南インド料理

２０２５．８．２１デリー２泊目③コンノート周辺をぶらぶらした後は、RajivChowkの駅からメトロに乗ろう。イエローラインはこっち。黄色い足跡を辿って行けばいいから簡単。この時間帯はあんまり混んでないね。快適、快適２５分ほど乗って３０ルピー（約５１円）到着したのは、HauzKhas。ええと目的地は・・・反対側だ。デリーのこう言う人けのない地下通路を通るのはあまり好きではないけど。あら、意外ときれい。Googleマップを見ながら目的地に向か

先週、『ロルカフェスティバル2025―2027』関連の事務仕事をなんとか終わらせたので、いよいよ自分の確定申告にとりかかれることになった。とはいえ、12月にものすごい勢いで引越しをしたため、整理しておいた2025年の領収証はすべてトランクルームで下積みになっている。夫は原稿の締め切りに追われていてとても手伝いを頼めないため、一人で土曜の夜トランクルームに向かった。脚立を使って1時間以上「宝探し」をし、積み上げた重い段ボールの15箱目でようやく領収証を見つけた時には、嬉しくて小躍りしそうにな

たまには普段行かない沿線のお店に行ってみようと、2025年05月29日(木)、早目のランチ・タイムに訪問。オーナー・シェフは、ダバ・インディアを始めチョティワラ・グループでの勤務経験のある二見晃代さん。白金台のカフェ(Pottari)、渋谷のバー(OneTrickPony)での間借り営業を経て、2023年12月09日、京王井の頭線久我山駅近くに実店舗をオープン。2021年09月頃にスタートした間借り時代から興味深々だったのだが、ことごとく行く機会を逃していた。店名のammika

『2025神戸カレー旅』その④神戸旅2日目のランチ。5人で予約をしてお邪魔してきました。11月24日（月）11時☆南インドのママの味インダスレイ（元町）※南インド料理、アーンドラ家庭料理兵庫県神戸市中央区元町通4-1-41F店名にはママの味とあるけど、その実感じたのは家庭料理の素朴さより上質でリッチなレストランテイスト。しかもかなりレベルが高いです。きっと国内どのエリアで出店しても、そのエリアでトップに躍り出るだろう実力店。いやはや凄いお店でした！！メニューを見ると見

『2025名古屋カレー旅』その②ネパーリチュロを退店後こちらのお店へ歩いて移動。遠征初日のランチ２店目になります。10月14日（日）13時30分☆南インドレストランMARUDHU（尾頭橋）※南インド料理愛知県名古屋市中川区尾頭橋1-1-35シティコーポ尾頭橋2号館1F今年の4月にオープンしたお店。南インドレストランの少ないここ名古屋で、現地の方が作る貴重な南インド料理店になります。入店して3人で席に着くとテーブルの上にはランチのメニュー表。アルコールの選択肢が少なくて他

テーマはスリランカカレーとなっておりますが、今日は色々と共通点も多い南インドカレー店の食べ歩き記事です！この日、妻はスパイス発作（モーレツに辛いものが食べたくなる現象）を起こしていました会社にいたので、スリランカカレーの持ち帰り専門店も候補にありましたが…こちらのお店です。『【有楽町】もはや常連！この日は絶品フキのカレー』この日も天気が良かったので、会社から少し歩いてスリランカカレーのテイクアウト専門店へ。アラリヤランカ新東京ビル店アラリヤランカ新東京ビル店(有楽町…ame

埼玉県三郷市で南インド料理この日のスペシャルはハイデラバード風のマトンブナ。パキスタンのマトンブナよりは幾分かスパイス控え目でカレーリーフのような葉っぱが入っているのが南インドらしい渦巻き状のラチャパラタと共にいただきました妻はベジミールスココナッツチャトニとミターイーが美味ドーサの酸味も暑い夏には心地よいせっかくなのでコストコに寄って帰りました2025.07埼玉県三郷市

万年ダイエッターだけど本当は食べるのスキー‼️お酒スキー‼️ラーメンスキー‼️お米もパンもスキー‼️そして実はインド料理も超スキーー‼️なのであります😍更にインドに関してはファッションや文化にも大変興味があります【おいしいビリヤニOishiBiriyani/南インド料理】（東京都墨田区緑）1回目・プレーンドーサ(単品)・マトンおいしいビリヤニセット2回目・ノンベジスペシャルミールスセットテイクアウト(1回目&2回目)・マトンスッカ・マトンペッパーマサラ・チェ

ドーサが食べたい熊谷市拾六間「ジェバスチェンナイキッチン」のC1セット(マドラスプラウン・モールクランブ・チェンナイチキンカレー)|カゴハラネット｜籠原・熊谷・深谷のグルメ情報｜埼玉県ダニエルさんの記事に、カレー屋の情報が。ほう、新店か。あっ！ドーサがあるぞ坂戸市のピストロスパイス(閉店)してしまい、私の行動範囲では、ドーサがあるのは、スナクウリメスだけだと思ってた。行かねば食わねばジェバスチェンナイキッチンＪＥＢＡＳＣＨＥＮＮＡＩＫＩＴＣＨＥＮ

水汲みついでに村上市まで足を延ばし、「南インド料理塩」さんへ。お冷。カレーセット。サラダ。チキンキーママサラ。プレーンナン。ドリンクはチャイ。キングマサラドーサ。全長80㎝ほど、ド迫力の大きさです。トマトチャツネとココナツチャツネ。サンバルとラッサム。ドーサの中身。ビリヤニをテイクアウト。どれもとっても美味しくボリューム満点、大満足でした。ごちそうさまでした。

こんばんは。カニ蔵です考えさせられる映画を観てきました。ドキュメンタリー監督・藤野知明が、統合失調症の症状が現れた姉と、彼女を精神科の受診から遠ざけた両親の姿を、２０年にわたって記録したドキュメンタリー。SNSで知った作品なのですが、公開は１２月なのでロングラン上映。それだけ話題の映画なんですね。他にも興味を持った映画が何本かあるので、時間を作って観にいこうと思っています〜。話変わって。空気がカラカラに乾燥していた2月の休日、朝からお能の衣

今日はひさびさにインド料理の話。ご存知の通り、私はインド好きですが、バックパッカーが好む汚いインドじゃなくて、お金持ちなラグジュアリーなインドが好みです。インドのシリコンバレーといわれるバンガロールに半年以上住み、３食インド料理。きわめつけは、私のパートナーがアメリカ系インド人で、ベイエリア（アメリカのシリコンバレー）の家ではママがつくるインド料理を３食食べてます。ということで、私は本物のインド料理を知っている！という前置きをしておきます。今回は南インド料理です。最

２月１日の話です。一人で三軒茶屋の『キクヤのアサ』へ。何と朝８時から営業していて、ティファン（Tiffin＝軽食）が食べられるとのこと。私が到着したのは１０時半頃。店内はこんな感じ。インド料理屋さんっぽくないよね。朝から午後二時までは、ケララ州出身のご夫婦がケララ料理を出し、夜は日本人のオーナーさんが居酒屋をやっているんだって。ドリンク付きのモーニングは１１時まで。今日はティファンスペシャルにしてみよう。朝からミールスもオーダーすることも

ドーサは、南インドのクレープのような食べ物で、サンバルと言う酸っぱくて辛い野菜スープと食べます。インド料理のお店はたくさんありますが、ドーサの食べられるお店は、少ないです。友人に、梅田でドーサを食べられる店を見つけたと教えてもらいました。行ってみたら、１３時からと言われて、食べられませんでした。焼くのに時間がかかるからかも。『ドーサは１時からなので、ビリヤニを食べる』友人に大阪第一ビルに、ドーサが食べられるお店があると、教えてもらいました。ビリヤニレス

東京メトロ東西線の西葛西駅の南口から数分の所にパトリア葛西という商業施設がある。かの有名なアンビカなども入っていて、時々お世話になっている。その施設内にインド料理店が出来たという。オープンは2025年08月15日(金)。調べてみると、インド・タミルナードゥ州のコインバトールにあるレストランと店名もロゴも全く同じなので、恐らく支店とか姉妹店とかそういう位置づけなのだろう。コインバトールは個人的に行ってみたいタミルの町のかなり上位に入る。これは楽しみだ。と言いつつも中々行けず、大変遅まきながら

今日も料理修行頑張りまっす今日のテーマはサラサラカレー。南インドのケララチキンと、副菜でスリランカのポリサンボルを作ります。では張り切っていきましょう～💪ケララチキンは南インドケララ州のチキンカレーで、ココナツミルクでマイルドかつ多様なスパイスが香る南国らしいカレー。●材料・鶏肉200g・玉ネギ(大)2/3・トマト1個・にんにく2片・しょうがにんにくと同じくらいの量・青唐辛子(小)2本・パクチー少量・ココナツミルク200㏄・水300㏄・油大さじ2.5・塩適量