かつお節

ししとうの醤油マヨ炒めししとうの炒めものですちょっとだけマヨネーズを入れたら、ぐんとコクが出て美味しくなりましたポイントは、動かさずに焼き目をつけること。くったりした焼き目の部分にも調味料がからんで、美味しいです作り方ししとうはヘタまわりを切り、爆発帽子のために包丁で1か所切り込みを入れます。油をひいたフライパンに入れたら、しばらく動かさずに焼きます。もう片面も同様に焼いたら、酒、醤油を入れてからめます。少しのマヨネーズを入れて全体にからめま

皮むきなすのめんつゆ煮なすをたくさんゲットしたので、大量消費しようと煮ましたじゅわっと出汁がしみて美味しいめんつゆと水だけでシンプルに薄味にしたので、お好みで濃いめのたれやソースをかけても楽しめると思います皮がないぶん、やわらかいので、高齢者も食べやすいです作り方なすはヘタを取り、皮をむいたら、縦半分に切り、さらに細切りにします。水に浸してアク抜きします。フライパンになすを並べ、米油、めんつゆ、水を入れたら、中火で10分ほど煮ます。水分が

モロヘイヤの梅おかか和えモロヘイヤを茹でてたたき、梅干しとかつお節を混ぜました味つけはめんつゆだけなので、失敗知らずで美味しい冷蔵庫でしっかり冷やせば、ねばねばとぅるんとした栄養満点な副菜のできあがり作り方モロヘイヤは茎から葉っぱを取り、それを使います。フライパンか鍋に湯を沸かし、モロヘイヤの葉を入れて茹でます。ザルにあけて水を切り、包丁で細かくたたきます。そこにたたいた梅干し、かつお節、めんつゆを入れて混ぜます。できあがり＜4人分＞

きゅうりと茗荷のじゃこ和え茗荷をゲットしたので、きゅうり、大葉、ちりめんじゃことあわせて和え物にしましたちりめんじゃこ、かつお節を加えてうま味もバッチリ切って和えるだけの簡単美味いお酒のあてですあ、もちろんふつーに副菜としてもグッドです作り方きゅうりはスライスして塩を振り、しばらく置いて水気をしぼっておきます。ボウルに入れたら、細切りにした茗荷、千切りの大葉、ちりめんじゃこ、醤油、きび砂糖、酢、ごま油を入れて和えたら、最後にかつお節を入れて和えます。できあ

おかわかめの酢の物オカワカメは雲南百薬という別名を持っています。ツルムラサキの仲間でもあるオカワカメ。粘りもあって食感も似ていますねほうれん草にも似ているけど、栄養価はほうれん草よりも高いらしいですよそんなオカワカメをさっばりと甘酢っぱい酢の物にしましたお友達からもらったすだちも添えて爽やかにしたら、めちゃ美味しくできました作り方おかわかめはさっと塩ゆでします。1～2分くらい。水切りしておきます。ボウルにきび砂糖、酢、醤油を入れて混ぜます。そ

らあめん花月嵐濃厚魚介つけめん玉(ぎょく)あえて真面目にレビューシリーズ。今回は、【らあめん花月嵐】の名店コラボ、【濃厚魚介つけめん玉(ぎょく)】を取り上げたいと思います。この商品には、デフォルトのトッピングの商品と全部乗せトッピングの商品があります。今まで【名店コラボシリーズ】において、肉増しとかまではあった気がしますが、【全部乗せ】の構成は、結構珍しいような気もします。僕の勘違いだったらすみません。少し悩みましたが、今回は、デフォルトの方を選択しました。今回は、麺に着目して

★今日のメイちゃん【ストルバイト結石症】の発症以来[療法食]と[下部尿路配慮チュール]以外は食べれない生活になり早7年。只、元来食に興味が無くチュールさえたまにもらえれば満足なメイちゃん。療法食も口に合うようで食べ物関係で困る事は無く私も助かっています。一方、気まぐれに食べたい物が変わり気に入らなければ生命の危機に至っても食べない実家ネコのアメちゃん。『大ピンチレベル１００！』★今日のアメちゃん□今週は実家ネコアメちゃんのお話「アメちゃんが隠れて行方不明！」10月下旬夕食

記録用にインスタグラムへれおくんが喜びそうな角上魚類のマグロもお供えしてピーちゃんの好物かつお節も出して★オンラインのお花屋さんでお花も届きまして今日はトンボさん達も沢山飛んで来たから急いで帰らなくてもいいのよゆっくりしていってねって頼んだらチャッピーさんがまた傑作母さんの夢に毎日登場して欲しいな１票応援よろしくでしゅにほんブログ村更新情報が届きます

ゴーヤのあっさり佃煮ゴーヤを佃煮にしましたただ、通常の濃いめの佃煮ではなくて、軽めの味つけにした佃煮ですこれくらいのほうが好きで、いつも薄めに作っています。他の具材はかつお節だけじゃこも入れる予定が忘れてました作り方ゴーヤは縦半分に切ってから種を除き、薄切りにします。フライパンにゴーヤを入れ、きび砂糖、醤油、酒、みりんを入れて、混ぜながら加熱します。調味料もだいぶなじみ、ゴーヤから水分も出ているので、汁気が増えているように見えます。汁気がま

茹でキャベツとちくわのおかかマヨ和えキャベツとちくわの簡単和え物ですキャベツは茹でるので、やわらかく食べられます味つけのベースは醤油とマヨネーズです。さらにかつお節を混ぜるので、さっぱりしているのに深みがあって美味しいです簡単なので、あと一品欲しいというときにも助かります作り方キャベツは太い葉脈を切りとり、薄くそぎ切りにします。あとはざく切りにします。これを熱湯でしんなりするまで茹で、水気を切っておきます。ボウルにキャベツ、切ったちくわを入れ、

わさび菜のおひたし久しぶりにわさび菜をゲットしたので、シンプルに和え物にしましたわさび菜はギザギザした切れ込みのある葉が特徴で、わさびのようなマイルドな辛味があります。やわらかくシャキシャキしているので、サラダでも加熱しても美味しいです今回はめんつゆとかつお節で和えただけですが、このシンプルさがとても美味しいんです作り方わさび菜はよく水洗いし、半分の長さに切ります。塩(分量外)を入れた熱湯に根元のほうから先に入れ、時間差で残りの半分わ入れ、しんなりするまで茹で

休日麺活〜前を通ったらテンカラ回って営業中だったので、久々のコチラにお邪魔〜👋「手打ちうどん山下」さん。元祖ぶっかけの山下でもなく、芝海老カキアゲの山下でもなく・・・高松は国分寺にある、もう１つの山下♪(´θ｀)ノ昔ながらのセルフうどん店的な哀愁あふれる店内・・・メニューは、かけ・ザル・ぶっかけの3種に絞ったシンプルisベスト♪(´θ｀)ノ「ぶっかけ（冷）」に・・・サイドから「チクワ天」choiceで。。。ぶっかけ出汁は、セルフで鍋から注ぐオールド讃岐style。。。「

豆腐とキャベツのお好み焼き豆腐とキャベツのお好み焼きですあ、残っていたちくわを1本だけ入れましたが、豆腐がメインですとってもヘルシーなので、たくさん食べても罪悪感なしもっちりしているのにキャベツのシャキシャキもあり、ちくわもいいアクセントに家族にも大好評でした作り方キャベツは粗みじんに切り、ちくわも粗みじんに切り、豆腐は水切りしておきます。ボウルに豆腐、キャベツ、ちくわ、たまご、めんつゆ、片栗粉を入れて混ぜます。油をひいたフライパンに生地を広げ、

オクラとガリとかまぼこのだしポン和え家庭菜園で採れたオクラを使って、簡単な副菜を作りました少し前に作ったガリと、かまぼこを合わせました新生姜の甘酢漬けはそのままでも、和え物にしてもいいですね味つけは白だしとポン酢ですが、新生姜の酢もきいていて、めちゃ美味しかったですお酒のあてにも最高～作り方オクラは塩を入れた熱湯で1～2分茹でます。ヘタを落として縦半分に切ります。そこに白だしを入れてよくなじませます。薄切りにしたかまぼこ、千切りにしたガリ、

主菜はさばの竜田揚げ。最近さばの竜田揚げが子供たちのお気に入り♡大根おろしでさっぱり、副菜は定番和食で整えた献立。⸻1️⃣【さばの竜田揚げ大根おろし添え】材料（4人分）・さば（三枚おろし）……2枚・しょうゆ……大さじ2・酒……大さじ1・しょうが（すりおろし）……小さじ1・片栗粉……適量・揚げ油……適量・大根……5cm分付け合わせサラダ・キャベツ……1/8玉・きゅうり……1本・サニーレタス……適量・大根のぬか漬け……適量作り方①さばを食べやすく切り、しょうゆ

こちらのブログにお立ち寄りくださり、ありがとうございます。夕方からも仕事が残る日に、深夜までの活力維持に美味しいものを。と考えたら、祝日でも確実に営業しているよもだそばに足が向きました。刻み玉ねぎやにんじんのシャキッとした食感の活きる、厚みのあるかき揚げが載るかき揚げそばを食します。刻み玉ねぎやにんじんがたっぷりの分厚いかき揚げは、衣もパリッとサクサクの食感が味わえるのが嬉しい。蕎麦は本格的な生そば。10割そばとはいかないまでも、この色黒さから蕎麦粉の割合がかなり高めの本格派というの

ひんやり〜！が美味しい、冬瓜にハマってます。↓↓↓サッパリ＆ひんやり〜が美味しい！夏に嬉しい常備菜〜冬瓜の出汁浸し。よく冷えたのを、出汁汁と一緒に器に盛って、かつお節を添えただけでも、美味しい〜〜！！！けど、豚のしゃぶしゃぶに添えて、おかずサラダにしてみました。梅かつおでサッパリ＆旨いっ！豚肉の冷しゃぶと冬瓜のおかずサラダ。ひんやり＆サッパリ〜！なので、おかずにするには、味が薄いなら、梅干しをちょっと多めにすると、ご飯のススム！味になります。1〜2人分豚薄切

いつも読んでくださる方も初めましての方もこんばんはこのブログは日々つくったお惣菜レシピとしょーもなーい話をつらつら書いてるだけですが読んでいただき本当にありがとうございますオシャレ〜なおかずや映え〜なおかずは作れませんが美味し〜い！と思えるおかずを毎日ムスメのために作っていきますので優しく見守っていただけたら幸いです献立に悩んだことはなくなんとなーく浮かんだレシピをちゃちゃっと作ってる感じ基本はお弁当のおかずなので単品に彩りはおさえつつお弁当箱に詰めて

もやしとワカメのお好み焼き風もやしをたっぷり3袋使って、お好み焼きを作りましたもやしの他の具はワカメだけつなぎはたまごと片栗粉だけ生地にはめんつゆで味付けしているので、上にかけたソースとマヨネーズでしっかり美味しいもやしのシャキシャキ食感もたまりませんよ片面を焼いてひっくり返すとき、まとまり具合が少し心配でしたが、ちゃんとまとまってくれて最高作り方水で戻して水気を切ったワカメ、袋の中で軽くつぶしてポキポキ折ったもやし、たまご、めんつゆ、片栗粉を入れて混

畑がジャングル化！草に埋もれた長茄子がたくさん収穫できました。こんにちは、ひろっちゃんです。久しぶりに畑に行くと、草が成長しすぎてすごいことになってました。その中でもナスは元気に育ていました。【畑の様子】(ナス)・草に埋もれていました。・草をかき分けると実を付けていました。・大きなナスがたくさん育っていました。（シシトウ・唐辛子・ピーマン）・実はたくさん付けていましたが小さく色も良くありませんでした。・収穫は諦めました。【長茄子】（ナスの食べ方）我が家では長茄子が好き

こんにちはツナの旨みと玉ねぎの甘みがたっぷり楽しめる、ほっとする味わいの和風パスタしょうゆベースのだし味で、材料もシンプル♪ツナ缶を使うので手軽に作れて、忙しい日のランチや夕食にもおすすめです仕上げにかつお節と万能ねぎをたっぷりのせると、さらに風味がアップ！☆ツナと玉ねぎのにんにく醤油パスタ☆by☆栄養士のれしぴ☆「☆ツナと玉ねぎのにんにく醤油パスタ☆」の作り方。★★★殿堂入りレシピ★★★つくれぽ7800件にんにく醤油の効いた和風なパスタ＊

鶏もも肉でお好み焼きを作りました♪↓完成した【鶏もも肉のお好み焼き】です↓↓動画です↓↓レシピサイトにも投稿してます↓鶏もも肉のお好み焼き★動画あり★byおっちゃんの台所奮闘記「鶏もも肉のお好み焼き★動画あり★」の作り方。見ていただきありがとうございます。★レシピ動画★https://youtu.be/xswp0JZ8R10鶏もも肉でお好み焼きを作りました♪★動画です★https://www.youtube.com/@otchans.Kitchen材料

1年を通して、あると便利〜！な、葉物野菜は、小松菜〜！！！作り置きの和え物は、あと一品欲しいときに、、、↓↓↓シンプルだから簡単！ホッとする、、やさしい味わい〜小松菜の胡麻和え。冷やして美味しい〜！サッパリ味は、かつお粉と、醤油に、お酢。サッパリ！旨いっ！冷やして美味しい〜！！！小松菜のおかか和え。ひんやり〜！に、シャキッと食感が、美味しい〜ので、茹ですぎないように、してくださいね〜！3〜4人分小松菜１袋Aかつお粉（またはかつお節））

大阪麺活延長戦🍜仕事無事終わったので麺活延長戦🍜気になってた店は行ったので、食べログランキング上位から🤓本町駅近くの葛🤩かずらって読むみたい🧐外待ち10くらいで30分待ちくらい😆出し蕎麦🍜見た目は鶏白湯だな🧐めっちゃ泡泡してる🫧かつお節と醤油を感じるスープ🍲鶏白湯も入ってるかな❓麺は中太麺🍜トッピングはネギ、タマネギ、チャーシュー❗️卓上調味料でゆず胡椒と胡椒❗️味が締まってイイ😍完食😋見た目の割に結構麺量あった👍少なめにするの忘れた🤣このクオリティーで100

美味しい「黄そば」が食べたくてやって来たのは岸和田市にある「小藤食堂」午後１時までで到着は午後０時３５分セーフ！お客さんは家族５～６人一組いました。私は厨房が良く見える奥のテーブル席に座りました。一品物がテーブルの上に並んでます。お魚の炊いたんが多いですね。私はメニューの右端うどんそば３７０円を「黄そば」で注文！あとちくわ天１００円と玉ねぎ天１００円を！待つこと暫しで来ました！黄そば！ちくわ天！玉ねぎ天！

ある日の昼食。セルフうどんで￥３１０のかけうどん。猛暑の日でしたが敢えて温かいうどんにしました。なんやかんや追加したら支払いは￥８９０に(笑)空腹だったのでドカ喰いします。・かけうどん（小）・おにぎり（昆布・わかめ）・なすび天・とろろ昆布・山菜ねぎとかつお節は無料です。かけうどんが山菜とろろ昆布うどんに変身(笑)うどん自体はコシは有りませんが美味しく頂けます。おつゆも美味しいです。空腹が満たされて満足しました。セルフうどんさざなみ曽

こんばんは、飯島昌子です。今日は夕食用に買った、福耳トウガラシの話です。最近、万願寺トウガラシがよく売られていてそれをきんぴら風に炒めて、食べるのがマイブームでした。今日も駅前のわくわく広場に行くと、ありました。形が似ているので、万願寺とうがらし☆と思ってホクホク顔で買って帰りました。そして、一センチに輪切りにして、こんにゃく、しめじを炒めてしょうゆ、みりん、酒、かつお節で味つけします。できました！右が福耳とうがらしのきんぴらです。

サクッとランチ。朝は結構いいお天気でしたが、お昼過ぎから雲が広がってきて、すっきりしないお天気になった一日。明日はお昼ぐらいから雨予報なので、まあ、こんな感じですよね。黄砂が飛んだりしたので、雨で流れてくれるといいですよね。そんな中、気になる催事があったのでそちらにお出かけ。その前にその周辺でランチをとることにしました。向かったのは、向かったのは、コレド室町１にある、日本橋だし場。あの鰹節で有名なにんべんが手掛ける、鰹節を使った出汁メニューが手軽に食べられるお店です。ほんとはおに

9月wanheart予約は終了しています。１０月のご予約は今回はお仕事があるため１０日ではなく9月17日水曜日を予定しております。（大変お手数ですがスタート受付はブログwanheartの日記にてアップをご確認してからご連絡ください）現在キャンセル待ちのお客様が多くなってしまったため新規お客様の受付はただ今ストップさせていただきます。申し訳ありません。Instagram始めました！よろしかったらフォローお願いします‼️Login•InstagramWelcom

ゴーヤのニガニガが大好き〜！我が家です。塩もみゴーヤを、作り置きして、毎日アレンジ〜！レタスサラダに混ぜたり、トマトサラダに、トッピングしたり、、。お買い得の釜揚げしらすと、混ぜたら、おつまみはもちろん、ご飯のお供にも、美味しい〜！！！サッと和えて簡単おつまみ！炊きたてご飯にも合う〜！！！ゴーヤとしらすのおかか和え。ゴーヤが塩もみしてあるし、しらすに塩分があるので、かつお粉で、和えるだけ〜で、美味しい〜！！！和えるだけ、、なので、レシピいらない