SAKE

ありがとうございました。12.13神谷町プレイス菓子たかむら内高岡麻彩日本酒にしようCEO・日本酒家高岡麻彩オフィシャルブログ「今日は何飲む？日本酒にしよう！」PoweredbyAmeba日本酒にしようCEO・日本酒家・唎酒師・料理研究家髙岡麻彩さんのブログです。最近の記事は「お気に入りのジェラピケ（画像あり）」です。ameblo.jpが商いするシークレットバーやまじんバー日本酒にしようにて。企画してくれたまあや。感謝です。いつもありがとう。キャストは当日までサプ

【オンラインサロンLalon忘年会2024】Lalonがスタートして、あっという間に半年経過。今回はミシュランガイド東京2つ星、世界のベストレストラン50にも登場している「LaCime」（大阪）高田祐介シェフによるプロデュース店にメンバー集結。「THEUPPER」（丸の内）は、ミシュランガイド東京2025のセレクテッドレストランに連続選出されている、フランスの社交場レストランです。日本酒は、富美菊酒造様の時間や製法を融合させたモダンな酸を楽しめる羽根屋ムーンライトビューティ

今年も11月に入り、朝晩と日中の気温が大きく秋らしい気候になってきましたね🍂野球の日本シリーズは阪神タイガースVSオリックスバッファローズ⚾️とあって、連日の熱い試合に特に関西は盛り上がっているのではないでしょうかテレビの前から目が離せません👀さてさて、今春に発売され、即完売となりました吉川亜樹プロデュース酒『春鹿純米吟醸生原酒【亜樹】』ですが好評につき秋出し🍂の追加販売となりました蔵元で半年間マイナス7度の氷温で熟成させて、更に味わいがまろやかに旨みが増してま

昨日、ウエディングパーティーを無事Q.Ｅ.DCLUBにて開催することができました。本当にありがとうございました。コロナ禍で伸びに伸びてしまった会だったのですが、伸びた分だけ色々と構想を膨らますことができました。テーマはSAKE&MUSIC日本酒と音楽のマリアージュです。鏡割りから始まり、特注のアクリル枡で日本酒タワーからの乾杯。一粒万倍日、そして天気にも恵まれ、（少し暑いくらいでした）最高な時間を過ごすことができました。心より御礼申し上げます。ウエディングパーティー会場の名前

11月1日にオープンした、銀座にある呂者堂（ろばた）へ。オープン前にご招待いただき、伺いました。こちらは、伊勢海老を美味しくいただけるお店なんです。裏路地に入ると、ぽつんと明かりがあるのが目印。えっ、こんなところに…？！と思いつつ2階に上がると、囲炉裏を囲むカウンターのみの素敵な和の空間が広がっていました。とにかく、伊藤大輔社長の伊勢海老愛が凄いんです「こんなに伊勢海老に向き合う人生になるとは思わなかった」と仰るほどに、三重県の伊勢海老漁師さんのところに通いつめ、酒

先週日曜は、京都伏見にある山本本家さんへ。神聖という日本酒を醸し、創業して３４１年の歴史ある酒蔵です。伏見には23蔵もあり、酒蔵が隣接。「ちょうど月桂冠さんと黄桜さんに挟まれた場所にあるんですー」と取締役の山本さん。木造の蔵が立ち並び、とても風情のある通りで観光客も結構来ていましたよ。神聖は、最盛期には２万石生産しておりほぼ普通酒でしたが、現在は５０００石ほど。ここ５年でサーマルタンクの数も増やし、特定名称酒の比率が３０％ほどまで上がってきました。蔵では、普通酒などを造る大きなラ