山菜

皆さん、わらびが旬ですね。スーパーでも最近売ってますよね～ここっとさんは小さいころから大叔父に連れられてわらび摘みに行っていたのでわらびが大好きです。大叔父の話はこちら『残念な大人になってしまった瞬間』さて、怖いモノ見たさの読者様の大歓声によって迎えられた『初めての昆虫食』シリーズ『激グロ『初めての昆虫食』①』古くからのここっとブログ読者様は覚えておられる…ameblo.jp大叔母は96歳で亡くなりました。最後に会った時の記事『歳は盛大に鯖読んでいいこと

おはようございます2021年春から畑を耕し始めました畑とお庭のお話しと日々の暮らしの中での出来事の記録ですseason65月1日（金）☔️12℃/18℃きのこ師匠とのデート当日天気イマイチだけど心は快晴ここ1番に早起きして待ち合わせ場所に向かいます山の方までは遠いけどこの農道を爆走すれば近い道中通りかかった刈屋地区一昨年の豪雨災害で被災した場所もあるけどずっと広がる梨畑今年も刈屋梨が豊作だと良いな程なくして師匠の山に到着斜面一面のワ・ラ・ビ「好きなだけ採りな

この日は新潟からの帰り道に、恒例の道の駅巡りで、道の駅いいでめざみの里観光物産館にお邪魔しました入口から苺のいい香りがしてまいりますもう春の恵みの山菜が山のように積まれておりますコゴミの胡麻和えや行者ニンニクの醤油漬けなんてのもイイですねコシアブラやタラの芽の天ぷらも食べたいですねフキの煮物もイイよね〜山形県人なら一度は食べたことがあるであろう、コッペパンを半分に開いてチョコをベッタリと塗りつけた、その名もベタチョコは懐かしの味です山形はラーメン県ですから、お土産も美味しい

今年の山菜は早くも終盤となりました平年より２週間～３週間早いですね。盛期を迎えるワラビあく抜きが完了しましたちなみに僕はワラビの先端は口触りが好みではないので、採りながら外します。魚野川の釣りもしたいところですが、今日は山の山菜採り釣果はお客さんたちにお任せします(^^ゞ必須？となった熊よけには百均グッズと熊鈴で対応です目的はコシアブラでしたが、今回で終了ですね。少しだけシオデ（山アスパラ）も採りました。今年の山菜料理のサービスは成

山菜を食べたくてふるさと直売へタラの芽安ー！たくさん入ってるーにじいろファームでしどけーハリギリ？？食べ方のイラスト、わかりやすいね色々あります。これは母が好きじゃないみたいこれもーでも、色々あって、テンション↑(｡•ᴗ•ฅ)↑age↑ふきも買いましたよー写し忘れたけど、『まるこう』さんへ移動ちょうどいいサイズのギョウジャニンニクまだ、あったんだねここもしどけありうほーい母が作る天ぷら、つまみながら飲みましたかき揚げも追加して、美味し天ぷら祭しどけのお浸し

静岡家族旅行からの帰り実家で庭仕事手伝って野菜とか山菜もらって帰宅🚙朝ごはん食べ過ぎて遅い時間に麺食べたから夜は旅の途中で買ったつまみとあるもので軽く打ち上げしよ🍻♪焼津さかなセンターで買ったいか塩辛✨️母が買ったんだけど食べきれないと分けてもらった我が家は同じお店でこれを購入〜♪烏賊がぷりぷりで美味しいあとは行きのSAで買った島らっきょう✨️SAのお漬物屋さん出てると島らっきょうと搾菜を必ず買ってしまう。実家庭で収穫したスナップインゲン🫛✨️採れたて

こんばんは、たまこです。今日は食材の買い出しに行ってきました。今回の戦利品は、こちら。ドライブがてら少し遠い所にあるスーパーと業務スーパーに行ってみたら国産豚こま肉が100g98円をはじめ、ホルモン系のお肉も安かったのでゲット。それからいつも行く所じゃない業務スーパーでは、いつも行く所ではいつも売り切れている冷凍の鶏胸肉の在庫があったので、嬉しくてゲットしてきました。たまこ調べでは、業務スーパーの2キロパックの冷凍肉が1番お得(胸肉なら100g65円)なのですよー。それで今日は焼肉

天童駅縁あって仲良くさせて頂いている姉妹が昨日、所用のため遥々神奈川と埼玉からやってくるということで、わくわくしながら天童駅まで迎えに行った。肉そば処伍らい光その足で、さっそく『肉そば処伍らい光』で肉そばを堪能。ちなみにお二人は山形の蕎麦が大好物で、山形を訪ねる際は必ず蕎麦を食べるというくらい蕎麦通なのだそうだ。その後二人はそそくさと用事を済ませ、またすぐ新幹線に乗ってとんぼ返り、せっかく来たというのに・・・。今度来るときは、ゆっくり観光でもいたしましょう。ご案内しますので・・・。山

こんにちは、5月18日は北富士演習場に山菜狩りに行きました。今年2回目です。前日の確認で、いちろーたさん夫妻、naoさん、ネコバスさん、Aさん、キムタク君が来る予定です。我が家夫妻とヒトシちゃん夫妻は、いつものセブンで合いました。買い物を済ませて出発今回も皆さんは即日更新したので、リンクを貼っときます。↓naoさんのブログ『5.18北富士にて山菜狩り』2週連続で北富士演習場へ行ってきました。今回はAさんの車で行きました。我が家に６時集合、前回より１時間遅く出発しまし

おはようございます。本日は18.19日の土日が仕事だったので振替の休みを取って日髙の若林農園さんにキトビロ（行者にんにく）狩りに行ってきました。こちらは日高町の山の中に広い畑で行者にんにくを栽培しており4月半ばから4月末までの短い期間でキトビロ狩りを楽しめます。システムは事務所の受付に行ってカマと袋をもらって、旗の立っている畑でキトビロを採取して、満足するまで採ったら受付に戻ってKgあたりのお金を支払って帰るといった感じです。本日はキロ2000円でした。こちらは15リッターの袋に8分目

明日、5月3日、新潟県妙高市にある長沢茶屋で山の恵みを味わう「山菜まつり」が開催されます。山菜は、この時期にしか食べられないので、行ける方はぜひに～長沢茶屋でいただけるおそばは、ヤマゴボウの葉を使った珍しいそばなんです美味しいお蕎麦と新鮮な山菜で作る、揚げたて天ぷらを一緒に食べられるなんて、本当に最高ですよ～山の恵みを、ぜひ味わってみてね長沢茶屋「山菜まつり」日時：令和8年5月3日（日・祝）山菜販売9:00～、長沢茶屋10:00～会場：長沢茶屋問合せ：NP

五月が始まりました。外は土砂降りの雨でテンション下がります。こんな日に旅行だったら嫌だなぁと思います(>_<)＊＊＊今、使っている腕時計はスマートウォッチなのですが、そろそろ普通の腕時計に戻そうかな？ということで29日（祝日）に夫とアウトレットへ見に行ってきました。まずは、お昼ご飯。祝日なので、フードコートめちゃ混み。なんとか空席を確保して注文へ。私は前回同様、韓国料理のお店で石焼きビビンバ。ここのは熱々で本当に美味しいのです。焼肉○番のビ

岩手から沢山山菜が届きました。タラの芽、こしあぶら、こごみ、わらび。やったー！ありがとうございます😊テンション上がりすぎて天麩羅🍤魚はくろむつと海老。刺身は太刀魚と鯵。ホタルイカの酢味噌和え。ご馳走です。うきうきうき蕨美味しい！山葵醬油で。こしあぶらの天麩羅が大好物です！お腹いっぱいこしあぶらが食べれるなんて夢のよう。ありがとうございます😊ろくすけの抹茶塩で食べたぜ🧂

この日は愉快な仲間達と大人の遠足で、峠駅にやって来ました峠駅より徒歩１分で到着する峠の茶屋江川にお邪魔しました米沢駅から３駅程ですが、心なしか気温が数℃低いように感じます残雪もこんなにお目当ては、こちらの山菜料理ですおまかせのコースになりますが、これでもかって程の量の山菜が楽しめますまずはこごみのおひたし続いては、たけのこの煮物ですニシンのいい出汁が効いて、たけのこや凍み大根、じゃがいもに染みて旨いわ～これだけの種類の山菜を一度に食べれるなんて、夢のようです

こんばんはいつもの温泉に行ったら、併設の直売所で「こごみ」を発見！モコモコの山に現れるクルクル（しっかりクルクルしているのを選びましょう）『モコモコの季節がやってきた』こんばんは連休なにする？😺私は飛び石連休になるので、今日は1日のお休みなんだけど、コリアンダーとナスタチウムを植えました🌱ガーデニングは得意ではないけど土とか…ameblo.jp春の山菜はアクがあって、ちょっと苦かったり、それが、冬の間に身体に溜まったものを排出してくれる力になるのだとか。ワラビとか、タケノコ

おはようございます🎵一昨日の11000円コース昨日はブログ休んでしまいましたが仕事はちゃんとやっとりました💪（ヤリイカとワカメ山芋の和え物）前ブログの記事ネタダンディから体調良くなったとのコメントあり💡体調整える為に呼ばれたんじゃないか😁（あじと山菜の南蛮漬け）旬の山菜＆野菜に肉＆魚を組み合わせたメニューなので必然的に身体が欲しがる栄養素を取り入れることになり食べた時に美味しいと感じる旬の食事👍（コールスロー）旬の食材というのはその時に人間が必要なエネルギーをたっ

こんばんは、宝生結香です先日、朝早くから長野へ行き、山菜採りをしてきました🌿つなぎに長靴、軍手装備という格好で、師匠（名人のおじいちゃんです🤭）に連れられて、山の奥へ熊に注意しながら、ウグイスの鳴き声をBGMに、張り切って進んでいきました🌳…と思いきや、途中からは蚊も加わり、まさかの大合唱でした🤣木をかき分け、枝をしならせて上の方にある葉っぱを取ったり、蚊と格闘したり、足を滑らせたり…

←にほんブログ村サービス業の私は、大雨の午前8時合羽をいそいそと取り出して釣りに行く！明日からは仕事だから・・・本流をスプーンで探るも反応なしでした。スピナーをキャストすると一発でヤマメがでてくれました＾＾7寸くらいですが、坊主回避ですこのスピナーは最近相性が良いです＾＾1匹釣れると、どうしても足元の山菜が気になるシドケです。もう釣りはやめて、ミズ（ウワバミソウ）を採っていきますタラの芽も大漁です。釣

公園の水際によく生えているヤチブキたくさん生えています。採り放題♡と言っても食べる分だけ採らせてもらいます。↓初めて食べます。まずは熱湯で湯がいて水にさらします。↓実家のお雑煮は小松菜とお餅だけのシンプルなものでした。だしもなく醤油だけで味付けをしてお椀に盛ってから削りたてのかつお節をたっぷり乗せて蓋をして蒸らして食べます。小松菜の代わりにヤチブキを入れてみました。ヤチブキはほんのり苦味がありますが食べやすいです。これなら山菜嫌いの娘も大丈夫か

まいどおおきに☺️□山菜、出揃いました‼️山菜の女王コシアブラと、シドケが天ぷらに加わりました。メインの山菜の天ぷらは、山菜の王様たらの芽と、こごみ、アズキナ、山ウド、行者にんにくの7種類です。ほか、ハリギリ、トリアシショウマなど、珍しい山菜もあります。こいさんが熊との格闘の末、苦労してもぎ採ってきた天然山菜の底力を堪能してください。□関鯵、入荷しました‼️大分県佐賀関港にて水揚げされた高級魚です。超美味い😋今日のおすすめは、ほかには、、ヤリイカ、最近ずっと活きの

花巻駅で、予約していた温泉地のシャトルバスを待ちいざ乗り込んでお宿へ向かいました🚍「結びの宿愛隣館」川沿いの、緑が美しい眺めのお宿。チェックインして部屋に荷物を置いた後はラウンジで無料サービスのスパークリングワインをぐっと✊(ノリ)せっかく綺麗な景色のお宿なのでお庭を散策です👟川がざあざあ流れていて、素敵！後で入った温泉からも川が見えて、とても気持ちが良かったです♨️橋を渡って、さらに歩きます。宿の向かいの丘を登って見る眺め👀クマ注意の看板があったので、そこでやめて戻り

講話でのハプニング救荒作物と山菜―茶の湯と山菜の季節感この間の日曜日の事です。茶道の総会の前座として、講話の講師を務めることになっていました。タイトルはしっかり準備していた。「救荒作物と山菜―茶の湯と山菜の季節感」。季語、季節の移ろい、そして山菜の香りや苦味が茶の湯の感性とどう響き合うか、そんな話を、スライドと写真を交えて語るつもりだった。ところが会場に着いてみると、スタッフの方が申し訳なさそうに一言。「プロジェクター……ないんです。」えっ。いやいや、そんなことある？と

ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」昨日は和食の晩御飯。主菜は主食のごはん。ご迷惑ないただきもの食材で炊いたごはんです。苦笑わらびおこわ２カ月ほど前ご近所のご老人から水菜と、ご老人もその名前を忘れてしまったと言う小松菜に似た青菜を大量にいただきました。色の変わった葉や傷んだ葉がいっぱいで、小一時間かけそれを１つ１つ取り除き、湯がいてボリ

名前は聞いたことがある「うど」。今回、初めて“山うど”に挑戦。せっかくなので、部位ごとに食べてみますこれまで名前は聞いたことかあったけど食べる機会のなかった「うど（独活）」先日「山うど」を初めて購入しました。私の知っている「うど」といえば、スーパーで春に見かける白いもの。一方、買ってきたのは「緑のうど」ですなぜ白ではなく、緑なのか？調べてみると光を当てずに育てた「軟白うど」。一方、今回のような緑のものは、日光を浴びて育つ「山う

今日は、岐阜県下呂市の馬瀬川上流では恒例の馬瀬川アマゴ釣り大会が開催されてましたぁ〜、ふれあい会館前の豊年橋下流で大会スタートの合図を待つ様子ですぅ、上流側も川の両岸に竿一本間隔で釣り客がびっしりとぉ、30分程見てましたが余り竿が曲がりませんでしたよぉ、、🤔上流へ走り誰も居ない場所に入渓し渓流釣りを開始しますぅ🤗川虫を準備して無いのでミミズを餌にしましたがぁ、ウグイはポツポツと釣れる中やっと待望の良型アマゴが瀬の中で食ってくれましたぁ〜🙌瀬を中心に狙う事にし数投目で又良型アマゴが気持

■福島県より「たらの芽」をたくさん頂いたそして真ん中の白いのがアミガサタケだろう。春を一番感じるのは山菜である。そして「たけのこ」も然り。そういうことが一番の贅沢であると日々思っております。たくさん取った「ふきのとう」を天ぷらに余った分は「ふき味噌」にする。その味噌も自家製である。■山あいの高級旅館なんかに行くと山奥なのに海の幸いっぱいの刺身の盛り合わせとステーキなんかできたり正直うんざりしますね。イワナの塩焼きと、山菜の天ぷらと、ギンギンに冷やした日

そば処平石亭/新潟県魚沼市大白川JR只見線大白川駅２F営業時間午前十一時～午後三時定休日月曜日・火曜日・水曜日・木曜日・金曜日※祝日の場合は営業魚沼市（旧入広瀬村）の「そば処平石亭」です。「平石」は「ひらいし」と読みます。なんとなく、来てしまいました（笑）初訪問です。開店三十分前の十時半頃に到着したのですが、既にお客さんでいっぱいでした。紙に名前と人数を記入するのですが、この時間で三十組目くらいでした。入店できる目安の時間は

せっかく山形に泊まるなら、観光のついでではなく、「あの夕食を食べに、また行きたい」と思える宿を選びたいですよね。山形には、部屋の豪華さよりも、地魚、山菜、きのこ、郷土料理の満足感で記憶に残る小さな宿がしっかりあります。しかも、そういう宿ほど、予約してからの満足度が高くなりやすいです。今回は、料理をいちばんの目的にして山形で泊まりたいときに、実際に候補に入れる価値が高い宿だけを絞りました。海鮮を食べたいのか、山の幸を食べたいのか。まずそこを決めるだけで、かなり失敗しにくくなります。まず結

今ある在庫をすぐ確認できる引用：楽天市場👉楽天で在庫があるか今すぐ見る👉Amazonで今買えるか確かめるコシアブラは、道の駅や直売所などで売っています。ただ店によって置いてないことも多くて、探すのに時間がかかりますよね。見つからないと、ちょっと困りますよね。そこで、どこで売ってるのかをまとめてみました🙂コシアブラの販売状況販売場所売ってる？スーパーほぼ見かけない道の駅・直売所季節限定であり楽天・Amazon取扱いありコ

こんにちわ、美味しい物が大好き食いしん坊まりんです本日は、プランターで育てている行者にんにくの収穫について書いていこうと思います植え付けや詳しい育て方は、こちらの過去記事で『行者ニンニクをプランターで育てる』こんにちは、山菜が沢山食べたいまりんです昨日は天気がよくて、やっとこさ土弄りが出来ましたよ～で、取り敢えずはニラ苗と行者にんにくをプランターに植え付けましたと…ameblo.jpさてさて暖かくなり梅の花も満開になって行者ニンニクも良い感じに成長しましたこれだけ、育てば食べ