サンバル

僕は南インド料理のお店を検索することが多いのですが、上野駅近くに新しくできたお店に寄ってみました。チェンナイスパイスという名前のお店でした。ミールスに、ビリヤニ、ドーサなどが中心で、お店のドアを開けますと、インドの方が迎えてくれました。ビリヤニミールスにも惹かれましたが、初めてですから、普通にノンベジミールスを選びました。ミールスはラッサム、サンバル、ポリヤル、カレー２種、ピクルスという構成でした。カレーはチキン、マトン、野菜、バターチキンから２種類選ぶ形で、パパド、チャパティ、ナ

とある休日。久しぶりに、ひとりでランチタイムです。今回は以前から気になっていた、methiさんに初訪問🫡以前は馬見ヶ崎ブリッジの近くにあったお店ですよね。移転されてから気になっていたのですが、ようやく伺うことができました。​場所は、「我が家」という焼き鳥居酒屋だったところです。実は何回か利用させてもらったことがあったので、なんだか懐かしい気持ちになりますねぇ。中に入ると、前のお店時代の面影を少し感じつつも、漂ってくる香りはすっかりスパイシー👳‍♂️インドの空気感もしっかり漂って、

最寄り駅が月島で、案外行きにくい場所にある南インドキッチンにようやく行けました。色々なカレー屋さんに足を運ぶのですが、やっぱり南インド料理って好きだなぁって思うことが多いです。こちらは着いてみますと、団地の２階に入るカレー屋さんでした。ランチタイムで次々とお客さんがいらっしゃるお店でした。メニューは１カレー、２カレー、３カレーのセットがあり、カレーはチキン、マトン、ベジタブル、日替わりから選ぶスタイルでした。日替わりは卵とひき肉でした。それ以外に、ドーサセットと、ベジとノンベジのミ

ドーサは、南インドのクレープのような食べ物で、サンバルと言う酸っぱくて辛い野菜スープと食べます。インド料理のお店はたくさんありますが、ドーサの食べられるお店は、少ないです。友人に、梅田でドーサを食べられる店を見つけたと教えてもらいました。行ってみたら、１３時からと言われて、食べられませんでした。焼くのに時間がかかるからかも。『ドーサは１時からなので、ビリヤニを食べる』友人に大阪第一ビルに、ドーサが食べられるお店があると、教えてもらいました。ビリヤニレス

🌿ナシパダンってよく聞くけどKEIです😊先日、帯広のお祭りでインドネシアの仲間たちと屋台を歩いていたときのことです。「インドネシアの代表的な料理って何？」と尋ねると、みんなが声をそろえて答えたのが「ナシパダン（NasiPadang）」でした。その笑顔と誇らしげな表情が忘れられません。ナシパダンは、西スマトラ州発祥の家庭料理で、ミナンカバウ民族の伝統を受け継いでいます。白いごはんに、カレー風味のお肉や魚、野菜、そして“サンバル”という辛味ソースを少しずつ添えて食べるスタイル。どれを

で、ポークベリーさんにも教えてしまいました🤣今回のビリヤニ熱の発端の「URa」さん✨『久々のカリー部活動☆URa/神戸・道場南口駅近く』7月2日。めっちゃ久しぶりにふるふるとデート💑『自己紹介とか登場人物とか(^_^;)』はじめましての方も、毎度お世話になりますの方も改めて。テラぶ～と申しま…ameblo.jpもう、半年程前から、行きたい行きたい思ってた🤣けど、不定休な上に、ビリヤニの期間は短い😭合わせるのが一苦労😂しかも、当日何が起こるかわからないので、予約できない私にはヒ