かつお節

わさび菜のおひたし久しぶりにわさび菜をゲットしたので、シンプルに和え物にしましたわさび菜はギザギザした切れ込みのある葉が特徴で、わさびのようなマイルドな辛味があります。やわらかくシャキシャキしているので、サラダでも加熱しても美味しいです今回はめんつゆとかつお節で和えただけですが、このシンプルさがとても美味しいんです作り方わさび菜はよく水洗いし、半分の長さに切ります。塩(分量外)を入れた熱湯に根元のほうから先に入れ、時間差で残りの半分わ入れ、しんなりするまで茹で

スーパーで見かける「削り節」とは一線を画す、棒状の「かつお節ブロック（本枯節）」。自分で削る手間はかかりますが、その瞬間の香りと味の濃さは格別です。また、雄節（背側）と雌節（腹側）があり、それぞれ用途や脂の乗りが異なります。2026年2月現在、**「かつお節ブロックはどこで売ってる？」**という疑問を解決するため、主な販売場所をまとめました。百貨店の地下食料品売り場（にんべん、茅乃舎、諸国銘菓コーナーなど）高級スーパー（成城石井、北野エース、三浦屋など）一部の大型スーパー（イオン、イ

豆腐とキャベツのお好み焼き豆腐とキャベツのお好み焼きですあ、残っていたちくわを1本だけ入れましたが、豆腐がメインですとってもヘルシーなので、たくさん食べても罪悪感なしもっちりしているのにキャベツのシャキシャキもあり、ちくわもいいアクセントに家族にも大好評でした作り方キャベツは粗みじんに切り、ちくわも粗みじんに切り、豆腐は水切りしておきます。ボウルに豆腐、キャベツ、ちくわ、たまご、めんつゆ、片栗粉を入れて混ぜます。油をひいたフライパンに生地を広げ、

おかわかめの酢の物オカワカメは雲南百薬という別名を持っています。ツルムラサキの仲間でもあるオカワカメ。粘りもあって食感も似ていますねほうれん草にも似ているけど、栄養価はほうれん草よりも高いらしいですよそんなオカワカメをさっばりと甘酢っぱい酢の物にしましたお友達からもらったすだちも添えて爽やかにしたら、めちゃ美味しくできました作り方おかわかめはさっと塩ゆでします。1～2分くらい。水切りしておきます。ボウルにきび砂糖、酢、醤油を入れて混ぜます。そ

もう半年以上前の話なのですが、ずっと欲しかった、かつお節削り器を買いました！（≧∇≦）たまに行く伊豆旅行で毎回カネサの削り節をしこたま買って帰ってきていますが、カネサで毎回かつお節を見るたびに、削り器が欲しかったんですよね。かつお節削り器はいろんな種類があるので楽天やらAmazonを見たり、某個人売買サイトで中古を見たりして悩みましたが、かつお節といえばやはりにんべんかなと思い、にんべんのかつお節削り器にしました。にんべんにした決め手は、刃のメンテナンス（刃研ぎ）を無料で行ってくれると

今季３度目のタケノコゲットでの最後に、こちらのレシピを参考に「タケノコの麺つゆ漬け」を作ってみた。材料は、アク抜きしたタケノコ２００ｇ麺つゆ（３倍濃縮）大さじ５酢大さじ１タケノコは穂先を縦に５ｍｍ厚に切り、その他はいちょう切りまたはその半分にする。ジッパー付きの保存袋にタケノコと麺つゆ、酢を入れてよく揉みこみ、空気を抜くようにしてジッパーを閉め、冷蔵庫で保存する。１日くらいして食べてみた。シャキシャキ食感と程よ

本ページはプロモーションが含まれています。無添加で安心♡我が家で大ヒット中の「体にやさしいだしふりかけ」レビュー！✨🍚こんにちは！3児のママブロガー「かねちゃんママ」です😊💕最近、我が家で毎日のように登場している「高級だしmizunoto」さんの「体にやさしいだしふりかけ」をご紹介します🎉「無添加で安心できるふりかけがほしい😣」「子供がご飯をあんまり食べない💦」そんな悩み、ありませんか？私も同じだったんです…😅でもこのふりかけに出会ってから、朝ごはんの時間が楽しくなりました✨🥰

かぶのおかかポン酢焼きかぶをフライパンで焼きましたこんがりと焼き目をつけたら、ポン酢とかつお節をからめるだけ味しみで美味しいです作り方かぶは葉を除き、皮をむきます。それを縦6～8等分に切ります。油をひいたフライパンに並べ、中火で焼きます。数分焼くと焼き目がつくので、もう一面も同様に焼きます。両面が焼けたら、ポン酢をまわしかけてからめます。さらにかつお節を半分振ってからめます。器に盛り付けたら、残りのかつお節を振ってできあがり＜2

茹でキャベツとちくわのおかかマヨ和えキャベツとちくわの簡単和え物ですキャベツは茹でるので、やわらかく食べられます味つけのベースは醤油とマヨネーズです。さらにかつお節を混ぜるので、さっぱりしているのに深みがあって美味しいです簡単なので、あと一品欲しいというときにも助かります作り方キャベツは太い葉脈を切りとり、薄くそぎ切りにします。あとはざく切りにします。これを熱湯でしんなりするまで茹で、水気を切っておきます。ボウルにキャベツ、切ったちくわを入れ、

春休みに何度かお邪魔させてもらった味の素の工場見学。クノールスープコース、味の素コースに続いて、今回はほんだしコースの紹介です↓他のコースの感想はこちら『【川崎】味の素工場見学クノールスープコース参加してきました』春休みに参加してきた味の素の工場見学の感想をまとめて見ました！味の素の工場見学にはいろんなコースがあって、今回紹介するクノールスープの他にも味の素や、ほんだし…ameblo.jp『【川崎】味の素工場見学味の素コース行ってきました』川崎の味の素工場見学、味の素コースの参加

納品して、そのまま晩ごはんを食べに。こちら。栃木県宇都宮市【麺屋大金】今年初訪問です。１年３ヶ月ぶりなので、けっこう空いてしまった(^^;１８:０５頃に現着、先客は１４人。食券制です。基本メニューに変更はなさそう。中待ち中に麺量の確認が入ります。３０分くらいでカウンター席へ。トッピングコールは、提供直前ではなく座って少

本日の麵活動は、味のささきへ！！お昼時を外したのですが、しばし待ち着席です。人気店です。オーダーしたのは、限定のかつおを醤油で！あとバラ海苔茶漬けも！スープはかつおが効いた美味いやつですねーー。間違いない美味さです。具材のチャーシューも美味しいですし、かつお節の香りもいい感じです。最後は、このスープをバラ海苔茶漬けに投入し、二度楽しめます。ごちそうさまでした。本日もポチ！！お願いします！！こちらを↓をポチ！お願いします！！https://gourmet.blog

おはようございます☀うちの高校生男子、魚が好きじゃない…お寿司は大好きなくせに🙄焼き魚、煮魚はあからさまにテンション低い…「鮭なら食べてもいい」とか言われて(ﾟдﾟ)はぁ？何様ですか？💢←キレ母wわかるよ？肉おいしいもんね？わかるけどさ、、母としては栄養もとって欲しいワケ。もう少し身長ほしいじゃん！青魚を食べようよ！と、いうことで、こっそり青魚まぜてます(笑)▼あおさ入りいわしふりかけ199円(税別)前にテレビ？かなんかで、かつお節でも栄養とれます！って言って

新玉ねぎと三つ葉のおかかサラダ家庭菜園の新玉ねぎができたので、たくさん収穫してきました今回は薄くスライスしてサラダにしましたさっぱりしていて、うま味もしっかりで、美味しい～加熱してもめっちゃ美味しいけど、生の玉ねぎも最高作り方新玉ねぎは半分に切ってから、繊維を断つように薄切りにします。そのまままな板に広げて15分ほど置き、辛味を取ります。私はいつも水につけない方法で辛味抜きしています。ボウルに入れたら、三つ葉、塩昆布、鰹節、ポン酢、ごま油を入れてさっ

休日麺活〜前を通ったらテンカラ回って営業中だったので、久々のコチラにお邪魔〜👋「手打ちうどん山下」さん。元祖ぶっかけの山下でもなく、芝海老カキアゲの山下でもなく・・・高松は国分寺にある、もう１つの山下♪(´θ｀)ノ昔ながらのセルフうどん店的な哀愁あふれる店内・・・メニューは、かけ・ザル・ぶっかけの3種に絞ったシンプルisベスト♪(´θ｀)ノ「ぶっかけ（冷）」に・・・サイドから「チクワ天」choiceで。。。ぶっかけ出汁は、セルフで鍋から注ぐオールド讃岐style。。。「

訪問、いいね！ありがとうございます素材力だしデリッシュキッチン×理研ビタミンではけんた食堂素材力だしアンバサダー就任記念！プレゼントキャンペーン開催中です応募締切3月23日応募方法レシートWEB応募対象商品賞品詳しくはこちらからトップページ|デリッシュキッチン×理研ビタミンレシートキャンペーン|デリッシュキッチントップページ|デリッシュキッチン×理研ビタミンレシートキャンペーンdelishkitchen.tvリケン素材力だしいり

豆腐のチヂミ木綿豆腐をチヂミにしました豆腐の他には小ねぎ、かつお節、塩昆布白だしで下味をつけたので、焼いただけでタレをつけなくても美味しいだけど、冷蔵庫に残っていたキムチをのせて食べてみたら、とっても美味しかった～豆腐がメインだからボリュームがあるのにヘルシーで嬉しいですね作り方水切りした豆腐、小口切りの小ねぎ、塩昆布、かつお節、白だし、片栗粉を入れて混ぜます。豆腐の水切りが間に合わなかったら、おからパウダーを入れると水分を吸い取ってくれます。

讃岐のぶっかけうどんが食べたくて、冷凍のさぬきうどんを買ってきました。ちくわと大根も一緒に購入し、ちくわはあおさとともに磯辺揚げに、大根はおろしてトッピングしました♪生卵を落とし、ショウガをおろして添えたら出来上がり。つゆを掛けてさぁ戴こうと思い黄身を崩したところでかつお節を忘れたことに気が付き、かつお節をトッピングして戴きました～。京都の美々卯で購入した黒七味をかけて戴きます。たまらない美味しさ！長崎のオレンジとともに♪

三つ葉のおひたし三つ葉が美味しい季節なので、おひたしにしましたさっと茹でてから、汁をかけるだけめちゃ美味しい～作り方三つ葉は鍋に入るくらいに半分の長さに切り、熱湯でさっと茹でます。三つ葉を取り出したら、さらに3等分の長さに切ります。4~5センチくらい。それを器に入れたら、めんつゆ＋水をかけ、かつお節をのせます。できあがり＜2人分＞三つ葉2袋めんつゆ(3倍濃縮)小さじ1水小さじ2かつお節少々

料理研究家伊藤華づ枝の手料理を詰め合わせた「味の定期便」を本日から３日間に亘って発送します◆この定期便の特徴◆①保存料・添加物・アルコール消毒液を一切使用しないので(練り製品なとの一部を除く)、善玉菌の働きにより市販のものと比べて日持ちして安全です②レシピが付いているので、何度でも自分で作って味わうことができ、100年先までこの料理を作れます③この味は他では買えません！料理研究歴50年の伊藤華づ枝が試行錯誤して作った完全レシピです７月分の詰め合わせの料理①焼豚自家製のタレに一晩漬

こちらのブログにお立ち寄りくださり、ありがとうございます。夕方からも仕事が残る日に、深夜までの活力維持に美味しいものを。と考えたら、祝日でも確実に営業しているよもだそばに足が向きました。刻み玉ねぎやにんじんのシャキッとした食感の活きる、厚みのあるかき揚げが載るかき揚げそばを食します。刻み玉ねぎやにんじんがたっぷりの分厚いかき揚げは、衣もパリッとサクサクの食感が味わえるのが嬉しい。蕎麦は本格的な生そば。10割そばとはいかないまでも、この色黒さから蕎麦粉の割合がかなり高めの本格派というの

おかず、、どうしよう？そんなときは、炒め物〜！！！！我が家のお気に入りは、ちくわを使った、卵炒め〜！↓↓↓パパッと炒めて簡単おつまみおかず〜ちくわと小松菜の卵炒め。夏の香り〜で、今が旬！のピーマンと、ちくわで、シンプルな、卵炒め〜！！！こんがりちくわが香ばしいチャンプルー風！ちくわとピーマンの卵炒め。ちくわをこんがりと焼くのが、我が家のお気に入り。生姜でサッパリ！と、卵とかつお節が、やさしい味わいで、ホッとする一品。2人分ちくわ小５本（

オクラの海苔おかか和えオクラの簡単副菜です家庭菜園でオクラが次々に採れるので、今回は20個使って作りました簡単で美味しいのでおすすめです作り方オクラはヘタを切り落とさず茹でます。(切ってしまうと中に水分が入るので)塩をひとつまみ入れた熱湯にオクラを入れ、1分ほど茹でてからザルにあけ、さっと水をかけてから水気を切ります。厚めの小口切りにしたらボウルに入れ、白だしを入れてなじませます。そこにかつお節、ちぎった韓国海苔を入れてよくからめます。で

友達と小林一三記念館に行きました。今週大阪万博に行くつもりでしたが体調が芳しくないので無理せず、1週間予約を先延ばしました。この体調だと、たぶん、並ぶのは無理なので、のんびり味わうだけになるでしょう。さりとて、夏に先延ばしするとその時生きてるかわからないし😂小林一三記念館|阪急文化財団阪急文化財団の施設、小林一三記念館のページです。登録有形文化財に指定された施設の紹介やお庭や茶室などを掲載しています。www.hankyu-bunka.or.jp

提供：マルトモファンサイトだしを効かせてやさしい塩味！野菜をたくさん食べるなら！「お野菜まる（R）」から1種何が届くかお楽しみ♪#PR#マルトモ株式会社【#お野菜まる塩キャベツの素2人前3回分】@prebushi_marutomoいつもの食事に野菜をプラスワン！北海道産昆布と枕崎製造かつお節を原料にいかしたお野菜まぜあわせ調味料塩キャベツのもとはフランス産岩塩とにんにくの旨塩たれが食欲をそそる味付けです！作り方は簡単⇩キャベツ1/4個（150g）を切ってポリ袋にいれる

皆様こんにちは(^-^)続きです。枕崎の枕崎お魚センター「枕崎みなと食堂」さんに行きました。名物のカツオを頂くためです♪夫は枕崎鰹船人めし私はかつおタタキ丼かつお節取り放題かつお出汁飲み放題枕崎茶を頂きます♪濃くて凄く美味しいですヽ(^o^)丿鰹も流石と言った感じで間違いなく美味しいです(o^-^o)ご馳走様でした♪こちらではお土産品や鮮魚も激安で売られていました♪また来たいです(^-^*)続く。

玉ねぎのグリル焼き我が家の最近の定番おつまみです魚焼きグリルでさつまいもを焼くとき、空きスペースがあったので、ミニサイズの玉ねぎを焼いたら、これが簡単で美味しいので、ときどき作っています焼いてソースをかけるだけなので、ホント簡単ですお好み焼きのソース、マヨネーズ、かつお節があればOKほどよく火の通った玉ねぎがたこ焼き感覚で食べられます作り方魚焼きグリルの天板に横半分に切った玉ねぎをのせ、グリルの中火で20分焼きます。焼けた玉ねぎをお皿に盛り付けたら

スーパー松源でえび天を買っているから、私はえび天うどん、というかーさん。で、私は、と尋ねたらお好みの麺料理を、という。あれこれ食べもんがあるから、別に構わんが・・・。麺類は業務スーパー仕入れの冷凍きしめん。私的には、細いうどんを食べたいときもあるのだけれど・・・そういうワケだから、お昼のきしめんは何する？だしは、賞味期限が前月だったマルちゃんお鍋にポン鶏だし塩鍋つゆがある。百均でも売っているマルちゃんお鍋にポン鶏だし塩鍋つゆは、いざというときのために

レンチンで作りました。卵おかかチャーハン材料（二人分）温かいご飯・・・４００ｇＡかつお節…２パック（６ｇ）白炒りごま・・・大さじ２しょうゆ・・・大さじ１卵・・・２個（１１０ｇ）塩、こしょう・・・各適量万能ねぎ・・・（小口切り）たっぷり作り方１、コンテナに温かいご飯を入れて広げ、Ａを加え、卵を割り入れて箸で崩しながら表面に広げる。２、フタをずらしてのせ、レンジ（６００W）で４分加熱する。取り出して塩、こしょうをふってよくかき混ぜ、万能ねぎを散らす。

わかめの佃煮わかめを佃煮にしました我が家の朝食は基本的にごはんです白ごはん、玄米、おかゆ、炊き込みご飯、たまにパンを食べたい人は食べてる感じです。それでも欠かせないのは、味噌汁と漬け物セット。漬け物セットの中には、ときどき自家製or市販の梅干し、自家製黒ニンニク、酒粕、野菜の漬物各種、佃煮各種など。その中からいくつかを盛り付けます今回のわかめの佃煮はご飯のお供用に作りましたお酒のあて用にしては少し甘めかなと言う感じです。わかめを煮詰めると、とろとろにやわらか