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今朝も涼しい風が吹いていますエアコン無しで寝られる日が続きます例年に比べると涼しい日が多いと思います庭先のブルーベリー・・もう最後で小粒が多い・・採り遅れているせいかよく熟していて甘いです小分けして冷凍です畑です直売所に持ち込む野菜・・今日はオクラ。。当然B品も出ます我が家の定番はヘルシエと長オクラ・・曲がって出荷できないオクラをスライスしました強い粘りを出すには火が通る頃に水分が無くなるくらいの水量で茹でること・・・・わりと少なめです
らあめん花月嵐濃厚魚介つけめん玉(ぎょく)あえて真面目にレビューシリーズ。今回は、【らあめん花月嵐】の名店コラボ、【濃厚魚介つけめん玉(ぎょく)】を取り上げたいと思います。この商品には、デフォルトのトッピングの商品と全部乗せトッピングの商品があります。今まで【名店コラボシリーズ】において、肉増しとかまではあった気がしますが、【全部乗せ】の構成は、結構珍しいような気もします。僕の勘違いだったらすみません。少し悩みましたが、今回は、デフォルトの方を選択しました。今回は、麺に着目して
皮むきなすのめんつゆ煮なすをたくさんゲットしたので、大量消費しようと煮ましたじゅわっと出汁がしみて美味しいめんつゆと水だけでシンプルに薄味にしたので、お好みで濃いめのたれやソースをかけても楽しめると思います皮がないぶん、やわらかいので、高齢者も食べやすいです作り方なすはヘタを取り、皮をむいたら、縦半分に切り、さらに細切りにします。水に浸してアク抜きします。フライパンになすを並べ、米油、めんつゆ、水を入れたら、中火で10分ほど煮ます。水分が
ししとうの醤油マヨ炒めししとうの炒めものですちょっとだけマヨネーズを入れたら、ぐんとコクが出て美味しくなりましたポイントは、動かさずに焼き目をつけること。くったりした焼き目の部分にも調味料がからんで、美味しいです作り方ししとうはヘタまわりを切り、爆発帽子のために包丁で1か所切り込みを入れます。油をひいたフライパンに入れたら、しばらく動かさずに焼きます。もう片面も同様に焼いたら、酒、醤油を入れてからめます。少しのマヨネーズを入れて全体にからめま
おかわかめの酢の物オカワカメは雲南百薬という別名を持っています。ツルムラサキの仲間でもあるオカワカメ。粘りもあって食感も似ていますねほうれん草にも似ているけど、栄養価はほうれん草よりも高いらしいですよそんなオカワカメをさっばりと甘酢っぱい酢の物にしましたお友達からもらったすだちも添えて爽やかにしたら、めちゃ美味しくできました作り方おかわかめはさっと塩ゆでします。1～2分くらい。水切りしておきます。ボウルにきび砂糖、酢、醤油を入れて混ぜます。そ
茹でキャベツとちくわのおかかマヨ和えキャベツとちくわの簡単和え物ですキャベツは茹でるので、やわらかく食べられます味つけのベースは醤油とマヨネーズです。さらにかつお節を混ぜるので、さっぱりしているのに深みがあって美味しいです簡単なので、あと一品欲しいというときにも助かります作り方キャベツは太い葉脈を切りとり、薄くそぎ切りにします。あとはざく切りにします。これを熱湯でしんなりするまで茹で、水気を切っておきます。ボウルにキャベツ、切ったちくわを入れ、
新玉ねぎの丸ごと煮家庭菜園で育てた玉ねぎを収穫したので、新玉ねぎのうちに煮込みました鍋に入れてただコトコト煮るだけですとろりと甘くなり、簡単でめちゃ美味しいです余ったスープは別の料理に使ってもいいし作り方新玉ねぎは上半分くらいまで十字を2回入れて切り込みを入れます。下までは切りません。鍋に水、顆粒鶏がらスープ、オイスターソース、醤油、新玉ねぎを入れ、中火で蓋をして煮ます。ときどきスープを上からかけ、スープが少し減るくらいまで15分ほど煮ます。
おかず、、どうしよう？そんなときは、炒め物〜！！！！我が家のお気に入りは、ちくわを使った、卵炒め〜！↓↓↓パパッと炒めて簡単おつまみおかず〜ちくわと小松菜の卵炒め。夏の香り〜で、今が旬！のピーマンと、ちくわで、シンプルな、卵炒め〜！！！こんがりちくわが香ばしいチャンプルー風！ちくわとピーマンの卵炒め。ちくわをこんがりと焼くのが、我が家のお気に入り。生姜でサッパリ！と、卵とかつお節が、やさしい味わいで、ホッとする一品。2人分ちくわ小５本（
オクラの海苔おかか和えオクラの簡単副菜です家庭菜園でオクラが次々に採れるので、今回は20個使って作りました簡単で美味しいのでおすすめです作り方オクラはヘタを切り落とさず茹でます。(切ってしまうと中に水分が入るので)塩をひとつまみ入れた熱湯にオクラを入れ、1分ほど茹でてからザルにあけ、さっと水をかけてから水気を切ります。厚めの小口切りにしたらボウルに入れ、白だしを入れてなじませます。そこにかつお節、ちぎった韓国海苔を入れてよくからめます。で
ゴーヤと玉ねぎの韓国海苔炒めゴーヤと玉ねぎの炒めものです肉系のものは使っていないのですが、塩昆布、鰹節を加え、さらに韓国海苔を使いましたこれがうま味アップのいいアクセントになってます作り方ゴーヤは縦半分に切ってから種を除いて薄切りにします。玉ねぎは皮をむいて縦半分に切り、薄切りにします。油をひいたフライパンでゴーヤ、玉ねぎを時間差で炒めます。塩、胡椒を振り、醤油で味付けします。かつお節、塩昆布を入れてなじませます。ちぎった韓国海苔、たまごを
玉ねぎのグリル焼き我が家の最近の定番おつまみです魚焼きグリルでさつまいもを焼くとき、空きスペースがあったので、ミニサイズの玉ねぎを焼いたら、これが簡単で美味しいので、ときどき作っています焼いてソースをかけるだけなので、ホント簡単ですお好み焼きのソース、マヨネーズ、かつお節があればOKほどよく火の通った玉ねぎがたこ焼き感覚で食べられます作り方魚焼きグリルの天板に横半分に切った玉ねぎをのせ、グリルの中火で20分焼きます。焼けた玉ねぎをお皿に盛り付けたら
ししとうの梅味噌しそ炒めししとうを炒め、梅干し味噌味をつけた簡単副菜です甘辛の味噌に梅干しの酸味、大葉の香りも加わって、ヤミツキのひと品になりましたご飯のお供はもちろん、お酒のあてにもグーです作り方ししとうはヘタのギリギリを切り落とし、包丁で小さくプスリと穴をあけます(爆発防止)。油をひいたフライパンにししとうを入れ、さっと炒めます。ししとうに焼き目がついてきたら、味噌、たたいた梅、みりんを入れてからめます。最後にかつお節、千切りの大葉を加えてさっと合
豆腐とキャベツのお好み焼き豆腐とキャベツのお好み焼きですあ、残っていたちくわを1本だけ入れましたが、豆腐がメインですとってもヘルシーなので、たくさん食べても罪悪感なしもっちりしているのにキャベツのシャキシャキもあり、ちくわもいいアクセントに家族にも大好評でした作り方キャベツは粗みじんに切り、ちくわも粗みじんに切り、豆腐は水切りしておきます。ボウルに豆腐、キャベツ、ちくわ、たまご、めんつゆ、片栗粉を入れて混ぜます。油をひいたフライパンに生地を広げ、
ファーシーズHD（3726）より株主優待が届きました。権利確定月：9月100株保有でプレミアム優待倶楽部より選べる商品。かつお節パック9個セットをいただきました。川上塗装(4616)より株主優待が届きました。権利確定月：11月100株保有で3,000円分のクオカードペイアプリに登録して使用します。ロフトで使えるのは嬉しい。北恵（9872）より株主優待が届きました。権利確定月：11月100株保有でクオ
サクッとランチ。朝は結構いいお天気でしたが、お昼過ぎから雲が広がってきて、すっきりしないお天気になった一日。明日はお昼ぐらいから雨予報なので、まあ、こんな感じですよね。黄砂が飛んだりしたので、雨で流れてくれるといいですよね。そんな中、気になる催事があったのでそちらにお出かけ。その前にその周辺でランチをとることにしました。向かったのは、向かったのは、コレド室町１にある、日本橋だし場。あの鰹節で有名なにんべんが手掛ける、鰹節を使った出汁メニューが手軽に食べられるお店です。ほんとはおに
休日麺活〜前を通ったらテンカラ回って営業中だったので、久々のコチラにお邪魔〜👋「手打ちうどん山下」さん。元祖ぶっかけの山下でもなく、芝海老カキアゲの山下でもなく・・・高松は国分寺にある、もう１つの山下♪(´θ｀)ノ昔ながらのセルフうどん店的な哀愁あふれる店内・・・メニューは、かけ・ザル・ぶっかけの3種に絞ったシンプルisベスト♪(´θ｀)ノ「ぶっかけ（冷）」に・・・サイドから「チクワ天」choiceで。。。ぶっかけ出汁は、セルフで鍋から注ぐオールド讃岐style。。。「
第一交通産業株主優待の紹介第一交通産業から株主優待の本枯節かつおパックが届きました。タクシー業界最大手で本社は北九州市にあります。東証ではなく福岡証券取引所に上場しているため、SBI証券では買えますが、株を買えない証券会社もあります。株主優待は100株保有で年2回1000円相当のタクシーで使える株主優待券が送られてきて、封筒で返送することによりカタログから商品を選ぶことができます。【株主優待品内容】本枯節かつおパック2g×14袋2026年3月末株主優待と期末配当金の権利確
金のどんぶり親子丼Umios2026.5.15(金)撮影こちらが、マルハニチロの金のどんぶり親子丼です。羅臼産昆布のエキスと枕崎製造のかつお節使用との事です。カロリーは１食あたり６２kcalと控えめです。パッケージ裏面となります。かんたんアレンジ！親子うどんの例を掲載しています。原材料名などです。製造所株式会社マルハニチロ山形所在地山形県村山市楯岡北町栄養成分１食分（１４０ｇ）当り（推定値）エネルギー62kcal炭水化物8.3gたんぱく質4.
２０２６年４月２１日（火）、姉宅でめんこいテレビ「ノンストップ」（フジテレビ系）を見てると、「笠原将弘のおかず道場」のコーナーの「笠原の眼」で紹介していたのが「グリーンアスパラの浅漬け」簡単で美味しそう！ということで作ってみた。材料は、アスパラガス３本昆布茶小さじ１水大さじ１練りワサビ小さじ１アスパラガスの根元のかたい皮をピーラーで削り落として乱切りにする。鍋にお湯を沸かしてアスパラガスを１分
ココ2日🌉神戸の夜は涼しく😪良く眠れてたけど、、日中は🌞暑すぎるそんな今日は🤨お父さんどうしたの？お手手がアンパンマンになりました！久しぶりに🐝刺された〜😭痛いと言うより後2〜3日後には痒くなるんだろ〜な〜日々🌞暑いけど夏バテしないようしっかり睡眠しっかり食事をとろ〜朝牛牛に、、お蕎麦は豚カツ定食に！我が家はグルメ家族か？一番イイもんを食べているのが😼ドレ猫用のかつお節は好まないのに、人間様の高い削り節は大好き〜高いだけあって香りもイイしね！
ゴーヤのカレーおかか塩昆布炒めゴーヤが美味しい季節ですね。肉も魚も加えてないけど、うまみたっぷりのゴーヤの炒めものですかつお節、塩昆布を入れ、カレー粉でスパイシーな香りを加えれば、それだけで美味しさが広がります作り方ゴーヤは縦半分に切って種を取り、ワタは残したまま薄切りにします。油をひいたフライパンに入れて炒めます。ゴーヤがしんなりしてきたら、塩、カレー粉を入れてさらに炒めます。さらに醤油、塩昆布、かつお節、たまごを入れて全体にからめます。で
オクラとガリとかまぼこのだしポン和え家庭菜園で採れたオクラを使って、簡単な副菜を作りました少し前に作ったガリと、かまぼこを合わせました新生姜の甘酢漬けはそのままでも、和え物にしてもいいですね味つけは白だしとポン酢ですが、新生姜の酢もきいていて、めちゃ美味しかったですお酒のあてにも最高～作り方オクラは塩を入れた熱湯で1～2分茹でます。ヘタを落として縦半分に切ります。そこに白だしを入れてよくなじませます。薄切りにしたかまぼこ、千切りにしたガリ、
味噌汁が酸っぱくなる原因とは？勘違いしやすい「腐敗」と「風味」出汁の取り方による酸味の発生味噌汁が酸っぱく感じる原因のひとつに、出汁の取り方があります。特にかつお節から出汁を取る場合、煮出しすぎることで酸味が出てしまうことがあります。かつお節にはイノシン酸といううま味成分が含まれており、これは85〜90度前後のお湯で効率よく抽出されます。しかし、これを長時間煮続けると、酸味や雑味が混ざってしまい、本来のまろやかさが失われてしまうのです。さらに、かつお節自体が酸味を強く持つこともあります。
キャベツがたくさんあるときに大活躍！お好み焼きよりも少ない材料で作れる、家計にやさしい節約メニューです。外はカリッ、中はふんわり。ソースやポン酢で味を変えて楽しめる一品です。【キャベツたっぷりお好み焼き風チヂミ】材料（2人分）キャベツ：1/4玉（千切りまたはざく切り）卵：1個小麦粉：100g水：100ml顆粒だし：小さじ1塩：少々サラダ油：大さじ1（お好みで）ソース、マヨネーズ、ポン酢、ごま油、刻みねぎ、かつお節など作り方①ボウルに小麦粉・水・卵・顆粒だし・
赤じそ梅の佃煮家庭菜園の畑で採れた赤じそを使った佃煮を作りました今回は梅干しを加えて酸味を強めにしたら、とても私好みの味になりました家族にも好評で朝ごはんのお供に出番多しです作り方赤じそは「赤じそジュース」を作るためにしっかり茹でて色が変わったものを水気をしぼってから使います。赤じそはみじん切りにして、フライパンに入れ(鍋でいいです)。たたいた梅干し、いりごま、醤油、きび砂糖、酒、かつお節を入れて煮詰めます。水分がほどよく飛ぶまで加熱します。できあがり
🍳レシピはこちら👇ねぎらいレシピともこです。⸻「秋茗荷の梅おかかおにぎり」温かいご飯にごま油の香りをほんのりまとわせ、刻んだ秋茗荷と梅干し、かつお節、塩昆布、白ごまで混ぜるだけ！さっぱりと香り高く、噛むほどに季節を感じるおにぎりです🍙♡⸻【材料（2人分）】温かいご飯…200gごま油…小さじ1/2（香り付け）秋茗荷…1本梅干し…1個かつお節…2g塩昆布…5g白いりごま…小さじ1⸻【作り方】①茗荷は
鶏もも肉でお好み焼きを作りました♪↓完成した【鶏もも肉のお好み焼き】です↓↓動画です↓↓レシピサイトにも投稿してます↓鶏もも肉のお好み焼き★動画あり★byおっちゃんの台所奮闘記「鶏もも肉のお好み焼き★動画あり★」の作り方。見ていただきありがとうございます。★レシピ動画★https://youtu.be/xswp0JZ8R10鶏もも肉でお好み焼きを作りました♪★動画です★https://www.youtube.com/@otchans.Kitchen材料
おはようございます☀うちの高校生男子、魚が好きじゃない…お寿司は大好きなくせに🙄焼き魚、煮魚はあからさまにテンション低い…「鮭なら食べてもいい」とか言われて(ﾟдﾟ)はぁ？何様ですか？💢←キレ母wわかるよ？肉おいしいもんね？わかるけどさ、、母としては栄養もとって欲しいワケ。もう少し身長ほしいじゃん！青魚を食べようよ！と、いうことで、こっそり青魚まぜてます(笑)▼あおさ入りいわしふりかけ199円(税別)前にテレビ？かなんかで、かつお節でも栄養とれます！って言って
日曜日、K岩会長から呼び出しが掛かりお好み焼食べに来ませんか？という事で地元の老舗の超美味しいお好み焼き屋さん「ぼて八」に！お店に入るとK岩会長とその同級生がいました。昭和のお好み焼屋さん、長いカウンター席！おでんはいつもよ～シュンでます！連絡があった時に豚玉でと言っていたのでもう既に焼いてくれていました。待つこと暫しで運ばれてきました！真ん中がイカ玉、両サイドが豚玉らしいです。昔ながらなお好み焼きです！K岩会長がソース、から
暑い日が続きます。ご自愛くださいね。先週、昔の山歩きの仲間と島根県境に近い芸北の景勝地「三段峡」へ。以前は、JR三段峡線が広島から通じていましたが、今は廃線。終点からすぐに美しい流れに沿った渓谷を楽しむことができましたが、バスか車で行く今は、豪雨で崩れた遊歩道の復旧もなかなか進まず、昔の賑わいはありません。でも、水と緑に囲まれるほっとできるところで、お奨めですよ。途中の水梨（みずなし）口の駐車場に車を停め、三段滝を目指します。三段峡入口からだと、現在黒淵までしか通れない。
