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#お味噌汁復活ライター大坪律子新潟県出身→広島県在住テーマ：お味噌汁復活ライター生活を振り返るひと椀『ノビルのお味噌汁』皆様、こんにちは♪お味噌汁復活ライター大坪律子です♪毎月テーマに沿ったお味噌汁を投稿させていただいてます。(自由な時もありますが笑)お味噌汁復活ライターになるまでは、何気なく作って、何気なく食してきたお味噌汁。ライターになってからは、お味噌汁に対する観念が変わった気がします。そして、ライターの皆様の投稿を見て、この食材もお味噌汁に！など新たな発見ができました

本日＊アーカイブ通信＊2020年３月のお味噌汁です。#お味噌汁復活委員会ライター大野崇恵/埼玉県在住・埼玉県出身テーマ：『伝えたいお味噌汁』『お味噌汁作りを楽しむ心・紅菜苔（こうさいたい）のお味噌汁』お味噌汁復活ライターの大野崇恵です。今月のテーマは『伝えたいお味噌汁』。『伝えたいお味噌汁』は山のようにありますが、一番大切にしていただきたいのが『楽しむ心』。当たり前のように日々食卓に上がる『お味噌汁』。だからこそ、日々変わらず作り続けるには『楽しむ心』がキーワードに。食材を楽しむ。彩

#お味噌汁復活ライター大坪律子新潟県出身→広島県在住テーマ：からだの芯から温め寒さを乗り切るお味噌汁『ニラとネギのお味噌汁』皆様、こんにちは♪お味噌汁復活ライター大坪律子です♪立春は過ぎてもまだまだ寒い日が続きます。部屋を暖めたり、暖かい服を着たり、お風呂に浸かったり…からだを温める方法はいろいろありますが、食事からからだを温めることも大切ですよね。私のオススメは「ニラ」です。ニラの良いところは、さっと火が通ることです。ニラは最後に加えます！キレイな緑色は目にも嬉しいです。さ

本日はアーカイブ通信。令和5年2月のお味噌汁です。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊#お味噌汁復活ライター松田昌子兵庫県出身→奈良県在住テーマ『寒い日のお味噌汁』「白菜と山芋のお味噌汁」まだまだ寒いですね。今年は足元の冷えもよく感じています。体を温めながら過ごすようにしていてもポカポカの状態を保つのは難しいですね。寒い日には体が温まる物を欲するのはいつもながらです。この季節は白菜が甘くて美味しいのでお味噌汁に入れることが多いです。クツクツと炊いて、具はそれだけでも満足でき

#お味噌汁復活ライターYoshikaKake（加計叔香）徳島県出身→東京在住テーマ：『からだの芯からあたためて寒さを乗り切るお味噌汁』「くずし豆腐と生姜のお味噌汁」寒い日が続いて、東京はカラカラに乾燥しています。私は寒さに弱いので、この時期は意識的に体を温めることに努めます。とても乾燥しているので、まずは保湿。温かい飲みものをとり、のどや鼻の粘膜の水分を保つようにします。朝は、阿波番茶（乳酸発酵茶）や白湯をいただきます。そして、夜は、湯船につかり全身の血行をよくするようにします

#お味噌汁復活ライター和田友美岐阜県出身→在住・テーマ『からだの芯からあたためて寒さを乗り切るお味噌汁』～根菜豚汁と選べる薬味のお味噌汁～立春を迎えましたね。とは言えまだまだこの地域は凍てつく寒さ。こんな時は味噌汁の王様「豚汁」に限る！今回の具材は根菜類を意識して作りました。蒟蒻も芋から作るので根菜類の仲間として入れちゃいます。薬膳的には体熱を冷ます効能があるものも入れましたが、風邪予防や潤い、氣血を補うなどの効能もあったりするので、これらをひと椀で食べられる豚汁は優れたお味

本日はアーカイブ通信。2023.5月のお味噌汁です。*****#お味噌汁復活ライターハミルトン純子(京都市出身／京丹後市在住)テーマ『ちょっと疲れた時のお味噌汁』〜甘酒入りのお味噌汁〜疲れた時に回復を助けてくれる食材として思いついたのが麹の甘酒。甘酒の甘みは、麹菌に含まれる酵素のでんぷん質分解作用より生まれるブドウ糖で、飲む点滴と呼ばれるほど。また、豊富に含まれるビタミンやミネラルのおかげで、疲労回復を助ける食品とされています。また、麹の消化吸収を助ける作用からも、胃腸への負

本日はアーカイブ通信。2023年4月のお味噌汁です。#お味噌汁復活ライター和田友美岐阜県出身→在住・テーマ｢伝えたいお味噌」～味噌仕込用煮豆と煮汁のお味噌汁～我が家はかれこれ100年は続いているであろう手前味噌を仕込んで暮らしてきております。嫁いでから味噌仕込みは義母から引き継ぎながら仕込んでいますが、この季節の楽しみは煮大豆と煮汁を小鍋に移し、味噌を解くだけの簡単味噌汁。簡単だけどこの時期限定でしか食べない貴重な季節の風物詩なのです。今夜は帰省している息子もこの