サンバル

インドネシアではフードデリバリーサービスが日本よりも格安で使えます。何せ送料が安い！！なので、ちょっと今日は料理したくないなぁって時は大抵フードデリバリーサービスを使います。（→そう、gofoodです）色々なものを注文するのですが、美味しかったものをちょいちょい紹介。今回はインドネシア料理で。インドネシア料理でも色々ありますが、1番注文しているのは何といってもサテ！夫も私もお酒を飲むので、飲みながらダラダラ食べたい時によく注文します。

１２月初めに、法事の前に美容院に行く予約を入れていましたが、親戚に不幸があって、キャンセル。暮れに予約していたのに、時間を間違えていて、またキャンセル。暮れの予約がいっぱいの時に、迷惑をかけてしまいました。やっと堂島に髪を切りに行ってきました。梅田に近い場所がら外国のお客様も多いそうで、興味深い話を聞いてきました。同じ東アジアの中国、香港、台湾、韓国、同じ黒髪でも、色味や毛髪の質が違うのだとか。遺伝子なのか、気候風土なのか、食べ物なのか、面白いですね。中でも、一番デリ

🌿ナシパダンってよく聞くけどKEIです😊先日、帯広のお祭りでインドネシアの仲間たちと屋台を歩いていたときのことです。「インドネシアの代表的な料理って何？」と尋ねると、みんなが声をそろえて答えたのが「ナシパダン（NasiPadang）」でした。その笑顔と誇らしげな表情が忘れられません。ナシパダンは、西スマトラ州発祥の家庭料理で、ミナンカバウ民族の伝統を受け継いでいます。白いごはんに、カレー風味のお肉や魚、野菜、そして“サンバル”という辛味ソースを少しずつ添えて食べるスタイル。どれを

NHKの番組で取り上げられていたお店に行きたくて、うずうずしていたので行ってきました。近場にあるし、行くしかないとkマートの入っている敷地内にあるので行きやすいWarungPakChandra·SouthJakartaCity,JakartaGoogleマップで地図を検索。乗換案内、路線図、ドライブルート、ストリートビューも。見やすい地図でお店やサービス、地域の情報を検索できます。世界地図も日本語で、旅のプランにも便利。maps.app.goo.glとにかくオシャレで店内

レモングラスの刈り取りが年を越してしまいました。レモングラスは寒さに弱いので、遅くても年内に刈り取るんですが、手が回りませんでした。気温が下がると変色したり、最悪枯れてしまいます。根元だけ残して、越冬できた年もありますが、確約がありません。刈り取ったレモングラスで、しめ縄やリースを作ったこともありました。もっぱらお茶にして飲んでます。ホーリーバジル（トゥルシー）は、年内に種取りをして、まだ花が咲いていた残りの種取りをしまし

きょうは、オットが久しぶりにレレ(なまず)を買って来たのでレレゴレン(なまずの素揚げ)を作りましたそして、レレゴレンと言えば忘れちゃならない、サンバルと、付け合わせの生野菜｢ララパン｣と言いますが、もーー大好きですわたしは、むしろサンバルと、この緑の葉っぱクマンギだけで、ごはんが食べられるぐらい、好きでも、わが家では、ふだんあまりサンバルは作りませんたぶん、、オットがそれほど辛いのが好きじゃないのとあと最近は、おじいちゃんが辛いものを食べなくなったというのも

インド映画を観た後は、やはりインド飯が食べたくなるので、少し歩いて気になっていたインド料理屋さんへ…西新宿駅と西武新宿駅の間くらいにある南インド料理のお店です♪で、南インドですからミールスも勿論気になるけれども！こちら「ティファンセット」のメニューが充実しているのです「ティファン」とは軽食のことで都内で食べられるところは増えてきてるけどまだまだ珍しいと思いますその中で食べてみたかったのが↓「カードライス」「ヨーグルトのごはん」だそうで、とても興味がありました「カー

平日もお昼は会社員でいっぱいの路上のフードコートそれは知ってたけど、その前にあるこの店を知らなかったこの前は車がズラーッと駐車していて何があるかよく見えないローカルにおすすめされて行ってみたDapurMamihSateku普段、どこでも行ってるようで、ローカルすぎるところではあまり食べない(カキリマとか絶対ない)のをこのブログを読んでる人は知っていると思いますが、大丈夫な感じのローカル度肉の処理も焼くのも店内のガラスの向こう炭でサテを焼いた後、熱々🔥🔥に熱した鉄板でソースもア