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静かな朝です青空が広がって、今日は暑い日になりそうです相変わらず雨の降らない御前崎・・先月からほとんど雨は降っていませんスーパーに行ったら野菜が高くてビックリしました小っさいナスが100円・・硬ったそうなオクラは５本で150円・・私が持ち込む直売所なら絶対売れ残ります畑からは、買ったら高いオクラです品種はヘルシエ・・粘りが強い・・と言われている品種で実際柔らかくて凄く粘ります今回は刻んでお好み焼きに・・一枚焼くのに20本以上使ったと思います
コンパニオンプランツとして植えてあったネギかぼちゃとスイカを片付けたので採ってきました夏のネギは硬くてあんまり美味しくないのですが勿体無いので、刻んで卵、小麦粉、鰹出汁を入れて混ぜてフライパンで焼きましたアミエビをトッピングかつお節をたっぷりかけて❗️そしてもう一品ベトナムで買って来た、ソフトな春巻きの皮まだあったのです😅春巻きの皮、大葉、鶏胸肉、チーズを並べて上から春巻きの皮をのせて焼きますひっくり返して焼きます外はカリッと中はトロ〜リチーズ🧀和風とエスニック
皮むきなすのめんつゆ煮なすをたくさんゲットしたので、大量消費しようと煮ましたじゅわっと出汁がしみて美味しいめんつゆと水だけでシンプルに薄味にしたので、お好みで濃いめのたれやソースをかけても楽しめると思います皮がないぶん、やわらかいので、高齢者も食べやすいです作り方なすはヘタを取り、皮をむいたら、縦半分に切り、さらに細切りにします。水に浸してアク抜きします。フライパンになすを並べ、米油、めんつゆ、水を入れたら、中火で10分ほど煮ます。水分が
おかわかめの酢の物オカワカメは雲南百薬という別名を持っています。ツルムラサキの仲間でもあるオカワカメ。粘りもあって食感も似ていますねほうれん草にも似ているけど、栄養価はほうれん草よりも高いらしいですよそんなオカワカメをさっばりと甘酢っぱい酢の物にしましたお友達からもらったすだちも添えて爽やかにしたら、めちゃ美味しくできました作り方おかわかめはさっと塩ゆでします。1～2分くらい。水切りしておきます。ボウルにきび砂糖、酢、醤油を入れて混ぜます。そ
【生ハムのような鰹節食べる削り節】おつまみかつおぶしおやつかつお節［池田屋無添加鹿児島県製造］(1袋70g)Amazon（アマゾン）1,250円【ランキング1位獲得！】池田屋生ハムのような鰹節食べる削り節70gTV放映おつまみ料理かつお節カツオ節かつをぶし化学調味料無添加ヘルシーギフトプレゼント贈り物楽天市場862円父が貰ってきた物らしいのだが、食べてみて美味しかったので、Amazonで食べる削り節を発注した。
茹でキャベツとちくわのおかかマヨ和えキャベツとちくわの簡単和え物ですキャベツは茹でるので、やわらかく食べられます味つけのベースは醤油とマヨネーズです。さらにかつお節を混ぜるので、さっぱりしているのに深みがあって美味しいです簡単なので、あと一品欲しいというときにも助かります作り方キャベツは太い葉脈を切りとり、薄くそぎ切りにします。あとはざく切りにします。これを熱湯でしんなりするまで茹で、水気を切っておきます。ボウルにキャベツ、切ったちくわを入れ、
らあめん花月嵐濃厚魚介つけめん玉(ぎょく)あえて真面目にレビューシリーズ。今回は、【らあめん花月嵐】の名店コラボ、【濃厚魚介つけめん玉(ぎょく)】を取り上げたいと思います。この商品には、デフォルトのトッピングの商品と全部乗せトッピングの商品があります。今まで【名店コラボシリーズ】において、肉増しとかまではあった気がしますが、【全部乗せ】の構成は、結構珍しいような気もします。僕の勘違いだったらすみません。少し悩みましたが、今回は、デフォルトの方を選択しました。今回は、麺に着目して
おかず、、どうしよう？そんなときは、炒め物〜！！！！我が家のお気に入りは、ちくわを使った、卵炒め〜！↓↓↓パパッと炒めて簡単おつまみおかず〜ちくわと小松菜の卵炒め。夏の香り〜で、今が旬！のピーマンと、ちくわで、シンプルな、卵炒め〜！！！こんがりちくわが香ばしいチャンプルー風！ちくわとピーマンの卵炒め。ちくわをこんがりと焼くのが、我が家のお気に入り。生姜でサッパリ！と、卵とかつお節が、やさしい味わいで、ホッとする一品。2人分ちくわ小５本（
ゴーヤと油揚げのさっと煮ゴーヤと油揚げを濃いめの味つけでさっと煮ました煮る時間も短いので、ゴーヤへの味のしみ方が少な目ですがそこがまた美味しい油揚げには濃いめの味がしみているので、一緒に食べるとちょうどいい感じもともとはネットで見つけた料理家さんのレシピですが、水の分量を格段に減らしてアレンジしてみました作り方ゴーヤは縦半分に切ってから種を取り、1㎝弱幅くらいに切ります。油揚げは小さい短冊状に切ります。鍋にゴーヤ、油揚げ、かつお節、みりん、醤油、きび砂糖
スナップエンドウのおひたしスナップエンドウをさっと茹でて、めんつゆに浸けました茹でて浸して冷蔵庫で冷やしておけば、夏にピッタリのさっぱりした副菜になりますしんなりポリポリで食感も楽しいです作り方スナップエンドウの筋を取り、熱湯で1~2分茹でます。水を切ったら、めんつゆ、水の汁に浸けておきます。盛り付けたら、かつお節をのせて出来上がり＜2~3人分＞スナップエンドウ20本めんつゆ(2倍濃縮)大さじ1水小さじ2かつお節適量
ししとうの醤油マヨ炒めししとうの炒めものですちょっとだけマヨネーズを入れたら、ぐんとコクが出て美味しくなりましたポイントは、動かさずに焼き目をつけること。くったりした焼き目の部分にも調味料がからんで、美味しいです作り方ししとうはヘタまわりを切り、爆発帽子のために包丁で1か所切り込みを入れます。油をひいたフライパンに入れたら、しばらく動かさずに焼きます。もう片面も同様に焼いたら、酒、醤油を入れてからめます。少しのマヨネーズを入れて全体にからめま
深夜の地震で、あっさり私を置き去りにした賢い猫たち。しばらくしたら戻ってきた。たぶん、義理。この耳はね、緊張感を表現してる。笑ほら、目も見開いてる。うわあ、義務感。まあ、、ありがとう。開店と同時に、猫用備蓄食材を確保。ついでに人間用もだ。久しぶりに、311の震災の時の話をした。シーバデュオ5種旅するセット猫用(1セット)【シーバ(Sheba)】[キャットフードドライフードおやつ]楽天市場シーバとろ〜りメルティとりささみ味＆海の幸グルメセレクション成猫
こんばんは。クララです。おだし恵比寿店に行きました！west.小瀧望くんの「のんべえさんぽ」というyoutubeでSUPEREIGHTの大倉忠義さん、なにわ男子の大西流星くんと、一緒に行った恵比寿のお出汁の美味しいお店です。関西の友人達が東京に来たらぜひ行ってみたい！というリクエストでした！YouTubeと同じお席！とにかくお出汁が美味しい！削り節を追加してさらに美味しい出汁に仕上げしゃぶしゃぶをいただきます。野菜もたっぷり、とてもおいしかったです。もちろん〆ラーメ
久世福商店のだしを買おうと思ったとき、「万能だし」と「毎日だし」のどちらを選べばいいのか迷いませんか？😊名前を見ると似ていますが、実は使われている素材や塩分、味わいには違いがあるんです✨特に注目したいのが、1包あたりの食塩相当量です。万能だしは1包8gあたり1.6gなのに対して、毎日だしは1包7gあたり0.9gとなっています。この記事では、久世福商店の万能だしと毎日だしの違いをわかりやすく比較しながら、どちらが自分の料理に合っているのか紹介していきますね♪＼忙し
コストコで買った味の素のだし屋のみそ汁。美味しかったです。家族にも好評でした。お弁当のお供に最高だそうです。パステルカラーのパッケージも可愛いです。かつお節×合わせ味噌かつお節と真昆布の粉末×白味噌いりこ×麦味噌かつお節×赤味噌の4種類。名前通りに出汁がきいていて本格的でした。お手軽に美味しいお味噌汁が頂けるので、常備しておきたいです。私のお気に入りは、白味噌です。我が家では白味噌を使わないので、有難い、ほんのり甘くて好きな味でした。おすすめです。
これぞ京都の味！飲み干せる「黄金のうどんつゆ」醤油の黒さではなく、出汁の旨味と塩で食べる、最後の一滴まで飲み干せるつゆです。お店の味を再現する、**「最高に美味しい関西風うどんつゆ」**の黄金比と作り方をご紹介します。このつゆのポイント京都・大阪のうどんつゆの命は、醤油ではなく**「お出汁」と「塩」です。必ず「薄口醤油（うすくち）」**を使ってください。濃口だと色が黒くなり、醤油の香りが勝ちすぎてしまいます。材料（2人分/たっぷりめ）*水：800ml*だし昆布：5cm
ゴーヤのあっさり佃煮ゴーヤを佃煮にしましたただ、通常の濃いめの佃煮ではなくて、軽めの味つけにした佃煮ですこれくらいのほうが好きで、いつも薄めに作っています。他の具材はかつお節だけじゃこも入れる予定が忘れてました作り方ゴーヤは縦半分に切ってから種を除き、薄切りにします。フライパンにゴーヤを入れ、きび砂糖、醤油、酒、みりんを入れて、混ぜながら加熱します。調味料もだいぶなじみ、ゴーヤから水分も出ているので、汁気が増えているように見えます。汁気がま
モロヘイヤの梅おかか和えモロヘイヤを茹でてたたき、梅干しとかつお節を混ぜました味つけはめんつゆだけなので、失敗知らずで美味しい冷蔵庫でしっかり冷やせば、ねばねばとぅるんとした栄養満点な副菜のできあがり作り方モロヘイヤは茎から葉っぱを取り、それを使います。フライパンか鍋に湯を沸かし、モロヘイヤの葉を入れて茹でます。ザルにあけて水を切り、包丁で細かくたたきます。そこにたたいた梅干し、かつお節、めんつゆを入れて混ぜます。できあがり＜4人分＞
ひんやり〜！が美味しい、冬瓜にハマってます。↓↓↓サッパリ＆ひんやり〜が美味しい！夏に嬉しい常備菜〜冬瓜の出汁浸し。よく冷えたのを、出汁汁と一緒に器に盛って、かつお節を添えただけでも、美味しい〜〜！！！けど、豚のしゃぶしゃぶに添えて、おかずサラダにしてみました。梅かつおでサッパリ＆旨いっ！豚肉の冷しゃぶと冬瓜のおかずサラダ。ひんやり＆サッパリ〜！なので、おかずにするには、味が薄いなら、梅干しをちょっと多めにすると、ご飯のススム！味になります。1〜2人分豚薄切
わさび菜のおひたし久しぶりにわさび菜をゲットしたので、シンプルに和え物にしましたわさび菜はギザギザした切れ込みのある葉が特徴で、わさびのようなマイルドな辛味があります。やわらかくシャキシャキしているので、サラダでも加熱しても美味しいです今回はめんつゆとかつお節で和えただけですが、このシンプルさがとても美味しいんです作り方わさび菜はよく水洗いし、半分の長さに切ります。塩(分量外)を入れた熱湯に根元のほうから先に入れ、時間差で残りの半分わ入れ、しんなりするまで茹で
いつも読んでくださる方も初めましての方もこんばんはこのブログは日々つくったお惣菜レシピとしょーもなーい話をつらつら書いてるだけですが読んでいただき本当にありがとうございますオシャレ〜なおかずや映え〜なおかずは作れませんが美味し〜い！と思えるおかずを毎日ムスメのために作っていきますので優しく見守っていただけたら幸いです献立に悩んだことはなくなんとなーく浮かんだレシピをちゃちゃっと作ってる感じ基本はお弁当のおかずなので単品に彩りはおさえつつお弁当箱に詰めて
和のボンカレーの「和」って？？？大塚食品から発売の「和のボンカレーこだわりだしの和風カレー」です。中辛です。“３種の和だしとコク深いカレーの究極の調和で心を満たす和風カレー”・・・です。３種のだしとはかつお節、昆布、煮干しです。ふむふむ、これは楽しみです♪(*'▽')いったいどんなお味？？？「うどんや、他の麺類、またはごはんにかけてお召し上がりください」とあります。はい！くまくんはカレスパで食べます（←カレスパ大好き）それではくまくん、いただきま～す・・・つるつる・・・このカレー、とても水
うどんと言えば【讃岐釜揚げうどん丸亀製麺】平日の仕事帰りに行った映画前に行きましたお目当てはコレ※画像はお借りしました。なすおろし冷かけうどん茄子の揚げびたしと冷たい出汁が相性抜群特製だしを含んだ揚げなすは一口噛めばとろりとしたなすの食感とだしの香りが広がります冷かけうどん専用に仕立てた特製だしと優しい甘みの刻みきつねとご一緒にのど越しの良い冷うどんと絡めて食べればウマウマあしらいに味変わりのかつお節とレモン、大根おろしを
わかめの佃煮わかめを佃煮にしました我が家の朝食は基本的にごはんです白ごはん、玄米、おかゆ、炊き込みご飯、たまにパンを食べたい人は食べてる感じです。それでも欠かせないのは、味噌汁と漬け物セット。漬け物セットの中には、ときどき自家製or市販の梅干し、自家製黒ニンニク、酒粕、野菜の漬物各種、佃煮各種など。その中からいくつかを盛り付けます今回のわかめの佃煮はご飯のお供用に作りましたお酒のあて用にしては少し甘めかなと言う感じです。わかめを煮詰めると、とろとろにやわらか
こんにちは元保育園調理師のゆいです♪今日は、保育園給食でも実践していたピーマンをおいしく食べるコツをご紹介します！ピーマンというと「炒める」イメージが強いかもしれませんが、実はだしで煮るのもおすすめなんです✨だしのうま味がピーマンにじんわり染み込むことで、苦味がやわらぎ、やさしい味わいに仕上がります。さらに、一度軽く炒めてからだしで煮ると、ピーマンの甘みや旨みも引き立ち、よりおいしくなりますよ♪保育園給食では、子どもたちが少しでも野菜を食べやすくなるよう、こんな小さな工夫をたくさん取
２０２６年４月２１日（火）、姉宅でめんこいテレビ「ノンストップ」（フジテレビ系）を見てると、「笠原将弘のおかず道場」のコーナーの「笠原の眼」で紹介していたのが「グリーンアスパラの浅漬け」簡単で美味しそう！ということで作ってみた。材料は、アスパラガス３本昆布茶小さじ１水大さじ１練りワサビ小さじ１アスパラガスの根元のかたい皮をピーラーで削り落として乱切りにする。鍋にお湯を沸かしてアスパラガスを１分
こんにちはコスメ病リポートです今日はちょっと番外編最近買って「これはリピ確…」ってなった、ご飯泥棒系フードを3つだけ厳選して紹介どれも“軽い気持ちで買うと危険”なやつです（笑）まずはカルディで見つけた烏江搾菜（ピリ辛味）すでに半分これ、完全にギャンブル買いだったんですが…大当たり正直ザーサイってそこまでハマるタイプじゃないのに、これは別物でした・コリコリ食感がちょうどいい・ピリ辛だけど辛すぎない絶妙バランス・しっかり旨みがあって
サクッとランチ。朝は結構いいお天気でしたが、お昼過ぎから雲が広がってきて、すっきりしないお天気になった一日。明日はお昼ぐらいから雨予報なので、まあ、こんな感じですよね。黄砂が飛んだりしたので、雨で流れてくれるといいですよね。そんな中、気になる催事があったのでそちらにお出かけ。その前にその周辺でランチをとることにしました。向かったのは、向かったのは、コレド室町１にある、日本橋だし場。あの鰹節で有名なにんべんが手掛ける、鰹節を使った出汁メニューが手軽に食べられるお店です。ほんとはおに
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