ニンジン

またまたコールスローを作りました春キャベツ、新玉ねぎニンジン、大根を刻んで塩「雪塩を使いました」をふって20分おき今回は水分を取るのにこの新兵器をこれは回転する遠心力で水分をとばしますマヨネーズ、ハチミツ、レモン水、牛乳を揉み込んで完成山菜そばモト冬樹『山菜そば』昨日高島屋で見つけた山菜ミックスこれを使い山菜そばを作りました越前そばと蕎麦つゆを使いじゃこ天もプラスしてネギと七味をかけて完成贅沢な山菜そばができましたロッ…ameblo.jp由美のブログ武東由

ニンジンが苦手な私ですが(^^;…クレバースライサーが便利すぎてハマってしまい(笑)冬の甘いニンジンがあるうちに…と「キャロット・ラペ」をつくってみました。ニンジン1本を細千切りにして…塩をまぶして10分ほど置きます。硬く絞って水を捨て…・オリーブオイル（大のお気に入りのアルベルトのシチリアレモン）：大さじ2・バルサミコ酢：大さじ1・レモンの絞り汁：大さじ1・キビ砂糖：小さじ1（ニンジンが甘いので少なめです）調味料とニンジンをよく交ぜて…レー

最近コールスローを頻繁に食べているので胃腸の調子がいいんだよねということでまたコールスローを作りました今回はキャベツ、ニンジン、玉ねぎに小松菜を加えてみましたそれぞれ細かく刻んで塩をふって揉み混んで15分おきますしっかり水分を絞ってからレモン、マヨネーズ、ハチミツ、牛乳を加えて完成これ5、6日はもちます貯まった小銭を数えるモト冬樹『貯まった小銭を数える』いつもおつりの小銭を貯めていたんだけどけっこう一杯になってきたのでそろそろ銀行へこれ通帳に入れ

”私”がいなくなった後・・おとんの日記より妻が癌と分かった日から他界する直前まで、ほぼ毎日、日記を書いてるのを知り、私も日記を書きだしました。そこから引っ張り出した記録です。癌発覚：2018年12月妻の他界：2019年10月17日妻の葬儀：2019年10月19日2021/12/08(水)今朝も布団からなかなか出ないで登校する。夕食は蒸ししゃぶ。今日は出汁を鍋でとって作る。今日はフライパン２つで作るが、あまりお腹が減ってない様子。それでもなんとか