山菜

この日は新潟からの帰り道に、恒例の道の駅巡りで、道の駅いいでめざみの里観光物産館にお邪魔しました入口から苺のいい香りがしてまいりますもう春の恵みの山菜が山のように積まれておりますコゴミの胡麻和えや行者ニンニクの醤油漬けなんてのもイイですねコシアブラやタラの芽の天ぷらも食べたいですねフキの煮物もイイよね〜山形県人なら一度は食べたことがあるであろう、コッペパンを半分に開いてチョコをベッタリと塗りつけた、その名もベタチョコは懐かしの味です山形はラーメン県ですから、お土産も美味しい

岳：がっくん9歳風：ふぅ3歳雷：らい3歳お空組くぅさん2022.2.10(14歳11ヶ月)りっくん2022.7.16(13歳9ヶ月)いつもご訪問ありがとうございます≧(´▽｀)≦たまねぎによる愛犬と愛孫溺愛ブログです♪犬バカ孫バカすぎてごめんなさい～(*´ｪ`*)はじめましての方はこちらを見てね♪・黒白豆白自己紹介★ご質問が多い関連記事のご紹※犬や赤ちゃんについて思うこと・赤ちゃんとわんこの生活・犬と暮らすと言うこと※スタン

4/18（土）の出来事です。このところ〈冬眠明け〉以来、信州の《桜巡り》に忙しくて遅くなりましたが、この日は軽井沢の両親みたいな友人宅へ行きました。（お父さん93歳・お母さん86歳）昨年の冬、埼玉の自宅へ冬眠に帰る日に寄って、友人たちに「来年の春、軽井沢に桜が咲く頃に、又来るからね♪元気でいてね!!」言って、埼玉の自宅へ向かいました。そして、いよいよ軽井沢にも［桜］が咲く季節になりました♪信州〈上田市〉→〈小諸市〉→〈佐久市〉桜前線は、お山を上りま

前日（4/15）は、信州上田市の【上田城址公園】から、小諸市の【小諸城址懐古園】の、［新緑］～［桜巡り］でした。下界では、と～っくに終わってしまった［桜］のお花が、標高の高い信州では、場所によってはまだ少し残っていました♪（この日4/16現在）標高の高い山荘界隈では［桜］の開花は、まだほんの少～しです。4/16、前日とは打ってかわって、お天気が良くて♪↓↑4/16（木）7：00晴れお庭の［シイタケ］で、朝食に味噌汁を作りました♪［シイタケ］

2026年4月24日（金）今日は有給休暇😆今年初、渓流釣りで駄目だった川へリベンジしました。↓沢登り難度中級。有名な合居川（カッキョカワ）へも行ければ良いと看板下流より入渓するのでした😀↓早朝、合居川と沼ノ又沢の出合い合流点より様子を見ます↓杉林から入渓場所を探しますが、合居川、沼ノ又沢ともに雪解け増水で、危険⚠️と判断しました。なので今年解禁チャレンジした橋の手前あたりから沼ノ又沢へ入渓します。最近会社に入った新人君がイタドリを見てアスパラと本気で言っていたのを思い出してしまいま

おはようございます。本日は18.19日の土日が仕事だったので振替の休みを取って日髙の若林農園さんにキトビロ（行者にんにく）狩りに行ってきました。こちらは日高町の山の中に広い畑で行者にんにくを栽培しており4月半ばから4月末までの短い期間でキトビロ狩りを楽しめます。システムは事務所の受付に行ってカマと袋をもらって、旗の立っている畑でキトビロを採取して、満足するまで採ったら受付に戻ってKgあたりのお金を支払って帰るといった感じです。本日はキロ2000円でした。こちらは15リッターの袋に8分目

長野県市町村対抗駅伝が本日開催され、箕輪町は総合５位、町の部で優勝しました♪トップテンにはずらりと市の名前が並ぶ中で、町で第５位は立派です。今年のメンバの中には、箕輪町役場の職員２名も入っていました。フィニッシュ：到着タイム（到着順）1上田市02'03'272長野市02'04'563松本市02'05'464飯田市02'05'525箕輪町02'05'576安曇野市02'06'047駒ヶ根市02'06'488飯山市02'07'189東御市0

こんばんは(^-^)今朝は１２㎞ウォーキング。そして汗だく。その後、主人と弘前市へ行ってきました。パン屋さん巡りとアップルパイ巡り。途中ランチしました。弘前市の｢たかお香｣さんです。初めてお店でした。食べたのは天ざるそば。天ぷらは海老と山菜。若い頃は山菜が苦手だったんですが、この歳になって好きになりました。お蕎麦はツルツルしてのど越しがよく、天ぷらはサクサク。美味しくいただきました。今日はアップルパイいっぱい買えた。嬉しい。明日もウォーキングしたいなあ。

春の山菜祭りも、そろそろ終盤戦ですな。採るのは楽しい、食べるのはもっと楽しい。だが問題は、そのあとだ。コシアブラというやつは、こちらの都合などおかまいなしに、いっせいに食卓へ進軍してくる。今回は、ボイルしたコシアブラをカインズの真空パック用専用袋に入れてみました。専用の空気抜きを袋に押し当てて、あとはシュコシュコ。いやはや、拍子抜けするほど簡単に空気が抜けて、あっという間に真空パック状態です。山菜の保存は、冷凍するにしても空気をできるだけ抜いておきたいところ。こういう作業には、手軽に脱

これはジャーマンアイリスね、紫も素敵だけど横の黄色も素敵、存在感！そして見つけたのがこの花。存在感半端ない大きな花です。AIさんに尋ねると、キモクレン。シモクレン、ハクモクレン、キモクレン・・・黄色の木蓮が身近にあったこと、初めて気づきました。さて、越後長岡からのお裾分け、こごみと蕗味噌嬉しい嬉しい山の幸。「山」。△型のやまを描いた象形文字で、△型をなした分水嶺のこ

２０２３年に初めていただいた「黒河のタケノコ」を去年からはもう届かないだろうと思い、買いに行っています。『タケノコ買いに行ってきました。』大阪にいたころに富山からタケノコ送ってくださる方がいました。移住後一年目はいただき、その後は玄米くれる子がくれたり・・・去年は山菜くださっていたかたが「黒河の…ameblo.jp今回は平日の朝一番に村の駅に買いに右が普通に売っているサイズ５００円で２本入りこの辺のスーパーでも普通サイズで１本７００，８００円はする小さいのは剥くと中身が少ないので

こんにちはいつも有難うございますシャクナゲが咲きました～今年は花数が多いうちのは気分屋さんのシャクナゲなので咲かない年もあるし花が1個２個の時もあるけど今年はどうしたんだろうそしてイノシシが出始めました球根食べるなよんで先日買った山菜だけどジャ～ンふきのとう・こごみタラの芽・こしあぶらなどよし！すりくるみでこごみのクルミ和えこしあぶらのお浸しポン酢マヨにしました香り良し味良し！

連続で山菜を頂いたり、買ったりして、春の味覚を堪能しました。まず頂いたのは、フキと、わらびと、ふきのとうに似た何か。ウドは買い置き。わらびの卵とじわらびの胡麻和えフキの煮物胡瓜とウドの酢味噌和え炊き込みご飯天ぷら（ふきのとう、ウド、海苔）ウドの皮のキンピラふきのとう…と書いたけど、ふきのとうに似た何か。見た目はふきのとうだけど、食べると芯の方にトロッとした感じがある。Geminiに聞いても分かりませんでした。****************翌日はコゴミと菜の花とタラ

４月２１日火曜日おはようございます日曜日は娘の月命日のお墓参りを終え帰ってきたら疲れて疲れて早々寝たら娘の夢を見て今もこれから先も娘と共に生きているんだと感じたのでした秋田から届いた美味しい贈り物で朝ご飯さしぼとこごみのおひたし山菜は食べると春の香りがして採れたての山菜を初めて味わえましたこうやって四季を感じながら生きているとママらしいねママ頑張ってるね娘が喜

我がフグスィマ県内は山菜シーズン真っ盛り。採ってますか？

相変わらず釣れない釣りですが気温が上がってきたからかサッパリ釣れない⤵から釣れない釣りになってきました。4月１１日ヤマメ１匹イワナ１匹そして釣れないのでやっぱり葉わさびとこごみを採ってくる旦那さん大量なのであちこち配ります。４月１２日夕方渓流が釣れないので海に釣りに行こうか…止めようか…旦那さん迷っているので釣れても釣れなくてもいいから運動だと思って行ってらっしゃいと旦那さんを送り

こんにちは、5月18日は北富士演習場に山菜狩りに行きました。今年2回目です。前日の確認で、いちろーたさん夫妻、naoさん、ネコバスさん、Aさん、キムタク君が来る予定です。我が家夫妻とヒトシちゃん夫妻は、いつものセブンで合いました。買い物を済ませて出発今回も皆さんは即日更新したので、リンクを貼っときます。↓naoさんのブログ『5.18北富士にて山菜狩り』2週連続で北富士演習場へ行ってきました。今回はAさんの車で行きました。我が家に６時集合、前回より１時間遅く出発しまし

食事処での夕食です。席は、ぜんまい、さわらび、しおでの3つで分かれてますが私の席は、さわらびで個室になってる場所でした。席に着くと、ほぼ全部の料理がテーブルに準備されてました。新鮮な地元の食材を使っている料理です。品数も豊富。飲み物も一杯サービスプランだったので、日本酒を注文。ドリンクメニューは、利き酒もあるけど利き酒は飲み物サービスプランには絶対入っていないと思うので日本酒お願いしますとだけ伝えました。こんな風に日本酒がきました。こんな感じの個室です。箸置きがかわいくて、いいね。

この日は愉快な仲間達と大人の遠足で、峠駅にやって来ました峠駅より徒歩１分で到着する峠の茶屋江川にお邪魔しました米沢駅から３駅程ですが、心なしか気温が数℃低いように感じます残雪もこんなにお目当ては、こちらの山菜料理ですおまかせのコースになりますが、これでもかって程の量の山菜が楽しめますまずはこごみのおひたし続いては、たけのこの煮物ですニシンのいい出汁が効いて、たけのこや凍み大根、じゃがいもに染みて旨いわ～これだけの種類の山菜を一度に食べれるなんて、夢のようです

毎年恒例のゼンマイ採り。今年は雪消えも早く、今は深い沢に少し残るだけです。山菜ものは一週間以上早い感じです。実は２日程まえから風邪なのか、咳、くしゃみ、鼻水が酷くて体調は良くないのですが、仕事や天気の具合いもあって、迷いましたが山へ来てしまいました。今日は無理しないと決めていたんですが、斜面にいい株が生えていると我慢できず、テープにぶら下がり振り子採取。あと２、３歩ってところの株は、剣鉈で斜面をほじくって足場づくり。刃

1ヶ月と2週間ばかり前東京にお届けした、柴犬「フジ」くんかなり神経質？なところがあってトレーナーパグなべに協力依頼したりしてあーだ、こーだ、言って🔰里親さんにはキツいかなぁ無理しないでくださいねーなんて心配しつつの譲渡でしたがーーー「こんにちは！一昨日、雨のお散歩行けました。最初はトボトボでしたが、少し歩いたらいつも通り楽しく歩けました😊今日はブラッシングできました👏元気に過ごしてます🐕」嬉しいメールと写真をいただきました「行くべきところに行ったのね〜」「あの苦労は何

↓ブログ村ランキング参加中！ポチっとよろしくお願いしますm(__)mにほんブログ村にほんブログ村【コシアブラ】山菜の女王と言われているコシアブラが芽吹いたので収穫しました収穫したコシアブラで天丼とチャーハンを作りました。山菜の女王と言われるだけあってめちゃくちゃ美味しかったです😍コシアブラが芽吹いたので収穫しました。今回の収穫。まずは天ぷらに。天丼にしました❤️ごはんが見えない😂まだコシアブラが余ったのでチャーハンに。チャーハンもめちゃ

富士山の山菜はもう少し先まだ気温が高くならない４月中に山菜採りながら海見たくないそんな計画を立て予定日は出来たら曇りでお願いしますとお願いしてきたら祈りは通じました富士山が綺麗な朝今日は、奇跡のような晴れ曇り稲取の三筋山はわらびだらけ山には、火入れされてるからかダニもつかず安心して山を歩けましたさあユリおでんチームに負けるなどやさ山菜取りはこんなもんで良いね頂上を目指すぞーおー車を停めた

桜が散って新緑の季節だというの未だに寒い仙台です💦最高気温13〜14度ちょっとゴールデンウィークの気温じゃないなあ〜かねてよりそうねもう15年以上前から行きたいと思っていた場所に行ってきましたのでご報告いたします山形県西川町にあるまざわのたまき間沢の玉貴に行ってきましたラジオのCMを聞いて気になって気になっていつか行ってみたいと思っていたのです！耳に残るフレーズなんですよ子供が生まれる前からこのCMを聞いていたわけですそりゃ毎日聞いていたら

冬眠からさめた虫みたいに桜の追っかけした後は毎年恒例の山菜採りです今年はかなり出遅れる今日は少し早く店が終われたので私のテリトリーに、、、山菜も順番に芽吹きますからいっぺんに食卓に並ぶのはごくまれですまずは【こごみ】からこれは2〜3日で直ぐ大きくなるから収穫のタイミングが大事です収穫期がすごく短いだから，畑に植えです山から株を引っこ抜いてきて鍵谷ファームを山菜園にしたいお次はコシアブラ春は成長が早くもたもたしてたらすぐにタケてきますこれもまたタイミング

水沢山へ山菜ハンティング――謎の先輩S氏と行く、ちょっとサバイバルな春の一日――一週間みっちり仕事をこなし、ようやく迎えた休日。身体が勝手に山へ向かう季節、春。今日はついに水沢山へ山菜ハンティングに出陣した。同行者は、例の“謎の先輩S氏”。山菜のことになると急に饒舌になるのに、普段は何を考えているのか読めない。でも山では頼りになる、不思議な先輩だ。■いきなりサバイバル感満載のスタート水沢山の入口に立った瞬間、空気が変わる。湿り気を帯びた土の匂い、沢の音、そして木

国営みちのく杜の湖畔公園内のー多目的ホールふるふるで、山菜わかめそば。お値段は、800円。以前は、川崎町内の川崎そば互麺会が持ち回りで営業していましたがー今回は、？メニュー数も増えています。まぁ、業態は気にしません。お蕎麦は、チュルちょい柔どっしり！きれいに切りそろえられています。今までとは違う「既製」な感じ。つゆは、あっさり。乾物系の癖はなくー。どこかで食べた感のある？旨味が感じらるもの。業務用？具材は、ちょっと・・・？山菜は、市販の水煮そ

こんにちはナミオです(*^^*)本日ありがたいことにご近所さんから山菜を頂きました。本日なみが体調不良で夕食のお手伝いをすることになりましてナミオが天ぷらあげることになりました。この方からは今年食べきれないほどの筍を頂いており通常の煮物や天ぷらにしたりおすそ分けしたり毎日筍を食べ続けております。なみが工夫して中華丼のように餡掛けにしたり驚きはキーマカレーにしてくれて食べましたがこれが絶品！本日も美味しくいただきました。早く良くなりますように。

今回は大きめのうどがたくさん採れたので、前回ちょっと葉っぱが足りなかったうど葉味噌をまた作りました。大きな葉っぱや細い茎など、食べにくい半端なところは捨てずにまとめておきます。この量で、ミルサーにかけたらこれくらいになりました。108gもあれば十分ですね。味噌は89g。だいたい同じくらいの量がいいですが、増減はお好みで。今回は前回葉っぱが少なかったのもあって味噌少なめにしました。合わせる調味料は酒、みりん各大さじ１、砂糖大さじ２。味噌によく混ぜておきます。ごま油（なければサラダ油や

おはようございます😃今日のツル坊☁️後☀️気温6度〜18度昨日は小雨の中ちょっと遠くまでドライブがてら川中島のテルメに行って来たテルメとても湯質が良くて塩サウナも水風呂も大好きですでもね〜人手不足なのか塩サウナにお湯を撒きに来てくれず中は乾燥していて温度も低くて汗💦が全然出なかった常連のおばさんが撒くように言ったらしいがずーっと来ないと文句言ってた出る30-40分前に撒きに来てくれたがその途端汗💦💦💦が沢山出た体も温まったので水風呂にも入る天然の地下水掛け流しなので冷たい