ジャム作り

駅の東北物産展で「青すぐり」というかわいい小さな実があり、気になったので買ってみました。別名はセイヨウスグリやオオスグリ、英語だとグースベリーと言うみたい。ジャムやゼリーの加工にいい果樹だそうです♪グーズベリーとは｜育て方がわかる植物図鑑｜みんなの趣味の園芸（NHK出版）グーズベリーはジャムやゼリーなどの加工に最適な果樹です。高さ1m前後の株になり、収まりはよいですが、とげがあるのが難点です。耐寒性は非常に強いですが、暑さにはやや弱いです。果実は青いうちは酸っぱいですが、熟すと酸味が抜けて

昨日の息子朝ごはんは最近よく飲んでいるスムージーです冷凍のいちごが終わってしまったので冷凍のベリーミックスを購入しました3種類のベリー🍓が美味しそうです昨日のスムージー◎バナナ◎3種のベリーミックス◎牛乳◎ヨーグルト◎オリゴ糖寒がりの娘は朝はスープ派なので朝のスムージーは飲まないのですが一年中コップに氷たっぷり入れてお茶を飲む息子は外の気温がマイナスの朝だろうが冷凍フルーツ

みなさん、こんにちは！ブログにお越しいただき、ありがとうございます😊今日は、あーちゃんが家庭菜園で収穫したブドウを使ってジャム作りに挑戦したエピソードをご紹介🍇ブドウの大量消費として、あーちゃんに「ジャムにして！」とお願い✨以前、ハスカップでジャムを作った時の要領で、砂糖とレモン汁を加えて、電子レンジで加熱スタートところが…「あれ？なんだかとろみが足りない…」思ったようなジャムにならず、ちょっとがっかり😢でも、ここで諦めないのがあーちゃん流ジャムにはなら

おはようございます。野菜料理家やのくにこです。ブルーベリーが旬の季節がやってきました。産直で大きな粒のブルーベリーを見つけたのでジャム作り。少量でも美味しく作れます。【ブルーベリージャム】材料作りやすい分量ブルーベリー８０ｇ砂糖40ｇ白ワインビネガー大さじ１＊又はレモン汁作り方１ブルベリーを洗って小鍋に入れ、砂糖を加え木べらで粗く潰す。２砂糖とブルーべりをよく混ぜたら中火で加熱しふつふつ沸いてきたら弱火にして５分加熱する。

手間暇かけて作ってます。いちごソースこれが結構時間かかるんですよね。焦げないように混ぜ続けながら、アクを取る。アク取りが結構大変なんですよ。なので、やっているうちに疑問に思ってくるのです。「これって...やっていて意味があるのか...？」と。そこでチャッピー（チャットGPT）に聞いてみると─白い泡はアク（不純物＋果実由来のタンパク質＋糖が煮詰まるときの気泡）が混ざったものだよ。とくに冷凍いちご×甜菜糖の組み合わせはアクが出やすい。■白い泡の

いつもご訪問やいいねありがとうございます閑話休題で、ジューンベリーについての記事です。我が家の庭にはかなり立派な大木になったジューンベリーが鎮座しており、毎年ジャム作りを楽しんでいます。名前はベリーですが、チェリーのような味わいもあり、ヨーグルトやチーズケーキにもとっても合います。シロップで少し薄めて、かき氷に掛けても美味しいですただ、ある道具が我が家に来るまで、ジャム作りは地獄でしたそれがこちらCholungフードミル裏ごし器手動うらごし器ステンレス鋼ムーラン

りんごが美味しいうちに作ろうと、キャラメルりんごジャムを作りました。りんごジャムを作り、温めた生クリームに入れ、加熱した砂糖が茶色になってきたら生クリームを入れたら、キャラメルができる！発明した人すご〜い。美味しくできました！材料費500円ほどでできるキャラメルジャム。手作りおすすめです。