新潟ラーメン

五目麺大盛り1400円82点野菜が食べたくて、あったかくなりたくて、来ちゃいました。めちゃうまい！メニューはこちら💁

おはようございます。体重はずっと膠着状態が続いている新潟の魔法の名刺屋です。（ジョギングや登山してるのになぁ）さて本題。本日は年末恒例、私が今年（2025年）に食べた新潟市のラーメンを一挙掲載。それでは早速参りましょう☆へい、お待ち！かなみ屋女池店【四川麻婆麺】（めっちゃ高級な味がします。）へい、お待ち！麺や真玄【背脂味噌らーめん】（味噌ラーメンで圧倒的１位。）へい、お待ち！味濱家山二ツ店【味濱家ラーメン】（昔は毎日のように食べてた。）へい、お待ち！月苑【塩五

今朝はくもり時々小雨。金曜土曜と走ったので今朝は緩めの朝ラン。温めの露天風呂が恋しい日。さて、今年もあと1週、ラーメンまとめます。ごはんの次に大好きな炭水化物、ラーメン。走った後にラーメン、山登った後にラーメン、運動する前にラーメン、地方でお昼まよったらスマホのMAPでラーメン店。今年初めて食べて感動したラーメンベスト5です。すべて、ちょっと思い出しただけで今すぐ食べたいラーメンです。（有楽町、ガード下、新潟ラーメンなおじ。背油とはいえ、きれいな魚系の出汁、後半、スープと

忘年会シーズンだからか新潟駅前は夜でも結構人いるね東大通に去年の夏ころできた新店店舗は広くて今風な内装ヤキソバも食べてみたいけどまずはラーメンで見た目はズバリ燕三条系の煮干し醤油を選択さて、スープを・・・・ん？煮干しはどこへ？ガッツリ生姜醤油じゃん？混乱する脳内煮干し？生姜？いまだにどうなってるのかわかりません納得できる最適解は得られるのか・・・・煮干し醤油（燕三条系）９３０円見た目、燕三条系でも・・はぁ？

旨さ納得の燕背脂ラーメンの老舗の一杯。関屋福来亭以前、関屋駅前にあった福来亭。移転しても馴染みの店名は変えずに営業。現在の西区小新に店を構えて早8年。水・木・金曜は夜営業も始めたとの事で更に利用しやすくなりました。約1年半ぶりです。『関屋福来亭【新潟市西区】チャーシューメンマラーメン大盛ネギ増しボリューミーで満足できる一杯！』燕系の中でもかなり好みなラーメンです。新潟市内で旨いラーメン・好きなラーメンを挙げるとしたらこちらは外せないお店。関屋福来亭関屋駅前にあった頃から贔屓にしてい

新潟市西堀通のイタリア軒近く以前は２列の行列が定番だったけれど最近は行列見ない整理券様様のおかげネットからの整理券発行もできるすばらしぃスープは醤油、塩、煮干しの３系統つけ麺は醤油と煮干し２系統麺は細麺、平打ち、つけ麺と３系統ある今回は煮干しらぁめんにわんたんのトッピング煮干しらぁめんは平打ち麺で麺はやわらかめだったかなスープは一見醤油かと思ったら、ちゃんと煮干しと、貝系のうまみも感じた次は塩をねらうかわん

松代うさぎさん「駅のホームにほくほく線HK100の列車が2つ見えるゴールデンタイムですね✨こんばんは😊」「ここは、越後湯沢駅😉」「越後湯沢駅の“CoCoLo湯沢”さんで、今日は目指したい場所があるのです🐰🎵」CoCoLo湯沢|ショッピングセンター「駅ビルCoCoLo」がもっと楽しくなる情報サイトショッピングセンター「駅ビルCoCoLo」がもっと楽しくなる情報サイトjenic.jp「こちらの左奥をもうちょっと行った所なんですけど・・・」「あっ♪いい匂いの

行ったことない店を目指して行くもなぜか、やってない古町近辺って結構個人のお店が多いから店主さんの都合でお休みってパターンに出くわすそれじゃあ、安定の店へことぶき屋というと餃子なんだけど色々考慮して麻婆丼と迷った挙句、中華丼をオーダー中華丼９８０円不定休超スタンダードねことぶき屋(新潟/ラーメン)★★★☆☆3.26■予算(夜):￥1,000～￥1,999tabelog.com『元祖焼餃子の餃子ライスはある意味頂点新潟市中央

思わず、購入さてどんな感じか大体こういう奴って期待外れなんだけど・・・・・・（略）・・・・そうですね、麺はお店より太くってスープはなんとなく雰囲気を感じるナルトとねぎとチャーシューとメンマとワンタンまで乗せてそれなりに雰囲気が出ました（調理写真はありません）まあ、三吉屋かどうかは別として、「あり」でしょうか

濃厚海老ビスク大盛り➕小ライス1300円76点好きな白味噌ラーメン食べようと思いましたが、こちらのメニューが気になって注文しました！写真ではわかりにくいですが、大盛りラーメンでも全然少なかっですね。イメージとしては、トマトクリームパスタみたいな感じ。おそらく、原材料費で結構かかってるんだと思います。個人的な味の感想は、なかなかありですね！ただ、圧倒的にボリュームが足りないんですよね。小ライスも注文して、最後リゾット風に。この小ライスも驚くほど少なかったです。小ライスの量って、初めて頼む

たまに陽が照ったり、曇ったり雪もうっすらと舞ってたり冬らしくなってきましたね～というわけで、そんな時はみそらーめんを裏小路で隠れ家的な雰囲気のお店魚介をほんのり感じるみそスープに中太でややかための麺ちゃーしゅーも２枚乗っててよろしいみそらーめんAセット（肉みそ小丼＋半味玉）９５０円日曜定休ら～めん二葉(新潟/ラーメン)★★★☆☆3.15■予算(昼):～￥999tabelog.com

背脂タンタン麺1050円80点寒くなりましたね。雪がパラパラと降り始めました。そんな時は、あったかいラーメンが食べたいと思い、久々に優雅さんへ。もちろん、背脂タンタン麺を食べます。背脂と担々麺の組み合わせは最高です。味玉も、ネギもトッピングが最高にあいます。あと、サービス券を持っていたので、半ライスをチョイス。ラーメンを食べならライスを食べ、最後にリゾットにする食べ方がうますぎる〜😋😋半ライスは、物価高騰でセルフだけど一杯までとなりました。それでも満足！メニューはこちら💁また、行

凄麺シリーズの続き〜『凄麺の『横浜発祥サンマー麺』を食べたっちゃ！』先週末、横浜へ行ってきたRieruです『新幹線のE席に座って新横浜へ！①』昨夜は推しの記事を書いたRieruです『ブログネタ『#推しの魅力を語りたい』のであり…ameblo.jp『凄麺の『横浜とんこつ家』と『名古屋台湾ラーメン』を食べたっちゃ！』凄麺の続き〜『凄麺の『横浜発祥サンマー麺』を食べたっちゃ！』先週末、横浜へ行ってきたRieruです『新幹線のE席に座って新横浜へ！①』昨夜は推しの記事を書い…ameblo.jp

久しぶりに蓬莱軒へ超スタンダードならーめんなんだけどこの界隈では一番歴史があるお店極細の麺が特徴屋台で火力が弱いことを補うための極細麺が源流といわれているわんたんめん１１００円蓬来軒(新潟/ラーメン)★★★☆☆3.37■予算(昼):～￥999tabelog.com

JR神戸線・塚本駅すぐ近くのこちら。新潟五大ラーメンのうち４つが食べられるという「なおじ」だ。新潟には私も一度行った事があるが、もう本当に何を食べてもウマい。水が良いので米がウマく、必然的に酒もウマい。海の幸も山の幸も豊富にあるが、正直ラーメンのウマさには大層驚いた。「越の鶏」というブランド鶏がウマいので鶏ガラスープがウマく、またその身をカレー味で揚げた唐揚げも絶品なのだ。さて、どのラーメンにするか。食べた事がないのは燕三条背脂中華そばなので、それにしてみる。まだ出来て間もない店

メニューに偽りなしの濃厚担々麺。吟醸味噌らーめんまごころ亭黒埼店新潟市西区、イオンスタイル黒埼店の２Fに2025年オープンの新店。うどんやラーメン等、幅広く展開している角中グループのお店。まごころ亭はこちらの黒埼店のほか、新潟市内に３店舗あり。まごころ亭は今回が3回目。前回訪問は約３年前。吟醸味噌つけ麺を食べてました。『吟醸味噌らーめんまごころ亭【新潟市中央区】吟醸味噌つけ麺メチャ旨くてメチャ楽しい満足な一杯！』最近、平日は糖質制限でラーメン断ちをしてる毎日ですが、この日は朝

焼あご（トビウオですね）だしというと上越のあごすけとか、長岡のいち井とか評価の高い店が思い出されるけどここも、結構なお店ですね焼あご×とんこつ、塩、醤油、背油の４系統あってあごだしを感じるため、あえて塩味でそして麺はほのかに緑色のクロレラ麺以前万代にあった「日本ラーメンみなみ」を思い出す・・・クーポンで半玉子のせていただきます焼あご塩らーめん９８０円半玉子はクーポンで水曜休焼きあごらーめん小池(東新潟/ラーメン)★★★☆☆3

味噌ラーメン大盛り1050円70点美味しい味噌ラーメンを発掘したく、今回も新規開拓しました。個人的には、ちょっと合わない感じ。とても、オイリーで結構胃がいっつりです。麺は太麺でもちもち。ニンニク等追加トッピングできます。やっぱり味噌といったら、喜八、八珍亭、ミサの3強を脅かす味噌ラーメンは現れないな。ご馳走様でした😋

昨日は新潟市内までkさん宅へちょっと打ち合わせその後ラーメン活動自称新潟市内で一番美味いラーメンを頂きに西大畑の福竜軒オーダーしたのは肉ワンタン麺あっさりスープとチャーシューワンタンどれも美味しい最高の味です。完食です。新潟来たらぜひ行って見て下さい。

新潟５大ラーメン４大ラーメンがあって、最後にカレーラーメンが加わって５大ラーメンと言われるようになったと記憶しているけれど疑義があるって思っている人も、少なくはないのでは確かに、三条以外のにはあまりなじみがないし・・・そんなこと言ってもしょうがないので、やめましょどうもここ大黒亭が三条カレーラーメンの元祖らしいスープは少しとろみがある感じで、麺は低加水っぽいまっすぐな麺他のお客さんも常連ぽくて、カレーラーメン頼んでいる三条では根強い人気だね、

味噌ラーメン大盛り1150円70点初めてきました。もちもちとした太麺はとても美味しかったです。信州味噌と越後味噌のコラボなんですかね。具材は普通ですが、これといってあまり印象に残らないラーメンでした。マズイわけではありません。塩ラーメン、醤油ラーメンもきになりますね。どんな味なんでしょう？ラーメン屋の新規開拓して、ビビるくらい美味しいラーメン屋を探したいですね。今回は、普通でした。でも、人気ラーメンのようですよ。いっとうやの姉妹店だそうで、極太メンマもいっとうやのものと聞いていたの

お久しぶりの鬼煮干しラーメン。プレミアム醤油が限定で始まった山岡家で、プレ醤油がレギュラーメニューで提供されている地域限定で販売開始された鬼煮干しラーメン。東北・北陸・新潟地区限定です。という事で山岡家さんへ。いつもの新潟新和店。鬼煮干しの味の好みは麺の硬さのみ指定可能。鬼煮干しラーメン930円中盛り150円玉ねぎ増し150円ほうれん草増し80円半ライス170円計1,480円パツパツの低加水の細麺は硬め指定。セメント系の超濃厚豚骨煮干しスープ。トッピングはチャーシュー・メ

なかみんですさて、突然ですが、人間はどうして争うのでしょうか。突然やってきた壮大なテーマに気後れしてしまった皆さん、ご安心ください。私はそんなに賢くありません。考えるに、おなかが減っているからではないでしょうか。日本に初めて闘争の概念をもたらしたといわれている弥生時代で、争いの火種になったのは、農作物を育てるための土地の縄張り争いだったといわれています。確かに、おなかが減ると本能的にイライラしちゃう人っていますよね。そんな私もイライラしがちなタイプですが、毎回イライラするた

東堀通りから小路を入ってすぐこじんまりした店を店主さんがワンオペできりもりお決まりはみそラーメン少し甘い感じのみそ味に縮れ麺と野菜が乗っかる店内の張り紙には１月から値上げとん～仕方ないですよね・・・みそラーメン８００円六綵亭(上所/ラーメン)★★★☆☆3.23■予算(夜):～￥999tabelog.com『六綵亭の味噌ラーメン新潟市中央区東堀』東堀の大通りから小路をちょっと曲がったところにある。店名は「ろくさいてい」

山岡家のつけ麺。特に醤油がオススメ。ラーメン山岡家新潟新和店この日はつけ麺の一択。醤油つけ麺840円（あつもり）酢抜き中盛り150円白髪ネギ160円×2ホウレン草80円×2計1,470円2倍増の白髪ネギとホウレンのは麺丼にトッピング。寒くなって来たのでこの日は“あつもり”で注文。デフォルトで酢が入るつけ汁は“酢抜き”でお願いしてます。呪文は【麺硬め・油多め・味濃いめ】。山岡家のラーメンを食べたいと思うと他の選択肢が思い浮かばないくらいに山岡家を求めてしまいます。白髪ネ

久しぶりに老舗のラーメン店へ。らーめんののや2003年創業の老舗店。山頭火系の塩ラーメンが食べられるお店として根強い人気のあるお店。訪れるのはもう10年ぶりくらい。数年前に移転してからはもちろん初訪問。定番の塩ラーメンを。お水はセルフです。野菜しおらーめん1,150円キャベツ・モヤシの茹で野菜に細切りチャーシューに味玉がトッピング。豚骨ベースの出汁に塩ダレを合わせ、ニンニクを効かせたアッサリながら濃厚なスープ。久しぶりに味わうののやのスープ。旨いです。豚トロチャーシューも

ネギ味噌ラーメン1190円78点白髪ネギがうまい！予想以上にうまかった。でも、高いな。そこがネックごっつぉさんでした！メニューはこちら💁

チャーシュー大盛り1100円80点ネギのひとつまみ、どのくらい盛れるか勝負です！二つまみからは有料なので。青島より、チャーシューが薄くて食べやすかった。スープもあまり油っぽくなくてグッド！いつきても安定の美味しさです🍜メニューはこちら💁

さて、昨日に続き店名公開です下段の６件いってみよう三段目左○きのじや（新潟市中央区人情横丁）生姜いれる？と聞かれるので、お好みで三段目真ん中○三吉屋（新潟市中央区）この写真は西堀本店三段目右○ナギチャンラーメン（東京都新宿区）結構いろんなところに広まりつつあるちゃん系のお店平打ち麺と、肉多め、だいたい飯がついてくる新しくないけど、なんかいい最下段左○しょうがの海（長岡市）長岡生姜醤油を売りにしたお店正直長岡生姜醤油＝

こんにちは本日11月27日はNSPの中村貴之さんが天野さんのいる所に行ってしまった日いつもはお酒とおつまみ的な物を用意するのですが今年はotomiカフェ特製ラーメンをご用意致しました🩷🧡🤭中村さんライブで各地を回っていた時に美味しいお店を探して食べるのを楽しみにしていたとか…そこで、中村さんお気に入りの「新潟のラーメン屋さん」のラーメンを真似して作ってみましたヨ味は再現出来てないと思いますが💧そのままの君でいて作詞