新潟ラーメン

老舗のご当地ラーメンは相変わらずのクォリティの高さ。燕三条らーめん潤中山店22時まで営業の潤中山店で21時の遅めの夕飯。背脂の量は鬼脂が別料金。中油・大油は口頭で調整可能。潤さんはお店毎の裁量で、限定メニュー等が用意されているのも特徴。中華そば990円大盛150円定番の背脂ラーメンに落ち着く保守的なセレクト。脂の量はノーコールでこんな感じ。21時の夕飯で背脂ラーメンにライス小190円も付ける背徳感。健康な証という事で。デフォルトの中華そばでも豪華なトッピングで、普通盛990

初めて食べる山岡家の塩ラーメン。ラーメン山岡家新潟新和店昨年食べたラーメンの総杯数72杯のうち13杯が山岡家というヘビロテチェーン店。今回は山岡家では初の塩ラーメンを注文。山岡家には2種類の塩があり、プレミアム塩とんこつラーメンは実食済み。『ラーメン山岡家新潟新和店【新潟市中央区】プレミアム塩とんこつかなり好みなマイルド豚骨スープ！』山岡家のプレミアム塩とんこつが大好きです。ラーメン山岡家新潟新和店24時間営業。各店舗で丸３日間、水と豚骨のみを炊き続けるこだわりスープを提供する

新潟二郎のつけ麺トッピングが豊富に選べるようになったラーメン二郎新潟店。今回はつけ麺にします。約1ヶ月半ぶり。『ラーメン二郎新潟店【新潟市中央区】ラーメン小汁なし変更でジャンク感と背徳感が増した一杯』汁なしにニラキムチ、オススメです。久しぶりのラーメン二郎新潟店。夜の部開店15分前の到着で7番目に接続。ラーメン小生たまご・ニラキムチ・しょうがの食券を購入…ameblo.jp注文方法やコールのタイミングの説明が貼ってあるので初心者の方にも安心。昨年の11月で10周年を迎えた新潟店。

お気に入りの醤油つけ麺をまぜそば風にアレンジしたらメチャ旨だった件。ラーメン山岡家新潟新和店お気に入りの醤油つけ麺を中盛りで。中盛りはプラス150円。コールは酢抜き・油多め・味濃いめで。醤油つけ麺840円・中盛り150円味付けネギ160円ほうれん草80円麺丼には海苔と白髪ネギがトッピング。つけ汁にはネギ・コロチャーシュー・ほうれん草。デフォルトで酢が入るので、個人的には酢抜きがオススメ。モチモチの中太麺。しっかりとした小麦感が楽しめるもの。ラードで蓋をされたつけ汁は、丼が

久しぶりに食べたらとても美味しかった一杯。らーめん家コトブキ新潟市に住み始めてハマったラーメンの一つ、ゴマらーめんを提供するお店。約2年ぶり。数年前に店舗改装と共にメニューも大幅にリニューアルしたコトブキさん。馴染みのあった昔の印象とはかなり異なる仕上がりで前回レポは結構と辛口。『らーめん家コトブキ【新潟市西区】リニューアル後２回目のゴマらーめん』2022年12月から約半年間の休業期間を経てリニューアルオープンのらーめん家コトブキ。らーめん家コトブキコトブキは以前は新潟市内で３本の指

この日は新潟に来ておりまして、嫁の許可が出たので、お一人様で新潟ラーメン放浪記です最初のお目当ては、加茂市にある成龍でしたが、タッチの差で駐車場に停めれず、次になるお店の燕市にある流れ星に行くも、一方通行が工事中で、お店前まで行けずに断念お近くにある大むら食堂にに回目の訪問ですお一人様でしたので、並びはありましたが席の関係で最初に呼ばれましためっちゃラッキーまずはメニューを拝見しましょう裏面の丼系、ご飯系のメニューが気になりますが、チャーハン以外を見たことがありませんカレー好

このブログでは、大阪府高槻市に住むチサが、愛犬(ボーダーコリー)のお話や、食べ歩き(高槻グルメ多め)、おでかけや旅行、おうちごはん等のお話をつづってるブログです୨୧‥∵‥‥∵‥‥∵‥‥∵‥‥∵‥‥∵‥୨୧＜主なLINK＞◇当ブログについてのご案内◇ブログに出てくる登場人物◇おうちごはんまとめ中華そばが好きなチサです。素朴だけれど深みのある味、、美味しいよね。5/16(土)のお話。ゆーさんとラーメン！この日の夜は、富田エリアにオープンし

超濃厚ドロ系魚介豚骨味噌ラーメン麺や燈花場所は新潟市東区。京丸人形会館近く。朝10時開店。休日の開店後10分の到着で外待ち3組目。その後も行列は伸び続け食べ終える頃には10組以上の並び。つけ麺がメイン。濃厚系豚骨醤油ラーメン今回のお目当て、どろ濁の味噌ラーメン細麺を使う魚介豚骨ラーメンも用意。サイドメニュー卓上の調味料類どろ濁味玉味噌らーめん並1,350円炒め野菜をスープで煮込んでから提供するドロ系味噌ラーメン。トッピングはチャーシュー・メンマ・炒め野菜・キクラゲ・ネギ

山岡家のつけ麺。特に醤油がオススメ。ラーメン山岡家新潟新和店この日はつけ麺の一択。醤油つけ麺840円（あつもり）酢抜き中盛り150円白髪ネギ160円×2ホウレン草80円×2計1,470円2倍増の白髪ネギとホウレンのは麺丼にトッピング。寒くなって来たのでこの日は“あつもり”で注文。デフォルトで酢が入るつけ汁は“酢抜き”でお願いしてます。呪文は【麺硬め・油多め・味濃いめ】。山岡家のラーメンを食べたいと思うと他の選択肢が思い浮かばないくらいに山岡家を求めてしまいます。白髪ネ

汁なしにニラキムチ、オススメです。久しぶりのラーメン二郎新潟店。夜の部開店15分前の到着で7番目に接続。ラーメン小生たまご・ニラキムチ・しょうがの食券を購入。コールはニンニク。あと、初の汁なしを。汁なしはメニューには無い裏メニュー的存在。割り箸は給水器脇に用意あり。ラーメン小1,000円汁なし変更無料生たまご100円・ニラキムチ150円しょうが50円汁なしは、カエシにスープが少しだけ入るもの。ニラキムチの存在感。二郎の太麺に壮絶に合います。豚はホロホロな崩し豚と大

この日は新潟は長岡市に来ておりまして、お昼はお一人様で、長岡駅前をぶらぶらとお散歩ですちょっと気になるラーメン屋さんを発見しましたので、お邪魔してみましたラーメン屋さんと言うよりは、cafeや洋食屋さんな雰囲気の看板ですねちょっと暗い階段を降りると・・・反対側にはこちらも気になっている中華系の居酒屋さんがありました店内もお洒落なラーメン屋さんらしからぬ空間が広がってましたまずはメニューを拝見しましょうどれも気になるな～裏面には、これまたラーメン屋さんらしからぬデザートがあるじゃな

ボリューミーな炒め野菜が相変わらず旨い。極濃湯麺フタツメ白根大通店約1年ぶり。『極濃湯麺フタツメ白根大通店【新潟市南区】つけ麺だけど浸けなくても旨いボリューミーなもりタンメン』つけ汁が無くても野菜炒めの旨さで成立するもりタンメン。極濃湯麺フタツメ白根大通店トナリ発祥の炒め野菜たっぷりな濃厚湯麺を提供する人気店。群馬県高崎市に一号店…ameblo.jp自宅からは比較的近い場所にありながら，なかなか行く機会が無く、今回が2回目のフタツメさんです。お水はセルフ。ノーマルのタンメンや焼め

メニューに偽りなしの濃厚担々麺。吟醸味噌らーめんまごころ亭黒埼店新潟市西区、イオンスタイル黒埼店の２Fに2025年オープンの新店。うどんやラーメン等、幅広く展開している角中グループのお店。まごころ亭はこちらの黒埼店のほか、新潟市内に３店舗あり。まごころ亭は今回が3回目。前回訪問は約３年前。吟醸味噌つけ麺を食べてました。『吟醸味噌らーめんまごころ亭【新潟市中央区】吟醸味噌つけ麺メチャ旨くてメチャ楽しい満足な一杯！』最近、平日は糖質制限でラーメン断ちをしてる毎日ですが、この日は朝

[中華そば]全国的知名度を誇る新潟・背脂ラーメンの名店として知られる【杭州飯店】創業者である徐昌星氏は1933年頃に屋台で歴史をスタートさせ、翌年に店舗として【福来亭】を開店。その後に【杭州飯店】を始められているので、前身でありルーツと言えるのが【福来亭】です。燕駅前にあった【福来亭本店】は2007年7月に惜しまれつつ閉店しましたが、流れを汲んでいる【福来亭白山町店】へ行ってきました。14時頃にお店へ。店舗前に駐車場があります。券売機があり半盛り中華そば(160g)660円

麺舗4126（メンポヨンイチニーロク）2026年5月8日、門前仲町に新店がオープンそれも新潟から移転オープンしたお店ですヨンイチニーロクと読むのか？ヨイフロと読むのかは貴方の自由ですｗ白暖簾だけで、店名も書いていないので一度通り過ぎちゃいました(;^_^A新潟県の四大ラーメンと言えば、「長岡生姜醤油」「燕背脂」「新潟あっさり醤油」「新潟濃厚味噌」などが有名ですが、さて此処は？煮干背油ラーメン（太麺）950円※お店のルールとして、撮影可能なの

超濃厚で繊細な極旨ラーメンめん処乃木西堀のイタリア軒向かいの小路にあるめん処乃木さん。今年の2月にオープン以来、昼・夜営業でしたが、8月6日より深夜営業へ営業時間変更。営業時間変更初日とその2日後に伺った際の投稿となります。メニュー以前、めんの坊として営業されていた時に人気メニューだった炒飯が復活したとの事でとても楽しみ。この日はノンアル。烏龍茶で乾杯。ニンニクきゅうり450円麻婆豆腐1,100円豆板醤や甜麺醤等の旨味の強い少し甘めな麻婆豆腐。酒のアテやご飯が欲しくなる味

マツコの知らない世界で紹介されました！味噌ラーメン辛いみそ龍上海3食山形ラーメン赤湯ラーメン辛いからみそ味噌にんにく有名店ギフト辛味噌取り寄せ辛味噌ご当地生麺簡単こってりお試しラーメン辛味噌送料無料辛みそラーメン楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}❤︎今日の一曲❤︎ともだち“ともだち”ワタナベ・メイ❤︎総務省の世帯当たりのラーメン消費額において、常に上位にランキングされる山形市と新潟市ラーメン県ニ県のラーメ

かなり完成度・満足度高めなラーメン。28&VIn越後線青山駅からほど近い場所にあるワインバー。とても雰囲気の良いお店です。『28&Vin【新潟市西区】お洒落なハーフコースにナチュラルワインが美味しい古民家ワインバー』オシャレなワインバーで頂くハーフコースとナチュラルワイン。28&VinJR越後線青山駅を降りて徒歩数分の住宅街にある古民家を改装したお洒落なワインバー。7時か…ameblo.jp水曜〜土曜は7:00〜13:00、日曜祝日は7:00〜15:00は“28&麺”として朝ラーメンを

新潟の二郎で遂に有料トッピング始まりました。ラーメン二郎新潟店土日は9時半スタート。開店と同時に入店で即着席。その後背後霊待ち発生。2025年11月1日以降の価格は次のとおり。ラーメン小が1,000円の大台に突入した代わりに850円のラーメンミニが登場。ラーメン小1,000円（豚2枚・麺300g）ラーメン大1,100円（豚2枚・麺400g）ラーメン小豚入り1,350円（豚5枚・麺300g）ラーメン大豚入り1,450円（豚5枚・麺400g）ラーメンミニ850円（豚1枚

新潟市中央区本町通５人情横丁の老舗志那そば屋昨年、先代店主さんの休養により長く休業した後７月に２代目の新店主で復活してそのときは初代の女将さんが切り盛りしてたけど今年の１月で初代女将さんも引退引退後は初めてだな若い人が接客してて、２人位待ちがいたけど、すぐ入店外でオーダー聞かれてワンタンメンと告げると最後の一杯と、セーフ！新店主になってからも味は引き継ぎつつもはっきりした味になった気がするワンタンメン普通盛１０００円通常

皆さん、ごきげんよう。燃える🔥美食へようこそ♪旨い背脂醤油ラーメンが食べたい（笑）。そんな先日：火曜日は、ラーメンイオリさんの次に・・・、ラーメンノボリザカさんに訪＆麺（笑）！こちらではＳＮＳ限定メニューも楽しみで、今回もその美味そうなやつを中太して、ワクワクしながら魔っていたら・・・、着丼！ラーメンノボリザカ☆燕三条ラーメン：大盛り+ネギ【笑】！！いつも丁寧で綺麗な盛り付けが・・・、うんま❤️魚介醤油ラーメンに背脂と玉ねぎ、岩海

定番の醤油ラーメンにサイドメニューのネギマヨチャーシュー丼。ラーメン山岡家新潟新和店毎度お馴染みの山岡家さん。最近はラーメン食べたい時は山岡家の一択というくらいにお気に入り。この日は定番の醤油ラーメン。そしてサイドメニューも。醤油ネギラーメン840円白髪ネギ160円バター80円ほうれん草80円ほうれん草（アプリクーポン）ネギマヨチャーシュー丼370円計1,530円まずはラーメン。醤油ネギラーメンに更に白髪ネギトッピング。そしてほうれん草は2倍増し。バターはスープに少し

ソツのない優等生的な白味噌ラーメン。ラーメン山岡家新潟新和店9月30日から提供の始まった山岡家の限定ラーメンを求めて新潟新和店へ。鬼煮干しラーメンを期待してましたが、濃厚白みそとんこつラーメンが登場。レギュラーメニューの特製味噌も白味噌を使用しているのでそれとの違いも楽しみ。お好みは麺硬めのみ。濃厚白みそとんこつラーメン中盛1,100円キャベツ増し150円トッピングはチャーシュー・メンマ・生姜・キクラゲ・糸唐辛子。生姜はもう少しトッピングしてくれると嬉しいと思わせる量だったの

ラーメンチーズトッピング【野菜マシ、ニンニクマシ】1050円75点2回目の訪問です。1回目で学んだトッピングで、今回は自分好みにカスタマイズ！チーズは、冒険してみました。好み分かれるんでしょうが、自分的にはなくても良いかな。でも、周りはチーズトッピングされてる方多かったです。美味しかったですねー。でも、後半味が濃くなってくる〜、そこは調整ですかね。関係ないですが、筋トレ後の二郎系ラーメンは良いんですかね！？自分も筋トレ後だったんですが、屈強な体の方がたくさん入ってきました！メニューはこ