サンバル

無性にカレーが食べたくなったので、今朝はキーマカレーを作りました。タンドリーチキンはウチの人が好きなのでちょっと多めに作ったけど、ペロリと全部食べちゃった。冬瓜のサンバルは、出汁っぽいもの入れてないのになんでこんなに美味しいのか不思議なスープ。いつも不思議だなー美味しいなーって食べてます。ライタは、ウチでは豆乳と木綿豆腐で作るけど、インドの人はベジタリアンが多いみたいだから、お豆腐があったらこうやって作るんじゃないのかな～って思いながら作ってます。今朝のはとくに美味しくできまし

ドーサのバッター液を買ったので、昨日は家でドーサお店みたいにうまくはできないけどドーサのバッター液を買えば家でも手軽に作れるのがいい最近はこどもたちもサンバルにドーサをどっぷりつけて食べるので、サンバルも作って。冷蔵庫にある野菜と豆を煮て、サンバルマサラと塩で味付けするだけ。またドーサパーティーやろう

イミズスタン・アンバサダーカレー探偵、やみちゃんです。或る日のチョリチョリ高岡駅南店或る日のイミズスタン・カレー活動は、チョリチョリ高岡駅南店。祝・2026年7月22日オープン、おめでとうございます！インディラグループの新店舗が、「デリー高岡駅南店」の跡地に誕生しました。（〒933-0874富山県高岡市京田125）「チョリチョリ」は、定番のインド料理に加えて南インド料理も楽しめる業態。富山古沢店に

おはようございます今朝の山海昨日、台風の影響で朝は曇っていたが午後は晴れたのでまた海で過ごしました9(日)、一色の三水亭でうなぎを堪能。『さすがの一色産うなぎ！一色みかわ三水亭』おはようございますこの連休は特に遠出する予定はなく、海三昧と行きたいアジア料理屋さんへ行って過ごす予定。台風の影響で天気が不安定だが、10・11日と連日で海…ameblo.jp帰りは少し寄り道してインドネシア料理をテイクアウト。と言うことで今回のアジア飯行脚はここ～！西尾のインドネ

ある日の夕食。鶏ひき肉と厚揚げの辛味炒めです。他に九条ねぎ、にんにく、小松菜を一緒に炒めました。味付けはサンバル、豆板醤、五香粉、XO醤です。目玉焼きを潰して食べました。ご飯に合います。あと九条ねぎと小松菜の中華スープです。

息子が朝イチでサッカーの練習があったけど昨日相当降った雨で中止昨日はいろんな所で冠水↑ドライバー朝イチから呼んでるやん、出かけなければ申し訳ないとなって家族で朝からチーズ屋さんにお買い物に行き、その後近くの南インド料理のカフェでブランチでドーサを食べにここのカフェ一回来てみたかったのよね。ドーサ、外はカリカリ内側はもっちりしてておいしいサンバルもまろやかでこどもたちも完食フィルターコーヒーも☕思わぬお出かけでした

【サンバは骨盤で踊る】サンバダンス・レッスンポイント片足で立ち、骨盤を上下に動かしてみてください。結構疲れて、体が温まってきます。普段、骨盤周りをあまり動かしていないことに気づくはずです。ステップが速いので焦りがちですが、一歩一歩を丁寧に踏むことが大切です。最初のカウント「1」で、しっかり体重移動を感じ、最後まで乗り切るイメージで踏みましょう。すると、自然に腰が入り、骨盤や股関節が動いている感覚が生まれます。さらに、体重移動の流れだけで、数珠つなぎの

今日のランチは職場でランチ会バターチキンカレーを作っていたたいたので、私もサンバルを作りました。バスマティライスとパパドゥでいただきました。野菜のサイドディッシュも美味しかったなぁ。混ぜ混ぜしていただきました😊夕食はこんなメニュー。2日間の禁酒明け。ベビーアスパラとベーコンのバターソテー。ガリトマト。マグロぶつの山かけスーパーで買ったトウモロコシ揚げスーパーで買った茄子のはさみ揚げきゅうりと若芽の酢の物浸し豆九頭龍大吟醸でいただきました😊大吟醸なのにぬる燗でとても美

以前、練馬の南インド料理店ケララバワンに寄った際に、他のお店を教えて頂く大胆な作戦をしていました。その時に教えて下さったのが飯田橋のTOKYOBHAVANでした。長く開かれているからだなぁと思いました。が、近くにあるYUMMYTUMMYは何故紹介されないのかしら？と思いました。そんなことから、実際に行ってみました。入り口で週末ブュッフェと確認しました。へ〜、この辺りにもインド人の方が多く住んでいるのかしら？と思って、お店のある２階に上がりました。で、店内を見ますと、お客さんが日

今朝は9時前からはるくんと一緒に昨日と同じプールでお昼過ぎまで遊びっぱなし🤗、出てからは買い出ししてからお昼ご飯、はるくんは好物のカレー、私はサンバル多めのチキンライス、さてっとお昼寝でもすっか💤

暑い日はキリリと酸味が効いた南インド料理が美味しいですよね！！シーズン的にトマトが安くなっていますが、最近の手作りサンバルはトマトなしで作ることが多いです。※サンバルは南インドで日常的に作られている豆と野菜のカレー。以前は使っていた手作りor市販品のサンバルパウダーも省略。タマリンドを1.5倍にして、トゥールダルとカレーリーフを丁寧に使い、ヒングをやや強めに効かせるとお店顔負けの美味しいサンバルに着地するので、ダマされたと思っ

※カレーの記事のみ見たい方は「テーマ：食。カレー。」をタップしてください。ちょっと恒例になりつつある三軒茶屋のchinigura。でも、この日裏路地を歩いていたら三軒茶屋っていろいろ気になる店があるのね。ふらっと寄ってみたくなったけど予約してるからできないんだよな～(^-^;💦本日のメニュー。ALL。2500円。なんか今日は皿が小さい(^-^;💦？・いわしのポスト(ケシの実)・きゅうりとみょうがのサンバル(豆と野菜のカレースープ)・ゴーヤと新生姜のモール(バターミルク)この白

３連休の中日。今日も朝から買い物に行った後、図書館に行きました。今回も２冊返して、２冊借りました。ランチは都島の「ヨギキッチン」に行きました。南インドの料理が食べられるお店です。こちらは“イドゥリワダセット”です。イドゥリ（蒸したモチモチのパン）とメドゥワダ（豆のペーストで揚げたドーナッツ）にサンバル、ラッサムのセットです。サンバルもラッサムもサラッとしたカレーのスープでラッサムの方にはたくさんの野菜が入っていました。イドゥリはあまり味がなく、辛いチャツネが良く合いま

日曜日、総武線で飯田橋。九段下方面へ歩いて南印度料理のTOKYOBHAVANへ。ここは名店と言われた京橋のダバインディアのスタッフが開いた店。開店早々満席キングフィッシャーで待つ面白い絵来ました！私はランチミールス。妻はドーサセット。ランチミールスの肉をマトンに変更ラッサムもサンバルも別次元に美味い♪南印度料理としては東京No.1かも。そしてパニプリもカリカリのパニプリに冷たいコリアンダーソースが絶品♪行列近くに東京大神宮弓矢の店飯田橋、よい街です。

ニュウマン高輪4階にあるインド料理店内装が素敵開店直後に訪問ロケットドーザセット1530円選べる1種類のカレー、ドーサ、サンバル、ココナッツチャツネ、サフランライス、ポテトマサラドーサとは、米粉と豆粉を使用したグルテンフリーのパリパリ食感のクレープ薄い生地なんだけど、これにポテトマサラとココナッツチャツネとカレーを一緒にのせて食べると美味しいと教えてくれたスパイスカレーも美味しかったし、次回はナンのセットを食べてみたい

日曜日ですここのところ、ムスメが毎日登校しているのでもはや、曜日の感覚がなくなっていますが、明日からは、いよいよ新学期が始まりますこの、だらけた心と身体をまた通常モードに戻さなくては、、と思っているのは、わたしであって毎日登校してるムスメは、常に通常モードですさて、きょうの、お昼ごはんですお魚のサンバル炒め、カンクン、テンペゴレンちょっと小ぶりのお魚は、小麦粉を薄くまぶして、揚げておいてそのあと、クンタンのサンバル炒めと同じサンバルで、『インドネシアごはん｢

（元気なく…）Halotemanteman！！私め自慢ではありませんが、現地民が驚く位に強い胃腸を持っております。東南アジア諸国と関係して十数年、一度たりとも「食あたり」になった事がなかったです。注）風邪やインフルエンザにかかった時に下痢になった事はあります。自分としては意外と気を付けている感があり（生野菜は避けるとか）、その積み重ねの結果だと思っているのですが、現地の仲間曰く「もの凄くタフな胃（原文ママ）」だとか。まあ仲間達とご飯食べて全員が食あたりし、自分だけなんともなかっ

茨城県古河市久能1039-10SANJAYPARCELFOODSHOPさんに行ってきました。レモンライス1000円【ノンベジオプション】ビーフキーマ200円メニュー表撮り忘れたのでお店のTwitterから拝借。レモンライス、レモンの香りと酸味がほんのりでスパイス感もあってこれだけで美味しい。今回のサンバルは優しい〜。ビーフキーマはコク旨。激ウマでした～(*^^*)ごちそうさまでした～。【今日のトリさん】こんなところにヒヨコちゃんが！

DEEP離脱したら名古屋アイドルシアターへ…店員『お客さん、ウチ、アイドルシアターじゃないですよ』し、失礼しました。こちらは南インド食堂『チェケレ』ご覧の通り『ナン』は置いてません。ナンて日だ…ちなみにこちらはオモウマではなく『ぐっさん家』で昨年紹介されたお店。早速注文。『パロタ』と呼ばれるデニッシュ風のパンに2種類のカレーを選べます。ぐっさんとくっきー(野性爆弾)が食べた『サンバル』と番組では出なかった『ハマチ』のカレーを選択。ドリンクは『チャイ』全て揃いました。上からハマチ•サ

以前から気になっていたお店にやっと行けた。夫は自分でスパイスカレーを作れるので、なかなか一緒にスパイスカレーのお店に行ってくれない。が、今日はやっとその気になってくれた。大阪地下鉄堺筋線北浜から歩いて5分以内。店のスタッフは全員タミル人。スリランカ時代に覚えたタミル語で注文してみた♪ベジミールスとマサラドーサ。スリランカで食べていた味を思い出す。米は日本米でもバスマティライスでもなく、スリランカで食べていたインド米。サンバルやラサムに合うんだなぁ。マサラド

今日は超ワル親父が作った２日分の夜御飯を纏めてアップします。１日目は夜御飯の前に夫婦で一献傾けました。アテはモモママが《ＯＫストア》で買って来た【鶏ムネ唐揚げ】【桃屋の唐がらしソース】と【シラチャーソース】で頂きました。夜御飯は拉麺一杯。丼を前に家族３人で乾杯～♫作ったのは『昭和の支那そば』具は炙り焼き豚、半熟煮玉子、支那竹（しなちく）、刻み葱。スープは鶏ガラ＆昆布ベースの醤油味です。モモママは今まさに麺を食べようと大きな口を開け、９４歳のオフクロは珍しく楚々と食べてい

サンバル2種類♡サンバルマタ＆サンバルヒジャウ仙台でもインドネシア料理作れます今日もお時間のある方は連続5枚で早朝瞑想＆ストレッチから朝から家庭菜園収穫して自分のブランチ準備しニョマンはバイトの日で夕方からはオンラインヨガしてニョマンの晩酌は餃子を作った私はベジ餃子で明日は土曜日ですね

こんにちは！ゆうなです英語嫌いから一転、マレーシア留学（2023年9月～2024年8月）の後、日本語パートナーズインドネシア22期としてインドネシアに派遣されていました。（2025年8月～2026年3月）ブログでは前例の少ないアラサー女子ならではの留学体験記や海外生活準備の記録、ミュージカルやアニメ・ゲームなどの推し活関連まで幅広く取り上げています。『【最新版】自己紹介＊マレーシア留学の次は「日本語パートナーズ」インドネシア22期』自己紹介基本情報マレーシア語学留学から帰国し

息子と２人で、小学校まで歩いてすぐの町営住宅（メゾネットタイプの木造アパート）に越して、もうすぐ４年。息子は小学校を卒業し、スクールバスに乗って中学校へ通うようになりました。ずっと空き室になっていたお隣りさんに先月入居者が入り、どうやら反対側の入居者と同じ町の福祉施設で働く若い子たちの気配。会えずにいたけど、町の診療所で遭遇したらやっぱりインドネシアの女の子！少子高齢化がグングン進む秘境に、出稼ぎに来てくれてありがとうこんなに山奥だとは思わ

ワールドカップサッカー第1次リーグ、オランダ戦２－２これはこれで良かったですねで本田圭佑の解説、サイコーでしたねNHKさん、ナイスチョイス今日はレトルトカレー3種類の中から、ムングダールと野菜を煮込んだとろっと仕立てのサンバルをチョイスホントは冷やし中華を予定していましたが朝起きたらあまりに寒かったので急きょ変更サラダはセルバチコとトマトのシンプルサラダ食後のフルーツはプラム🍑今週もはじまってしまいましたが、ぼちぼちこなして

みなさん、こんにちは！✨先日、また一つ歳を重ねました🎂そんな私の誕生日に、インドネシア人の妻が腕によりをかけて、故郷の特別な料理を作ってくれたんです。これがもう、見た目も味も最高すぎたのでブログで紹介させてください！🥰まずは主役のこちら！ドーンとそびえ立つ、鮮やかな黄色の円錐形のご飯！これは「NasiTumpeng（ナシ・トゥンペ）」という、インドネシアでお祝い事のときには欠かせない伝統的なお祝いごはん。ターメリックやココナッツミルクで炊かれていて、香りだけで食欲が爆発します🤤

2026年5月3日エスニック料理店のマカン投稿するの忘れてました11:30〜15:00（LO14:30）17:00〜23:00土日祝は通し営業火曜定休ガッパオ1050円大盛+150円サラダとスープ付き豚挽肉と野菜のスパイシーバジル炒めご飯バジルをきかせた肉の旨みが楽しめてまいうーナシゴレン1200円インドネシアのチャーハン自家製サンバル（辛味調味料）で味変できますカオパットが気になる茄子の肉味噌も食べてみたい夜もゼヒ来てみたい

この日は銀座で南インド料理が食べたい気分。アーンドラダイニング銀座もありますが、かなり空腹なのでランチビュッフェがある｢ニルワナムの銀座店｣に向かってみることにしました。ニルワナムはほとんどの店舗に行きましたが、銀座店は未訪問のままだったんですよね。ロフトが入っている大きなビルの7階に行くとありました。｢ニルワナム銀座店｣に到着です。ランチのピーク時ですが、それほど混んでいないので、ゆったりとビュッフェが楽し

はいどうもー！初心者専門のバリ島ダイビング＆シュノーケリングサービス“スローダイブ”のバリ島くらげ村でございますm(__)mhttps://www.jellyfish-village.com/久しぶりにサンバルマタ作りました。レモングラス３本とエシャロット6つに対して唐辛子８本。ちと辛かったです。早速イカのサンバルマタ炒めカズカナの晩酌のおつまみ🍺旨辛～(#^^#)サンバルマタは結構なんにでもあうのですぐなくなりそ～バ

毎日献立、悩みませんか似たようなメニューのローテーションが続くと文句ブーブー言う人達（子供たち）もいますしでも、最近気づいたんですが食材や調理法はどうであれ、とりあえず辛いものが一品あると家族の満足度が高いかも、です🌶️例えば数日前、作ったおかずををみた夫が今日のおかずいいねぇ〜と口にしたのは、目玉焼きをサンバル風のソースでサッと煮込んだ?もの。サンバル風ソース、ですがこれは肉や魚や豆腐でもいいのでメニューに困ったらよく作ります。簡単（手抜き）バージョンと