山菜

＊前の記事の続きです。前の記事では、【嬬恋高原キャベツ畑】の美しい景色を眺めながら、爽やかな風に吹かれて♪♪～♪《鳥井峠》を越えると信州上田市へ入ります。上田へ行くと、いつも先ずは直売所です。いつもの直売所［上田食彩館ゆとりの里］と［マルシェ国分］へ。↓今、直売所・道の駅は、どこへ行っても［山菜］が豊富です。スーパーとは違う品揃えが魅力的です♪↓↑珍しい生の［キクラゲ］です。大好きなブロッコリーは、ほぼ毎日食べます。２個買い

前回の続きです。『2026今年最後の山菜採り①出遅れですが収穫はあるのか？』GW明けに、今年最後の山菜採りへ行ってきました。目的地はかなりな山奧。しかも初めて行く場所なのでどこで何が採れるかはわかりません。一番の目的はタラの芽ですが、…ameblo.jpお昼を食べに一度山を降りましたが、午後は再びタラの芽探しに山へ戻りました。歩き回り一ヶ所手付かずの場所が見つかったので、とりあえずお土産は確保。同行者が「山ウドが採れなかったらどこかで買いたい」といっていたので、16時を過ぎたところで道の

PaddleboardCellarsCabernetSauvignonこちらの続きになります。カリフォルニアワイン赤/ミディアムボディカベルネソーヴィニヨンこれぞカリフォルニアスタイルというべきシリーズ「パドルボード」のカベルネソーヴィニヨン。熟成にはフレンチオークを使用。熟したカシスやチェリー、バニラやコーヒーを感じます。グリルステーキやトマトパスタ、野菜のケバブと相性抜群の滑らかで果実の余韻が続く赤ワインです。との事ですが…。ライトだが期待したお味のカベルネソー

こんにちはいつも有難うございますいいお天気で滅！出た滅キャベツ畑はこんな感じプーちゃんもご機嫌です最近皆様のSNSを拝見していると山椒しゃぶしゃぶの季節なのねほほ～いいわね弥次喜多山荘の山椒は昨年植えた苗から葉っぱが出てきた～無事冬を越したのだねけどこれしゃぶしゃぶやるぐらいの量採っちゃったら枯れちゃうよね今年はまだ様子見&養生としようと言う事でどっかの道の駅で買って来た山椒でこれは！

最近は徐々に今のペースにも慣れてきて、疲れも減ってきたような気がしますが、それと同時にすぐに眠くなる気もしておりますこんばんはオヤジです。さて、今回も山に出撃してきました。とはいっても、今回は新たな場所を開拓すべく、いろいろ見て回ってきました。オヤジ一番の狙いがエゾニュウ。秋田ではサクとも呼ばれて結構食べられているようです。とはいえこの山菜、あまり一般的では無くアク抜きのため半年以上塩漬けしておく必要があるので手間が

何となく「大会」よりも「選手権」とした方がカッコ良いんでね。（笑）なんてアホな事言ってないで前回から５日後に２回目のスドケ採りに行ってきました。もちろんS悟君と一緒です。この日も快晴。山へ着いたら持参のワンカップを開けて、山の神様に安全を祈願してから入ります。今日も熊が出ませんように･･･あっと～。前回まだ小さかった斜面。登るの大変そうだから、道路付近を見て歩こう。（汗）おやまあ、前回誰かが採って行ったゼンマイの残りが大きくなってました。

こんばんは(^^♪ご訪問ありがとうございますみちのく杜の湖畔公園のお向かいに生駒農場さんがあります。毎年この時期になると苗や山菜を買って来ますアスターやコキアがありました万願寺の苗は凄く良いのですが何故かうちの土に合わなくて1個しか実が付きませんでした😢苺は高いのでパス時間が早かったのでスィーツのお店は閉まってましたが、パフェとか凄いですよ。しかもお値段それほど高く無いですシャインマスカットと桃のセットを1,000円以下で買った事があります山菜ですこちらは

先日、昔の職場の同僚10人程で宴会を行い旧交を温めました。近況に加え、登山、渓流釣りなどの話題が飛び交い、熊対策に詳しい人の発言に耳を傾けました。会場は、長野市鶴賀緑町「日本料理さがみ」です。今回のお料理には、山菜の天ぷらなど季節のものも入り、とても美味しくいただきました。入口宴会場。広い部屋です。机には前菜が既に用意されていました。三点で、海老の揚げたものや烏賊が美味しかった。僕は相変わらずビールです。結構、皆さん、日本酒を飲んでいました。お刺身盛り

スイカ🍉大好き💕💕ロピアのオープンで今年の初物スイカ🍉購入『食品スーパー「ロピア」のオープンで購入した食料品』５月２９日にオープンしたロピア本日はロピアで購入した食料品を紹介します🍉スイカ🍉丸ごと１個で１,９９０円愛知県田原市のスイカ🍉でした皮が薄くってめちゃくちゃ美…ameblo.jpそして、昨日は今年3個目のスイカ🍉購入少し🤏お値打ちになってて一玉９９９円カットスイカ🍉は好きじゃないからスイカを買う時はいつも、一玉買いですまず、半分に切ってラップをして、ビニール袋に

令和8年5月16(土)自宅の庭のクロモジが、だいぶ成長したので、剪定を兼て若葉と枝を収穫。ビフォー↓アフター↓切っている最中も、爽やかな香りが漂います✨葉と枝を分けます。↓そして陰干しします↓私は、湯呑み茶碗に水と葉を5枚入れてレンチンして沸騰させて、5分程度置いてから飲んでます。枝も、煮出すと葉とは少し違っ風味も出て楽しめます。基本的には、爽やかです半年分の飲料くらいのは収穫できたかな〜👌では、またっ！(^｡^)ポチッと押して貰えると嬉しいです(^.^)↓にほんブロ

１０年くらい前までは、実家の近くの道の駅でも販売していた『コシアブラ』ネットで取り寄せしてまで大量に食べるモノでもないし、あれば買いたいな～と思い続けていました。コシアブラの季節には、道の駅で聞き込みもしていましたが・・・不明確な答えしたか無くて・・・先日・ブロ友さんが、コシアブラを美味しく食べているのを知り・・・私のスイッチがON！！（たまに入る、やる気スイッチ）道の駅・２軒目にて、衝撃の事実！！１０年くらい前まで納品に来ていた方が

今日はパウダーマンケンさんとタケノコ採り朝は4:30に起きて朝食をとり5:00に家を出る気温は12℃待ち合わせは6:00場所は日ハムのエスコン近くの牧場です到着ケンさんの奥様の実家の牧場内牧草地の横にある笹藪に入って行きます薮を漕いで行くのですがメチャクチャ疲れる💦こんな場所だと蜘蛛の巣にかかった蝶々状態地面から顔を出しているタケノコを根本からもぎ取ります約１時間ちょっとケンさんはさすがプロ形が良く太くて美味しそうコチラは私の収穫やたら土が付いてる笑ウェ

破竹でメンマ作ったよー❣️ピリ辛でお酒に合うよー🍷これもね、知り合いの竹林で取らせてもらったんだ🎋ウマウマ

天候が安定せず釣れない！釣れないと言っていましたがこの頃になって気温が上がってきたせいかちょっと釣れ始めた釣りと終わりを迎えた山菜採りです。５月２日ヤマメ４匹最大２６ｃｍイワナ１匹ヤマメは養殖して放流されたものです。１匹だけ釣れたイワナは天然だそうです。５月４日なぜ(元)芝畑に来たかは忘れてしまったけど旦那さんが草刈りをしてきれいになったなあ…と眺めています。手前が自走式の草刈りで刈っ

米澤シェフと木下シェフの「師弟コラボレーションディナー」@シティー・クラブ・オブ・トーキョー。銀座の会員制シティー・クラブ・オブ・トーキョーのレストラン「Quintofoglio/クイントフォリオ」に伺いました。2人の息がピッタリ合いつつ、お料理にはお2人それぞれの個性が光ます。鴨生ハムとプルーン、パニプリ（右側)釜焼きホッキ貝と蕪の一口タルト（手前）新玉ねぎの石窯焼きムースキャビアソース博多地鶏のサルシッチャ菜の花のピザ焼き立てをイタリアのビールペ

この日はいつもの愉快な仲間たちと大人の遠足で、電車に揺られて、峠駅までやって来ました目的地はこちらの峠駅から徒歩1分の峠の茶屋江川でございます車でも来れますが、難易度MAXのため電車でのアクセスをお勧め致します山形のこの時期は、山菜ワンダーランド状態ですので、色々な山菜が楽しめます春は筍のシーズンでもありますので、柔らかくて美味しいんですよねゼンマイと豚軟骨の煮物も旨いわ～わらびの一本漬けも日本酒のアテに最高です三菜の天ぷらは、タラの芽とコシアブラ締めは、わさびの葉の醤油漬けそば

長野の山菜料理が自慢の宿が知りたい!せっかく長野へ行くなら、山の恵みをたっぷり味わえる宿に泊まりたいですよね!そこで今回は長野の山菜料理が美味しい宿5選を厳選してみました!温泉も楽しめる旅館もありますよ♪安代館田沢温泉ますや旅館味な湯宿やすらぎＬＯＤＧＥでんべえ梅むら旅館うぐいす亭※クリックするとポイントがたくさん貯まる楽天トラベルで詳細が見れます。本文では宿の特徴をホテルごとに紹介していきますね!人気の宿はすぐに満室になるので、空室があるかどうかだ

GW明けに、今年最後の山菜採りへ行ってきました。目的地はかなりな山奧。しかも初めて行く場所なのでどこで何が採れるかはわかりません。一番の目的はタラの芽ですが、まぁ行けば最悪でもこごみかわらびは採れるでしょう、というくらいの軽い気持ちで行きましたが……。今回は同行者がおり、釣りはせず山菜採りだけなので、夜中ではなく朝渋滞しないくらいの時間にのんびり出発。特に渋滞もなく順調に目的地へ到着しました。車を出してもらっているので楽ちんです。というのも林道でダートがありそうだったから、どんな悪路も平

おばんです☘️今夜と昨夜の晩さん↓お嬢特製海鮮どんぶり寿司が好きとのことでしたので奮発しました🐟️連休明けからの滞在ちょうど折り返し…明日からビジネスメニューを作る予定なのでこんな夜があっても良いかなと😆⤴️昨夜の中華定食晩さんチャーハン自家製餃子山菜みずの浅漬けメンチカツタルタルソース添えび頭の味噌汁週末の晩さんおすそ分けでしたぁ～🌸

名前は聞いたことがある「うど」。今回、初めて“山うど”に挑戦。せっかくなので、部位ごとに食べてみますこれまで名前は聞いたことかあったけど食べる機会のなかった「うど（独活）」先日「山うど」を初めて購入しました。私の知っている「うど」といえば、スーパーで春に見かける白いもの。一方、買ってきたのは「緑のうど」ですなぜ白ではなく、緑なのか？調べてみると光を当てずに育てた「軟白うど」。一方、今回のような緑のものは、日光を

ぜんまいと油揚げの炒め煮先日、通っていた小学校の近くの山でゼンマイを採りに行き、水煮を作っておきましたそれを使い、人参と油揚げで炒め煮を作りましたほぼめんつゆだけで味が決まるので簡単です油揚げに調味料がしみるので、じゅわっと口の中で広がってうんまいです作り方まずはゼンマイの水煮を作ります。ゼンマイはワタを取り、重曹を入れた熱湯でさっと茹でます。お湯を捨てたら、水に一晩浸けます。赤っぽい色が出るので、水を取り替えて真水に浸け、色が出なくなるまでもう一度

柳沢峠から一気に場面は国道140号。広瀬湖を横目に北上すれば道の駅みとみ。道の駅もスルーして目指すは去年も２回訪問したドライブイン不動小屋だ。ここを右折。西沢渓谷入り口の看板有り。曲がって直ぐ。到着！！此処で油断してはいけない(笑)ドライブイン不動小屋を利用しに来ました！感を前面に出して駐車しないとおばちゃんに「バイクは下に駐車場有りますよー！」って速攻言われます。(西沢渓谷散策の人が何時間も停めたまま行ってしまうので。)でもそこは俺ですから…。おばちゃんが出て来るなり満面の

昨日の原村は、雲ひとつなく気温もちょうど良く、最高の一日だった。観光で来た皆さんは、運良く最高の観光になったはず。どこへ行っても人も車も多いいけれど、家にジッと！してらんないくらいの原村ブルーで美しかった。今朝は、寒くないけど雲が少々多いい、朝日は見られずだけど、田んぼに水が入ったから〜その雲の夜明けも美しい〜♪そして昨日の八ヶ岳！久し振りの原村ブルーそれだけで美しかった。せっかくのお天気なんで、山菜採りにでも行きたいけど、、、とうと原村にも熊が出た。全国放送のニュースにもなるくらい、民家の

みなさん、こんにちは(*'ω'*)イベント中は羽那より先に寝ているミキィです(^o^)ﾉAKANBIRDFESTIVAL2026！2日目の朝☆朝５時のビオトープには、タンチョウさんとシカちゃんが来ていました！縄張りを主張しあってる！うわー！蹴りあいでも始まりそうな勢い！！！そして奥にはシカちゃんが！あら。アタシに警戒したのか？走っていった！なんか声が聞こえると思ったら、今季初のコムクドリさん！(*´▽｀*)ﾜｰｲあれこれ準備をして、あっという

今日はお偉い様と一緒に日光までお蕎麦を食べに行ってきました(^o^)「一汁山菜麺工房寛」さんです。日光は田母沢御用邸前にあるお店です。メニューはこちら！番長は一汁山菜セット蕎麦大盛りで。早刈り花そば！初めて知りました。こちらは巻湯葉山椒煮！上品な美味しさです💯こちら前菜！全てが薄味で素材そのものの味が際立ってます。むかごおこわは久しぶりに頂きました💯こちらがメインのお蕎麦！緑がかったお蕎麦で絶品でした💯かき揚げもカラッと揚がっていて上品💯こちらは湯葉の天麩羅！言うことあ

鬼怒楯岩大吊橋を渡ることを断念しチェックインまで、時間があるので、付近を散策することにしたホテルと吊橋の間に、松原公園があってこちらにも立派な桜の木思わず、桜に見とれてしまった鬼怒川温泉では、まだ、桜が綺麗に見れる時期だったようですそして、吊橋から、大きな道へ真っすぐ進むと…え？道の駅‼︎いや、違う‼︎まちの駅！まちの駅ってなぁに？と入ってみることに…游ingPLAZA道の駅のように、地元の野菜や

\今買える時期かどうかすぐ分かる/引用：楽天市場>>楽天で行者ニンニクを見てみる>>Amazonで現在の在庫をチェックする行者ニンニクは、春の時期にスーパーや直売所などで販売されています。ただ地域や時期によっては全然見かけないこともありますよね。探してみたのに売ってないと、ちょっと困りますよね。そこで、どこで買えるのかをまとめてみました🙂販売場所売ってる？スーパー地域や時期による道の駅・直売所取り扱いあり楽天市場取り扱いありAm

今年の山菜は早くも終盤となりました平年より２週間～３週間早いですね。盛期を迎えるワラビあく抜きが完了しましたちなみに僕はワラビの先端は口触りが好みではないので、採りながら外します。魚野川の釣りもしたいところですが、今日は山の山菜採り釣果はお客さんたちにお任せします(^^ゞ必須？となった熊よけには百均グッズと熊鈴で対応です目的はコシアブラでしたが、今回で終了ですね。少しだけシオデ（山アスパラ）も採りました。今年の山菜料理のサービスは成

春ごはん【行者ニンニク】をいただきました芳しい香り〜電車で持って帰ってきたのですけど、少々不安でした汗袋の中からにおう。。。混んでなくてよかったのですがハカマの部分を取り、適当な大きさにカット醤油、味醂、酒、黒糖とひと煮立ちさせたら、ギョウジャニンニクを漬け込みます明日、白いごはんに乗せて食べるのが楽しみ！行者ニンニクとツナ缶オリーブオイルを磁性鍋に入れてレンジにかけます６００W３分程度パスタに絡めて行者ニンニクとツナのペペロンチーノこれはたまりません！行者ニン

昨日の教室でSさんにタラの芽とフキをいただきました嬉しい嬉しい初ものです山菜は大好きなのですが採りたては、なかなか食べることが出来ません山菜採りに出かけたくさん採れたのですね教室の皆さんも大喜びですさっそく夕食に作ってみました最後の1個は絵手紙になるかな～