麹

くくプロフィール/ホームページ/メニュー一覧/メルマガ登録/お問合せ６月１５日開催のコラボワークショップにご参加下さると、凄い特典が付いてくることになりました。その特典とは～、よもぎ蒸し施術無料体験発酵食の川上貴子先生ですが、今回WS会場となっている”ととのうサロン”さんで、よもぎ蒸しの施術もされているんです。よもぎ蒸しのオーナーさんも今回のWSについて「内側と外側からのアプローチでデットクスは凄くいいね」とご賛同いた

【紅麹サプリ】小林製薬に損害賠償請求する場合、兵庫県が支援します！※紅麹サプリと体調不調の因果関係は不明です関連情報❑NHK紅麹問題兵庫県が法律相談の費用の一部を負担へhttps://www3.nhk.or.jp/lnews/kobe/20240426/2020025118.html❑兵庫県紅麹（べにこうじ）を含む健康食品等での被害に対する法律相談への支援についてhttps://web.pref.hyogo.lg...youtu.be紅麹問題兵庫県が法律相談の費用の一部

今月最後のオーガニック食堂「水曜発酵ごはん」開店です。２０２４年５月２９日（水）①１１時３０～１４時（イートイン、テイクアウト）②１６時～（テイクアウトのみ８００円要予約）発酵定食1000円A・無農薬ご飯無農薬コシヒカリのターメリックライス自家製米麹でカレー麹ペーストでキーマカレー・無農薬ビーツのスープ（むくみ、ホルモンバランスを改善する効果あります。）・自家製蕗の佃煮・ピロール米ゆめぴりか（北海道産）を自家製破精米の発酵豆

皆さん今晩は！本日は、もう春から夏ですか☀️と言うくらい暖かかったですね！桜も🌸ちらほら咲き始めました本日は、ロンメル死についてナチスにロンメル将軍が居て、その人の名前からついたなんて知りませんでしたアメリカ🇺🇸のグアンタナ米軍基地に送られて軍事裁判自分自身が悪魔崇拝、児童虐待、児童殺害を、、続きはhttps://x.com/seijigenobo/status/1773262589683745058?s=46&t=7iQaUQbEMO2hNzYMoD2Dcgロンメル将軍、上

LINEAddFriendlin.eeこんばんは20才と18才の娘を持つズボラ主婦麹マスター須永めぐみです麹でスキンケア✨今日はスペシャルdayお風呂で手作り麹パック&手作り麹入浴剤癒しの時間です最近、寒くなってき乾燥しますよね保湿性に優れアンチエイジングバリア機能があり家族全員、全身使えます😉↑↑↑麹化粧水ふわっふわの麹乳液も作れちゃいますレッスンのご案内はhttps://lin.ee/6j168oxLINEAddFriendlin

Nちゃんとお出掛け日♪今日は美観地区先日Iちゃんのお付き合いで美観地区に行った時はone店舗の用事だけ済ませてアウトレットに行ったのでねNちゃんも私も久しぶりな感じの美観地区です♪天満屋の壁の隅っこにツバメの巣発見雛が4匹お母さんがエサを運んできてたけどまたエサを探しに行かれました。４匹もいると忙しいですね美観地区内メダカがいる！以前Nちゃんと行った事のある自家製の麹こうじや発酵調味料を中心に取り扱う「旅のくす

こんばんは！伝統調味料研究家の金垣智香子です。蔵見学仲間の浅香智子先生がやってらっしゃる、大人の料理塾〜オンラインクッキングコミュニティ〜に参加しています。ただいま「乳酸菌と仲良くなる1ヶ月」と題して、前々回は甘酒作り、前回は水キムチの作り方を教えていただき、次回は「汁まで飲み干せる冷麺」だそうです。ワクワク💕水キムチがとても美味しそうでした！なので、まずは水キムチに必要な、甘酒作り。今日はこちらを使って作りましたよ。バーミキュラのライスポット。ご飯が炊ける

はじめまして現役看護師が伝える発酵生活のYUKAです普段は看護師としてフルで働いています夫と中学生2人の子どもがいて、毎日慌ただしく過ごしています発酵生活に欠かせない【甘酒】何故そんな私が、発酵料理教室を開こうと思ったのか…看護師として働く中、たくさんの患者様と接してきました病院って、みなさんの多くが、病気になってから来られるんです症状が出て、薬を飲んで、治療を始める…勿論誰しもが病気になりたくてなっているわけではありませ

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電磁波はバリアできるお借りします。天然素材の麻は電磁波やウイルスを避けることが出来るといいます。化学繊維はホコリや細菌などくっつきやすいのでしょう。しかもマスクも含めて化学繊維にくっついたウイルスは長生きします。まるでウイルス吸着器ですね。さらに電磁波も防ぐというので素晴らしいです。麻にはいろいろ活用法がありますが、稲わらも効果があるということで、天然素材を見直したいです。電磁波はバリアできる世界的科学者の関英男博士は「グラビトン波」と呼ばれる氣のようなものが存在することを提唱し

気温も湿度も朝日も、全てがちょうどイイ気持ちの良い朝。今日も元気に自転車漕いで行きました🚴●塩麹＆ローズマリー漬けチキン●アスパラとじゃがいもバターソテー●かぼちゃ煮●にんじんグラッセ●たまご焼き塩麹に一晩漬けたお肉は、柔らかくって、美味しくって、こどもからのリクエストが多い一品。とっても簡単に作れちゃう！教えてもらって良かったぁ😍感謝✨感謝✨今日も良い一日を🍀

ひき肉白菜ニラ醤油塩コショウにんにく生姜麹餃子の皮ヘルシオオーブンで作れないかなと思い、試してみました。ヘルシオオーブンの下段に入れて、おまかせ焼きコース弱で焼いて、そのまま引き続きおまかせ蒸しコース弱で蒸して７分くらいたったら途中でとりけし終了しました。上部がパリパリになってかたかったけど、それ以外はうまくいきました！！かんたん、楽に作れます😄👍オッケー👌味は美味しかったです。１段でこの量作れました😄

よく食べるヘルシー食材教えて！ヘルシー食材の定義がよくわからん・・・で、ググってみた「ヘルシー料理」とか「ヘルシーメニュー」しか出てこなかったなので私がよく食べるヘルシー食材？？？と、思われる食材を・・・①豆腐②ミックスナッツ③プレーンヨーグルト④きな粉⑤麹（みやここうじ）⑥牛乳⑦アマニ油①～④は夫も食べるけど⑤～⑦は私だけが食べてるあ、もちろん①～④私も食べてるよ（ほぼ毎日食べてる）ってか、普通の食材だな▼本日限定

＼自己肯定感の高まるお料理教室を運営／麹の「ハードル下げます❣️」麹料理アドバイザー小中なみです新感覚！簡単・しっとり「生マフィン」Lesson今日は発酵スイーツの中でも私が3ヶ月かけてレシピを考案した忙しい日々でもおいしいマフィンを簡単に楽しめる「生マフィン」をご紹介します↑実際の生マフィンですこのマフィンは以下の特徴があります1️⃣簡単！混ぜるだけ生マフィンのレシピはとてもシンプル砂糖不使用材料を混ぜるだけ！あっという間にし

昨日は旦那さんの保険と見直しと一緒にライフプランニングをしてきました独身が長かった旦那さんは生命保険・医療保険をいくつかかけていて今後は家族のために内容を見直してくれるということで私も同席とはいっても今回3回目の見直し日新しいプランの提案を聞いたりすでに入っている保険の精査したり結構、頭も時間も使うよね保険のプランナーさんは旦那さんの学生時代からの友人だったので打ち合わせ場所はガストフラン

ごめんなさい💦夕方アップしたブログですが、最後の補足などが全て反映されないままで、それに今気づいた次第です。改めて補足いたしました。いつまでもアメブロに慣れず、申し訳ありません。ご訪問ありがとうございます(⁎ᴗ͈ˬᴗ͈⁎)前回のブログには、いつもより多くの方にご訪問いただき、また、いいねを頂けてとても励みになりました。本当にありがとうございます。拙文ですが、お付き合いくださったら嬉しいですꕤ୭*こんにちはꕤ୭*今日は朝からいつも通りの左肩・左腕の痛みに加え、頭痛がひどいで

酒種酵母の利用法こんにちは！オンライン酒種米粉パン教室ぱんのみみ講師の前田真紀子です酒種酵母の利用は無限大酒種酵母の使い道は生徒さんからもよく聞かれる質問の一つです。パンを焼くときに使うと言っても毎日パンが焼くわけでもないですよね。そんな時はお料理にたくさん使っちゃいましょう。酒種をたっぷり使った鶏ハムは絶品ですよ。鶏胸肉に砂糖、塩をすり込んで酒種酵母をたっぷりまぶしてジプロックに入れておきます。

麹水についてよくきかれます。我が社の社員の話です。就寝前に乾燥麹100gと500gを冷水ポット入れ、冷蔵庫で8時間抽出。翌日会社に出かける時にポット水筒に150g移し替え。会社で飲む。帰宅後、コップ1杯飲む。またお風呂上がりにもコップ1杯飲む。そうすると2日間で飲み終えてしまうのでこれの繰り返しを行なっている様です。お陰でダイエットに成功．先月息子さんの婚礼では、予約していたドレス👗が無事着れたそうです。私も今年の夏に向けてこれを実行してみます。心も体も❤

波動を意識した食事。先月のこと。愛知の小川夫妻と宮古島を旅した時みなと食堂でおそばを食べました。お出汁の味がとても美味しくて飲み干してしまいました。やっぱり、その土地でとれて地元で丁寧に作られたものは格別です。人気店で、行列ができていました。そして、「かつおみそ」ホテルの朝食に出て「美味しい」と呟いたら分かれ際、小川さんから頂きました。嬉しい驚き。帰宅後、直ぐに作ったのがこれ！舞茸、ネギ、人参、豆腐これらを、かつお味噌

ライン公式でもスケジュールのお知らせをしております。スケジュールのご案内ご希望の方はご登録していただけると見逃しにくくなるかと思います。ナカガワさんちの発酵ごはん《豊中サロン》阪急豊中駅徒歩５分new《北浜教室》徒歩８分（天満橋から10分）時間：11時〜13時半ごろ満席のクラスもキャンセル待ちを受け付けております(4月）4/6(土)おうちお寿司の会(豊中)6000円🈵4/7（日）【麹コチュジャン・白味噌サムジャン】春料理Lesson（豊中）6,000円残３

今朝は生姜麹をヨーグルトメーカーに仕込んで仕事へハンドブレンダーで滑らかにして瓶に詰めて冷めたら完成仕事帰りに次男くんのスーツをクリーニングに出したり銀行まわったり買い物したりいつも私だけ忙しいくない？美容室で頼んでおいたシャンプーを取りに行ったのでセリアで詰め替え容器を買ってついでに会社のお弁当にスプーン＆おはしセットついついあれもこれも買いたくなっちゃうけど我慢して帰宅夕飯は揚げ鶏とゆで卵でこれも親子丼になるんかいキャベツどっさり入れときました来月からめっ

1️⃣・チキングリル・マスタードソース添え・かぼちゃのポタージュ・キャベツのレモン塩麹マリネ・きのこパスタ2️⃣・カルボナーラ(※牛乳、卵不使用レシピ有ります)・ミネストローネ・サラダピザ(※グルテンフリー腸活サラダピザのレシピ付)・和風醤油ドレッシング・バナナマフィン(※グルテンフリー腸活バナナマフィンのレシピ付)3️⃣・ミートボール・イタリアンドレッシング・キャロットラペ・甘酒スコーン(※グルテンフリーの腸活甘酒スコーンのレシピ付)・甘

先日ご紹介したそら豆の手作り豆板醤！『旬のそら豆で作る手作り豆板醤』そら豆で手作りの豆板醤を作りました豆板醤ってそら豆で作るんですね。それをつい先日初めて知りました、笑。しかも、これがまぁめちゃくちゃ美味しいそうで・・。…ameblo.jpあのあと、無農薬のそら豆を見つけたので追加で豆板醤作りました＾＾これでもう思い残すことはない、笑。そんなわけでこんなことになりました、笑。空き瓶がなくてサイズがバラバラですが・・。基本的な作り方は同じですが、追加し

MISOHAPPY!どうも、こんにちは。発酵食美インストラクター&ソムリエのエリー（職員）です🍙松枝保育園では昨年度から和食給食を開始し、それに伴い園内で仕込んだ味噌で給食提供する方向に動き始めました毎月約何kgの味噌を消費すると思いますか？子どもと職員が食べる給食。なんと毎月25kg以上の味噌を消費していますその為、毎月30kg（5kgを6樽分）仕込みます。しかし、夏場に仕込む味噌は一気に発酵が進み、麹達に負担をかけ味が落ちるため、暑くなる前に大量に仕込み、夏場は味噌仕込み

米麹で甘酒を作ってみた！今日は、乾燥米麹を使って甘酒を作りました。甘酒と言ってもノンアルコールです。最近は、政府もメディアも麴に対するイメージダウンキャンペーンを盛んにやっていましたね。ということは、麹は日本人にとって、大切な健康食品だということです。今までも、天然塩や梅干しなど、健康に良いものが消し去られるという・・不思議なことがまかり通っているのが日本という国です。なので、麹は、とても素晴らしい健康食品なのではないかと、調べてみました。免疫力UP食品だった！やはり、米麹

こんばんは！北名古屋市西春駅近く腸から整う！不調だらけの私から身体も心もスッキリ満たされ美人へ♡頭・心・腸ほぐしサロンGREEN〜MeTime〜midoですまたまた間が空いてしまいました新生活もスタートし、やっと少しずつ通常運転になってきました(^^)と思ったらＧＷですねいかがお過ごしですか？暑いかと思えば雨が降って寒かったり、寒暖差の激しい時期ですね体調崩されませんように、しっかり整えていきましょうね(^^)さて、前回のブログではＬＯＶＥｉｔＰＬＵＳ°で講

阪急塚口駅から歩いて9分♪JR塚口駅から歩いて15分♩Ciaoは夫婦2人でしている南塚口にある美容室です🎶阪急塚口からCiaoまでの道案内Ciaoのおさらい美容師としてのルーツ↓上阪物語自己紹介↓陶山幸介（すやまこうすけ）動く自己紹介ラジオ更新しました📻https://radiotalk.jp/talk/1128276理解が必要でもありますワンコにも色々な性質があるから人間と同じように考えたら

こんにちは今日のパリは少し晴れ間も見られますが曇り空。そして今日も寒いです！1月も今日で終わりなんですね！なんだかこの１ヶ月はとても濃厚でした。とにかく、麹を毎週２回は作っていたのではないかと思うほど麹Lifeを満喫しておりました麹は作れば作るほど楽しく、自己肯定感も上がっていくんです自家製麹で作るお料理もどれも本当に簡単で、美味しいので、私って天才かも！？が毎日続き、自己肯定感は上がりっぱなしですまず、麹を自宅で作れるってことだけで凄いことですよね！私も

おはようございます今日は雨模様線状降水帯も…と天気予報では言われていますがひどくならないことを願ってます🙏今日もこちらにお越しいただいてありがとうございます嬉しいです今日は…施術が始まる前にキッチンでひと仕事済ませたところです🤗トマト麹♡にんじんのナムル♡トマト麹とにんじんのナムル作りましたどちらも材料を用意してにんじんは細く切ってトマトはミキサーにかけ混ぜるだけ🤗トマト麹は発酵するまで少し時間を置きますがFTWビューラプレートの上に置いて