山田錦

こんばんは！まずは皆さん、乾杯っ！今日は、「みむろ杉ろまんシリーズDioAbita-ディオアビータ-」に手を伸ばしました。日本酒にはまった初期の頃、YouTubeでたまたま目にしたレビュー動画がきっかけです。あの時は、なんとなく特別な感じがして、思わず楽天市場でポチッと購入してしまったんですよね。初心者ならではの勢い、思わず笑っちゃいます。あの頃は、何を飲んでも新鮮だったなあ。そんな懐かしい思い出とともに、久しぶりにこのお酒を前にしています。ラベルのデザイン

皆様、こんにちは！！先日より販売予告をしておりました「産土2025山田錦四農醸」本日11時より販売解禁(^^)/先日新酒第1弾としてご案内しました「産土2025穂増四農醸」お陰様で早期の完売となりました。上記アイテムに続き、12月は同じ四農醸にて「山田錦」そしてなんと幻の古代米「香子」も登場します！！農業において「菊池川流域米」の使用、「無施肥」「無農薬」で育てる醸造において「生酛」造りで醸す。農業＆醸造において手間を加えれば加えるほど「農醸」の価値が高まってい

こんばんは！まずは皆さん、乾杯っ！日本酒好きなら、一度は聞いたことがある「十四代」や「新政」、「而今」といった銘柄。それらに並ぶように、近年注目を集めているのが「産土（うぶすな）」です。私が「産土」に初めて出会ったのは、全国の酒屋のオンラインサイトをしらみつぶしにチェックしていたときでした「産土2024山田錦二農醸」を飲んでみて、その豊かな風味に心を奪われたんです。それ以来、産土は私の「必ずチェックすべき銘柄リスト」に加わりました。ある日、ネットで「産土2024山田

岐阜県渡辺酒造店生貯蔵原酒〚冬〛（生酒のまま貯蔵、熟成し、出荷前に火入れしたお酒）使用米・兵庫県産山田錦100%使用精米歩合・45%アルコール・17度製造年月・2024年11月ロットNO.4630／7992本岐阜県飛騨地方にてお酒を醸している渡辺酒造店さん🍶このお酒は袋搾りという、醪を布袋に詰めて吊るし、自然に搾り落ちた酒液だけを集める、雑味の出にくい搾り方で搾り方で搾られたお酒だそうです✨なおこの搾り方は品評会に出品されるようなお酒に使われる贅沢な搾り方です。※袋しぼり

展示コーナーの見学を終え、きき酒コーナーへ。お待ちかねの飲み比べを楽しみます。大倉記念館の入場料６００円を払うときき猪口ときき酒用のコイン３枚を渡されます。コイン１枚で、１杯の試飲ができます。また、コイン１枚を１００円で追加購入することもできます。１０種類の中から３つを選びます。やっぱり「大吟醸35」の「笠置屋山田錦大吟醸」と酒米「祝」を用いた「京しぼり祝米大吟醸」は外せないかな…みたいな感じで決めました。コインを入れて、好きな番号を選びます。お酒

慣らしも終わりオイル＆フィルター交換もしてこれで安心して引っ張れるということで午前中病院に行った平日の午後走りに行ってきた(^_^)やっぱりいつものルートになりがち(^^;)北条鉄道とハンターさんそして道の駅山田錦発祥のまち・多可暑かったのでバニラとストロベリーのミックスです(^_^)満足したのでこのまま北上します道の駅杉原紙の里・多可にやってきた土日は車やバイクで混雑するココも平日はのん

先日開催された酔鯨酒造さんの試飲会に行かないと入手出来ないお酒「月鯨」「篠（しの）」に続くラスト1本第3弾は山田錦！■酔鯨酒造純米大吟醸素（しろ）720mlhttps://konjiru.com/item-detail/18177821本：1,860円（税込）兵庫山田錦を100％使用精米は50％まで磨き上げた純米吟醸酒です。小さいタンクで実験的に仕込んだ希少な清酒となります。山田錦らしい奥行きのある豊かな風味酔鯨由来、淡麗辛口のキレ味。酔鯨の

こちら長野県の千曲錦酒造さんのお酒冷酒で頂きました山田錦らしい果実香だけど、純米吟醸の方が強め口当たりは米の旨み甘辛バランス系ですっきり米の味わい楽しめて、癖がないお酒原酒の割には濃さは感じずキレも良くて食中酒としてオススメ

次は今期4種類目のお気に入りの鍋島、11か月ぶりの家飲みとなる風ラベルです。開栓すると、上立ち香は芳醇で、マスカット様の甘い吟醸香が華やかに上がります。口に含むと、新鮮でシャープな酸に続き、濃醇なお米の甘旨味が大きく膨らみます。酸味6、甘味4くらいの割合、中盤ジューシーな甘旨味とコクがさらに押出してきます。終盤に甘味が後退すると、最後はスッキリ爽やかな旨酸が喉にキレる後口でした。苦渋は皆無で、フレッシュな酸味と濃厚な甘旨味が魅力の甘旨口食中酒ですね。レモンを搾ったオレンジリカー様のジ

最近日本酒を飲む頻度が減りました。日曜日なんかはよく飲みに出て最後にやよやに寄って飲むことが多いんですけど家ではあまり飲まなくなりましたね。お酒の量自体が減ってるかな。食べる量も減ってるし。大丈夫かな??減ったとはいえやっぱり日本酒を飲みたくなるもので久しぶりに1升瓶で購入したのは沢の鶴特別純米酒山田錦デカデカと山田錦、デカデカと沢の鶴まぁこんな感じのお酒ですさていただきましょうかね。あ、思ってたよりも山田錦(笑精米歩合を見た時力強

こんばんは！まずは皆さん、乾杯っ！「ああ、これって…ずっと気になってたアレだ！」酒好きあるあるですが、一度その名を知ってしまうと、妙に頭の片隅に残り続ける銘柄ってありませんか？そのひとつが、私にとっての「産土（うぶすな）」でした。ラベルの美しさも然ることながら、なにやら“フレッシュで生命力に満ちた酒”という前評判に、どうしても心が動かされる。でも、実はこの「産土」……埼玉では買えないんです。特約店のない県に住むって、こんなにも“もどかしい”ものなのかと