サンバル

久しぶりに業務Sの商品で買い物意欲をそそる商品があらわれました。サンバル、インドネシアの辛い定番調味料です。早速昨日の帰りに業務Sへ寄って買って帰りました。左のがそれです。家では似た調味料、シチャラーソースを使ってましたが、これはタイの調味料です。業務Sで並んで販売しています。シチャラーソースは右3つです。似た味なんだろうなあとは思いましたが、試さないことにはね。家に帰って早速夕飯にサラダに使ってみました。我が家の訂正、自分の辛い調味料です。右が今使ってるシチャラーソース、

AcolorfulSouthIndianThali(Meals)feastfrom"Cotis"inSapporo札幌では、円山エリアにあった伝説のカレーとも謳われたインド料理店「ジャドプール」オーナーが、2025年4月に満を持してオープンしました。『【札幌】で南インド料理と北インド料理が楽しめる「ジャドプール」』※2024年9月に閉店😢札幌で本格インド料理を食べられるお店「ジャドプール」へ行きました。インド料理とひと言でいっても、実は北インド料理と南インド

今日の晩ごはんは、インドネシア人の妻が腕を振るってくれたインドネシア風野菜炒めでした✨​まずはこのビジュアルを見てください！​​💡今夜のメニューのポイント​シャキシャキのサヤエンドウとキャベツ：ニンニクがしっかり効いていて、食欲をそそります。​揚げ卵（テルール・バラド）：このボリューム感がインドネシア家庭料理の醍醐味ですよね。​そして、味の決め手は……これ！​🔥インドネシアの魂「サンバル（Sambal）」​写真の右側に添えられている赤いソース、これがインドネシア料理

僕は南インド料理のお店を検索することが多いのですが、上野駅近くに新しくできたお店に寄ってみました。チェンナイスパイスという名前のお店でした。ミールスに、ビリヤニ、ドーサなどが中心で、お店のドアを開けますと、インドの方が迎えてくれました。ビリヤニミールスにも惹かれましたが、初めてですから、普通にノンベジミールスを選びました。ミールスはラッサム、サンバル、ポリヤル、カレー２種、ピクルスという構成でした。カレーはチキン、マトン、野菜、バターチキンから２種類選ぶ形で、パパド、チャパティ、ナ

とある休日。久しぶりに、ひとりでランチタイムです。今回は以前から気になっていた、methiさんに初訪問🫡以前は馬見ヶ崎ブリッジの近くにあったお店ですよね。移転されてから気になっていたのですが、ようやく伺うことができました。​場所は、「我が家」という焼き鳥居酒屋だったところです。実は何回か利用させてもらったことがあったので、なんだか懐かしい気持ちになりますねぇ。中に入ると、前のお店時代の面影を少し感じつつも、漂ってくる香りはすっかりスパイシー👳‍♂️インドの空気感もしっかり漂って、

皆さま、お早うございます。韓国料理マニアな旅するコピーライターのふじやんです。過日、新宿のダイソーに行ったら、めずらしい韓国のカップ麺を発見。農心ユッケジャンラーメンカップ辛ラーメンで有名な農心のカップ麺。韓国のソウルフード「サバル麺シリーズ」。サバルとは丼のこと。丼型のカップが特長。以下、公式サイトより。1982年に農心初のカップタイプとして韓国で発売後、韓国では即席麺市場カップ麺売上No.1を誇る大人気商品。唐辛子の辛さが効いた韓国

🌿ナシパダンってよく聞くけどKEIです😊先日、帯広のお祭りでインドネシアの仲間たちと屋台を歩いていたときのことです。「インドネシアの代表的な料理って何？」と尋ねると、みんなが声をそろえて答えたのが「ナシパダン（NasiPadang）」でした。その笑顔と誇らしげな表情が忘れられません。ナシパダンは、西スマトラ州発祥の家庭料理で、ミナンカバウ民族の伝統を受け継いでいます。白いごはんに、カレー風味のお肉や魚、野菜、そして“サンバル”という辛味ソースを少しずつ添えて食べるスタイル。どれを