強力粉

アメリカのスーパーでよく見る小麦粉はBreadflour（強力粉）Allpurposeflour（中力粉）かと思います。なかなか薄力粉って売ってないのですよねもちろん、アジアンスーパーに行けば日清の薄力粉売ってます。たまにcakeflourというものがあって、これが薄力粉に該当するようです。我が家はホームベーカリーでパンを焼くので↑の写真のKingArthurのBreadflourは常備してます。そして、前はKingArthurのAllpurposeも常備で、薄

駐在妻とママの為のパン教室【ゆめいろパン工房】おはようございますゆめいろパン工房のふみこです！私は今現在日本に住んでいるのですが、アメリカに住んでいた時はこの強力粉を主に使っていました！年末にハワイに行ってきたときに手に入れた強力粉！キング・アーサーのunbleachedbreadflourです！セーフウェイやホールフーズといったアメリカのメジャーなスーパーでよく売られています注目すべきはUnbleachedつまり漂白されていない！アメリカ（だけでなく他の国も

今日は休みだったのでパンを焼いてみました何時もと変わらない様に見えるでしょコレがブルーチーズが半額で売ってたから油分（バター）を使わないでねりこんでみました牛乳を加減したせいもあるかも知れないけど意外にこねやすい生地使ってるブルーチーズが食べにくいといけないのでドライのオレンジを入れみましたなーんか面白くない見た目なので強力粉をふってクープを入れてみましたその間暇なので間食ただ食パンにマヨで縁取りして生卵落としてオープンで焼いて余ったブルーチーズ載せちゃうでーきた

ハロー❣️バリ島に住んでるひろちゃんです🥳今は日本におります。今日も朝からお寺へガルンガンのお供えにこないだ焼いたハワイアンスイートブレッド少し甘くてフワフワで美味しかったわバリ島でハワイのパンを焼く🤣ベンチタイムにはハワイの音楽を聴かせてあげた😚動画もあるよレシピはこちらですhttps://youtu.be/Va7k-_lpcLMホームベーカリー◎！プレゼントで絶対喜ばれる『ハワイアンスイートブレッド/sweetbread』#パン作り#パン#幸せパン職人

こんばんは今日は前からずっと書きたかった事をやっと紹介出来ます❗題名をどういう風に書いたらみんなに伝わるか悩んだんですが、確実に強力粉になったかは専門家ではないので分かりません。だから代用品として書いておきますねこれはブラジルに住むお菓子とパン教室の先生が実際色々試して教えてくれた方法なんです❗ブラジル人の先生でもやっぱりブラジルの小麦粉は少し違うというのを感じてたみたい❗でね、ブラジルに住む方で大抵はどこのスーパーでもある小麦粉とこれも大抵はどこのスーパー(大きめ)でも置いてある

強力粉で作るイギリスの軽食クランペットうれしい3連休です。思う存分、お菓子を作るぞーと言いたいところなのですが、ただいま我が家はお菓子が大渋滞しています。というわけで、この３連休は「お菓子作りは控えめに」を心掛けることにしました。そんなとき、思い浮かぶのがクランペットです。クランペットは何度かこのブログでも登場していますが、クランペットで何？という方もいらっしゃるかと思います。あらためてクランペットをパンケーキと比べながらご紹介しますね。クランペットとパ

サウスポイントにあるSEELAmarketに行ったら薄力粉と強力粉っぽいものを発見！早速買ってGoogleさんで翻訳。↓こちら見た目、薄力粉ソフトフラワーって書いてた（笑）↓こちら強力粉ストロングフラワーって書いてた（笑）今の時代マジで便利。Googleさん、なんだか変な日本語もあるけどそこはいいさ。伝わるよ【やけどをすることができますので】って駄目じゃん※画像お借りしました薄力粉と思われるものはタンパク質が8g強力粉と思われるものはタンパク質が13gと書い

強力粉と準強力粉和菓子・焼き菓子・デコ巻きも作れるパン教室広島おうち教室Rikko私は、パンを習うまでは、強力粉は菓子パン類、ハード系のパンは準強力粉って使い分けていましただから、２種類の小麦を用意しては、全部使い切れず”どうしたものか・・・”なんて、悩んでいた時期がありましたでも実際に学んでわかった事は、強力粉でもハード系のパンが作れるんですね例えば、こちらのイギリス食パンはハード系のパンですが強力粉のみで作っています特徴は、腰が強いので発酵時間を長くとらな

夫くんの誕生日だったので、リクエストにお応えしていちごのショートケーキを作りました🎂息子さんの歌でお祝いしてもらっていました。日本にいたときからケーキやパンをよく作っていたので、息子さんのリクエストにより、実はアメリカに来てから2ヶ月間で既に3回も作ってみたのですが、全て失敗。…というのも、焼き上がったスポンジが固くなってしまっていたのです。重たくて弾力があって、ややボソッとした感じ。せっかく生クリームを塗っても、なんか一体感がないというか…電動ミキサーがまだ船便で届かないため、泡立て器

ハンガリーのスーパーで売られている小麦粉。とにかく種類が多すぎて、最初はどれが何だかさっぱり分からず。。。でも駐在生活。日本のパンのように柔らかいパンは食べたいし、とりあえず時間はいっぱいあるし、で、手作りしましょうか！ってことになるんだけど、どの粉使う？？ってなりますよね。。。先輩ママに聞いて買うものの、駐在妻たちもそれぞれ伝言ゲームなので、途中で変換されちゃったりして、みんなして言ってることが違ったりは、良くある話。

先週イングリッシュスコーンを友達に頼まれてどんなタイプがいいのか自分でもいろんなのを試してみないと納得いくものを渡したくて前回に引き続き２つのレシピを試してみました１つめは薄力粉使用でバターは冷たい状態で混ぜて馴染ませ卵やミルクを混ぜてふんわりと丸めて伸ばし型抜きして焼くタイプですこれはふわふわで柔らかく甘みもいい感じでそのまま食べてもいいくらいでしたがやはり少しだけジャムを付けたりあんこをのせたりしていただきました２つめのレシピはバターを柔らかくした状態に強

本日も訪問ありがとうございます。そして…レシピを参考に作って下さり、とても嬉しいです(〃艸〃)「おいしかった」「また作ります」などなど…。そのお声が、投稿の励みになっています。そんな皆サマに感謝いたします。さてと。早速、今日のザッパレシピへ行きましょか。（大雑把＋レシピ＝ザッパレシピ。あたしが思いつきで作った造語です。今回はいつも投稿しているイーストドーナツのツイストver.ツイストしてもめっちゃふわふわ！！今日はザッパ

こんにちはぼーです。ついに買いました。ずっと欲しかったホームベーカリーPanasonicSD-R255010年前もPanasonicのホームベーカリーを使ってました。ほとんど、作らなくなってしまったけど…お店のパンが美味しくて…アメリカで美味しい食パンを見つけるのは至難の技。菓子パンなし！！アメリカのAmazonでは、象印、Panasonicのホームベーカリーがありました。どちらも海外使用。Panasonic。イースト投入口が別にあるのが素晴らしい食パンも菓子パンも一緒

先日、知り合いの先生から美味しいスコーンを送っていただきました❣️それがとても美味しくてもともと私は、スコーンとかマフィンとかマドレーヌとか小麦粉の焼き菓子が好きなんですが、送っていただいたスコーンというのは、東京の「キィニョン」というお店ので、スコーンなのに口のなかでモソモソする感じじゃなくて、すごくしっとりフンワリしてたんですしっとりな感じ伝わるかしら…？こんなにたくさんの量を、あっという間に食べてしまいました冷凍のを自然解凍してから、アルミホイルに包んで予熱したオーブントースターで3

どうでしょうか？至る所で、小麦粉不足が発生しておりましたが、少しずつ戻ってきている所もあるかと思います。戻ってきている小麦粉の種類に偏りがあるのも見受けられますが。私が住んでいる地域で出回っているのが多いのが、Self-raisingFlour。これ、イギリス人が料理する際には使う頻度が低いから余っているのかなぁ。もっと、生活に使える、強力粉やプレインは、品薄が続いているのかもしれません。そんな中ですね、新しい種類の小麦粉を発見しました。というか、主人が、見つけて買って来たも

冷凍庫に食パンがありませんすぐ焼かねば‼️HBに材料入れてドライイーストを…え？1斤分に足りないあー買ってるからあるある冷凍庫見てもない慌てましたあちこち探してチルド室に入れてた💦開けたら冷蔵庫にINそんなバタバタで焼いた山盛りもりクラックもこれで週末は安心です😮‍💨サフインスタントドライイースト赤125g酵母イースト菌ホームベーカリー乾燥酵母safルサッフル_【パン用赤サフサフ赤予備発酵不要予備発酵なし】パン作りお菓子作り料理手作り

駐在妻とママの為のパン教室🥨ゆめいろパン工房🥨こんちには！いつもご覧いただきましてありがとうございますゆめいろパン工房のふみこです！皆さん！準強力粉ってご存知ですか？主にフランスパンのようなハード系、セミハード系やクロワッサンのようなサクサク系のパンによく使用されますパンを作るようになるとよく『準強力粉は強力粉と薄力粉混ぜて代用できますよー』ってよく見ませんか？私の結論は全く同じ性質にはならないけど、どうしても手に入らなくて尚且ハード系のパンやクロワッサンなどを作りたい

こんにちは〜😊めちゃめちゃ美味しいザラメカステラ作りましたぁ〜(*´艸｀*)これはここ最近で一番の出来ってくらい納得のいく仕上がり♪ザラメ付きのカステラが炊飯器で簡単に作れちゃいます(^^)実はザラメカステラはお義父さんの好物ということで、以前オーブンで焼いた時はあんまり納得のいく仕上がりじゃなくて…今回はラクして炊飯器で作ったらまさかのこちらの方がめちゃめちゃ美味しくできたという😂オススメです(*^^*)炊飯器で簡単しっとり♪ザラメカステラ〈

こんにちは！完全母乳、自然派育児、食でカラダを調える食医ママをオランダから目指しているNanakoです。先週末にピザ作りをし、小麦粉について調べて分かった事。それは、オランダでは、薄力粉がメジャーではないという事。ピザつくりの記事はこちら↓↓↓『週末のピザ作り。』こんにちは！完全母乳、自然派育児、食でカラダを調える食医ママをオランダから目指しているNanakoです。皆さん、週末はいかが過ごされましたか？オラ…ameb

こんにちは韓国暮らし5年目のしまぐらしです基本的にはパンは強力粉、うどんは中力粉、お菓子は薄力粉で作りますがどうしてパン屋さんの食パンはあんなに白くてふわふわなんだろうという疑問から始まり中力粉を消費したくて、パンを中力粉で焼くとどうなるのか中力粉でマドレーヌを作るとドッシリした焼き上がり、薄力粉でマドレーヌを作るとふんわり軽い焼き上がりこれはタンパク質の割合が違うからということは強力粉よりも中力粉でパンを焼いたらふわふわになるパンの作り方は前回と同じく↓牛乳パックパン🍞牛乳パ

おはようございます。読みにきてくださってありがとうございます！強力粉で作るもっちりパンケーキ焼きました。朝ごはんに。なんとなく思いつきで薄力粉を強力粉に置き換えて作ってみようかなと。冷蔵庫あけたら強力粉が目に入ったんで。僕を使ってくれーそしたらもっちり弾力ありのパンケーキになりました。もちむちもちむち食べごたえあり。卵不使用！あっさりめなので何とでもあわせやすいです。シンプルにバターだけでもおいしい(๑´ڡ`๑)【材料】(2枚分)☆強力粉…80g☆ベーキングパウダー…4g

**********************アンナのキッチンinドイツでは日本より時差8時間離れたドイツよりドイツの食材を使って日本でも簡単に作れるレシピをご紹介しています。**********************GutenAbend!ご訪問ありがとうございます♡今日もごゆっくりしていってくださいね。レシピ記事と雑談記事を交互に書いております。この記事はその雑談のほうであります。雑談とかどうでもいいわー！という場合は

昨日はつくばSCではぴょんちゃんがタッパーウェアのクレープパンで広島風お好み焼きを焼いてくれました。絶品‼️‼️広島出身のぴょんちゃんはクレープパンが出てからは広島風お好み焼きはいつもクレープパンでお好み焼きを焼くそうです。ぴょんちゃんの手つきがもう、魔法使いのようでした。うまく表現が出来ませんが、これは見るしかないですね‼️‼️百聞は一見にしかず‼️‼️まさにそうです。私のblogの写真で分かっていただけたらいいのですが、順番にアップしますね広島風のお好み焼き

ホントに朝からしっかり休めるのは今月に入って初✨かも東京での仕事もコッチでの生活も決してストレスではないのだけれどなんにも予定のない日というのは案外ないものそんな日は粉もの処分をした未開封の強力粉1kg賞味期限2021.3ってそのまんま棄てるのも環境に優しくないぞと思い、とりあえず開封して容器に入れ替えたこのヴァイタルペプチドの入れ物がこんな使い方をして甦るとは棄てさる中身にも甦って頂かないと小麦粉は油分を吸収するらしいので揚げ物をしたあとに小麦粉を入れて

午後から、西宮ガーデンズへ🚐まずは、腹ごなしTANTOTANTO前菜は、サラダバーで🥗ねね様は淡路産玉ねぎのアマトリチャーナすでに混ぜていて、わかりませんがオニオンフライが、上にたくさんいーたんはポルチーニクリームソースのタリアテッレポルチーニの香りが、すごぃ🍄‍🟫前菜もパスタも、めっさうまぃ🍝また、おじゃまさせていただきたい西宮阪急百貨店で、晩飯を仕入れ🛒いーたんのメインへ富澤商店ねね様がハマってる味好み数日で、完食するらしいこわっいーたんは、パン用の強力

日本で小麦粉というと「薄力粉」「中力粉」「強力粉」の３種類が売っていますよね。これを普通だと思ってはいけません。海外で主流の小麦粉は、「AllPurposeFlour」つまり「何にでも使える小麦粉」となります。今まで、アメリカ、ブラジル、カナダに住んだことがありますが、アメリカやブラジルの一般的な「AllPurposeFlour」でパンを作ると必ず失敗していたので、パンを作りたい時には「パン用」の小麦粉を購入したり「グルテン粉」を混ぜて作ったものです。カナダの一般的な「

おはようございます読んで下さりありがとうございます4連休、大きな予定無し。パン作りも、流石に飽きました。(一応、今朝２つ捏ねたけど)試験勉強、時間があり過ぎて集中出来ません子供達、ひたすら動画見ています。昨日ホームセンター行ったら、人混み凄かった〜ペットショップコーナー、もっと凄かった！欲しいワンちゃん見つけたけど55万だった。一瞬でむり。今日も暇なので、娘とイオンでも行ってきます前回の続きで、マフィン書きます。パン屋さんに売ってそうなマフィンをイメージして、ドライイ

読みにきてくださってありがとうございます！強力粉で作る！もっちり厚めなホットケーキ強力粉で作るホットケーキです。薄力粉で作るよりもかための生地に仕上がるので、横に広がりにくくふわっと厚めに焼けます。生地はかために仕上がるとはいえ、焼き上がりはかたくてパサパサや…なんてことはなく、しっとりもっちりおいしくできますよ♪さらに、厚めのホットケーキを作るちょっとしたポイントものせておきますので、ふわっと上がった見栄えヨシなホットケーキを焼いちゃいましょう〜！厚みがあるパンケーキは気分があがり

そうだ！私、前に読者さんからパンのレシピ教えてってコメントもらって、パンを焼いた時に書こうと思ってたのに、パン焼き出すと写真撮るの忘れちゃって書くのがすっかり遅くなってしまいました…すみません写真のは超絶失敗してしまったクロワッサン焼く前の写真ww全然サクサクになりませんでした(レシピは今回書いてるやつじゃないのでいつか載せますw)とーっても簡単なので時間がある時是非試してみてください！！発酵を強制的にしてしまうので超楽ちん！！ホームベーカリーも

うどんを作ろう久しぶりの祝日でしたが、みんなにこにこで来所してくれました午前中は、午後のおやつにむけてうどんをみんなで作ってみました説明をよく聞いて、まずは強力粉と薄力粉と塩をジップロックの中に入れますまぜて水を入れてこねていきますうどん作りのメイン脚でこねていきますみんなで力を合わせて15分こねていきますノリノリで応援もしてくれました伸ばして切って茹でます「いただきま～す」みんなで作った