山田錦

マイ立川蕎麦屋飲みの聖地「奈美喜庵」で飲ってきた。いつもの時間に入店し、いつもの独り用席に陣取る。1杯目は初亀。なんかめちゃめちゃ久々に飲んだ気がするな。初亀と言えばメロン香というイメージがあるが、今回もやっぱメロン香でした。山田使ってるからなのかな？アテは焼き味噌。コレで酒飲むとつくづく「日本酒飲みに来てるなぁ」と実感するな(笑)2杯目は貴。相変わらずの切れ味だな。それでいて味わい深い。さすがの一言！しかし、初亀に貴に焼き味噌となると貉家で日

昨日の記事、「ラズベリーベレー」に訪問しようと創成川イーストエリアに到着しましたが、17時の開店には少し早い。しかし20分程度なので、どこかの店に入りようもない。。。と思ったものの、ここがあった！「成田屋」15時から開いています。そして素晴らしいのが、「15分飲み放題」メニューがあること。ちょうどいい！入店してお任せでお願いすると。。まず香川の「川鶴」を注いでくれました。コシのしっかりした旨い酒です。大好き。続いて。。新潟「根知男山」。ワイングラスに注いでくれま

日本酒大好きなぱんだ(´Д`)。中でも石川県の地酒である菊姫を日々愛飲しております。濃醇旨口で美味しいんです(´Д`)。今年も菊姫の山廃純米無濾過生原酒が出たのでいそいそと買ってきました。これ好きなのよ(´Д`)。去年も呑んでますが、毎年この季節に楽しみたいお酒です。では家飲み宅飲み晩酌行ってみましょう。​菊姫山廃純米無濾過生原酒毎年12月・2月に販売される冬季限定酒。しぼりたての山廃純米を濾過や加熱処理をすることなくそのまま瓶詰めしたものです。霊峰白山の伏流水と特A

広島県宝剣酒造より入荷しました!!《宝剣純米吟醸愛山》希少な兵庫県産『愛山』50％精米で醸し、一度火入れした後、約１年間低温熟成したスペシャル限定酒になります。穏やかな香り、熟成により滑らかで柔らかく伸びのある上品な甘みと旨味が全体のバランスが良く楽しめます。お正月にお勧めのお酒です。1.8L－￥4500（税抜）《宝剣純米吟醸兵庫県産特Ａ地区山田錦》『兵庫県産特A地区山田錦特上米』を贅沢に50％まで精米し醸し、一度火入れした後、約１年間

今日は先月のお話時間がなくてなかなか書き上げられずにいた記事ようやくUPできました🤣笑1月7日(日)NYに雪が積もった週末前々からずっと行きたかった所へお出かけ日本でも人気の日本酒、獺祭ですが昨年、米ニューヨーク郊外のハドソンバレーハイドパークに進出しました＊獺祭Blue＊DASSAIBLUESAKEBREWERY獺祭BLUE｜旭酒造株式会社私たち旭酒造は、現在ニューヨークのマンハッタンから北に2時間ほどハドソン川を北上した、ハイドパーク市に酒蔵

獺祭と山田錦飲み比べしました。両方共においしいけど、でも、獺祭が美味しかったいろいろな日本酒があるけど獺祭は飲みやすくておいしい。元旦からお酒がおいしかったです。

次は今期7種類目のお気に入り鍋島、11か月ぶりの家飲みとなる風ラベルです。開栓すると、上立ち香は芳醇で、マスカット様の甘い吟醸香が華やかに上がります。口に含むと、新鮮でキュートな酸と、とても濃醇なお米の甘旨味が大きく膨らみます。酸味6、甘味4くらいの割合で、中盤にはジューシーな甘旨味とコクが押出しを強めます。終盤に甘味が後退すると、最後はキリッとシャープな旨酸が喉にキレる後口でした。今期もフレッシュ&ジューシー、レモンをたっぷり絞ったオレンジリカーのようですね。苦渋は皆無で、甘酸のバ

デイビットから頼まれた日本での買い物。純米大吟醸酒私も夫も日本酒を飲まないので、全く詳しくない。どこで区切って読むのか？レベル夫がネットで探してくれました。「福寿」ノーベル賞授与式晩餐会に選ばれる日本酒だそうです。黄金色の箱に入って、届きました。「大吟醸」？ちょっと気になったけど…スーツケースにいれました…ロンドン到着後、これは「純米大吟醸」ではないとわかりました。山田錦100%＝純米+「大吟醸」を夫は「純米大吟醸」と勘違い。「大吟醸」という種

みなさんこんにちはいつもありがとうございます。今回の日本酒は幸運にも抽選が当たった十四代です。十四代中取り純米吟醸播州山田錦生詰。十四代はなかなか手に入れることのできない幻の日本酒になっています。聖蹟桜ヶ丘の小山商店で買ってきました。希少なレア物の日本酒も取扱う小山商店でも十四代は抽選での販売になります。酒米が山田錦なんですね。それも本場の兵庫県産なんで貴重です。味わいは芳醇旨口。すっきりとしてフルーティー。とても美味しい。小山商店が十四代というお酒を世に広めてから、そ

新潟県青木酒造より入荷しました!!《限定大吟醸牧之》限定品牧之は厳寒の酒造で豊富な名水と選びぬかれた酒米、そして越後杜氏の技とで造り上げた酒です。毎年行われる鑑評会に出品する酒で日本一の山田錦と評される兵庫県特A地区の特上、特等米のみを使用し醸した大吟醸酒。華やかな吟醸香とフルーティーな味わいをお楽しみいただけます。全国各地の日本酒・本格焼酎を扱う地酒専門店㈲中屋酒店住所：埼玉県行田市富士見町2－35－5電話：０４８－５５６－２３９２HP：h

月桂冠特別純米酒山田錦を飲みました。華やかな香りで飲みやすいです。すっきりとした後味で美味しかったです。食事と一緒に美味しく飲めてお気に入りです。

埼玉県さいたま市小山本家酒造山田錦特選米一途アルコール分15度1800ml

更新ちょっと間開いてしまいましたね。暮れに購入した限定品、２本目です(￣ー￣)ｂ豊祝純米生生芳醇旨口晦日搾り純米生酒無濾過生原酒/奈良豊澤酒造株式会社(奈良)アルコール度数:16度精米歩合:70%原料米:奈良県産山田錦フレッシュな呑み口に旨味をプラスって感じですかな(^^ゞ

＼《米粉✖️発酵》で絶好腸！／🌾有機JASの山田錦で作る✨米粉のみりんクッキー✨(動物性、卵、乳製品、小麦粉、砂糖不使用)InstagramLogin•InstagramWelcomebacktoInstagram.Signintocheckoutwhatyourfriends,family&interestshavebeencapturing&sharingaroundtheworld.www.instagram.comはい❤️今日

福井県宇野酒造場一ノ谷大吟醸暁斗瓶中取り無濾過生原酒１．８Ｌ￥3190（税込み）原料米山田錦100％アルコール度数17度以上18度未満精米歩合40％使用酵母協会14号日本酒度＋4酸度1.3見てくださいこのスペックを個人的な意見ですがこのスペックなら5000円はするんじゃないでしょうか？やや辛口フルーティー口あたり良しの大吟醸です斗瓶の中取り無濾過生原酒山田40％精米わかる人にはわかると思います。数量限定につきお早めにどうぞ

ヨークベニマルで買いました。福井県永平寺町は福井県を代表する「黒龍」そして「白龍」が有ります。「白龍」は北野エースでよく見かけて、買って呑んだ事が有るから北野エースだけかと思いきや。１年前には新蔵「吉峯蔵」を竣工したりて、ブランド名を変更したりと。これはそれは新しく出来たブランドかな？。「白龍然」は純米吟醸と純米酒が有ります。さて、感想。香りは少しします。味は中口と書かれてますが、甘口寄りですね。そこに少し辛口な。原料米：麹米：永平寺町産山田錦、掛米：永平寺町産五百万石

昨夜の酒は富山県黒部市銀盤酒造の「銀盤大吟醸播州50生原酒」だ。12月2日に富山県出張から帰るとき飲んだ「銀盤大吟醸」が美味しかったのだが、定番の大吟醸ではなくイオンの大吟醸キャンペーン用の酒だった。それでスペックのはっきりしている定番の大吟醸を飲んでみたくなり買った。４合瓶１７６７円（税別）日本酒度＋８酸度1.５アミノ酸度不明精米歩合５０%アルコール度数１６度原料米山田錦一口飲んでみて、え〜！これが酒度＋８ってどうよ〜という感じで甘い。酒屋さんの

新潟県加茂市仲町3-3にある賀茂錦酒造株式会社＋NKのお酒です。香りが良く飲みやすく美味しいお酒です。加茂錦BRILLIANCE純米大吟醸東条山田錦720ml箱付き2022年11月詰め日本酒御中元お中元暑中見舞い残暑見舞いあす楽ギフトのし贈答品セール楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}寒紅梅かんこうばいAKI純米吟醸秋のふくろう720ml寒紅梅酒造：三重県津市日本酒通販※夏期クール便

昨日ベッドの上からな～んにも考えずに空を眺めていたんですよ。天気予報は雨なのにきれいな晴天。気持ちよさそうに形を変えていく雲。なんか色々羨ましく感じました。何を言ってるんでしょうね。やっぱりちょっと心身共に疲れがまたで出しているのかな…いつも通り朝にする晩酌。今宵の家飲み朝酌は黒松白鹿山田錦辛口純米シルク毎度おなじみ辰馬本家酒造株式会社のお酒です。ってか2週くらい前にアップしたよなぁ…白鹿のお酒って割とお手頃価格で売っていることが多

今日の日本酒は、みむろ杉木桶菩提酛山田錦をいただきました(◠‿◠)

2024年9月18日に発売され、大好評を博した醉心の『名誉醉心復刻の三號無濾過生原酒』。その第二弾として、新たに『復刻の三號山田錦』と『復刻の三號朝日米』が登場します！今回の限定商品は、醉心が大正時代に受賞した「名誉賞」創出100周年を記念して造られた特別な日本酒です。当時使用されていた協会三号酵母と、酒米の王様と称される山田錦、そして希少な朝日米をそれぞれ使用し、超軟水仕込みで丁寧に仕上げられています。✨【商品の特徴】•復刻の三號山田錦•酒米の王様「山田錦

次は今年2種類目の熊本の地酒ですが、11か月ぶりに頂く産土の二農醸生酒です。開栓すると、上立ち香は芳醇で、マスカット様の甘い吟醸香が華やかに上がってきます。一口頂くと、発泡たっぷりの新鮮な酸と、とても濃厚なお米の甘旨味が大きく拡がります。酸味6、甘味4くらいで、中盤はジューシーな甘旨味とコクが、一気に主役に躍り出ます。終盤になって甘味が後退すると、最後はフルーティーな旨酸が爽やかにキレる後口でした。苦渋は皆無、シュワシュワなガス感と発泡が心地良い魅力的な甘旨口食前・食中酒です。甘旨味

成城石井で日本酒を買いました。「醸し人九平次LaMaison」味は、いわゆる九平次とは違いますがとても華やかな味わいです。「LaMaison」の名前どおり、家で料理を食べながら飲むのにちょうどいいお酒です。値段も家飲みにちょうどいい、1650円（720ml）です。次の日飲んだら、まろやかになって、飲みやすくなっていました。家飲みにぜひどうぞ！↓↓↓【日本酒】醸し人九平次Lamaison山田錦720ml（ラ・メゾン）楽天市場1,650円

塩竈市のウェルシアで買いました。前にブログに上げた天吹や父の誕生日に買った麦焼酎を買ったついでに買いました。ドラッグストアながら酒のラインナップが中々あなどれ無いです。新潟県の普通酒から端を発した各地の普通酒に興味持ってさらにパック酒にも興味が。ただ、灘や伏見や各県の大手のパック酒には興味が無くて。そうしたらウェルシアに静岡県の千寿白拍子のパック酒が売ってました。千寿酒造がどれくらいかdancyuの１９年の２月号の日本酒特集で全国の酒蔵アンケートで千寿酒造の石高が１５００だったから中堅蔵ですね。

自宅の晩酌にお酒を選びました。これです。「百黙（ひゃくもく）Ａｌｔ．３（オルトスリー）」。神戸市の菊正宗酒造さんが醸しているお酒です。獺祭蔵の快進撃に刺激を受けて、菊正宗酒造が２０１６年春にデビューさせた「百黙」は、スタート時は山田錦３９％精米の純米大吟醸のみで、兵庫県内限定販売でしたが、非常に反響が大きく、順調な滑り出しとなりました。これに自信を得た菊正宗酒造は第二弾として、２０１８年春に新製品を二つ投入しました。一つは５９％精米でより手ごろな価格（一升３８００円

2024.11.15(金)2025年のお正月のお酒は、京都・伏見招徳酒蔵の純米大吟醸「延寿万年」にしました。●招徳純米大吟醸「延寿万年」・原料米=兵庫県産山田錦100％、精米歩合35％・アルコール分１５度(少し辛口)・伏見の名水を使用して長期間低温でゆっくりと醸した、杜氏の技と時間をかけた逸品とか？華やかな香りとフルーティな切れの良い味わい、程よいコクを含んだ余韻が心地よい逸品とか？・10～15℃の冷酒がベスト

新米シーズンまで米不足続きそうふるさと納税で発送の早いお米を探してみました。いずれも令和5年産です。(発送時期を保証するものではないので商品ページをご自身でご確認くださいね。)５営業日以内発送【ふるさと納税】【令和5年産山田錦】白米5kg（5kg×1袋）【5営業日以内に発送】楽天市場13,000円${EVENT_LABEL_01_TEXT}山田錦と言えば美味しい日本酒お米も美味しいに違いない。ちょっとお高いけど5営業日は助かる！なんと！３日以内発送３kg【ふる

毎年、出来上がりが、「美味しすぎる！」とのお声が多い、西田さんのお味噌仕込み会。今年も、年の瀬12月19日に、開催します。いつも講師である西田さんが、抜群の材料を用意してくださいますが、今回は40年以上自然栽培に従事されているプロフェッショナルな方監修の、自然栽培丹波産黒豆を使用予定、とのこと。今までと同じ材料費を維持することが難しくなり、さらにその中でも希少な材料を使用するとのことで、大変心苦しいのですが、、価格が変更になっております。が。その分、作り手の西

次はほぼ1年ぶりに頂く熊本の泰斗で、毎年頂いている純吟おり入り生原酒スペックです。開栓すると、上立ち香はやや控えめ、柑橘系の甘酸っぱい吟醸香がほんのりと上がります。口に含むと、ガス感の有る新鮮な酸と、濃醇なお米の甘旨味が舌の上に拡がってきます。酸味6.5、甘味3.5くらいで、中盤はジューシーな旨酸とコクが一気に押出しを強めます。終盤甘味が減少すると、最後はキリッとシャープでドライな旨酸が喉にキレる後口でした。苦渋は無く、特に高めの酸度がポイントなのでしょうか、酒度の数値よりドライな印象