ジャム作り

いつものところにキンラン満開近くにギンランあんなにたくさんあったのに山の工事が進んでいっこも見つけられませんあ〜ぁうちのさくらんぼ今年もゴールデンウィークに食べごろに今年はお友達が取りきてくれました収穫中、ゴマダラチョウの食事中に遭遇チュウチュウ吸ってる？正面から見てみる長い口は黄色夢中の食事中は近寄っても気が付かない？逃げませんこのあと山のハチクも収穫ハチクアクもなく10分くらいで茹で上がり美味しい、大好き！さくらんぼはジャムにしましたお砂糖とレモンまぶ

お庭のジューンベリーでジャムを作りました。実はすっかり赤くなってたわわに実ってます。中庭のジューンベリーも塀の外のジューンベリーも大量に実がつきますただ、塀の外のジューンベリーは背が高くて実際は半分も収穫できません下の方の実だけ収穫してますがそれでも十分な量が取れますというのが実は先週末のお話こっそり懺悔しますが収穫したものを冷凍せずにそのまま室温に置いてたら3日でカビました(当たり前だ)

手間暇かけて作ってます。いちごソースこれが結構時間かかるんですよね。焦げないように混ぜ続けながら、アクを取る。アク取りが結構大変なんですよ。なので、やっているうちに疑問に思ってくるのです。「これって...やっていて意味があるのか...？」と。そこでチャッピー（チャットGPT）に聞いてみると─白い泡はアク（不純物＋果実由来のタンパク質＋糖が煮詰まるときの気泡）が混ざったものだよ。とくに冷凍いちご×甜菜糖の組み合わせはアクが出やすい。■白い泡の

夏みかん皆様こんにちは！昨日、夏みかんのマーマレードを作りました♪雪まみれになっていた庭の夏みかん🍊『古民家の洗礼再び。どか雪につき…』イエティ？雪まみれ梵旦2026.2.8まつ毛？鼻水？も凍る寒さです❄️皆様おはようございます！昨日は…寒かったですね〜一昨年（2024年）夏、青梅に移…ameblo.jp完熟してボタボタと落ちてくるそのまま食べると…スッパイそう。夏みかんって酸っぱいものですけど…酸っぱくて沢山は食べられない💦お風呂に入れたりなんだりしていたけれど…食べ

今年もこの季節...出遅れた6月アメリカンチェリーのコンポート季節のフルーツで作るコンポート。5〜6月は、私にとってアメリカンチェリーの季節。毎年の恒例行事のように仕込んでいるのですが、今年はちょっと出遅れてしまって…6月の初め、そろそろやらなくちゃと動き出した時には、いつもの青果屋さんではもう取り扱い終了。いくつかお店をまわって、半ばあきらめかけたところで、最後に立ち寄ったお店でツヤツヤのチェリーに出会えました。思わず「ほっ…」とひと息。甘さは人それぞれ。私は

ジャムを色よく仕上げたい～色鮮やかなジャム作りのコツ～週末はジャム屋さんと化し、ジャム作りにいそしんでおりました。ジャムを作っていてテンションがあがるのは、仕上がって瓶に詰めた時の美しい色です。自然の色が醸し出す美しさは、じーっとながめていて飽きません。美しいジャムをスコーンにのせたときの、きれいな風景。スコーンラバーにとって、美しいジャムはすてきなティータイムを演出するのに欠かせません。しかし！ジャムを作ってみたものの、な

今日から通常の日常に戻った。朝の通学見守り活動も再開しました。今日通学路にゴミが目立ったので、子供たちと一緒に校門まで行く間にゴミを拾いながら行きました。その後は光明台相談所を開けました。この5日間いなかったのですごい久しぶりな感じです。早速相談者がいらっしゃいました。わざわざ遠い校区から来てくださいました。今期に入ってから校区外の方からの相談が急増しています。もちろん街中のことではなく、ご家庭に関する個人的な相談です。街中のことでしたら基本的にそこの地元議員さんでないと具合が

こんにちは！こうの史代です。今日から福知山市佐藤太清記念美術館で原画展を開催中です！この原画展は、この人生のなかでも指折りの晴れ舞台ですが！毎年6月は、こちらも忘れてはいけません！『梅仕事・その1』こんにちは！こうの史代です。今年は連載を持っていないのでいくらかましですが、6月はいつも忙しいのです。というのもこれ。梅仕事がありますからね。梅干しは大変…ameblo.jp『梅仕事・その2』こんにちは！こうの史代です。＜前回のあらすじ＞６月は梅の季節。こうのは梅を３㎏買ってき

理系総合職フルタイム2歳と5歳育児中の、ゆる〜い日常のブログです食のこと、家族のこと、時々旅行と子育てについて書いています。3月に引っ越しがあったので、ふるさと納税は引っ越し完了まで控えていたのですが…引っ越しが決まるだいぶ前に寄付していた苺があり、寄付時の住所から変わっていたので受け取りに時間がかかり、苺が少し傷んでしまいました…配送業者さん、寄付した市役所の方双方から連絡があり、迷惑をかけてしまって申し訳なかったです無事に受け取れた苺、そのまま食べても問題なく美味しかったので

去年のコカコーラ工場見学に続いて今年は二女ちゃんとふたりで八天堂とアヲハタジャムの工場見学に行ってきました『☆コカコーラ工場見学☆』三原市にあるコカコーラ広島工場に行ってきましたよ普段、コーラは飲まないんだけど工場見学で誕生エピソードを知ったり製造過程を見たりしたら見学後にいただいたコーラ…ameblo.jp八天堂ビレッジ広島空港のすぐそばです✈️初めて見た《わたがし》の自販機パン作り体験も楽しすぎました八天堂のクリームぱん、最高に美味しい八天堂ビレッジから車で30分くらいの

今朝はお庭で採れた桑の実・マルベリーを使ってジャム作り🫐🍇桑の実ジャムの基本レシピ（保存用）※chatGPT調べ【材料】（完成量：約200～300ml程度）•桑の実（マルベリー）…300g•グラニュー糖（またはきび砂糖）…150g（桑の実の50%が目安）•レモン汁…大さじ1（風味＆保存性を高める）⸻【作り方】1.桑の実を洗う•軽く水洗いし、ゴミや虫、傷んだ実を取り除く。•茎が残っていれば、手やハサミで取る（わたしはそのまま🤣）2.桑の実と砂糖を鍋に入れる•

庭で育てているワイルドストロベリーが、今年もたくさん実をつけてくれました。小粒だけれど、ひとつ摘むたびにふわっと広がる甘い香り。これをそのまま食べるのも好きだけれど、たくさん採れたときのお楽しみは、やっぱりジャム作りです。瓶に詰めたばかりのワイルドストロベリージャムは、見た目も可愛らしくて、スプーンを入れるのがもったいないくらい。でも一口味見すると、その香りの豊かさに、思わず笑みがこぼれます。我が家で手作りするジャムの中でも、ワイルドストロベリーのジャムは、いちじくの