あん肝

皆さま、お正月休みは楽しんでますか？明日から仕事始めの方も多いと思いますので、楽しみすぎた疲れをいやしてください😄元旦のお祝い今日は、元旦の話実家で祝う元旦翌日から正月旅行で楽しむから、元旦はそこそこにという話になっていても、やっぱり元旦だからと煮物やエビ、数の子やおせちの品々を用意してくれていた母年始からお世話になりっぱなしです🙇‍♂️モモちゃんのお世話を先輩犬のレオさんにお願いしている間に数の子と夜のオイルフォンデュ用の大根お

「ちくわぶを昼に王子で食べる」に続く、わぶろぐ第195弾です。12/28(日)の夕飯は「海鮮鍋」にすることにしました。事務にストレッチなどをしに行ったついでに、電車で赤羽に行き、「角上魚類赤羽店」で具を仕込みます。鮭の切り身とたらの切り身、むきえびを具にチョイスします。つゆはこちらのモランボン「鯛だし寄せ鍋つゆ」にしました。ぶりしゃぶ用に「ぶり柵刺身用」も購入します。写真は撮り損ねましたが「あん肝」も購入します。家に帰って、白菜、大根、人参の仕

娘の食べおさめお泊りから帰ってきた杏ちゃん我が家で食べる夜ご飯2025は、昨日が最後になるので、「何か食べたいものある？」と聞くと「オムライス」と即答ということで、昨日は娘にオムライス僕は冷蔵庫の整理をすることに😊オムライス用のケチャップライスにも冷蔵庫の整理を手伝ってもらいます😄使い切りたくて、野菜がどっさりになってしまった😅それでも、ご飯を入れて炒めてケチャップとコンソメで味付けすればい

✨🐠✨・綺麗に並んだ「サヨリの昆布締め」上手に出来たかなぁ？・塩焼きが美味しい「太刀魚」🧂🐉🌟1切¥800-(税別)・北海道長万部(オシャマンベ)の「北寄貝」は甘くて美味しい😋🌟1個¥900-(税別)・しゃぶしゃぶ🍲🥢で美味しい「金目鯛」🌟1尾¥3000-(税別)・「ヤリイカ煮付け」🌟1パック¥700-(税別)・自家製無添加手作りの「なまこ酢」🌟1パック¥900-(税別)・岩手県大船渡の「生食用の牡蠣」🍋🌟1個¥380-(税別)・「あん肝の煮付け」・塩焼きで

先週の日曜日は～(・ω・)ノエクラのお客様で、元金融マンのM田君に教えてもらった元町にある喜楽亭うーちゃんへ～('ω')ノめっちゃ細い路地にあるから見逃しそうです・・・(*‘∀‘)ホワイトボードのおすすめメニューから注文します～('ω')ノ海鮮が美味しいって聞いていたので、お刺身盛り合わせを、一番最初に注文して、それから、あん肝煮付け、かきオイル漬け、たら白子天ぷら、かにコロッケ

朝一創業日イベントへ知り合い二人と突撃、去年は金トロ祭りだったけどきっちりテッペンも使ってました。さて抽選は狙いを第5候補迄決めていたが結果二番手のマギアレコード着席から黒江モードも相成って穢れがボーナス五回で解放し千枚からチャンスが来ました！AT抜けてすぐに黒江チャレンジを成功させてチャラにて隣の設定2以上確定に移動しここで止め‼️この一撃でプラス域になるもこの台は前任者から一枚絵も設定2以上一回以外全然ダメなのとCZが話にならないぐらい悪い。弱チェも前任者はすこぶる悪かった。そし

前回紹介した「かあちゃんの店」や、漁協の臨時直売所などでのやり取りで、「大洗って結構いいかもしれない！」と気づいたおよそ9か月後、再び大洗の漁港街を訪れます。2025年2月15日の土曜日。この日のメインは、実は夜のあんこう鍋。17時からコースを予約してるので、あまりお昼にお腹いっぱいにできない。しかも東京を出て水戸駅に着いてレンタカーを借りた時間が13時頃。判断悩ましいなとは思いつつ、ひとまず向かったのがこちら。観光客向け飲食店がずらりと並ぶ一角の”隅っこ”に小さく店を構え

大船の商店街通りで一際賑わっているお魚屋さん鈴木水産の二階にある回転寿司の「豊魚」さんは評判も良さそうで、前々から気になっていたので行ってみました。お寿司屋さんがお魚屋さんの二階だなんてそれだけで期待が高まります。いざ出陣。○回転寿司豊魚大船店階段を登り扉を開けると職人が島の中にいてお客さんがぐるりと囲む昔ながらの典型的な回転寿司屋さんという感じ。最近は電車の模型みたいなのが運んでくるお店も見かけますが、豊魚さんはクラシックスタイルの模様です。カウンターに陣取りお茶を入れた

1/1の夕食は洋風にして、伊賀牛を食べました伊賀の里モクモク手づくりファームから年末届けでお取り寄せしていました。直販|モクモク手づくりファーム-食品・飲料・産地直送の通販モクモク手づくりファームが運営する通販サイトです。ハム、ソーセージ、お米、野菜、調味料など、おいしさと安心を両立する商品を販売していいます。mokushop.jp伊賀牛初めてです大判リブロースが食べ応え有ると思い注文●伊賀牛リブロース焼きサシ加減

31日の午後、北千住徳多和良でおせちの個別販売が有り、今回購入しました。酒肴おせち重の事前予約の引き取りの方は13:00～14:30迄酒肴おせち重「二段重」七寸30,000円(税込)個別販売は14:30～少し早く行ったら、事前の並びは禁止と言われ、14:27に戻ってきました。あっという間に20人位行列が出来ましたどの商品もパックが大きくて、ボリューム有りました。とり明太ロール1,800円は売り切れ●合鴨ロース2,800円●あん

Eちゃーん、作ったよーっっ。今季初仕込み！自家製あん肝ポン酢あん肝の仕込みというと、大方のお店は「血抜き→塩蔵→塩抜き→皮剥き→整形→蒸しあげ→冷却」というなかなか手間のかかる作業をなさるわけですが、燗酒屋のあん肝は「血抜き→塩で水出し→茹で→冷却」という簡単仕込み✨。…なんだけど、手間をかけた仕込みよりおいしいと思うんですよね～(￣ー￣)ﾆﾔﾘ。詳しい作り方はこちら↓。重要ポイントは＜鮮度と脂のノリが良い生のあん肝＞であること。もしソレを購入出来たら、ご自宅でも試してみて

（上）他検索サイト画像表示用↓ブログ本文はここから↓ブログ全体や画像の転載禁止（ＵＲＬ貼り付けも禁止）まとめサイトみたいな所から見てる方、次からはそのサイトからは見ないでください。アメブロまたは検索サイト検索結果のこのブログ直リンクのものを選択してください●画像の拡大はスマホのスクリーン拡大で行ってください。●ブログ記事は一定期間で削除します。🦈アンコウの肝です。このようにラップであん肝をソーセージみたいにして♨️蒸します。⚡電子レンジ用蒸し調理器（耐熱鍋に内ザルがついた

あん肝今日のひと品は、冬に食べたくなるおつまみ”あん肝”作り方を動画でまとめました😊あん肝作りで大変なのが、下処理の血管と薄皮はがしそれさえ終われば、あとは美味しいあん肝を楽しむだけです🍶今回、あん肝をどうしても食べたかったので買いましたが、くろずんでいてあまり鮮度が良くないあん肝です😅もっとピンクでハリがあってツヤがあるあん肝がオススメです！！血管と薄皮はがしを丁寧にやったら、軽く水洗いして、水・酒（各100cc）に塩（小さ

今日は今年（2025年）2/21オープンした京浜急行雑色駅徒歩2分の新店らーめんオレンジ🍊（らーめんorange）さんに突撃ーちなみに素材にオレンジは一切使っていませんよ醤油・塩の2種にそれぞれあっさりと濃厚があって🍜麺も細麺or太麺が好みで選べますプラスあえだま（味付きの替え玉）が4種類あえだまは細麺のみこちらはあっさりの醤油やや四角い三河屋製麺の麺がスープとマッチあえだまはあん肝、牡蠣、あさり、ノーマル↓こちらはあさりのあえだま↓こちらはあっさり塩ら

ぶらり茨城県一人旅で大洗に到着。大洗といえば名物のあんこうを食べたい。そんな事を思いながらお店を物色していたのですが、二人前からしか対応してないお店が多い。ここまで来てあんこう料理食べられないのか。そうあきらめかけてた所でグーグルに書かれた口コミにお一人様でも食べられるとの口コミがあった「御食事処日野治」さんを発見。おお、捨てる神あれば拾う神あり。良かった。◯御食事処日野治旅館を営んでいるみたいですが、宿泊客以外でも食事はオーケーみたい。ありがたい。座敷とテーブル席を程よく配

大晦日の夕食は色々なお店から買った商品を食べました豪華な食材ばかり角上魚類で買った商品『【2025年末商品】大混雑!正月商品が目白押し!～角上魚類南千住店』角上魚類南千住店で今日正月商品を買ってきました。リブレ京成は10:00OPENで10:45に行ったのですが、会計がもう大行列で異様な雰囲気奥の角上魚…ameblo.jpずわい蟹脚の部分を取ったら、身の部分と脚の端の部分が入っていました。冷蔵庫で解凍脚の部分

今日の晩酌のお供は…こちらです！濃厚あん肝いかですヨークベニマルさんの鮮魚売り場で販売しているのを見て、美味しそう〜っと思って買っちゃいました〜。あん肝って…どんな味がするのでしょうか？ビールと一緒にいただきました〜感想は…私にはちょっと早いかな〜って感じでした（笑）個人的には普通のイカの塩辛の方が好きかもですが、慣れれば好きになるかもです。ちゃんとあん肝も入ってました！ビールよりも日本酒、熱燗の方が合うのかもー。明日は熱燗で試してみまーす

新年初の白髪染め。若作りの赤髪（笑）で新年初の持ち帰りくら寿司🍣正月だから豪華にウニ、イクラ、カニ味噌、あん肝、大トロ、カニ、ウナギ、カズノコ(^q^)

お初の訪問、まつうらさん。人気店なので伺ってみたかったですが、なるほど大将のお人柄からして最高なのですね。日本酒がとっても合うアテと、擦りたての山葵。新いくらは下に少しシャリがあって、こういうのも嬉しくなります。10月のお伺いでしたが、季節の秋刀魚。美しいですね。あん肝は普段すすんでいただきませんが、かんぴょう巻きにたっぷりの山葵と！凄く美味しかったです(^_-)-☆甘鯛は衣はパリッと揚げちゃいます♪鮨前も丁寧で良きです♪握りはイカから。シャリも好みで、温度も最高。

日本酒のつまみ用として買い求めたあん肝（加熱済み）これでパスタ料理を作ったらどうだろう？よしっ、やってみよう！ということで、組み合わせる材料や手順などを考えてみた使うパスタはスパゲッティ海の物あん肝に合わせる材料は山の物キノコにしよう！あん肝を適当な大きさに切るキノコは舞茸と椎茸（あれば他にも入れると良い）最初にキノコをフライパンで油を入れずに空炒りする（3〜4分間位）オリーブオイル、塩、酒、いしるだし、パスタの茹で汁を入れるパスタ（スパゲッティ）を入れ、混ぜるあん肝とオレ

ここは地球、大陸の東の果て。とある国に“茨に囲まれた城”があるそうな。バラ色輝くはかなく美しき幻の都・イバ心の清らかな者しか辿り着けない桃源郷＜シャングリラ＞として人々が夢に描き、恋焦がれ、追い求めた地・イバには、決して手を出してはならない禁断の超絶罪悪黒魔術フードがある。その名もどぶ汁ｷﾀｧ━━━(；ﾟ∀ﾟ；)━━━ｯ!!!禁断の悪魔召喚、破滅の扉！イバ人ですら滅多に口にしない、口にするのを躊躇う、呪われし悪魔の食べ物！

おはようございます。まだまだ暑い日が、続きますね。とりあえず、繁華街、十三に来てます。十三の街も暑いですね。そんな十三の街は言わずと知れた、ラーメン激戦区ですね。その中から?今回は?金麺と金蕎麦です。大阪丿貫から屋号は変わって初の訪問です。店頭のメニュー確認して店内に。券売機で食券買って。お冷はセルフで頂いて席に。店内は一列のカウンターにテーブル席2つです。先客数名、その後もどんどんお客さんですね。僕はカウンター、左から2番目に着席です。メニューは?TKM、TKM＋

2025年10月1日本日の明け番ランチ❗いつもお世話になっている三郷市戸ケ崎にある【魚匠】さんにやって来た😊今回はランチメニューが豊富😊日によって内容が変わります😊今回は海鮮丼とさんま塩焼きをチョイス😊この前もさんまにしましたが、今日は北海道厚岸産でイイやつなんだそう😍ドリンク付きでウーロン茶に😊海鮮丼にはあん肝が😊なかなか美味しいさんまでした❗味噌汁は今日はあおさの味噌汁でした😊どうもご馳走様でしたー魚匠本店048-951-4117埼玉県三郷市戸ヶ崎2095-1

当店のスペシャリティとなったこのお料理始まります。焼き白子のムースにあん肝スモークと春菊ソース。コンソメゼリーやトリフキャビアも添えてますスペシャルでは海胆や蟹、キャビアなどなど盛り込んでご用意しております。冬の間ご用意しております。痛風まっしぐら！普段は健康的なお食事されて、たまには如何でしょう！？是非お楽しみ下さい。ご購読ありがとうございます。

9/28(日)は「角上魚類川口店」に晩飯を買いに行くことにしました。息子くんに、近所の人気の洋食店で何かテイクアウトするか角上魚類かどっちがいい？と聞いたところ、角上に即決だったのです。洋食だと、どうしても脂質が高くなりますからね。寿司メインにするとどうしても高くなるので、リーズナブルな丼系などで組み立てよう、と思いました。そして、「焱(えん)でホンキを出す2」でご紹介している「あん肝」を買いたかったのですが、売り切れてしまったのか、並んでいませんでした。まず

すし酒場くらや吉祥寺本店。8月21日にオープンしたばかり。お通しが「しみじみ」という名前のしじみ汁。嬉しい。塩煮込みは、マグロ。大根味しみしみで美味しかった。あん肝の味噌焼き。鮪ブツ刺身。金目鯛刺身。プリプリ。貝ひも胡瓜巻き。ぶっかけこぼれ寿司。あんこう唐揚げ。自家製さつま揚げ。居切居切塩〆鯖の握り。漬けサーモンの握り。なめこ汁。梅しそ巻き。メニュー豊富で

東堀通にある創作居酒屋あさやへ今回も行けたよ晩酌セットからホタルイカの酢味噌とじゃがいもはバター風味お刺身３品もつくよまずはこれをつまみつつビールを楽しみつつ何食べるかね〜やっぱり寒いからここは鍋だろうとずっと食べたかった痛風鍋を食べた痛風鍋は牡蠣とあん肝と白子で痛風の敵プリン体たっぷりな鍋だ白子苦手だと言ったら牡蠣とあん肝で作ってくれたあさやさんいいお店だ牡蠣に火が通ればいいのでプリプリになるまで待ってあん肝も少しとろけるぐらいで濃厚なお鍋の完成だ日本

美味しいものを食べに出かけた。常磐道を北上し、たどり着いたのはこちら。茨城県北茨城市【麺屋まるみつ】【まるみつ旅館】内にて営業してます。初訪問です。ずっと気になってたところ。同じ茨城県ですが、我が家からちょっと遠いのでなかなか(^^;ラーメン屋さんは、土日のみの営業です。開店時刻の1時間前に現着、シャッター組は前に２組。記帳制です。

毎年、小泊地区で「あんこう汁」をいただきます地元なのでいろいろな場所で食べますが・・ここで食べる「あんこう汁」が絶品ですあん肝が多いとかそーいうのでなくて作り方が独特なのですその秘密を聞きましたがもしかしたらお店のノウハウかもしれないのでここで書くのは控えますね(^^)本当に美味しかった!!来年は・・どうなるかねここの会場はお邪魔できないだろうな(;∀;)

都営新宿線一之江駅から徒歩で10分くらいのところにある評判の良いお寿司屋さん"鮨若大将"へ…お初です。きっぷの良い大将とよく気がつく女将さんの若いご夫婦二人でやってるお寿司屋さんです。お店はカウンター6席と大きめのテーブル席一卓のこじんまりしたお店でした。10000円だったかな？のコースのみ…瓶ビール(スーパードライ)を飲みながら待ってると、先ずはアオサの茶碗蒸し…中にはクリームチーズが入ってる変わった茶碗蒸しです。上に乗ってるわさびを混ぜながら食べるとアオサの香りとツンっとしたわさ