山菜

けつねうどん五台山店所在地：〒781-8125高知県高知市五台山４−４電話番号：088-883-6946営業時間：平日AM10:00〜PM7:00まで営業してます。日曜日はAM10:00〜PM2:00までとなっております。まれに臨時休業する時があります。※インスタグラムより関西風の出汁と細い丸麺がけつねの特徴です。けつねうどん・・・きつねうどんのことか？来訪した。初来訪だったような。メニュー！あ蕎麦もあるんですね。一番お安いのは

食事処での夕食です。席は、ぜんまい、さわらび、しおでの3つで分かれてますが私の席は、さわらびで個室になってる場所でした。席に着くと、ほぼ全部の料理がテーブルに準備されてました。新鮮な地元の食材を使っている料理です。品数も豊富。飲み物も一杯サービスプランだったので、日本酒を注文。ドリンクメニューは、利き酒もあるけど利き酒は飲み物サービスプランには絶対入っていないと思うので日本酒お願いしますとだけ伝えました。こんな風に日本酒がきました。こんな感じの個室です。箸置きがかわいくて、いいね。

山菜川魚料理湯谷亭6月15日アユ解禁というニュースからアユを食べに行く話がまとまり・・・。湯谷亭へ入口の売店には庄川名物が並んでた。予約したのは、2階の仏間お茶うけ：手焼きかきもち干し柿と付け出しうど・のぶき・よしな・ススタケの柚子味噌添えこごみの酢ものうるか：白子と真子を熟成したもの・蕪ゼンマイ・わらび・きのした・タケノコ・ススタケ・山椒の葉お造り：イワナ・鯉・鯉のあらいわさびごはんアユです。山菜天ぷら：ヨモギ・ススタケ・ウド・ムカゴ・コゴミとち餅イワナ

今年は山は大雪、今年初めて山に入りました。木が倒れていて、のこぎりで切って片づけました。まだまだ堂沢川流域は雪がどっさり、コゴミももう少し先ですね。小さな雪崩が起きて雪がガンガン、除雪車が来なければ、4月末くらいまで車は無理です。山は思ったほどの雪ではなかったけど、フキノトウの出る場所もまだかなりの雪４か月近く雪に埋まった大地、この大地から出る山菜はおいしいです。雪消えの大地からは、フキノトウがたくさん出ていました。今日は冬囲いを外し

昨日6/3に開催したぼくが所属するバンド「GooPunch!」の結成25周年ライブ、ブロ友さんにも複数方来ていただき、おかげ様で盛況の中、何よりメンバーたちが一番楽しんでやり切れました。ありがとうございました次回ライブのお知らせを兼ねてライブ後記などを近いうちに投稿するかもしれません。取り急ぎ御礼まで。ここからが本編。季節感がズレまくっている食べ飲み案件ばかりの投稿だとさすがによろしくないと思い、いくつかのネタを飛ばして2025年4月末、GW期間のランチのお話を一つ先に。そ

秋田の山菜文化もコロナ以降のクマ騒動で山菜採りをする人が少なくなって秋田ではお正月に煮物やけんちん汁にたっぷりの山菜を入れるのが郷土料理年末の今頃になると春に採った山菜の塩漬けを塩抜き作業するのが恒例行事だったよすっかり諦めてた昨夜のこといたらいた山菜【えんにょ】正式名称はエゾニュウというらしいけどねフキより柔らかめだけどサクサクの食感昨日は早速炒めていたらいた甘辛タレにピリッと一味効いてますもちろん旦那ちゃん作今夜は鶏と車麩と一緒に炊いち

この日は愉快な仲間達と大人の遠足で、峠駅にやって来ました峠駅より徒歩１分で到着する峠の茶屋江川にお邪魔しました米沢駅から３駅程ですが、心なしか気温が数℃低いように感じます残雪もこんなにお目当ては、こちらの山菜料理ですおまかせのコースになりますが、これでもかって程の量の山菜が楽しめますまずはこごみのおひたし続いては、たけのこの煮物ですニシンのいい出汁が効いて、たけのこや凍み大根、じゃがいもに染みて旨いわ～これだけの種類の山菜を一度に食べれるなんて、夢のようです

皆さん，こんにちは。今年の春は，昨年との比較で，ちと寒いむらさん地方。桜の開花も遅くなっています。ウォーキングついでに，お母さんと花見。花より朝ごはん。桜の他にも春めいてきています。そしたら，4/17に，こちらが目に入ってきました。これは山菜なのですが，名前がわかる人は上級者です。

府中元禄そば江戸一京王線府中駅接続の商業施設ル・シーニュがあります。かつて、再開発前、府中駅南口前は昭和の駅前の様相で、細い筋の両脇に商店・飲食店が並んでいました。元禄そば江戸一は、そんな府中駅南口前にありました。約４０年前の大晦日に府中で飲んで、ここのおそばを締めで食した記憶があります。当時、隣には独立系の牛丼屋「新選組」がありました。さて、区画整理により商業施設になりましたが、従前からのお店のほとんどがル・シーニュに入りませんでした。従前からあったお店でル・シーニュに入った数

【水仙とカタクリ】【さくら】【山菜】こごめ（コゴミ）を10分だけ〜で１キロ新潟県南魚沼市「ごはんとコーヒー紬」↓新しく出来ました営業時間は長かったんですが、思った以上に疲れて短くしたそうですそれもそのはず大人気！「昼ごはんセット」1580円↓おばんざい沢山！↓美味しい「魚沼産コシヒカリ」↓美味しい「コーヒー」ドリンク付き↓ご馳走様でございました【きょうの日本酒】今夜も日本酒で乾杯しましょ

昨日は朝一番で御茶ノ水の「順天堂大学病院」に行く用事があったので、朝食は抜きで会社に寄らず直接向かいましたが、低血糖の心配もある上に１日のスタートとなる朝食を欠かす訳にも行かないので何か軽く食べようと思いましたが、サンドイッチ１個は少な過ぎるし２つだと多過ぎると言う事で、「ローソン」でやっている50%増量だと丁度良いと思い寄ったところ・・・やはりキャンペーンが終わったのか普通のしか売って居らず、仕方が無いのでサンドイッチ１個だけ食べて病院に行き、用事を終えて13時に横浜に戻りました。そんな訳

小谷村のうまいもの屋固徹さん昼は定食、夜は居酒屋さん秋の新そばの時期は蕎麦の提供もしてますメニュー日替わりランチ手作りのお袋の味が恋しくなると食べたくなる感じ日替わりランチは春の山菜定食ご飯の大きさが選べます写真は小サイズこれで1人前ってすごいボリュームご飯にはこしあぶらのふりかけがトッピング山菜汁はごろごろ山菜が入ってました山菜たまごとじ出汁がきいてこれめちゃくちゃ美味しくてご飯がすすむ山菜丼やねお浸しもみじ菜、うどぶき和物フキとうどのきんぴらお漬物わ

シーズンラスト月山（へ行く途中の）グルメ：その2強者たちは強風、ガスの中、スキーへ行きましたが。悪天候のため、心が折れた我々は・・・春スキーからグルメデー、となった土曜日（笑）お宿からほど近いところに、美味しい山菜そばのお店があるとのことで連れて行っていただきましたオープン10分後に行ったのですが、まさかの既に行列！人気店とは聞いておりましたが、これほどまでとはびっくりでしたちょうど、山菜そば祭りが開催されていることもあり、いつもより混んでいたみたいです

新春の宮野屋さんへ。八海山宮野屋蕎麦は勿論のこと一品料理も美味しい宮野屋さんへ年明け早々にお邪魔しました。新潟市内から北陸道・関越道を使って約1時間半。新潟市内とは違い魚沼は雪景色。薪ストーブの柔らかな温もりに包まれた店内。限定メニュー定番メニューにじますの唐揚げ850円揚げたての熱々。宮野屋の人気定番メニュー。皿もしっかりと温める心配り。これを食べながら蕎麦を待つ時間が何より幸せ。まずは何も付けずに一口食べた後に、ポン酢をかけるのがオススメな食べ方。山菜三点盛り1,10

お疲れ様です。加須のたぬきで、遅めのランチ。体調イマイチの時は、うどんしかないなと。でも蕎麦屋さんて14時から17時はお休みの店多いでしょう。たぬきは昼はランチ営業、夜は居酒屋になって休みなしなのでありがたい〜(^^)山菜とろろうどん、650円だったかな？安い〜(^^)お汁もうどんもしっかり美味しかった〜。さすが、うどんの街ですね。

道の駅で買ったこごみです。もう半分以上使っています。パックにたくさん入って200円でした。これで、チヂミを作りました。チヂミは小麦粉とかたくり粉をといて生地にします。油を多めにひいて焼くともちっとして美味しいんですもっと沢山作ったのですけど、写真用にちょびっと取りわけました♪くるくるが可愛いこごみって初めて食べたけど、灰汁が無くて美味しい山菜ですね。ウドのチヂミも、美味しい。山菜のチヂミはなんでも美味しいのですよウドは酢水に10分つけて灰汁を取ってから調理します。

ご訪問ありがとうございます。当ブログは主に山形県の食べ歩きなどを記録しているブログですたまに食べ歩き以外のお出掛けや温泉、お取り寄せグルメの情報も発信しています。体調を崩したことをきっかけに家での食事は無添加・安心安全な食事を心がけ始めました。「にほんブログ村」のランキングに参加中です。1日に1回、ぽちっと押してもらえると励みになります。よろしくお願いします。飲食店がほぼない地域でお昼どきを迎え、ランチ難民になりかけたとき、はるか昔に

今日はお偉い様と一緒に日光までお蕎麦を食べに行ってきました(^o^)「一汁山菜麺工房寛」さんです。日光は田母沢御用邸前にあるお店です。メニューはこちら！番長は一汁山菜セット蕎麦大盛りで。早刈り花そば！初めて知りました。こちらは巻湯葉山椒煮！上品な美味しさです💯こちら前菜！全てが薄味で素材そのものの味が際立ってます。むかごおこわは久しぶりに頂きました💯こちらがメインのお蕎麦！緑がかったお蕎麦で絶品でした💯かき揚げもカラッと揚がっていて上品💯こちらは湯葉の天麩羅！言うことあ

西川町は山菜王国山菜の季節到来です竹の子はもちろんワラビ、うど、こごみ・・・まだまだ沢山の山菜が旬を迎えておりますそろそろ、季節の山菜料理で晩酌はいかがでしょうかぜひ、山菜と相性のよい日本酒でお楽しみ下さいシンプルな味付けの山菜には苦味や旨味を引き立てる、辛口でキレのある純米酒和の味付けには、風味をゆたかにする吟醸酒味濃いめの山菜味噌にはこっくりでも爽やかな生原酒

白馬村のMOUNTAINHUTマウンテンハットさん不定休なので電話していくのが確実です山小屋みたいな店内ゆっくりくつろげますオープンキッチンでオーナーさんと喋りながら待ってましたメニューカレーがメインドリンクメニュー鉄分がたっぷり取れる銅食器突き出しは蕨のココナッツオイル煮本日のスパイスプレートターメリックライスに猪と三澤豚のカレー煮卵、山菜アチャールはうど、蕨、紫玉ねぎ、ザワークラウト山菜で好きなのはウドだからいっぱい入って嬉しいなたくさんのトッピングを混ぜて

​ご来訪ありがとうございます！日本酒LOVE♡日本酒学講師・唎酒師の早坂久美です(^^)昨年、山形県大井沢で「原木なめこオーナー」（と言っても榾木数本）になったお話は、以前もブログでご紹介しました。『山形大井沢「原木なめこオーナー」に！第1回目で原木担いで翌日筋肉痛の巻』【原木きのこオーナー募集！】数ヶ月前、某SNSでこんな案内を見かけました。ＳＮＳ広告は怪しさ100%の物が多いので（失礼…💦）いつもは敬遠するのですが、この内…ameblo.jp『山形大井沢「原木な

本日もご訪問いただきありがとうございます。今日は、私たちの大学時代からの大親友と40年間以上も会っていなかった研究をしてた頃の知人と一緒に奥貴船の兵衛へ。https://hyoue.com/まずは、地下鉄烏丸線国際会館駅前で待ち合わせ。なんとなんと40年ぶりです！！びっくり。お店のシャトルバス（マイクロバス）の乗り込みます。兵衛は、私たちの書のお仲間のお店です。https://hyoue.com/貴船神社の神主を仰せつかっておりました先代兵衛が、参拝の皆様に近隣の山菜や川魚

クスリのアオキで湖池屋のポテトチップスクスリのアオキバージョンを見た。のりしおのパッケージいい色してるから買ってみた。味は普通だね。内容量は55gではなく60gでした。今カルビーとかも55gで湖池屋も55g。これから先量が減る可能性あるのかな。まだ見かけたばかりなんだけど。ちなみにしおは青、コンソメはオレンジでした。辛いポテトチップで今はナンバー1かも。辛すぎないし、甘辛で食べやすい。カラムーチョのヤンニョムだれチキン。これからも買うよ。不定期だけど。前に載せたごぼ

富山県へ向かう途中にサクッとトイレ休憩と昼ご飯で立ち寄ったのが此方ひるがの高原サービスエリア（下り）〒501-5302岐阜県郡上市高鷲町鷲見３６９４−３４０レストランは広くないので妻が５人分の席を確保あまり時間の余裕が無いのでサクッと何を食べようかなぁ〜♪食券機で購入して窓口で食券を渡して番号を呼ばれるのを待ちます食べたのは◯高山ラーメン７００円胡椒を振りかけていただきます澄んだ醤油スープ麺は、縮れ麺チャーシュー、なると、メンマ、刻みネギが載っていて普通に美味しいです

2025年3月13日（木）日本テレビ今朝の「ZIP」のお話で～す今日の“水卜あさ美と一緒にあさごはん”は長野県から届いた混ぜご飯の素小川の庄の「菜の花しめじご膳」でした全ての商品|縄文おやきの小川の庄全ての商品,縄文おやきの小川の庄www.ogawanosho.jp小川の庄といえば“おやき”ですが混ぜご飯の素やちらし寿司の素もあるんですね【50円OFFクーポン有】ギフトお好きな具材が選べる小川の庄信州縄文おやき(冷凍)選べる12個セット(

夕食は、18:00から1階のお食事処にて。間取り図では、食堂【清流】18:00お食事処【清流】中に入ると、数組の私たちみたいな熟年カップルがいました。厨房側の壁にテレビが付いていて、テレビの音に少し興醒めその前が私たちのテーブルです名入り箸袋、しかもカラー儲かってまんな〜夫がいつものようにビールを注文した時に、この飲み比べも注文しました日本酒飲みたいの？珍しいね、って思ってたら、私の方に置くように宿の方にお話し

春になり植物が動き出したので、今年も山菜採りに出掛けています😅雨が多く待たされましたが、漸く晴れてくれました🌞最初に採れるのはこれ。カンゾウは埋没部が白くて美味しいので、狙って掘り起こしながら採取します。タラの芽は低山はちょっと遅かった感じ💦標高500m以上のエリアはこれからだと思います。センノカミキリと思われる死骸が二つも付いていました。こいつに穿孔されると高確率で枯れちゃうんですよね...☹️3箇所回って何とかこれだけ確保。近くにはヤマビル5匹💦コゴミはピークで、ちょっと遅

こんにちは！さっぱりしたものが食べたいという夫と娘のために、山菜おろし蕎麦を作りました。国産山菜をたっぷり入れて、とてもおいしかったです！私は一人で簡単なおつまみを楽しみながら晩酌して…〆には、大好きな山菜をたっぷりのせた温かい蕎麦をいただきました。やっぱり、好きなペースで飲める家飲みって最高ですね。その反面、最近は体重よりも体型が気になるところ…。お風呂でたるんだお肉を見ては、がっかりする日々です（笑）。体重自体は高校時代とそこまで変わらない（少しは増えてますが💦）のに、あの

苗場にありますリゾートマンションの春夏シーズン解禁いたしました。スキーシーズンは好調でした。ありがとうございます。苗場はスキーのイメージが強いのですが、春はトレッキングや山菜採りなどアウトドアがお好きな方にはとても良い環境が整っております。また夏は高原の気温で涼しく、緑も多いので爽やかに過ごせます。7月のフジロックにこちらのマンションから歩いて行けます。苗場プリンス、郵便局、バス停にも徒歩圏内です。食材のお買い物は要予約のバスが湯沢駅近くのノグチスーパーマーケットまで出ております