山田錦

次のお酒は、1年ぶりの家飲みとなる愛知の醸し人九平次のうすにごり生です。開栓すると、上立ち香は芳醇、柑橘系果実様の甘い純米香が爽やかに上ります。一口頂くと、ガス感たっぷりの新鮮な酸と、濃醇なお米の甘旨味が拡がってきます。酸味6、甘味4くらい、中盤はジューシーな甘旨味とコクが前面に押出しを強めます。終盤に甘味が減少すると、最後はキリッとシャープな旨酸が喉にキレる後口でした。微発泡のあるフレッシュな酸とクリーミーな甘旨味が魅力の濃醇甘旨口食中酒です。例えるならレモンを搾ったみかんのリカー

鳳凰美田限定酒鑑評会・コンペティション出品用仕込み産地栃木県酒種純米大吟醸生原酒原料米兵庫県特A地区産山田錦精米歩合35%ALC16%価格1800ml3960円(税込)3600円(本体価格)価格720ml2420円(税込)2200円(本体価格)○少量入荷のため早期完売が予想されます。弊社倉庫スペースの都合上、基本お取り置きはご遠慮いただいております。ご了承ください。

「日土人」（ひとびと）とは酒造りに必要な酒米を一般公募された方々や酒販店等が田植えから稲刈りに参加し出来た米を司牡丹が純米酒として醸す四国限定発売のお酒で今回は新酒となります生酒！■司牡丹純米酒日土人生720mlhttps://konjiru.com/item-detail/1045921本：1,700円（税込）圧倒的に美味しい作物を作る事で有名な「永田農法」により四万十川上流で実った酒米（山田錦・土佐錦）を100％用いています。ラベル

こんばんは！まずは皆さん、乾杯っ！日本酒好きなら、一度は聞いたことがある「十四代」や「新政」、「而今」といった銘柄。それらに並ぶように、近年注目を集めているのが「産土（うぶすな）」です。私が「産土」に初めて出会ったのは、全国の酒屋のオンラインサイトをしらみつぶしにチェックしていたときでした「産土2024山田錦二農醸」を飲んでみて、その豊かな風味に心を奪われたんです。それ以来、産土は私の「必ずチェックすべき銘柄リスト」に加わりました。ある日、ネットで「産土2024山田

昨日の朝早くから友達と兵庫県の道の駅巡りに行ってきました友達の近畿版の道の駅スタンプラリーにお供した感じ８駅行ったのでそれはまた後日紹介しますが、、今日はその中の１つの道の駅で食べたスイーツをご紹介兵庫県三木市にある《道の駅よかわ》ここは日本を代表する酒米山田錦の産地で日本酒がいっぱい売られてたり試飲（有料）出来たりと日本酒好きには堪らない道の駅でした温泉もあり、、温泉のロビーにある飲食コーナーでメチャクチャ惹かれたスイーツを道の駅よかわ【あまざけソフト（濃厚）】…税込４７０円↑メ

皆様、こんにちは！！連休明け張り切ってまいります☆当店は明日の3月20日（金祝）は11時～18時までの短縮営業とさせて頂きます。ご来店の際はお気をつけ下さいませ。～ワイン酵母を使用した鳳凰美田スパークリング～このお酒は毎年大人気のスパークリングタイプの日本酒！さらに「ワイン酵母」を使用して醸しているんです(^^)/是非とも発泡感と共に楽しめるワイン酵母由来の「爽やかな酸」に注目頂きたい☆栃木県は小林酒造様より「鳳凰美田純米吟醸WINECELLスパー

次は今期2種類目のお気に入りの鍋島、9か月ぶりの家飲みとなる風ラベルです。開栓すると、上立ち香はやや控え目で、フローラルな甘い吟醸香が上がります。一口頂くと、新鮮でキュートな酸と、濃醇なお米の甘旨味が舌の上に拡がります。酸味が6、甘味が4くらい、中盤はジューシーな甘旨味とコクが大きく膨らみます。終盤、甘味が後退すると、最後はフェミニンな旨酸が優しく喉にキレる後口でした。フレッシュな酸味と濃厚な甘旨味のバランスが秀逸な、濃醇甘旨口食中酒です。苦渋は皆無で、レモンを搾ったオレンジリカーの

慣らしも終わりオイル＆フィルター交換もしてこれで安心して引っ張れるということで午前中病院に行った平日の午後走りに行ってきた(^_^)やっぱりいつものルートになりがち(^^;)北条鉄道とハンターさんそして道の駅山田錦発祥のまち・多可暑かったのでバニラとストロベリーのミックスです(^_^)満足したのでこのまま北上します道の駅杉原紙の里・多可にやってきた土日は車やバイクで混雑するココも平日はのん

県内はもちろん県外でもなかなか手に入れることが出来ないレアな秘密の地酒！その39そんなレアな地酒をお探しの方にオススメ致します！鶴齢「純米大吟醸雪室貯蔵」（南魚沼市）蔵出し本数・取扱店限定の鶴齢！「鶴齢の雪室」にて山田錦精米歩合50％の純米大吟醸酒を１年以上貯蔵熟成したお酒雪室では温度変化が極端に少なく安定した低温で熟成されます香りの変化は少なく口当たりが柔らかく感じられなめらかでバランスの良い味わいになります♪雪室熟成の為か軽快で爽やかな口当たりを持ち山田錦らしい

サルヒツの酒【第314回】鍋島純米大吟醸吉川産山田錦製造年月：2024年10月生産者：富久千代酒造㈲所在地：佐賀県鹿島市タイプ：純米大吟醸一回火入れ使用米：吉川産特等山田錦100％精米歩合：45%アルコール：16%杜氏：飯森直喜氏販売価格：3000円（税別）※特約店限定品※味覚の表現は飽くまで個人的なものです今夜の酒は鍋島。その数あるラインナップの中から純米大吟醸・吉川山田錦45を選んだ。高級ラインの中ではお手頃価格。贈答用のイメージだけど一度は飲んでみる

大宮はまだ取引がないそうでサンプルが送られてきて飲んだのですが低精白とは思えぬフルーティー感ですが削ってないのとガス感があるので飲み疲れせず何杯でも飲める旨味即取引決定で仕入れました(写真右から）macho山田錦純米80％生1,8L3520円７２０ML１９８０円（税込）低精白米=タンパク質のイメージでマッチョな純米酒を醸しました。優雅で風格あるボディ。調和のとれた仕上がり。キングオブ酒米「山田錦」使用のキングマッチョです。絶妙な味わいのバランス、舌に

少し前の休日にうちの奥様が「三田のアウトレットに買い物に行きたいな～」と三田のアウトレットへ行くならちょっと寄り道したい所があったので行ってきましたやって来たのはタイトルにも書いてある道の駅よかわこちらに来たのは１０年以上前だったのでかなり久しぶりに来たんですがめちゃくちゃ変わっててびっくり昔はこちらの吉川温泉よかたんしかなかったと思ったんですがお隣に情報発信コーナーのある建物が出来てまして中に入る

５日と６日に東京及び鎌倉へ旅行に行きました。観光もですが、せっかくだから酒を買ってみようかと。色々と買ったので順次紹介したいと思います。まず最初は長崎の「飛鸞」です。最近注目されてる銘柄で「飛鸞」とは蔵の有る平戸島が島影が霊鳥「鸞」の飛び立つ姿に似ているから飛鸞島とも言われてたから。それで、森酒造場の蔵元の森雄太郎さんは大学で発酵工学を学んだ後に宮城の「浦霞」で修行して戻ったのですが、酒蔵は生産量はかなり減り蔵もボロボロで一から建て直し、「飛鸞」を完成させました。買ってきたのは有楽町の交通会

🍍華やかに弾ける、トロピカルな誘惑🍍亀泉酒造様より【亀泉純米吟醸生原酒CEL-24生酒吟の夢】がリリース✨大人気「CEL-24」シリーズより、酒米違いの“吟の夢”が待望の復活🍶山田錦を親に持つ酒米ならではの、華やかでふくらみのある味わいが魅力です🌾グラスから立ち上がるのは、パイナップルを思わせるトロピカルな香り🍍口に含めば、ジューシーな甘みとみずみずしい酸が広がり、濃密ながらも軽やかに流れていきます😋生原酒ならではのフレッシュさとインパクト、そして“吟の夢”がもたら

こんばんは！まずは皆さん、乾杯っ！今日は、「みむろ杉ろまんシリーズDioAbita-ディオアビータ-」に手を伸ばしました。日本酒にはまった初期の頃、YouTubeでたまたま目にしたレビュー動画がきっかけです。あの時は、なんとなく特別な感じがして、思わず楽天市場でポチッと購入してしまったんですよね。初心者ならではの勢い、思わず笑っちゃいます。あの頃は、何を飲んでも新鮮だったなあ。そんな懐かしい思い出とともに、久しぶりにこのお酒を前にしています。ラベルのデザイン

次は3年ぶりの家飲みとなるお気に入り銘柄、而今の山田錦純吟生スペックです。開栓すると、上立ち香は芳醇で、マスカット様の甘い吟醸香が華やかに上がります。一口頂くと、新鮮でキュートな酸、濃醇なお米の甘旨味が舌の上に大きく拡がります。酸味6、甘味4くらいで、中盤にはジューシーな甘旨味とコクが一気に押し寄せます。終盤に甘味が後退すると、最後はキリッとシャープな旨酸が喉にキレる後口でした。久しぶりの家飲みでしたが、甘酸のバランスが秀逸な、濃醇系甘旨口食中酒です。今回例えるならレモンとオレンジの