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#味噌汁復活ライター西田真由子東京都在住テーマ：「からだの芯からあたためて寒さを乗り切るお味噌汁」『発芽玄米酒粕入りおからチゲのお味噌汁』みなさま、こんにちは。今年の東京は結構寒いです。寒さが苦手なお味噌汁復活ライター西田真由子です。今朝は早朝から外出で、慌てて家を飛び出しました。一日中からだの芯が寒くて、一日が台無しに。。。なぜ？朝の味噌汁を食べなかったからです。朝のルーティン、最優先事項は「お味噌汁を食す」ですね。ところで先日、千葉県香取の『発芽玄米酒粕』を購入し
#お味噌汁復活ライターYoshikaKake（加計叔香）徳島県出身→東京在住テーマ：自由『鯛のお味噌汁』今年もあっという間に師走です。この時期は、気忙しいことで行き違い、勘違いがおきがちです。つい先日のこと、到来物の鯛の柵どりを解凍し、お刺身と吸い物を予定していたところ、家族の夕飯がいらないことが発覚！！会食の予定の聞き違えです。仕方なく（欲深く）二人分の吸い物用に切り分けた身をお味噌汁にいたしました。切り身は、薄く塩をして少し置きます。表面の水けをふき取り下ごしらえ
#お味噌汁復活ライター大坪律子新潟県出身→広島県在住テーマ：お味噌汁復活ライター生活を振り返るひと椀『ノビルのお味噌汁』皆様、こんにちは♪お味噌汁復活ライター大坪律子です♪毎月テーマに沿ったお味噌汁を投稿させていただいてます。(自由な時もありますが笑)お味噌汁復活ライターになるまでは、何気なく作って、何気なく食してきたお味噌汁。ライターになってからは、お味噌汁に対する観念が変わった気がします。そして、ライターの皆様の投稿を見て、この食材もお味噌汁に！など新たな発見ができました
#お味噌汁復活ライター小板和由岐阜県恵那市出身、在住「寄せ豆腐のお味噌汁」大好きな村の小さなお豆腐屋さんが、腰を悪くしてしまいしばらく休んでいたので、このまま廃業しちゃうかも！？、、、なんて噂もありましたが、最近ようやく身体に負担のかからない寄せ豆腐のみで営業を始めたそうで、ほっとして久しぶりに味わってみました。寄せ豆腐は、木綿豆腐を作る途中で出来る豆腐です。木綿豆腐の作り方は、豆乳とにがり（凝固剤）を混ぜて固まりかけたものを、布を敷いた箱に入れ（寄せ）て、重しをして水を抜き固めます
#お味噌汁復活ライター佐々木なお子滋賀県出身▶︎兵庫県在住テーマ：リセットする時のお味噌汁『具なしの味噌汁』お味噌汁復活委員会ライターの佐々木なお子でございます。体調管理か難しい季節。少し体調が悪いなと感じた時、私は具なしのお味噌汁1杯だけをいただいて、眠ります。一食抜くのも良いと思うのですが、私の場合お腹が空いて眠れない事があり、寝不足からか体調回復に時間がかかる事があったので、最近は専らこの方法です。翌朝には体調回復！リセット完了です。今回は昨年仕込んだ黒豆のお味噌を
#お味噌汁復活ライター皆水せい子広島県出身/広島市在住テーマ【リセットするお味噌汁】年明けから半月以上経ち、年末年始のごちそうの記憶も薄れてきました。とりあえず、毎年恒例でブ鰤は必ず食べます。今年の鰤がまた脂ノリノリで。たくさん食べたので、毛穴から鰤の脂が滲みそうでした。そんなこってりの鰤をたくさん食べられたのは、横に添えた山盛り大根おろしのおかげです。さっぱりするし消化を助ける働きもあるようです。さて、今回のテーマは【リセットするお味噌汁】。わたしが選んだリセット食材は、スバリ！大根
#お味噌汁復活ライター小板和由岐阜県恵那市出身、在住テーマ『芋のお味噌汁といえば』「タダイモのお味噌汁」春めいてきましたねー。今ぐらいになると里芋の芽出しの時期に入るので、農家さんで種に貯蔵していて余った芋が直売所などに出てきます。これを私は二度目の旬と呼んでいます。「サトイモ」のことを、私の地域では「タダイモ」と言います。調べて見ましたら、岐阜・三重・奈良・愛媛・宮崎でそう呼んでいる地域があるみたいです。湿地でも育つので西日本では田芋「タイモ」と呼んでいたようで、「タイモ」がなまっ
#お味噌汁復活ライター松田昌子兵庫県出身→奈良県在住テーマ『ご機嫌になるお味噌汁』「ヤングコーンのお味噌汁」この季節がやってきましたね！ヤングコーン！！バリバリと皮を剥いて丸々としたヤングコーンの初物に今年も気分が高まります！どういうふうに食べようかワクワクしましたが、まずはお味噌汁にも入れました！ヤングコーンの何が好きかというと食感です。このサクッと食べられるところと、ヤングコーンの味がたまらなくマッチしてますよね。天ぷらにしてから入れようかとか、焼いてからもいいなぁ
#お味噌汁復活ライターよしだよしみ神奈川県出身/在住テーマ『体調がいまひとつの時のお味噌汁』急に暑くなり梅雨の湿気と合わさり、なんとなくすっきりしない日が続きます。身体に湿気が溜まっている時に豆は有効な食材です。豆のお味噌汁はほんとにすっきり水気を排出できる気がしますが、手軽なところではもやしとかお豆腐はどうでしょう。多いな・・と思うくらいのケールを菜種油で軽く炒めたら木綿豆腐と一緒にお出汁でさっと煮て、お味噌を入れたら出来上がり。火を入れる時間も短く野菜もたっぷりとれます。お豆
#お味噌汁復活ライター佐々倉文子〈富山県富山市在住〉今月のテーマ【リセットするお味噌汁】お正月の暴飲暴食で、胃腸を休めたい時や、この冬の寒い季節に体をじんわり温めたいと感じたら、けんちん汁がぴったりではないかと思いました。けんちん汁は、精進料理がもとになった汁物だそうで、「整えるお汁もの」としても時々作ります。いろいろ試作もしてみました。お味噌を使っての"風変わりなけんちん汁"を作ってみて、その中でとても美味しかったのが『酒粕』をプラスした「けんちん味噌汁」です。＊＊＊＊＊＊＊
