏にピッタリな一杯をいただきます。（7月下旬訪問のレポ）涼しげな冷やしラーメンの水色のボタンをポチり。新潟でも冷やしラーメンを提供するお店が増えてきたような気がします。冷やし生姜醤油チャーシュー1,300円薄切りのチャーシューがたっぷり。硬め食感で適度なカエシの旨味が染みた味付け。チャーシューのほか、トッピングはメンマ・

この日は嫁の実家の新潟県長岡市に来ておりまして、30年振りくらいで、神田にある安福亭にお邪魔しました開店前15分前に来ましたが、すでに5人ほどの並びがありましたちょっと早めに来て正解です開店の頃には30人近く並んでましたから注文はもちろん老麺です昔は燕三条ラーメンと同じく玉ねぎがのってた様な気がしますが、長ネギになってましたねでも出で立ちはまさに燕三条の背脂ラーメンですでは早速戴きまーすん～旨いわ～煮干しのエッジの効いたスープに、モッチリ極太麺がまたイイっすね杭州飯店もそ

今の位置に移転してからは2度目の訪問になりました移転直後にお邪魔した時は何となく自分が思ってた味と違って実は今日も不安だったのですがなんも心配ない、メッチャ美味かった「ワンタンメン」1050円最近は「ワンタンメン」推しツアー中（笑）※他サイトからの情報を列記すると・豚骨と鶏ガラを使った甘みがあるスープ・もちもちとした食感のオーモリ製麺の麺・化学調味料を使わない・自家製メンマメンマは小ぶりですが量が入っていますありきたりのタイプとは違うので食べ応えあり

僕が、2泊くらい、掛けて『新潟に行く時の、手土産』に、『アルビ男子、DVD』、『カズさんの、福島ユニ』、『スタバマグ、ナポリ、ミラノ、リヴァプール、エルサルバドル、アルゼンチン（全部、サッカーボールのイラスト入り。）』持っていくかも❓。『サフラン』と、『大翔龍』と、『イタリア軒』と、『新潟ラーメン『モン吉』』、寄ります。

超濃厚で繊細な極旨ラーメンめん処乃木西堀のイタリア軒向かいの小路にあるめん処乃木さん。今年の2月にオープン以来、昼・夜営業でしたが、8月6日より深夜営業へ営業時間変更。営業時間変更初日とその2日後に伺った際の投稿となります。メニュー以前、めんの坊として営業されていた時に人気メニューだった炒飯が復活したとの事でとても楽しみ。この日はノンアル。烏龍茶で乾杯。ニンニクきゅうり450円麻婆豆腐1,100円豆板醤や甜麺醤等の旨味の強い少し甘めな麻婆豆腐。酒のアテやご飯が欲しくなる味

中華そば大盛り1140円78点久々に、燕三条系ラーメンが食べたくなって。近場になかったっけなと思ってたら、そうだふるさと村にあったと思い、来店しました。ラーメン潤は、初めて高校生の時に食べた燕三条系ラーメン店のお店。たしか当時はラーメン600円くらいだった気がするけど、それから約2倍の値段に。恐ろしいな。今回は、口コミを見て大油がお勧めとの事で、多油にしました。なかなかな油。そして、変わらずの太麺。懐かしい味。大盛りにしました。量はちょうどいい。玉ねぎと、岩のりもデフォルトでなかなか

[ラーメン]新潟県糸魚川市の名店として知られる【あさひ楼】1949年に創業した行列の絶えない老舗です。13時頃にお店へ。近くに駐車場が数台分あります。入店と同時に注文を聞かれ、メニューを見てラーメン850円を注文しました。テーブル中心の店内。ラーメンが到着。麺は、細ストレート麺。柔らかめの茹で加減でチュルッとしたおいしい麺です。スープは、並々と注がれた動物系ベース。胡椒がタップリとかけられていて食欲を刺激するスープ。油は多めで背脂も浮かんだオイリーで丸さがあり

[鶏しおぱいたん]新潟県柏崎市に2016年にオープンした【麺やまろみ】柏崎出身のご店主がオープンされた自家製麺のお店で、2020年3月に現在の場所へ移転されたラーメン店です。11時過ぎにお店へ。店舗前に駐車場があります。券売機があり鶏しおぱいたん940円を購入しました。カウンターやテーブル、座敷のある広々とした店内。ラーメンが到着。麺は、自家製細ストレート麺。硬めの茹で加減でシコッとしたおいしい麺です。スープは、サラッとした鶏白湯。塩ダレは強めに合わせてキリッ

水族館を満喫したあとは、少し遅めのランチへ。観光や移動を優先していたら、お昼を食べるタイミングを逃してしまいましたが...最後に美味しいラーメンに出会うことができました！今回訪れたのは、新潟駅直結の駅ビル「CoCoLo新潟」にある「ラーメンいっとうや」です。前日の夜、友人のお母様と息子くんも合流して一緒に夕食をいただいたのですが、そのときに息子くんが美味しそうにラーメンを食べている姿を思い出し、「せっかく新潟に来たのだから、ラーメンも食べたい！」という気持ちに。そこで新

[淡麗しょうゆ]新潟県柏崎市の人気ラーメン店【麺場風雷房】2011年に創業した自家製麺のラーメン店です。11時頃にお店へ。店舗前に駐車場があります。券売機があり淡麗しょうゆ880円を購入しました。カウンターや座敷、テーブルのある店内。ラーメンが到着。麺は、細ストレート麺。ツルムチッとしたおいしい麺です。スープは、魚介×動物系の醤油。焦がしネギが香ばしいアッサリスープ。鶏や豚骨にアゴなども合わせたスープですが出汁感の強さはなく、乗せられた生姜が効果的で醤油ダレ

あんずが帰宅した昨日はほんとハードすぎた7時から在宅はじめて昼に会社いき夕方に帰宅して高速おりたら姉からもうすぐつくよと予定より2時間くらいはやいけど?急いで駐車場に車とめてあんず無事に実家へ帰宅私は17時すぎから本格的に仕事開始できたので昨日は夜な夜な仕事ででもだめですね頭の回転が全然で、はかどらないし午前中やってたのが間違えてたことに気づきやりなおしてとこういう働き方はよくないですね私はやっぱり犬をかいたいけど仕事との両立は厳しそうですさて、家族は総勢10名で

[ラー麺]新潟の名店【手打ちらーめん勝龍】のお兄さんが営む店として知られる【手打ち麺処暁天】新潟県小千谷市にある、自家製麺のボリューミーなラーメンが味わえる有名店です。9時50分頃にお店へ。既に1人並ばれていて、開店し券売機へ。ラー麺850円を購入しました。カウンターやテーブルのある広めの店内。ラーメンが到着。麺は、手打ちの太ちぢれ麺。ゴワッとしたおいしい麺です。スープは、魚介×動物系の醤油。乾物が香るアッサリ、コク旨のスープ。醤油ダレは効かせ過ぎず、尖りな

新潟県の中越エリアを巡る今回の旅ですが、関越トンネルを抜けて石打経由で十日町市街へとやってきました。「おとぎの国美術館」でたくさんのかわいいお人形を見た後は、同じく市内の「十日町市博物館」へと移動しました。続いて、600円を支払ってこちらを見学して行きます。常設展示は「雪と信濃川」「織物の歴史」「縄文時代と火焔型土器のクニ」の３つがテーマです。「雪と信濃川」ですが、雪国の一年は、雪が積もる雪季と、雪のない夏場に分かれます。雪季は人々は文字どおり雪の中で生活し、次