ジャム作り

駅の東北物産展で「青すぐり」というかわいい小さな実があり、気になったので買ってみました。別名はセイヨウスグリやオオスグリ、英語だとグースベリーと言うみたい。ジャムやゼリーの加工にいい果樹だそうです♪グーズベリーとは｜育て方がわかる植物図鑑｜みんなの趣味の園芸（NHK出版）グーズベリーはジャムやゼリーなどの加工に最適な果樹です。高さ1m前後の株になり、収まりはよいですが、とげがあるのが難点です。耐寒性は非常に強いですが、暑さにはやや弱いです。果実は青いうちは酸っぱいですが、熟すと酸味が抜けて

【手作りプラムジャム】毎年この色に会いたくなる世の中、いろんなジャムがありますが、私の大好きなジャムのひとつがプラムのジャムです。美しいルビー色。少しなつかしい感じの甘酸っぱさ。しっかり感じるフルーティな香り。ほかのフルーツのジャムにはない、飽きないおいしさがあるジャムだと思っています。ちなみにプラムの種のまわりまでおいしく楽しむのが「とこかしこ流」。今回のブログでは、そこにもちょっと触れてみました。毎年楽しみなプラムのジャム作り。

サンフランシスコファミリーとの旅行準備（既に終了しております)我が家に招待しているので六花亭福住店でお菓子購入ツタが見事適当にいろいろ購入3個食べてしまうこのあとトヨタのレンタリースへ6人で行くのでアルファードにしました大きい車だから旅行前日に借りて練習1週間レンタして約20万です💦←いろいろオプション付けたし....旅行に行く前カリンズをジャムに！😕と言われまして半分収穫（ラベンダーの匂いは良いのですが....ほんと面倒)収穫＆ここまでで3時間ミキサーに

暑い日が続いています、ドイツ。でも、夜は、日が落ちた後、9時半くらいになると涼しくなります。夏至の日から段々と太陽が遠ざかっていく様子を肌で感じます。さて、週末は、ジャム作りを頑張っておりました。第二弾のすぐりのジャム。息子にあげたり、ご近所さんにあげたりで今の所、11個手元にまだあります。甘酸っぱくて、美味しくて、色が綺麗です。暑い日が続くので、きゅうりがものすごく成長していました。長さは約30cm、太さもかなりあって、これをわたし1人で食べ切るのは至難の技よ。週

仲間に「十年ぶり」って聞くと「十年はいってないかも？」との返事だった。以前の時、お土産用にこさえたブルーベリーのジャム、友人へのお土産にしらメチャ美味しかったみたいで、それからず～っとリクエストが入っている本日念願のブルーベリー狩りに出発茶臼山に近い豊根村まで出かける。（木によって、甘めの強いもの、酸味を含むもの、それぞれの味を楽しんでください。とのこと）この後は、ランチのBBQ待機中の面々五平餅は焼いてから、くる実入りのタレを塗る

昨日の息子朝ごはんは最近よく飲んでいるスムージーです冷凍のいちごが終わってしまったので冷凍のベリーミックスを購入しました3種類のベリー🍓が美味しそうです昨日のスムージー◎バナナ◎3種のベリーミックス◎牛乳◎ヨーグルト◎オリゴ糖寒がりの娘は朝はスープ派なので朝のスムージーは飲まないのですが一年中コップに氷たっぷり入れてお茶を飲む息子は外の気温がマイナスの朝だろうが冷凍フルーツ

朝から気温が上昇し３０℃を超えたのでエアコンのスイッチを入れクーラー生活を開始したこの暑さまだ体が慣れていないのでしんどくて溜め込んでいた書類の整理や『ジャム作り』などをして過ごした梅シロップも未完成だけど…待ちきれずガブガブ飲んで梅の味が爽やか～☆うま～い！午後からはブラックベリーのジャム作りを近所の方の畑に実るこのベリーを頂くようになって３年目硬い粒があるので果肉と粒を分けて濾す作業が大変だけれど『アントシアニン』が豊富で健康に良さそう～

土曜日おはようございます☀️1週間、あっという間でしたが5月を振り返ってみると凄〜く長い感じがしました。色々行事があり忙しかったです。今年、細木数子では大殺界😱（この前、地獄に堕ちるわよ観ました。過激😁）ゲッターズ飯田さんでは裏運気、しかも今月は乱気の月でした。5月に入ってからTVでニュースになる位の激しい事故を目撃したり真っ赤に燃える車両を目撃したりある施設に着いたらそこが火災になったり😱やばいよやばいよ～です。気分転換にウォーキングしたり神社にお参りしたり、料理、ピアノ、掃

手間暇かけて作ってます。いちごソースこれが結構時間かかるんですよね。焦げないように混ぜ続けながら、アクを取る。アク取りが結構大変なんですよ。なので、やっているうちに疑問に思ってくるのです。「これって...やっていて意味があるのか...？」と。そこでチャッピー（チャットGPT）に聞いてみると─白い泡はアク（不純物＋果実由来のタンパク質＋糖が煮詰まるときの気泡）が混ざったものだよ。とくに冷凍いちご×甜菜糖の組み合わせはアクが出やすい。■白い泡の

夏みかん皆様こんにちは！昨日、夏みかんのマーマレードを作りました♪雪まみれになっていた庭の夏みかん🍊『古民家の洗礼再び。どか雪につき…』イエティ？雪まみれ梵旦2026.2.8まつ毛？鼻水？も凍る寒さです❄️皆様おはようございます！昨日は…寒かったですね〜一昨年（2024年）夏、青梅に移…ameblo.jp完熟してボタボタと落ちてくるそのまま食べると…スッパイそう。夏みかんって酸っぱいものですけど…酸っぱくて沢山は食べられない💦お風呂に入れたりなんだりしていたけれど…食べ