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イミズスタン・アンバサダーカレー探偵、やみちゃんです。或る日のチョリチョリ高岡駅南店或る日のイミズスタン・カレー活動は、チョリチョリ高岡駅南店。祝・2026年7月22日オープン、おめでとうございます！インディラグループの新店舗が、「デリー高岡駅南店」の跡地に誕生しました。（〒933-0874富山県高岡市京田125）「チョリチョリ」は、定番のインド料理に加えて南インド料理も楽しめる業態。富山古沢店に
水汲みついでに村上市まで足を延ばし、「南インド料理塩」さんへ。お冷。カレーセット。サラダ。チキンキーママサラ。プレーンナン。ドリンクはチャイ。キングマサラドーサ。全長80㎝ほど、ド迫力の大きさです。トマトチャツネとココナツチャツネ。サンバルとラッサム。ドーサの中身。ビリヤニをテイクアウト。どれもとっても美味しくボリューム満点、大満足でした。ごちそうさまでした。
3泊４日、意地でも宿泊先から一歩も出ず、何もしない心と身体のバケーション。終了！街に出たらそこは昔から変わらない喧騒。次回はやっぱり食べ歩きしたい！30年前に食べたバリ島のKFC。地鶏だったのか美味しくて今でも鮮明に覚えているフライドチキン。今も同じ味か検証。ケチャップと並んでサンバル(チリソース)。美味しかったけど昔ほどの感動は…なし😆フライドチキンに白ごはんが付いてきた！折角なので空港でバーガーキングのチキンサンドイッチも。ちょっと見た目がアレですが
インドネシアではフードデリバリーサービスが日本よりも格安で使えます。何せ送料が安い！！なので、ちょっと今日は料理したくないなぁって時は大抵フードデリバリーサービスを使います。（→そう、gofoodです）色々なものを注文するのですが、美味しかったものをちょいちょい紹介。今回はインドネシア料理で。インドネシア料理でも色々ありますが、1番注文しているのは何といってもサテ！夫も私もお酒を飲むので、飲みながらダラダラ食べたい時によく注文します。
僕は南インド料理のお店を検索することが多いのですが、上野駅近くに新しくできたお店に寄ってみました。チェンナイスパイスという名前のお店でした。ミールスに、ビリヤニ、ドーサなどが中心で、お店のドアを開けますと、インドの方が迎えてくれました。ビリヤニミールスにも惹かれましたが、初めてですから、普通にノンベジミールスを選びました。ミールスはラッサム、サンバル、ポリヤル、カレー２種、ピクルスという構成でした。カレーはチキン、マトン、野菜、バターチキンから２種類選ぶ形で、パパド、チャパティ、ナ
この日はシンガポーリアンのお友達がマレー式のエコノミーライスと言うべきか？ナシパダンを食べに連れて行ってくれましたいろいろ調べると、ナシパダンは、もともとインドネシア西スマトラ地方の「パダン料理」のようです。ワンプレートにご飯とおかずを盛ったものみたいですね。シンガポールのエコノミーライスとの違いは、サンバル（Sambal）が用いられるということかなサンバルは辛いチリソースまたはペースト状のものです。ナシゴレンにもよく添えられていますよね。東南アジア料理で見かけま
前日の味噌仕込みのお疲れさん会って事で、村上市「南インド料理塩」さんへ伺いました。前回は１月に伺ってました。『村上市「南インド料理塩」さん、キングドーサがド迫力でした』水汲みついでに村上市まで足を延ばし、「南インド料理塩」さんへ。お冷。カレーセット。サラダ。チキンキーママサラ。プレーンナン。ドリンクはチャイ。…ameblo.jp初めてのメニューはウッタパム。クレープのようなお好み焼きのような生地に玉ねぎ、ニラが乗ってます。サンバルとラ
みなさん、こんにちは！✨先日、また一つ歳を重ねました🎂そんな私の誕生日に、インドネシア人の妻が腕によりをかけて、故郷の特別な料理を作ってくれたんです。これがもう、見た目も味も最高すぎたのでブログで紹介させてください！🥰まずは主役のこちら！ドーンとそびえ立つ、鮮やかな黄色の円錐形のご飯！これは「NasiTumpeng（ナシ・トゥンペ）」という、インドネシアでお祝い事のときには欠かせない伝統的なお祝いごはん。ターメリックやココナッツミルクで炊かれていて、香りだけで食欲が爆発します🤤
サンバル(sambal)…インドネシアのチリソース種類が豊富で辛さもマイルドなものから激辛まで。ただ辛いだけでなくてスパイスやハーブ、オイルの組み合わせで奥深い味。中でも好きなのがバリ島のサンバルマタ。(写真右下↘️)シャロット、エシャロットレモングラス、赤唐辛子、コブミカンの葉塩、ライムにココナッツオイルを合わせた生薬味のようなサンバル。魚、肉類、白ごはんにそのままでも美味しい万能薬味！家で再現したい！
ERICKSOUTHからのお取り寄せ。南インド家庭料理の至宝サンバル。通販サイトで¥650(税込)/袋。南インドでは定番の家庭料理のようで、毎日食べても飽きがこない「南インドのお味噌汁」的な存在らしい。そのフレーズ聞いたことがある。京都府歯科医師会館から近い「じぷしーはうす」も同じことを言っていた。毎日食べても食べ飽きないカレー食べてみる。ベジカレーで、2/4辛。特徴は＃滋味深い＃酸味＃ヘルシー
