インドネシア料理

こんばんは🌙。ご覧頂きありがとうございます🙇。最近、お料理を作る気がなくなってきたので毎日のように何かしら宅配で食べています。今までずっと人の為に料理を作ってきたので、、、これからは（出来るだけ）婆はもう料理したくない、と爺に宣言しています。ちょうど1週間前に婆は右手首に酷い火傷したとこともあって今週はほぼお料理をしていません。今日はやっとパンを作れるくらい火傷が治ってきたのでディナーロールを焼きました。お日様が当たるところで最終発酵です。焼き上がりの写真が無くてごめんなさい。ラ

HaloTeman-Teman！！いよいよ雨期も終わり（にしては変な天気が続くけど…）晴れの日が続くようになってます。アイさん夫婦が楽しみしていたBLOKM名物のGultikを食べに行く企画がやっと出来るようになりました！『AIによる解説』※Gultik（グルティック）とは、インドネシアの首都ジャカルタで愛されている牛肉のカレー（グライ）をご飯にかけた屋台料理のことです。正式名称:GulaiTikungan（グライ・ティクンガン）の略称です。名前の由来:「Tikung

InterContinentalBaliResort,Breakfastインターコンチネンタルバリリゾート朝食ここの朝食は、TamanGitaというインドネシア、インド料理のレストラン内でのブッフェ。TheChowkという有名インド料理店も兼用しているので、朝食ブッフェもインド人シェフがいてインド料理に力を入れている印象。とはいえ、バラエティー豊かなインターナショナルブッフェですので、お馴染みの朝食メニューは全て揃っています。ダイニングルームは明るくエレガント。イ

8月27日1,000ルピア9円バニュワンギからスラバヤに電車で移動する！スラバヤで私のインドネシアの旅は終了する🥲7:15の電車のため、7時前に宿をチェックアウト駅の近くの商店でバナナを2本5000ルピアで購入なんか、すごきキシキシする渋いバナナだった🤣Masukは入口Keluarは出口マレーシア語とインドネシア語はとても似ていて、マレーシアで覚えた言葉をそのまま使えるけど、マレーシアでは英語で生活してたので、あまりマレーシア語を覚えてこなかったインドネシアでは英語がほ

木曜日です今朝、オットがパサールで買ってきた、これブブールスムスム(BuburSum-Sum)といいますインドネシアでは、お粥やぜんざいのように、コトコト柔らかく煮込んだものを総じて｢ブブール｣と呼びますが、これは米粉(ライスフラワー)とココナッツミルクを煮詰めたもので甘いパームシュガーのシロップをかけていただきますブブールスムスムは、そのままだと赤ちゃんの離乳食にもなるぐらいインドネシアでは定番の食べ物で、ムスメも、小さいときからよく食べていましたシロップなしの

HaloTemanTeman！！4年前に始まったインドネシア生活。何にも知らない状態で来て、現地の色んな事を体験するのは凄く楽しかったです。そして思えばその殆どがBLOKMでの体験です！（こう書くと”夜の方”と誤解されがちですが、本当のBLOKMは庶民に愛される便利な街なんですよ…）だからか、僕はBLOKMの復活が嬉しくてなりません。特に今のBLOKMは若い人のパワーで盛り上がっている感じなんで、余計に嬉しいし可能性を感じますね。さて、週末の行事が急にキャンセルとなり、

なんばの｢インドネシアスマトラ島パダン料理｣・マタハリパダン大阪市中央区道頓堀2-1-85Fhttps://tabelog.com/osaka/A2701/A270202/27128924/マタハリパダン(大阪難波/インドネシア料理)★★★☆☆3.07tabelog.comパダン料理（西スマトラの伝統料理）は、インドネシア・スマトラ島西部に暮らすミナンカバウ族の伝統料理で、強いスパイス使いやココナッツミルクを使った濃厚な味付けが特徴です。宗教的背景から、伝統的には豚肉を

皆さん、こんばんは🌙今日のわが家の晩ごはんは、妻が腕を振るってくれたインドネシア料理でした🇮🇩メインはこちら！⬇️⬇️⬇️インドネシアの焼き鳥、「サテアヤム（SateAyam）」です！💡サテアヤムとは？「サテ」は串焼き、「アヤム」は鶏肉という意味です。インドネシアでは屋台でも定番の国民食で、ピーナッツソース（カチャンソース）で食べるのが一般的今回のポイントは、この特製タレ✨細かく砕いたピーナッツがたっぷり入っていて、ココナッツの甘い香りがふわっと広がります。ピーナッツの香ばし

こんにちは。いつもご覧いただきありがとうございます。目次業務スーパーのインドネシア料理の素インドネシア風煮込みカレー(ルンダン)インドネシア風エスニックカレー(カリー)インドネシア風スープカレー(グライ)インドネシア風ホワイトカレー(オポール)ナシゴレンカレーラーメンロイタイカオソーイネパールのインスタントラーメンWAIWAIQuick目次を開く業務スーパーのインドネシア料理の素少し前に２種類を別々に紹介していた業務スーパーのインドネシア料理の素で

大津で本格的なエスニック料理が食べられる、初食のインドネシア料理がウマ〜やった〜モグモグ備忘録〜2025年8月下旬の滋賀ランチレポでゴザイマス〜〜〜(-ω-)石山商店街の石山平和堂向かいにあるインドネシア料理店Cafe&RestaurantRinduBALI（カフェレストランリンドゥバリ）新しく出来たんかなと思っていたら、オープンしたのが2015年で10年続いていたんやぁー今まで気付かへんかったのも当時は興味なかったからやと思われ〜←失礼なっローカル放送局のびわこ放送

🌿ナシパダンってよく聞くけどKEIです😊先日、帯広のお祭りでインドネシアの仲間たちと屋台を歩いていたときのことです。「インドネシアの代表的な料理って何？」と尋ねると、みんなが声をそろえて答えたのが「ナシパダン（NasiPadang）」でした。その笑顔と誇らしげな表情が忘れられません。ナシパダンは、西スマトラ州発祥の家庭料理で、ミナンカバウ民族の伝統を受け継いでいます。白いごはんに、カレー風味のお肉や魚、野菜、そして“サンバル”という辛味ソースを少しずつ添えて食べるスタイル。どれを

所用で羽田空港に行く前、穴守稲荷神社に参拝の後、早めの昼飲みができる店がないかと探していると、ええ感じの佇まい。インドネシア料理店です。お水はボトルで提供されます。まずは、ビンタンビール680円で、喉を潤します。インドネシア流に、氷を入れたグラスにビールを注ぎます。アテは、鶏皮サテ480円。おビールに合います。ナシゴレン1,080円をオーダー。粗め刻んだ具、フライドライスがなかなか美味しい。サービスで、サムサムをいただきました。

１週間の大変勉強になった２０年ぶりのバリ島滞在も終え、次の目的地に移動します。今回もフライトはキャセイパシフィック航空です。バリ空港にてワンワールドの上級会員の恩恵をいただき、空港のラウンジへの招待券をいただきました。イミグレ、セキュリティチェックを終えると目指すラウンジ、ティジュワンラウンジは目の前の２Fにドンとありました笑笑このラウンジはたくさんのエアラインの指定ラウンジになっていますスタイリッシュな内装です。チェクインが早かったのでまだ空いて

ロンボク島の郷土料理、アヤムバカールタリワン。鶏肉をスパイスで蒸した後炭火で焼き上げるので、なんでも揚げたがるインドネシア料理には珍しくヘルシーです。甘辛ソースにつけて頂きますが、WarungSAPAでは観光客の方も楽しんで頂けるように、かなり辛さを控えめにしています。と言うのも別名唐辛子の島とも言われるロンボク島は、インドネシアの中でも辛い料理で有名で、郷土料理はジャワ島から来られたローカルでもびっくりするくらいの辛さです。SAPAでは辛さの調節が出来ますので、辛いのが好みの方はスタ

高知旅がやっと終わった。ということでもっと前（2024年9月）のインドネシア旅行が書きかけで止まっているので、自分の備忘録のためにもそれを続きでupしていこうかな〜▷▷▷▷▷▷▷▷▷これまでのおさらい『インドネシア旅行①-旅程-』2019年以降は国内をウロウロしていたのだけれども、今年は久しぶりに海外に行きたい！と行き先をあれこれ探していた。そうこうしていくうちに…え？！何この円安状態…ameblo.jp『インドネシア旅②-出発-』うちから関空までってかなり遠いでも10時発だから、

2026年5月4日2ディナーは同じマリオットグループのラグーナホテルにあるレストランへホテルの入り口にはバリ島の民族衣装をきた女性が出迎え海に向かって縦長な敷地らしく沢山あるきますレストランはオンザビーチのARWANAインサイド私達はアウトサイドオンザビーチな席へただ残念なことに日が沈み真っ暗。ここのレストランはサンセットに限る！私はシュリンプパスタにしましたただお味はそこまでじゃなかったかな。食後のんびりしていると隣のホテルから聞いたことがあるような声が！ケチ

きょうは、世界規模でハロウィンが盛り上がっていたようですがわが家では、ハロウィンの｢ハ｣の字もない、、いたってふつうの１日でしたーまあ、うちにはクリスマスも、お正月もないんですけどねでも、街のデコレーションとかを見るとやっぱり、季節感があっていいなー、かわいいなー、と羨ましく思ってしまいますさて、ハロウィンといえば、、小さい子達にとってのお楽しみ、そう、お菓子！じつは、オットが、小さい頃から大、大、大好きなお菓子がありましてそれがこの、｢クエカチャン｣ですクエお

HaloTemanTeman！！さて、南ジャカルタの中心というかなくてはならない街、BLOKM。赴任当時から生活の中心というかほぼ毎週（以前は毎日）何らかの形でかかわっています。つい最近、Gultikなるとても美味しいBLOKM名物がある事を知りました！！！・・・本当にBLOKMにしかないらしい。というか本場なんだって。で、場所がPlazaBlokMの周りが本場とか（汗）ええええええええええ～いっつもうろついてる所やないかい！？そんなのあったっけ？早速チェック！

8月28日1,000ルピア9円インドネシア最後の日今日は1日スラバヤ街歩きするかー！暑そうだなーとネッククーラー装着して外に出たまずは、お勧めされていた辛いヌードル屋！📍MieGacoan-Ambengan24時間オープン店！インドネシアには24時間やってる飲食店が多い気がする11,000ルピア辛さ3をチョイス辛い店だということ忘れてたけど、3まではホットマークなかったから3にした、、、ら、、めちゃ辛いー！珍しく目の下から汗拭き出た🤣そして、バス停のマーク見た

久々にごはんの記録を。毎日何度も台所にいても作ったおかずを毎回写真に撮るわけではなく、本当は一週間のごはん、とかまとめてみたいと思っていますがなかなか。。。😅少し前に作ったTongkol=カツオのおかず。干したものが塩漬け、そのまま、油漬けで市場で売っていたりしますし、生で1尾そのままでも売っています素揚げしてからスパイスや唐辛子たっぷりで味付けします。野菜メニューも。今回カツオはこちらを使いました。インフルエンサーさんの間でたくさん案件商品に上がっ