インドネシア料理

8月はジョグジャカルタを含めたインドネシアのジャワ島は乾季なので比較的過ごしやすいです。晴天というわけではなく、若干霞がかかった感じです。朝食はラウンジかレストランで食べることができます。初回なので品数の多いレストランに行くことにしました。ロビー階に降りると空港やツアーに出発する人で混雑しています。レストランは室内とテラス席があり好きな席に座ることができます。涼しくて過ごしやすいのでテラス席にしました。それほど人も多くなくのんびり朝食を楽しむことができます。品数は思ってた以上に多い

最近再び関西のインドネシア料理レストランを検索中3年前に探したときはなかったと思う。もともと京都人ではないんですが、どっちかっていうと大阪ても京都よりだったので、学生時代から遊ぶのは京都だったし、勤めてたのもこの辺だった。とりあえず20数年ぶりなので、昔とは違ってお店も増えたし、どこ行っても映えるし、美味しそうな店が増えた観光地でもある先斗町他にもいきたい店はいっぱいあるけど、三条近くのビルの3階にあるインドネシア料理レストランMatahariPadangKyotoHa

8月28日1,000ルピア9円インドネシア最後の日今日は1日スラバヤ街歩きするかー！暑そうだなーとネッククーラー装着して外に出たまずは、お勧めされていた辛いヌードル屋！📍MieGacoan-Ambengan24時間オープン店！インドネシアには24時間やってる飲食店が多い気がする11,000ルピア辛さ3をチョイス辛い店だということ忘れてたけど、3まではホットマークなかったから3にした、、、ら、、めちゃ辛いー！珍しく目の下から汗拭き出た🤣そして、バス停のマーク見た

2026年5月2日２朝食の後は、スパへ一番最初に来た時はベルトラで予約しましたが最近は直接予約をしています日本語が通じるそして、とても感じが良いスパです私がバリに来るのは３回目そしてここアユタヤスパを利用するのも3回目ですアユタヤスパ-バリ島の極上リラクゼーションayutayaspa.comいつもは最終日にホテルをチェックアウト後アユタヤスパへ行ってそのまま空港へですが、今回は途中の日なのでその後の予

以前、たまたま前を通って気になっていたインドネシアなお店へ行ってみました1階が物販で、２階がレストランなのでランチをしようと、まずは２階へインドネシアの麺料理「ミーアヤム」とミートボールスープ「バクソー」のお店だそうどちらも食べたことないので、興味津々です♪ミーアヤムとは…バクソーとは…飲み物は、SUKAのシグネチャードリンクというレモンソーダ、グァバジュースのミックスにレモンを浮かべた夏にピッタリのジューステーブルには、調味料が揃ってます料理を自分好みにアレンジするの

きょうは、インドネシアの家庭料理によく使うスパイスと、調味料についてですわが家では、ほぼほぼ毎食、自炊をしておりますこれは、10年ほど前に亡くなったお義母さんが、生前、ナシラムス(ナシチャンプル)のお店をやっておりましてオットが｢おうちごはん｣が、常時ある、という家で育ったというのが、だいぶ影響しておりますそんなわけで、きょうは、毎日のおうちごはんのための調味料で、最低これがあれば、というものをご紹介しますインドネシア語で、スパイスや調味料のことを、Bumbu/ブ

ウブド観光からの帰り道、スミニャックにあるインドネシア料理レストラン「MerahPutih」へディナーに立ち寄りました。Instagramで見つけた時に、このゴージャスなインテリアに目が釘付けになり、気になるレストランリストにランクイン‼︎画像公式サイトより実は昨夏のバリ滞在時に行きたいな〜と思っていたのですが、夕方の渋滞が嫌すぎてパス‼︎特にクタ・スミニャック・チャングーは車が動きません‼︎(＞＜)今回はウブドからヌサドゥアへ帰る途中なのでそれならまあ渋滞も致し方ないと諦め

同じ場所に数週間滞在＆10回以上の訪問をしていると、食事も同じものを食べがちになる。旅行のメインは、観光や夜遊びやカジノなどと、人それぞれだが、食事の情報というのはなんだかんだほとんどの人に重要な気がしていて、できる限り写真におさめておき、アップデートしている。『2025年5月ジャカルタ①Ayam＆LelePecok』いつものごとく、俺達のセブパシフィック航空マニラ発ジャカルタ行き5J759便。性都ジャカルタの存在にピノイ達はまだ気付いていないようで、後方座席がガラガラ。離…ameb

『2025年8月ブルネイ②熱帯雨林とモスク』『2025年8月ブルネイ①ブルネイ空港泊とコスパ安宿』『ドバイ往復1.6万円セブパシフィックの航空券爆買い』『TandoorbyRICH愛しのビリ…ameblo.jp前回の記事で軽く触れただけで終わったが、ブルネイ観光は、モスクとマングローブツアー。そのほかは、行っていないがハイキング、博物館、7つ星ホテル程度のようだ。そんなブルネイは、意外と日本人観光客の姿が目立った。家族でボートに乗って、「あ、お猿さんがいるー」とキャッキャする

8月11日、カワプティに行く！！！1,000ルピア9円夕飯も取らずに眠った前夜。朝ごはんは7時に部屋でと聞いていた。来ないなぁ。部屋を出て、手を振りご飯食べるジェスチャーをしたら走ってきてくれた！笑そして、その間に出かける準備をし、朝食が運ばれてきた！美味しそう！！思ったより全然豪華！ナシゴレンアヤム！このクラッカーがまた美味しいんだよね😋ペロリといただき、チェックアウトをし、荷物を預かってもらい出発だ！いつものとおり、バス停へ。カワプティとパテンガンは同じ方面なので同じ

サンバル(sambal)…インドネシアのチリソース種類が豊富で辛さもマイルドなものから激辛まで。ただ辛いだけでなくてスパイスやハーブ、オイルの組み合わせで奥深い味。中でも好きなのがバリ島のサンバルマタ。(写真右下↘️)シャロット、エシャロットレモングラス、赤唐辛子、コブミカンの葉塩、ライムにココナッツオイルを合わせた生薬味のようなサンバル。魚、肉類、白ごはんにそのままでも美味しい万能薬味！家で再現したい！

朝食編🥣朝食付きだったので二日間ビュッフェ利用。レストランは一ヶ所のみ。インドネシア料理が豊富で、普段から食べたい人なので、ホテル宿泊の時は結構インドネシア料理を取ってる気がしますインスタント麺のインドミーも調理してもらえます私が気に入って飲んでたmasalatea（チャイティ）大好きなチャイティ飲めて嬉しい😃昼間に仕込んでるところを見ましたが、実際にスパイスをこして手作りクエ洋食ももちろんあり、サラダなどハム、チーズインスタント麺はやめて、ラクサを作ってもらいました2日

１週間の大変勉強になった２０年ぶりのバリ島滞在も終え、次の目的地に移動します。今回もフライトはキャセイパシフィック航空です。バリ空港にてワンワールドの上級会員の恩恵をいただき、空港のラウンジへの招待券をいただきました。イミグレ、セキュリティチェックを終えると目指すラウンジ、ティジュワンラウンジは目の前の２Fにドンとありました笑笑このラウンジはたくさんのエアラインの指定ラウンジになっていますスタイリッシュな内装です。チェクインが早かったのでまだ空いて

黄金町駅よりイセザキモールに入り3分程行った路地を左折したエリアにある、インドネシア料理店「WarungJJS食堂」のランチに伺った。蕎麦店「すゞ家」の丁度隣に位置しています。店頭に写真入りのメニュー看板が掲出されています。惹かれてしまう料理がラインナップされています。店内は10数席の広さになりますかね。空いている席に着き、テーブルに置かれたメニューを再見します。辛口と記載されている、シーフード・ココナッツ・カレーをお願いしました。1200円。お店は店主の方お

みんなが大好きなN叔母さんが作るバナナケーキ、素朴で、いくつでも食べたくなってしまう味ついつい、手が伸びて、あっという間になくなってしまいますいつかの婦人会の時にも作ってもらったんですがついに、そのレシピを教えてもらいましたーそれが、なんと、NOオーブン、NOミキサーで、計量は、スプーンを使っていましたインドネシアでは、けっこう多いんですよねグラスで計量するレシピなんかも、あるぐらいです(型はこれインドネシアでは、Tulbanといいます)とりあえず、覚え書きとして

こんにちわひろりんです栃木県足利市にある、多国籍料理店【FRONTIER】に行ってきました💛2025年7月にオープンしたばかりのこのお店は、フィリピン料理を中心にちょっと変わったメニューもずらり🌏店内に入ると、まず目に飛び込んでくるのは南国ハワイアン風なお部屋🌴アロハシャツを着たスタッフの皆さんは、皆さん爽やかなイケメン揃い青い海と碧い空、ヤシの木のオブジェもあったりで、一気にリゾート気分になっちゃいますさらに奥に進むと、ジョニー・デップの肖像画や宝箱、骸骨が居る海

⁡気になってた「なのめ」エスニック酒場とか、テンションあがる！⁡お店の雰囲気最高✨椅子が丸太でお尻に超フィット⁡海老味噌混ぜ麺とアヤムゴレン（インドネシのフライドチキン）混ぜ麺を2人分に分けて持ってきてくれた優しい、嬉しい！⁡レバーコンフィは売り切れてた⁡気になるメニューがたくさんあるからまた来ていろいろ食べたいな⁡飲み物はパクチーサワーとアジアンハーブサワーパクチーとかハーブがもっと濃くてもよいかも⁡みゆはパクチーが大嫌いでちょっと匂い嗅いだだけで

もとは水牛の肉から始まったマカッサルの牛肉料理『マカッサル名物料理CotoKonro(マカッサル②)』マカッサルの名物料理はSopKonroとCotoMakassarまずはSopKonro！いつものごとく最古の店を探したけど、マカッサル市内には1960…ameblo.jpSopKonroもう一つはCotoMakassarCotoはSotoのマカッサル語らしいスープのことです。インドネシアのスープ料理はSotoとSop，今回のCotoがあるお店はたくさんあるんです

HaloTemanTeman！！4年前に始まったインドネシア生活。何にも知らない状態で来て、現地の色んな事を体験するのは凄く楽しかったです。そして思えばその殆どがBLOKMでの体験です！（こう書くと”夜の方”と誤解されがちですが、本当のBLOKMは庶民に愛される便利な街なんですよ…）だからか、僕はBLOKMの復活が嬉しくてなりません。特に今のBLOKMは若い人のパワーで盛り上がっている感じなんで、余計に嬉しいし可能性を感じますね。さて、週末の行事が急にキャンセルとなり、

きょうは、世界規模でハロウィンが盛り上がっていたようですがわが家では、ハロウィンの｢ハ｣の字もない、、いたってふつうの１日でしたーまあ、うちにはクリスマスも、お正月もないんですけどねでも、街のデコレーションとかを見るとやっぱり、季節感があっていいなー、かわいいなー、と羨ましく思ってしまいますさて、ハロウィンといえば、、小さい子達にとってのお楽しみ、そう、お菓子！じつは、オットが、小さい頃から大、大、大好きなお菓子がありましてそれがこの、｢クエカチャン｣ですクエお

Halotemanteman！！さて、ジャワ語とインドネシア語のスラングで「NGONDEK」＝なよなよした、女みたいなしぐさの男、要は「オカマちゃん」という事ですかね、それを指す言葉がありまして、それが店名になった上にオカマのオネエが仕切る店があるとか。しかもとても美味しくて大人気だとか。「行ってみたくないか？」なんて言われましたが、行ってみたいに決まってるじゃん！早く連れていってよ…って事で、先日の晴れた夜に行ってきました！大人気なその店は18:00よりオープンの完全に夜の店

ビンタンスーパーで買い物した帰り道お昼ごはんを食べにコチラのお店に立ち寄りましたKetut’sWarung·4.9★(282)·インドネシア料理店Jl.BanjarPenestananKaja,Sayan,KecamatanUbud,KabupatenGianyar,Bali80571インドネシアmaps.app.goo.gl高評価なので期待して訪問✨12時頃店内を見るとお客さんがひとりもいないし店先で作業をしている店員さんが店頭のメニューを見てい