山菜

5/16、今年初の小鮎釣りに行ってきました。結果はお昼前からの2時間半ぐらいで37尾、363g。比較的型は良いですが数は伸びませんでした。相変わらず出張の多い仕事で、前日も真夜中にやっとこさ帰ってきたので大名出勤でお昼頃釣り場着。近場の浜大津か、志賀あたりか、迷った末に比較的大きいのが釣れる湖北の浜にしました。結構釣り人が来ています。無風快晴、気温はそんなに高くないのに結構暑いです。ウェーダーを履いて岸から3mほど立ちこみ、中間ラセンを挟んでチンタ1号4本鉤2セットの8本鉤

乳白色の湯に肩まで浸かり、湯上がりには比内地鶏の旨みが溶け込んだ鍋と、春の山菜をゆっくり味わいたい。そんな旅を思い描いても、乳頭温泉・田沢湖周辺は宿ごとの違いが大きく、どこを選べばよいか迷いますよね。昔ながらの湯治場らしい秘湯もあれば、田沢湖を眺めながら快適に過ごせる宿、家族で郷土料理を楽しめるホテルもあります。さらに注意したいのが、ひと口に「比内地鶏料理」と書かれていても、比内地鶏の肉を味わえる宿、出汁を使った鍋が中心の宿、卵を提供する宿があることです。そこで今回は、料理、温泉、客室、

春休み最後の大冒険！静岡の隠れ家「山笑ふ」で、自然の洗礼と恵みを満喫した2日間⁈新学期が始まりました。息子にとっては小学校最後の1年。良い思い出が沢山残る年になるといいなという願いを込めて、春休み最後に家族で訪れた、静岡市にある一軒家「山笑ふ」での宿泊記を綴ります。帰省で通り慣れているはずの静岡ですが、山の方へ進むとそこは別世界⛰️川沿いの満開の桜を眺めながら、のどかな景色の中を走ります🚗到着したのは、3月にオープンしたばかりの「山笑ふ」。大きな囲炉裏があるリビング、広いお庭、2階には

先日は長野県御代田町の豊庵さまに山菜を発送いたしました。古民家を改築したお店で、椅子、机、置物など、昭和初期にタイムスリップしたかのようなレトロな内観が楽しめます。写真は以前のものになりますが、正統派の和食で、食材の特性を生かしたインパクトあるお料理が魅力です。軽井沢からも近い立地です。観光などの際は、ぜひ豊庵へ！今年は暖冬と春の温かさから山菜の伸びが異様に早く、例年より10日以上収穫期が短くなりました。間に合って良かったです。

昨日の原村は、雲ひとつなく気温もちょうど良く、最高の一日だった。観光で来た皆さんは、運良く最高の観光になったはず。どこへ行っても人も車も多いいけれど、家にジッと！してらんないくらいの原村ブルーで美しかった。今朝は、寒くないけど雲が少々多いい、朝日は見られずだけど、田んぼに水が入ったから〜その雲の夜明けも美しい〜♪そして昨日の八ヶ岳！久し振りの原村ブルーそれだけで美しかった。せっかくのお天気なんで、山菜採りにでも行きたいけど、、、とうと原村にも熊が出た。全国放送のニュースにもなるくらい、民家の

す🧑‍🍳健康レシピ💘『業務スーパー産の1食蕎麦＆山菜ミックス』de『即席✨山菜おろし蕎麦』作りました❗️健康・ダイエット・糖尿病対策💕🌈健康を願うみなさまこんにちわ今回は業務スーパーさんの『1食蕎麦』＆『山菜ミックス』を使って『即席✨山菜おろし蕎麦』を作りました❗️『お蕎麦食べたい！』と思って『1食蕎麦』は購入してあり『山菜ミックス』は日持ちがするのでなんとなく購入してありましたその他の食材もおうちにあったものです😊👐🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢【材料】1食蕎麦山菜ミ

山菜採りの50代女性が行方不明畑から山菜採りに入るも戻らず夫が通報飼い犬も戻らず警察や消防団が捜索長野・大町市長野県大町市で、50代の女性が山菜採りに向かったまま戻らず、警察などが捜索しています。行方不明になっているのは、大町市の58歳の女性です。大町警察署によりますと、5月29日、女性は大町市平の畑で夫と作業をしていましたが、午後3時ごろ、山菜採り向かいました。しかし戻らないため、夫が通報しました。警察や消防団などが、30日も朝から捜索していますが、これまでのところ見

富山県へ向かう途中にサクッとトイレ休憩と昼ご飯で立ち寄ったのが此方ひるがの高原サービスエリア（下り）〒501-5302岐阜県郡上市高鷲町鷲見３６９４−３４０レストランは広くないので妻が５人分の席を確保あまり時間の余裕が無いのでサクッと何を食べようかなぁ〜♪食券機で購入して窓口で食券を渡して番号を呼ばれるのを待ちます食べたのは◯高山ラーメン７００円胡椒を振りかけていただきます澄んだ醤油スープ麺は、縮れ麺チャーシュー、なると、メンマ、刻みネギが載っていて普通に美味しいです

マヨエールがずっと提唱していることの一つに、山菜とりの経験があるPJさんは、良い人が多いというものがあります。一般的に、良いPJさんというのは下記のような特徴があるとされているのではないでしょうか。親との関係がよい学業や仕事に一生懸命メッセージが丁寧服をちゃんと畳む食事のマナーがよい（焼肉はよくわかる）マヨエールの場合は、何より重要だと思うのが、山菜とりの経験なのです。都会のPJさんは山菜とりの経験ないだろ？と言われてしまうのが弱点ではありますが、帰省など

新潟県でリゾバを初めて2週間が経ちました！最初の2週間は夏休み前の閑散期だったこともあって、連休があったり、ポジションが転々としたりして、覚えていないことや曖昧なこともまだまだたくさんある中で、日々少しずつできること、分かることが増えていくような感じでした。一方で同じ時期にリゾバに来た人と情報交換して休日の行き先をリストアップしたり、周辺の土地勘もだんだん分かってきて、お出かけ計画ができるようになってきて、休日に行きたいところが増えてきました。今回は清津峡という日本三大峡谷の1つに行ってき

せっかく水上温泉まで出かけるなら、川のせせらぎを聞きながら温泉に浸かり、夕食では香ばしく焼かれた鮎や山菜、きのこなど、山あいの宿らしい料理をゆっくり味わいたいですよね。けれど、水上温泉郷には宿が多く、本当に渓流を近くに感じられる宿はどこ？夕食はビュッフェではなく、落ち着いて味わえる会席がいい鮎や川魚が食べられるプランを選びたい露天風呂からも川や山を眺めたいせっかくなら客室にもこだわりたいと迷ってしまうことも少なくありません。そこで、水上温泉郷とその周辺から、渓流の景色、鮎を含む川

ご訪問ありがとうございます。当ブログは主に山形県の食べ歩きなどを記録しているブログですたまに食べ歩き以外のお出掛けや温泉、お取り寄せグルメの情報も発信しています。体調を崩したことをきっかけに家での食事は無添加・安心安全な食事を心がけ始めました。「にほんブログ村」のランキングに参加中です。1日に1回、ぽちっと押してもらえると励みになります。よろしくお願いします。飲食店がほぼない地域でお昼どきを迎え、ランチ難民になりかけたとき、はるか昔に

こんにちは！ヘルシーで簡単♪思い立ったらすぐ作れる、おつまみ2品をご紹介します☘️きゅうりが旬らしい価格になってきて、ついつい買い物かごに入れてしまいます🥒🛒家族みんな大好きで、そのまま使えて手軽。簡単おつまみにも大活躍です♪今回は我が家の定番、娘の大好物でもある「やみつききゅうり」にしました。塩昆布のやさしい塩気と旨みがきゅうりによくなじんで、パリパリ食感がたまらない♪お箸が止まらなくなります😋✏︎レシピ▼〜やみつききゅうり〜【材料（2〜3人分）】調理時間:3分・き

栃木県那須塩原市にある「萬歳楽（まんざいらく）」へ伺いました。平日１４時前に入店しまして、本日最後のランチ客になりました。■駐車場は…お店の前に１０台くらい■席は…４人がけテーブル２席４人がけ座敷２席だったかしら？メニュー↓豊洲から買い付けてる国産鮪が味わえるってジャイロライドのスタッフさんに紹介いただきました！注文してから、待つこと数分。お連れ様が選んだ『まぐろづけ丼』『煮魚定食（かつおで）』いただきます！まぐろづけ丼は国産鮪で脂ものってます。舌の熱で

先日、うど葉味噌をすりだねみたいにしてうどんを食べたら美味しそうと思い、安い半生うどんでやってみました。『春だけの美味しい調味料うど葉味噌と花椒辣醤で激ウマ坦々うどんができました！』今回は大きめのうどがたくさん採れたので、前回ちょっと葉っぱが足りなかったうど葉味噌をまた作りました。大きな葉っぱや細い茎など、食べにくい半端なところは捨てずに…ameblo.jpうど葉味噌に七味や花椒辣醤を入れた薬味を足して食べたら激ウマだったので、今回は本番です。そう、本番とはこちら、つるとんたんギフトセッ

【新潟の旅1日目】新潟県十日町市の松之山温泉「凌雲閣」、夕食編です。「凌雲閣」の食事は、夕は18時、朝は8時の一択になっています。大広間で頂きます。生ビールはなく、瓶ビールはアサヒのみになります。お造り。マグロ、岩魚、甘エビでした。揚げたての天ぷらは海老、ズッキーニ、山セリ、ミズの葉。アジの南蛮漬け。ワラビの卵豆腐。フキ、山セリ、ミズ…と山菜の小鉢がいっぱい。タラの味噌焼き。前菜五点盛り。うち3点は説明書きがありまし

人生で初めての福島県で宿泊先として選んだのは南会津にある星の郷ホテル・南会津の静かな自然に美味しい料理まで堪能してきましたよちなみにお部屋は木の香ただようシンプルでモダンな小上がりもある和洋室・清潔感もあり広々も快適でしたぁシェフによるディナーは國酒と楽しめる会津風フレンチの縄張料理とのこと・ドリンクはせっかくなので南会津ＧＩ飲み比べセットをチョイスＧＩ指定日本酒は厳格な生産基準と審査会を経て南会津のお酒の特徴と品質の良さが認められたお酒・男山酒造山の井と会津酒造南山に国権酒造の山廃純米

この日の週末は、月に2回ほどのお勉強の日で、高畠熱中小学校にやって来ましたhttps://www.takahata.necchu-shogakkou.com/22term-schedule高畠熱中小学校｜第22スケジュール高畠熱中小学校の第22期（2026年4月～2026年8月）の授業予定はこちらをご覧ください。www.takahata.necchu-shogakkou.com今回はわたくしが興味津々な食に関する講義が二つも入っておりました1時間目は、元農林水産省畜産部長でもある原田英

ヨウシュヤマゴボウも身近にみられる雑草ですが、今はまだあまり目立ちません。しかし、秋になるとブドウのような実が実るので、子どもたちは興味を持つかもしれません。これも、植物をむやみに口や目に入れないという原則を教えておくことが大切です。ただ、大人の言うことがきけないなどの子どもの特性や、理解が難しい幼児などがいる場合は、ブドウのような果実は除去するなどの工夫が必要かもしれません。しかし、厚生労働省の「自然毒のリスクプロファイル自然毒のリスクプロファイル｜厚生労働省」を見る

中山峠に熊出没ニュースを見て驚きました。中山峠に熊が出没したそうです。しかも道の駅「望羊中山」の近くとのこと。観光客も多く利用する場所だけに心配ですね。人を見ても逃げない今回気になったのは、人を見てもあまり怖がらず、逃げないという情報です。熊は基本的に人間を避けることが多いと言われています。しかし人を恐れなくなった個体は厄介です。距離感がおかしくなっている可能性がありますからね。現時点では人的被害は出ていないため、駆除ではなく様子見のようです。ただ、利用者として

富山での宿泊先はその界隈では大人気のYoutuber「源流居酒屋」さんでした！古民家をリフォームして「泊まれる居酒屋」としてオープンしたのが２０２２年「源流」という名前の通りお客様の多くは釣り人ですがわたしたちのお目当ては「山」！山菜を取りに来たのでした戦利品はこちら！右から藤の花コシアブラアイコウルイウドアザミタラの芽地竹藤の花は山菜ではないですけど持ち帰った花びらはこんなふうにしました！

春の山菜祭りも、そろそろ終盤戦ですな。採るのは楽しい、食べるのはもっと楽しい。だが問題は、そのあとだ。コシアブラというやつは、こちらの都合などおかまいなしに、いっせいに食卓へ進軍してくる。今回は、ボイルしたコシアブラをカインズの真空パック用専用袋に入れてみました。専用の空気抜きを袋に押し当てて、あとはシュコシュコ。いやはや、拍子抜けするほど簡単に空気が抜けて、あっという間に真空パック状態です。山菜の保存は、冷凍するにしても空気をできるだけ抜いておきたいところ。こういう作業には、手軽に脱

那須高原ツーリング中。日光は大雨だったので、こんどこそ「地元の良ランチ」をしっかり調べ。那須牛か地元野菜か迷って野菜メインのお店をチョイス。栃木牛あんかけ＋前菜\2,200お店は那須高原のいわゆる中心街からはかなり外れたところにあり、隠れ家的なたたずまい。前菜はこごみやわらびなど山菜中心。メインはサイズを選ぶことが出来、那須牛がごろごろ入ったあんかけでボリュームもばっちり。結局ビーフにも未練があったので、ひそかに両方楽しめてよかった。。GW休日で、天気もとても良い日でした

【春】八重桜で「桜茶」作ります↑「山菜」こごめ、こごみとも言います10分3kg収穫、右手負傷中なので長時間は出来ません【きょうの日本酒】あれっ？今年は味が変わってる？じゃばらチュウハイの焼酎を↑日本酒で作っていただきました酔美味しいこの日は友人推しの↓いつもお邪魔してる酔〜です「日替わりランチ」1150円↓セルフサービスの「ほっとコーヒー」を飲んでゆっくりしました酔ご馳走様でございましたメニュー色々↓さっ！きょうも山菜採りに10分だけ行こうかしら？

【北海道の旅5日目】上士幌町ぬかびら源泉郷「糠平温泉ホテル」、夕食編です。朝夕とも2階のレストラン「ナウシカ」で頂きます。「ナウシカ」とは「風の谷のナウシカ」と「ナウい鹿肉料理」(笑)から名付けられたそうです。残念ながらこの日は鹿肉料理は出てきませんでした🫎レストランはこんな感じ。いかにも山の宿らしい佇まいですね。ドリンクメニュー⬇️スードラでしたが、生ビールが飲みたい気分だったので…🍺✨🍺山のごちそうが並びました。山菜のお浸し。

この日は新潟からの帰り道に、恒例の道の駅巡りで、道の駅いいでめざみの里観光物産館にお邪魔しました入口から苺のいい香りがしてまいりますもう春の恵みの山菜が山のように積まれておりますコゴミの胡麻和えや行者ニンニクの醤油漬けなんてのもイイですねコシアブラやタラの芽の天ぷらも食べたいですねフキの煮物もイイよね〜山形県人なら一度は食べたことがあるであろう、コッペパンを半分に開いてチョコをベッタリと塗りつけた、その名もベタチョコは懐かしの味です山形はラーメン県ですから、お土産も美味しい

ぜんまいと油揚げの炒め煮先日、通っていた小学校の近くの山でゼンマイを採りに行き、水煮を作っておきましたそれを使い、人参と油揚げで炒め煮を作りましたほぼめんつゆだけで味が決まるので簡単です油揚げに調味料がしみるので、じゅわっと口の中で広がってうんまいです作り方まずはゼンマイの水煮を作ります。ゼンマイはワタを取り、重曹を入れた熱湯でさっと茹でます。お湯を捨てたら、水に一晩浸けます。赤っぽい色が出るので、水を取り替えて真水に浸け、色が出なくなるまでもう一度

おばんです🎵ユーチューブに参戦させて頂きましたよ〜⤴️きれいに撮って頂きありがとうございました🎶高橋【孤独なぶらり旅】日本の旅館、ホテルを紹介しますyoutube以外のSNSはやってないので偽物に気をつけてくださいメールアドレス：tjmpxj@icloud.comyoutube.com今後のご活躍をココロよりお祈り申し上げます〜応援しておりますよ(⁠人⁠⁠•͈⁠ᴗ⁠•͈⁠)『間引き野菜とイチローズモルト』おはようございます🎵毎年恒例山菜師匠んちの間引きネギ↓今の時期に間引

妻と2人の子どもがいて単身赴任中アラ還のつるし、お酒が好き、そのため健康面は非常に気になりますまた、趣味の下手の横好きのゴルフ、どうした上手くなるか？そして一番気になるのは老後！これから豊かで穏やかな生活ができるよう日々勉強中ちょっと家から遠いのでなかなか行けなかったお店である埼玉・入間の郷土料理店「ともん」を訪れてきましたここは川魚と山菜を主役にした、まさに“山と川の恵み”を全身で味わえる名店、特にこの季節は天然鮎が主役となり、料理の一皿一皿がまるで自然そのものを映し出しているよう

どうもっ！手打ちそば龍瓶りゅうですー！ゴールデンウィークもなんとか無事に終わり、あっという間に5月も中旬！！11時半の開店時間に来てくださったのに、長い時間お待たせしてしまう日もあり本当にすみませんでした。ご案内時間をお知らせできればいちばんいいのですが・・・席数も少なくご迷惑をおかけしてしまい本当に申し訳ございません<(__)>でも、皆さん「美味しかったです！」って笑顔で言ってくださるので本当に感謝していますこの先どんどん気温が上昇するようですね！5月だけどもう夏