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ようやく甘酒麹生麹(1kg)届きました~めっちゃ待ってた、もう届いたら色々すぐに作ったほどに待ってた。笑また別途その話も書きますね。届くまでに一週間はかかるとの事だったので、麹を使ったレシピを見たり、色々してたんですよ。で、買ってよかった第一号がこれ。iwaki(イワキ)耐熱ガラスベジタブル&ビネガー950mlT713MV-WAmazon(アマゾン)1,022円私が買ったこのナカサ甘酒メーカー容器容量1000mlNAM-10Lなのですが、予備の
愛媛県松山市にてパン教室・発酵料理教室~りふる~を主催しています、よしだゆきえです。こんにちは。いつもブログを読んでいただき、ありがとうございます。今日は改めて、レッスンで使っている酒種酵母について、そしてその酵母をご自宅で作っていっていただけるようになるレッスンについて、説明させて下さい。パンと発酵料理~りふる~では【酒種酵母】を使ってパンを焼いています。【さかだねこうぼ】と読みます。酒種酵母とは米・麹・水で酵母を作り、その出来上がった酵母を
厚労省は卑怯。ワクチン死をコロナ関連死に含める詐欺です。遅すぎる@furan712onInstagram5,050likes,98comments-furan712February28,2024onwww.instagram.com少しでも有害成分を解毒するなら、日本食を食べることです。麹の味噌や、日本酒や、梅干し、納豆、、、
久しぶりにみりんを仕込んだ。今までは、米焼酎の代わりにウォッカやコルンなどのお酒を代用して使っていたけれど、やっぱり米焼酎を使って作りたいなあ~と思ってアジア屋さんに行くたびに探していたのだけど、売ってるのは決まって「芋焼酎」か「そば焼酎」。米焼酎ってそんなに一般的ではないのかな。私は日本酒は飲むけど焼酎は飲まないので、その辺のところはわからない。で、今年に入ってからお米を大量買い(200キロとか!)するようになったJFCのカタログをジーっと見ていたら、なによ~、米焼酎売ってるじゃん
あなたは調味料やジャムの鮮度にこだわりますかスパウトパックと聞いて「あー、あれね」と頭に浮かぶ人はどれくらいいるでしょうかワタシはこの容器の名前がなかなかわからず探すのに少し手間取りましたスパウトパックこの容器をスパウトパック(パウチ)と呼びます「スパウト」とは「注ぎ口」の意味らしいですもし、この容器に自分で作った甘酒、各種麹、ポン酢、焼き肉のタレ、ドレッシング、燻製した醤油やマヨネーズ、ジャムetc.を充填できたら最高に衛生的であまり空気に触れないので酸化しにくいと考えました
皆さんこんにちは👋😃早速ですが、細川ひろし医師のメタ経由より重要なYouTube動画をシェアしますね❗💕↕️https://www.facebook.com/share/p/dVdmTCYS68rWxeRN/📺地上波で放送しない厚労省での記者会見一人でも多くの方に観て頂きたいです🙇🏼♀️【昨日の記者会見】驚愕の事実!!後遺症患者に福音"ビタミンD"youtu.be/uNo72B2Cdpg?si============================👇️以下は、谷本議員や杉
中華料理やスープを作る時に欠かせない中華だししかし化学調味料が気になるそんな方にオススメ鶏ガラスープの素や中華だしの代わりに使える、中華麹を作りませんか仕込み5分で出来ちゃう香味野菜を使った麹調味料です中華麹とは?ねぎ、しょうが、にんにくをたっぷりつかって作る万能調味料スープや炒めものに加えるだけで本格中華料理のような味付けに鶏ガラスープの素や中華だしの代わりになります中華料理全般に使えるので、冷蔵庫に常備しておきたい調味料です今回は、ヨーグルトメー
自分で自分をご機嫌にして好きなことを思いっきり楽しむ!東京ひとり暮らし40代進行中のTOMOです改めまして私、こういうものです!①改めまして私、こういうものです!②改めまして私、こういうものです③ただいま絶賛お申し込み受付中発酵の音声配信『新しい形で発酵から学び発酵を楽しむ!をお伝えします☆音声配信準備中!』自分で自分をご機嫌にして好きなことを思いっきり楽しむ!東京ひとり暮らし40代進行中のTOMOです『【自己紹介】改めまして私、こういうものです!①
塩麹がなくなりそうなので今朝は仕事前に仕込みましたヨーグルトメーカーで楽チン雨の一日だったけど雨に洗われた緑の葉っぱや雫がキラキラひかる花はすき今日もなんだかんだいろいろあったけど無事帰宅残業で帰宅時間が遅くなり手の込んだおかずは作れないそのかわり筍ごはんを炊きましたいただいた筍が美味しくて長男くんにも食べさせてあげたい久しぶりにレンチン蒸し器で焼売筍ごはんがいい塩梅にできましたまたまた悩む日々が続きそうな予感転機なのか…お試しなのか…神様おしえてくださーい
いつも訪問ありがとうございます。先日、この話題をあげたばかりなのですが、ちょっと氣になることがあったので、再びこの記事に関連した内容を取り上げます。『サプリメントの害。』いつも訪問ありがとうございます。今回のタイトルは、業界関係者が見ると”腹が立つ”内容かもしれないので、ご心配な方はここでページをそっと閉じてくださいね。な…ameblo.jp小林製薬が、ひたすら叩かれてます…。という、一般的人の印象かもしれません。私は前回の記事でも、”紅麹”に関しては触れませ
第15回楽団員紹介はセカンドヴァイオリン・トップ奏者の田中美奈さんです♪美奈さんは私(宮田)といつも隣で並んで演奏する心から信頼しているバディです。色々お話を伺えるのをとても楽しみにしていました♪【プロフィール】大阪市なにわ区出身ヴァイオリンは4歳半から始めました。桐朋女子高等学校音楽科を経て、同大学を卒業。桐朋オーケストラアカデミー在学中、特に藤原浜雄先生の出逢いが大きく影響し、オーケストラの醍醐味を教わりました。現在、大阪フィル入団24年目。
調味料売り場が好きです。▼▼▼調味料を色々試してみるのが好きです。今回は、塩。(※文字制限のため記事を2回に分けています。)断酒する前、毎日酒まみれのトキ、「塩で酒呑むようになったら終わり。一生、酒やめられないよ」と言われたことがあります。まんまと若いうちから塩をアテにして酒を呑むような人間になっていました。お皿に数種類のお塩をキレイに並べ分けて味比べ
おはようございます。快晴の朝です今日は日中28~29度にもなるらしい…いよいよ夏か…。まだ4月だけど。今朝百ちゃんがギャーと鳴いたので駆け付けたら左目が閉じぎみ。何かにぶつかった?サニ福にやられた?と心配して抱き上げたら目はパッチリ開いて黙って抱っこされました。なんともない?なんともないならいいけどさ。「迎えにきて抱っこしなさい」の演技?なの?小さい頃から足をひきずってみたりと女優だったけど、目はビックリするからやめてよ~。しばらく抱っこの後は「もういいわ、おろして」と、自
福島県「人気一」醸造元人気酒造酒蔵体験の最終レポ。2日目は朝から実習です。『福島県「人気一」醸造元人気酒造蔵元体験(1)オリエン&酒蔵見学』3月末福島県二本松「人気一」醸造元人気酒造さんの蔵元体験に参加してきました。「日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会(SSI)」主催の企画です。代…ameblo.jp『福島県「人気一」醸造元人気酒造酒蔵体験(2)ディナー』福島県「人気一」醸造元人気酒造酒蔵体験の初日が無事終了。『福島県「人気一」醸造元人気
ご訪問くださりありがとうございます✨夫と2人暮らし、40代前半のバタ子と申します。18歳から膠原病MCTD、30歳で人工股関節。バリキャリ→自営業→専業主婦。子供はいないので【子なし専業主婦】です♪電気圧力鍋料理と小顔探求してます。絶好腸です【新価格】LANA(ゴールド/シルバー)(ぴったりアジャスター)ママ向けアクセサリーレスブリス今日は雨ですね肌寒いですねこんな日は・・・商業施設が空いているので・・・オンラインストアで激安で買
小林製薬の紅麹問題。紅麹は日本の麹と種類が違うので全く気にしていないけど、麹を扱う企業にも問い合わせが殺到しているだとか。自分で調べてから問い合わせればいいのに、、、私が尊敬している山元さんがカンブリヤ宮殿にでます!ほんと、麹の素晴らしさを教わった(著書で)素晴らしいお方なんです。カンブリヤ宮殿日経スペシャルカンブリア宮殿:テレビ東京毎週木曜夜11時06分放送。「日経スペシャルカンブリア宮殿」の番組公式サイトです。ニュースが伝えない日本経済を、村上龍・小池栄子が“カンブリア紀
こんばんはー。『広島旅行(12/2~3)⑫』こんばんは『広島旅行(12/2~3)⑪』こんばんは。『広島旅行(12/2~3)⑩』こんばんは。年末年始の休みは12月28日~1月8日までなんですよ~。12…ameblo.jpこの広島旅行で買ってきたお醤油で醤油麹を作ってみました。塩こうじは作ったことあるけど、醤油麹は初めてとはいえ、ヨーグルトメーカーで作るので失敗はないはず材料は以下の3つ米麹(乾燥)200gしょうゆ200ml水100ml麹が渇いてるも
いつもご覧いただきありがとうございます!けちんぼ主婦と申します皆さまからのイイね!やコメントとても励みになりますこのブログは共働き、夫婦ふたり暮らしの我が家の晩ごはんを、いかに安く・美味しく・手軽に作れるかを日々奮闘するめんどうくさがりでケチンボな私の徒然日記です少しでも皆さまのご飯作りのお役に立てれば嬉しいですレシピブログに参加してます応援して下さると嬉しいですレシピブログに参加中♪*…*…*…*…*…*…*
ご訪問ありがとうございます。広島で麹づくりを教える人ねろのこうじ塾大野紀代美です自己紹介ホームページに飛びます日常をより豊かによりシンプルにおうちで始める麹づくり「日本の文化」の麹づくりが誰でも簡単に楽しんでいただける身近な文化になれば良いなと思っています。なるべく道具を買い足さないで
れいちゃん@風和土(ふわっと)~食と農と暮らしのがっこう~です。「自分らしさ」を真ん中に、暮らしをつくる、地球とあそぶ、ゆるやかにつながる場をひらいています。暮らしの自給は、小さな一歩から。米麹作りのオンライン講座をやっています。参加者のみなさんには、各自でお家で米麹を作っていただきますが、毎回いろんなパターンがあって、ん?失敗したかな?というときもあります。そんなときは、何が原因だったのかを一緒に考えますが、こんなパターンがあります。お米を蒸しすぎた、または
子供の時に死にかけた後遺症もあり、私は目が悪く、小学校で週2回電車で、遠くの病院まで通っていました。病院はなじみの場所でした。40代になり、急に高血圧になり以来ずっと薬ものんでいました。癌の誤診、動脈瘤の誤診、友人たちの次々のガン死さまざまなことでだんだん医療不信になっていき、元気でいるためには、病院にいかないことが一番、、と、だんだん思うようになっていきました。海外では通常医療と統合され、代替医療も結構行われています。日本では通常医療、薬ばかり出し、あとは民
備忘録をリニューアルしました✨コロナ関係のデトックス・予防関連記事をはじめ、これまで記録してきた備忘録はテーマごとに下記の備忘録ダイジェスト版に整理していますので、ぜひご参照ください‼️ダイジェスト版は、随時更新していきます。ダイジェスト版はこちらから【第二版:2022/12/22】過去の備忘録ダイジェスト版ただ、個人的に整理した備忘録ですので、その点はご了承のうえ、ご覧いただければと思います。楽天ルーム開設してます‼️我が家の健康グッズ等を掲載してますpickに上げきれてな
米こうじとは?蒸したお米にこうじ菌を種付けし、繁殖・発酵させたもの和食と深い関係があり、みそ、しょうゆ、みりんといった伝統的な醸造調味料は、いずれも米こうじの力を利用して製造されています。日本の伝統的な食材には麹を用いた発酵食品が多く存在しており、麹食品は今でも私たちの生活に欠かせないものとなっています。また、麹には非常に多くの酵素やビタミン類が含まれることも知られており、美容や健康の分野でも熱い注目を集めています米こうじって何❓️米こうじの効果
●暮らしが広がる発酵基礎講座※次回は2024年2月スタート!事前予約はコチラです未来のカラダの基盤を作る、暮らしに幅広く発酵レッスンがはじまります腸内環境が変わると人生が変わる!そんな実体験を、暮らしを通して体感していただけますおうちで食べること・暮らすことをより楽しむためのステップアップレッスンです♪●発酵ライフケアの目的〈ひと手間かけたキッチンに〉質にこだわった料理を、簡単に作れるようになります。どれも美味しく、納得してもらえる発酵
おはようございます。このブログ『★お味噌どれがいい??★』おはようございます。米食に変えてから、ご飯とお味噌汁がセットの我が家。以前、楽天市場で買ったこちらお味噌4種と天然だしお試しセット1,000円合…ameblo.jpでご紹介した様に米食に変えてお味噌汁のお味噌探しに迷走している私。この動画を見てひかり味噌さんのお味噌、「無添加円熟」【2個セット】無添加円熟ひかり味噌こうじみそ米みそ1.8kg×2
甲状腺疾患とヨウ素|中村篤史/ナカムラクリニックそこらへんの内科に行って医者から言われる栄養指導って、だいたい全部デタラメじゃないかって正直思ってるんですね。たとえば、血圧が高い。「塩分ひかえてくださいね。6g以上とったらダメですよ」とか言われますけど、嘘ですよ。だまされないでください。8670人を対象とした大規模スタディがあって、塩分摂取量と血圧には相関がないことが示されました。論文著者は「塩分と…note.comそこらへんの内科に行って医者から言われる栄養指導って、だいたい全
ご訪問ありがとうございます。自己紹介はこちら『【さん】自己紹介最新版』はじめましてさんです。2024年度扶養内パート主婦の45歳夫は8つ上の53歳小学生新5年生の娘新2年生の息子に恵まれ母としても奮闘中株は、趣味として楽しんでる…ameblo.jp今朝は熱も完全に下がり朝からお腹が空いたと、遊びたいとうるさい息子暇だーと、大暴れもう、こんなに元気なら治ったね一安心ですで朝から麦味噌を作りました乾燥麦麹750g(生麹換算約1kg分)長崎・佐賀県産の七分搗き
市販のケチャップのかわりに、ブドウ糖液や砂糖・化学調味料不使用のトマト麹はいかがでしょうか?作り方は簡単!全部混ぜて常温で1~2週間、麹が柔らかくなるまで置いておくだけ。ヨーグルトメーカーがあると早いです。【ケチャップ麹(トマト麹)の材料】トマトジュース(食塩無添加)190g1缶米麹80g自然塩20gあればローリエ1枚(オーガニック店長かなさんのレシピ)全て混ぜてヨーグルトメーカーがあれば60度で8時間ほど。麹が指でつぶれるまで
お散歩をすると足元にはお宝がたくさん💎✨あれもこれも食べれるの?畑の邪魔者とさせる「スギナ」はなんと、シリカ、ケイ素、ミネラルなどが豊富なんですよ〜そして、ハーブの王様「ヨモギ」✨止血、鎮痛、血行促進など、冷えや神経痛、生理痛などにもオススメ。お茶やお風呂など活用方法はたくさんありますが、オイルやバームにしておくとお肌のケアに優秀です💓子どもの頃、下校中に食べてた「イタドリ」↓↓何と、ジャムにできちゃいます💓次回の野草講座◯食べれる野草摘み◯チンキとヨモギバーム作り◯野
依存じゃなくて自分で考え・動ける子どもに育って欲しい!成長の発達に差がでる離乳食期子育てサポーターのかっちゃん先生川渕克子(かわぶちかつこ)です。今、保育園ではインフルエンザBが流行ってます。皆さんは大丈夫ですか?そういえばお腹が、キリキリ?気のせい気のせい・・・の私です。3月に入り、なんかソワソワしているYちゃん(2歳5か月)に変化(昨年4月から幼稚園のプレスクールに行くため、一時預かり保育