麹

食事療法をしている私としては、がんの子は食事を見直す必要があると考えています。おすすめの食材は、甘酒です。麹の甘酒です。麹が入っています。今日は、麹の効果について。1、免疫力アップ腸内環境を整えることでも、免疫力を高めます。それに加えて麹には、βグルカンを含みます。βグルカンは、キノコや大麦などに含まれる多糖類の一つです。マクロファージ（リンパ球の一つ）を活性化するなど、免疫賦活作用があります。2、抗炎症効果腸内環境でも登場した酸性プロテアーゼは、免疫細胞の

2022年5月に投稿した記事ですが、再投稿させていただきます。なお、秋月辰一郎さんの話は、こちらの記事でも触れています。『原爆で被爆しても原爆症を患うことなく89年の人生を全うされた医師の勧めた食事とは…』『これを食べれば医者はいらない』という本を読んでいたら、放射能汚染に負けない食事について書かれていました。1945年、原爆で被爆しながらも正しい食事をする…ameblo.jp放射能対策には、麹と塩、どちらも大切なのだと思いました。☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

こんにちは♪ccですのんびり連休も今日でおしまい。明日から、また、お仕事です。明日からに備えて、作り置きをいろいろしてます近年、麹にはまり、いろいろなものを定期的に作っています。今日は、久しぶりに玉ねぎ麹を作ります。忘れないように材料と作り方も記載しておきます玉ねぎ麹は、万能で、スープにそのままや、あらゆるお料理の隠し味として、大活躍。市販の出汁はもう要らないです材料米麹200グラム玉ねぎ600g水300g塩60g煮沸した瓶など（保存用）作り方玉ねぎを荒くみ

還元くんでお茶をつくるようになったきっかけはこちら☟『還元くんの水素を測定してみた^_^』父に老後を少しでも快適に過ごしてほしくて。マーカー値が上昇してきてCT検査では見つからない悪いものが父の身体のどこかにある、と不安でたまらなくなった。ただ…ameblo.jp水素たっぷり還元茶普通にボトルで作ってると大体3回作れますが、全然足りないんです。家族分が。私自体、一人で軽くボトル2本分飲んじゃうので、子供と旦那分、足りない、、、ですが還元茶のすごいところは作った還元茶を普通の

こんにちは厚木市の発酵教室「発酵美人ラボ」あいばみかこですいつもありがとうございます６月に初めてイベント出店することになりましたibeGarden6/20(木)10:00～16:00海老名市民活動センタービナレッジ２F塩麹とひしおのミニレッスン～レッスン内容～●発酵と麹について●仕込み体験●活用法(レシピ付き)どちらか1つでも両方作ってもOK！(各￥500)・受付時間10:00～15:30毎時間00分～/30分～スタート・レッスン時間約20分

自分が暮らす自宅の空気環境で作る手作り味噌こそ自身の腸内環境を整える万能薬日本は、湿度があり日本ならではの国菌が在る酒、醤油、味噌など発酵の要"コウジ菌"そこここに在る、共に生きる菌"いかに生かし合うか"自分次第菌と仲良く出来たら立派な地球のエネルギーの源空気環境が整っている自宅の空間で作る味噌は、薬を越える万能薬の極み「薬って慌てて飲むより日頃から美味しく細胞や五臓六腑に和するもので、整えれてれば良いんだわ、その土地の特性と、そこの先人の智慧を存分に生かして」い

今、日本の伝統食である漬物が、潰されようとしている。食品衛生法の改正により、６月からは漬物の販売には「営業許可」が必要となるからだ。法改正が行われた背景としては、食中毒を無くす為だとのことである。しかし、これは建前であって「安全」な食べ物を排除する動きなのです。逆に言えば、「危ない」食べ物しか流通できないようにする為の、法改正と言う名の法改悪としか言いようがありません。日本人は、古来から漬物を食べてきましたが、筆者は家でご飯だけ自分で炊いて、あとはス

高校時代からのよく遊ぶ友人に、もう何年も前に教えてもらった手作り醤油麹、ずーっと作ってみたいと思ってましたー！その話を聞いてからはや5年か？6年か？ようやく、満を辞して実行しましたその友人は、近くのスーパーで手に入りやすい乾燥麹のみやこ麹で作ってました！無駄に形から入るわたしは、どうせ作るならコレ！と思う材料で作りたい・・とよくわからない理想をかかげておりましたーで、使ってみたかった麹は、もちろん大好きな満天青空レストランで取り上げられていた片山商店さんの麹！！糀あまざけの通販・お取

こんにちは、日本の心を育む伝統的な発酵食を美味しく楽しくお伝えしておりますSaoristyleです。今日は、麹化粧水レッスンを受講後、持ち帰った化粧水を使用されている方のその後を実況中継させていただきます♡２日後２日後には、あっさり解決♡この方、ファスティング部を立ち上げて、たくさんの方のファスティングの寄り添いをされています。ご自身も食事・運動・睡眠のバランスを心掛け、

昨年、初めて麹作りに挑戦しました。『イギリスで麹作りに挑戦！』昨年、味噌の他にみりんを作ってみたら、とっても美味しいみりんが出来上がりました。『イギリスで作ったみりんその後と味噌』今年6月に初めてみりんを仕込んでみまし…ameblo.jpそのおかげで、イギリスでも色々麹調味料を楽しめる様になりました。作った麹もストックがなくなったので、2度目の麹作りをしました。お米を研いでから、一晩、水に浸水しておきます。そして、翌朝、3時間位かけて、水切り。し

愛媛県松山市にてパン教室・発酵料理教室～りふる～を主催しています、よしだゆきえです。こんにちは。いつもブログを読んでいただき、ありがとうございます。GWが終わりますね。皆さまお出かけとか楽しまれたのでしょうか＾＾我が家は今年は特にどこかへということもなく、GW後半は毎年恒例になってきつつある、プチ大掃除をして過ごしてました。お天気もよかったので、掃除がはかどりました～。すっきりきれいになって嬉しいです＾＾そして、そんな大掃除途中の暑い中、休憩ti

今回の小林製薬さんの「紅麹」の事件で我が社にもたくさんの問い合わせがありました。わたしの息子で源麹研究所の社長で医学博士の山元文晴がインスタグラムに書かせていただきました。その文章をこちらに共有させていただきます。納得されたらリブログお願いします。先日、紅麹サプリによる健康被害がありました。そのニュースの中や製薬会社さんの問答の中で、「麹について何も知らないんだな…」と言える発言があり、居ても立っても居られなくなりましたので投稿します。１．紅麹と白麹・黄麹・黒

少し前にもブログで紹介しましたが、しょうゆ醤と塩醤を作ってみました。1番の目的は腸活ですよ発酵食品をもう少し積極的に取り入れていきたいなと思って、発酵調味料を作ってみることに・・。ちなみに米麹を使って作ったものを〇〇麹と言うように、豆麹と麦麹を使って作ったものは醤と言うんですって。なので、私の場合しょうゆ麹と塩麹ではなく、しょうゆ醤と塩醤になるのかな。まろやかひしおの素って、大麦と大豆のひしおの素で作りました。発酵料理のきほんはじめてでも、とびきりおいしく

生麹と乾燥麹の違いこんにちは！オンライン酒種米粉パン教室ぱんのみみ講師の前田真紀子ですいきなりですが生麹と乾燥麹の違いって知っていますか？生麹は生とついているから水分が含まれている。そして、乾燥麹は乾燥している。っていう感じですかねアバウトすぎですが（笑）はい！では、なぜスーパーで売っている麹は乾燥麹が多いのでしょう？それは、乾燥している方が保存性が増すからです。生麹の賞味期限は冷蔵庫保存で

こんにちは麹生活マイスター®︎の鈴木裕子です。ただいまの最新レッスン案内です。レッスン日程5/10(金)はやわざ弁当🈵5/14(火)米粉パンコラボ🈵5/16(木)米粉パンコラボ🈵5/17(金)チキングリル残2席5/20(月)冷しゃぶ残2席5/21(火)はやわざ弁当🈵5/22(水)トマト麹🈵5/23(木)タコライス🈵5/30(木)こさいの日イベント🈵6/2(日)チキングリル🈵6/4(火)ミートボール🈵6/5(水)ハンバーグ

久しぶりの投稿です!GWはいかがお過ごしでしたか?今年のGWはノープランでしたw思いつきで夫と出かけて海鮮丼を食べに言ってきました人は多いけど、意外と穴場だったかも?並ばずは入れました!新宿のタカマル鮮魚店の海鮮丼美味しかったなーなんか焼き魚とかアジフライとかそういう定食もあるんですが、めちゃくちゃ大きかったですw次はチャレンジしたいあとはニンニク塩麹とニンニク醤油麹を仕込んで無事完成しました!!本当に美味しい!!!深みもでてコクもプラスされてなんでも美味しくなる手放せない

今朝、職場に持っていくランチにおにぎりをにぎりました。いつもは麺つゆの味付けをハマっている醤油麹で。アーモンド入りチーズ、おかか、あおのり、ごまツナ、、、ってあれ？ん？おや？？なんか、握ってる手から伝わるホロホロ感まとまらない？？いつもより強めにギュッギュッと握り今、会社のランチタイム。ラップ外したらほろほろ〜崩れないように何度か握りなおして食べてます。味はめっちゃバージョンアップして美味しいんです。まとめやすくするにはどうしたら、、、フンドーキン吉野杉樽天然

今回は、自分の波動を整えるのって大事よね、ってお話をしようと思います。誰しも自分に合った波動領域ってあるんです。自分に合う波動領域にいるとホッとしますし、のびのび安心して暮らせるんです。とても調子がいい状態です。波動も自分らしく高い状態にあります。この状態で、とても嫌な空間を思い出すと、どこか苦しくなりますし、嫌な感情になります。実際に行くと、場違いのような気持ちになったり、気持ちがギスギスしてしまいます。大体の人がその空間を自分らしく演出しようとしますので、皆必死

化粧水前のプラスワン。導入美容液。化粧品子ちゃんでYouTubeしてます。あの菊正宗のお馴染みのピンクの化粧水の導入液バージョン【ポイント10倍7月25日限定】菊正宗正宗印導入美容液185ml美容液アットコスメ楽天市場1,320円弱酸性・無香料・無着色無鉱物油📙商品紹介📙お酒のにおいはしません。無臭。このワンタッチで開くフタが好きです色は透明です。サラサラでもトロミがある訳でもない導入液にはちょうどいいテクスチャー

今、連日メディアでは、小林製薬の紅麹サプリを摂って健康被害が出た、あるいは死者が出たと大騒ぎしています。このブログの読者の方なら、このニュースに違和感を感じていると思います。小林製薬の紅麹サプリ死者５人に70～90代の男女も小林製薬（大阪市）の「紅麹（べにこうじ）」成分入りの機能性表示食品サプリメントを巡り摂取者の健康被害が相次いでいる問題で、同社は２９日の記者会見で、サプリ摂取…www.sankei.com紅麹とは紅麹とは米などの穀類をモナスカス属の糸状菌で麹菌の一種

昨年、ドイツ在住のminさんが、みりんを作っていて、私も作ってみたいな～と思ってました。みりんって、どうやって作るのか全然知らなかったんですが、必要なのは米麹、もち米、米焼酎だけなんですって。麹の力で、もち米のデンプンはブドウ糖に、タンパク質はアミノ酸に分解され、旨味や甘味ができるそうです。ただ、こちらで麹がなかなか手に入らないので（手に入ってもかなりお高い）、次に日本に帰った時に麹を買ってきて、仕込んでみようと思ってました。それが、今回、ロンドンのジャパンセンターで、麹がすごく安く

２回目の麹ソムリエ２級講座の参加者を募集します。11月24日〜26日までの３日間時間：10時から17時ただし最終日のみ13時まで料金：通常価格8万円ですが今回のみ6万円講師：山元正博、畑中美智子他、実技指導岡林香織場所：バレルバレープラハ（鹿児島空港前）山元正博博士は麹作りをプロの醸造家に指導するプロ中のプロです。最近麹作りの指導を依頼されて何度かやりましたがあまりに誤解が多い事に驚き麹作りの正しい方法をお教えするためにこの勉強会を企画しました

おなかがどんどん前に出てきていて『男の子？？』と聞かれることが本当に多くなってきましたここまで言われるので女の子を願ってしまうあまのじゃくな私がいます本当はどっちでもうれしいのでどっちがいいとかはないんですけどねおへそまでできてます笑前回の記事から私の食生活改善についてお伝えしていますパート１はこちらから↓↓↓『振り返るとこのおかげで妊娠できたのかなと思うものパート1』最近仕事がバタバタとしておりましてなかなか

Aloooha予報通り雨降りスタート暑かったり涼しかったり、晴れたり雨が降ったり最近はお天気も忙しいですねまだエアコンはつけてませんが味噌煮がいるのでサーキュレーターは活躍していますGWも終わり皆さん今日からいつもの日常が戻って来たのでは海外から帰国された方のインタビューなんか見てると皆さん円安で大変だったみたいですねだけど行ったからには楽しみたいですしねぇ・・次の渡ハはタイミングが大事だな今日は息子くんだけお休み先週から今週、来週と週1のお休みで頑張ってます🏰起きてきたらい

こんにちは愛知県春日井市下条町Y’sKitchenクッキングスタジオ🍳夕子ですなんだかまた寒くなりましたねぇ季節の変わり目体調崩しやすいのでお気をつけくださいね🍀*゜震災に遭われた皆さまには言葉では軽々しく言えないのですが一日も早い復興を心より願っております。私は私の目の前の事に毎日楽しくも真剣にコツコツ取り組んでいる日々です本当にたくさんの方々に支えられて生かしてもらってるなあと嬉しい想いと感謝の気持ちでいっぱいですマジメか？！さて本日は

ミヤギノ純米酒センターで酒ごはんする前に、この「tekutekudining」内でもうひとつ覗いてみたいお店がありました。『仙台駅ナカで宮城の純米酒が一堂集う！！「ミヤギノ純米酒センター」』先月末、仙台駅西口1Fの「tekutekuせんだい」が増設され、新たに飲食店10店が連なる「tekutekudining」として開業。多種多様なお店が入る中…ameblo.jp「SENDAISTATIONBREWERYFermenteria（仙台駅ブルワリーファーメンテリア）」。SE

こんにちわヨーグルトメーカーで使う容器を追加したいと思っていました。『ヨーグルトメーカーで使う容器を追加したい』こんばんわ我が家のヨーグルトメーカーは「ビタントニオVYG-20」VitantonioYogurtMaker［VYG-20］ビタントニオヨーグルト…ameblo.jpそして、結局、チャーミークリアL2を買いました最初はL3を買おうと思っていたのですが、やっぱりちょっと小さいかなあと思って、結局L2にしました。可愛い

備忘録をリニューアルしました✨コロナ関係のデトックス・予防関連記事をはじめ、これまで記録してきた備忘録はテーマごとに下記の備忘録ダイジェスト版に整理していますので、ぜひご参照ください‼️ダイジェスト版は、随時更新していきます。ダイジェスト版はこちらから【第二版:2022/12/22】過去の備忘録ダイジェスト版ただ、個人的に整理した備忘録ですので、その点はご了承のうえ、ご覧いただければと思います。楽天ルーム開設してます‼️我が家の健康グッズ等を掲載してますpickに上げきれてな

いつも訪問ありがとうございます。小林製薬が、ひたすら叩かれてます…。という、話題について。”紅麹”に含まれる他の成分や、同時並行して摂取したものを検証せず、紅麹ばかり悪者と強引に印象操作しているようです。”紅麹”自体は、普段日本人でも馴染みのある。味噌・麹甘酒などで使われる、日本ではお馴染みの麹と同じ種類の一つであり、よりすすんで摂った方が良いものの一つです。麹(糀)には様々な種類が種類があるので、ご不明な方はこちらを。麹と糀の違いからレシピまで麹屋が解説｜これであなたも麹

2月24日こんばんは\初めましての方は自己紹介をどうぞ/『【あんた何者⁉︎】初回の記事ぶりに自己紹介いたします！』こんばんは毎日ブログ更新中/昨日（9/30）の記事はこちら『【期限切れたくさんない？】救急箱定期点検！』こんばんは毎日ブログ更新中/昨日（9/29）の記事は…ameblo.jp\きまぐれに19時半ブログ更新/前回の記事はこちら『【さくらのフラペチーノ最高】からの4年生男子の反抗期がツラい。』2月23日こんばんは初めましての方は自己紹介をどうぞ/『【あんた何者⁉︎】初回の記