ニンジン

13日火曜真っ青な空ありがたやお日さま☀️窓越しの陽射しは最高😃⤴️⤴️今日はイカニンジンニンジンにはβカロテンが豊富体内でビタミンAに変わる体内のナトリウムを排出し高血圧を予防する効果があるカリウムや便秘の解消に効果がある食物繊維も豊富でもβカロテンは油と一緒に摂取すりことで吸収アップするできれば生より炒めが良いのでしょうね高血圧に仲良し野菜はカリウムを多く含むほうれん草が最高😃⤴️⤴️寒い朝は血圧が高いんだょね何回は計っても…だから部屋を暖かくしてか

昨年のわが家庭菜園、じゃがいも・ニンジン・ブロッコリーの三種の神器は豊作。タマネギ・ソラマメ・エンドウ豆も好調。ネギ（リーク）は何故か調子が今一つ。コジェット（ズッキーニ）もそれなりというか期待外れというか。我が家のブロッコリーはあたま（頂花蕾というらしい）を収穫した後に横から小さな脇芽が出てきて長いこと楽しめるのですがそんな健気なブロッコリーが力尽きてきた頃に食べ頃になるのが芽キャベツ。同時にケールも並走。芽キャベツとケ

土曜日の夜夫が出張から戻ってきたので昨日は家族そろっての夕ご飯息子のリクエストでから揚げを大量に揚げました私はそのままレモンをかけて食べる派ですが息子は半分はノーマルであとの半分はヤンニョムチキンで食べたい派なのでヤンニョムソースも作りました。辛いのが苦手な息子用にそんなに辛くないヤンニョムソース✭そんなに辛くないヤンニョムソース✭◎コチュジャン大さじ1◎砂糖大さじ1◎ケチャップ大さじ2

令和7年2月６日（木）曇り空相変わらず寒い朝です。今朝は早起き特別に早起き！！「一坪農園」出動予定でしたがこのお天気寒いからと言うのもありお友達との連絡も取れず急遽お休み！！良かった！！・・・と言うのが本音！！昨夜体の痛みで寝れずに起きだして痛み止めを飲んだら今朝起きたら顔が変！！むくんでいる！！眼のふちが赤く膨らんでいる！！薬アレルギー！！優しい薬赤ちゃんでも大丈夫！！そんな薬だったけれど体調不良だったみたい呼吸困難までにはならずに済んだけれどあ

<材料>２人分ベーコン（塊）５０gフルーツニンジン（黄・赤）各３０gフルーツニンジン（紫）２０g干し椎茸１５g水１カップタマネギ

こんばんは。今日のテーマは？暴れまくられた菜園です。前回の菜園『2026/1/10菜園幼稚園サイズの苗、乗り越えてくれ』こんばんは今日のテーマは？幼稚園サイズの苗、乗り越えてくれです。昨日、釣りから帰り、足をマッサージしていたら…ビーン😖💥また足をつりました❗魚は釣れないのに😭…ameblo.jp10日、お昼には菜園に風が吹き荒れ、どうにもならない状況であったから…小さな苗達には申し訳ないけどビニールの保温は外して…それは暴風でビニールがめちゃくちゃになるからで、そのビニー

ジャガイモが、お買い得〜！！！で、買ってきたけど、暑くて、、火を使いたくないから、レンジで出来るポテトサラダ〜！レンジで簡単〜！！！ジャガイモ１個でパパッと作る！キュウリとニンジンのポテトサラダ。具材はシンプルに、定番の、キュウリとニンジンに、ハムを入れて、ニンジンを切るのが面倒で、スライサーで千切りにしたら、いい感じに、味と香りのアクセントになりました。1〜2人分ジャガイモ大１個（170g)キュウリ１／2本ニンジン小１／4本（50

2025.12.5(金)​ラーメン二郎府中店de狂った話だ。今年も残すところひと月弱。師走に入り毎日が慌ただしく過ぎていく。人は、何故12月になると焦るのか？人は、何も成し得てない己への不甲斐なさを悔やみ…人は、取り残される焦燥感と闘い、意味も無く足速に歩く。かく言う自分はさにあらず。無駄に年齢だけを重ねた1年を振り返る事すらせず、目の前の喧騒から目を逸らし今宵も現実逃避の世界へ足を踏み入れるのであった…っちゅー

晩ご飯、どうしよう〜？買い物に、行く時間もないし、、そんなときは、炒め物〜！あるものを集めて、肉、野菜炒め〜！パパッと炒めて、出来上がり〜！！！簡単＆節約で、ゴハンがすすむおつまみおかず。パパッと炒めてボリューム満点！にんにく醤油で香ばしい〜！！！もりもり肉野菜炒め。これも、これもと、あるものを集めていたら、野菜でもりもり〜〜！！！すごいボリューム！に、なりました。2人分豚バラ肉しゃぶしゃぶ用130g水大さじ１と１／2くら

■牛タン煮込み♥マデラ酒のソースLanguedebœufbraiséeàlasauceauvindeMadère①タンを冷水に６Hつける②鍋にお湯を沸かしてタイムとローリエの葉と牛タン、半分に切ったニンジンとクローブを植えた玉ねぎも加える③蓋をして弱火で１．５H煮たら取り出して舌を冷水で剥き、薄く切る通常はこうだけど今回は切り落としを真空パックして１．５H低温調理④マデイラワイン１カップをレデュイréduireブイヨン・ド・

玄冬小説の名手、岩竹千佐子さんのエッセイ「台所で考えた」を読んだ。自作の「かっかどるどるどぅ」も読んだけれど、正直、彼女の小説は、私には読みにくい。なのに、このエッセイを手に取ってしまったのは、「台所」にあったかもしれない。ちなみに、このエッセイはとても読みやすく、面白い。実は、私も、台所にパソコンラックを置いている。ダイニングテーブルの隣にラックを並べている。後ろを振り向くと、冷蔵庫がある。これが、めっぽう便利なのだ。煮炊きをしながら、パソコンをいじっていられる。作家にな

TORIBACOFFEE（トリバコーヒー）訪問記東京駅八重洲口から徒歩数分、ヤンマービルの地下1階に佇むTORIBACOFFEE（トリバコーヒー）を訪れました。メニューを眺めていると、スタンダードなコーヒーメニューに加え、スパイスコーヒーという興味をそそられるメニューを発見。ケーキのショーケースには、キャロットケーキを含む数種類の手作りケーキが並んでいました。迷わずスパイスコーヒーとキャロットケーキを注文することにしました。キャロットケーキは、見た目

ニンジン、大根は銀杏切り。里芋、タマネギは半月切り。銀杏と半月なんて、素敵な名前です。皮をむいて、材料を黙々と切る時間は気持ちの切り替えには良い時間。ゴボウは切ったものを少し水にさらしてから。ゴボウをさらした水がほんのりと金色に染まります。これらの具材を中華鍋に投入。いい香りをするまで炒めました。野菜をシャトルシェフに移した後、豚肉を炒めて、鍋に追加します。火にかけてアクをとりながら、加熱。味付けは堺屋醤油さんの「いりこつゆ」と塩少々。瀬戸内海産