鴨

Ｒ7年12月29日年末休み3日目。三川温泉叶屋旅館に連泊なので、連泊でしかできないことをしよう♪その前に瓢湖に冬の名物白鳥を見に行ってみます。昨年の年末は雪がほとんどなかったです。田んぼにも白鳥がいるはずなのにいなくてがっかり。そして瓢湖に到着。公園もあってとても広いです。鴨と白鳥がいる・いる・いる。ぞわぞわするくらいたくさんいました。見物客もたくさんいてみんな餌をあげてます。近くにやってき

金黒羽白Ｌ40cm♪フィー冬鳥AIに聞いてみました（一部編集しています。）見た目:オスは頭から背中が黒く、脇腹が鮮やかな白色。メスは全体に褐色。頭には寝癖のような後頭部の冠羽（かんう）があり、金色の目が大きな特徴。名前の由来:「金」色の目、「黒」い体、「羽」の白い部分（「白」）習性:「潜水ガモ」の仲間で、水中に潜って貝類や魚、水生昆虫などを捕食する。観察のポイント時期:日本には冬鳥として10月頃に飛来し、5月頃まで滞在する。場所:公園の池、湖沼、川

25年末から26年始にかけての台湾旅行、12/27-1/2で行ってきました。今回は台南高雄を中心に観光予定。台湾の台北でない場所での年越しです。12/28は台南に移動し観光。擔仔麺発祥の店「度小月擔仔麺(原始店)」に来ました。1895年創業。台北にも支店あり。メニュー。擔仔麵だけでなく様々な台湾・台南料理が頼めます。注文票。外での待ち時間中に注文。店内。レトロな雰囲気。擔仔麵は昔ながらの製法でつくっています。「擔仔麺」の詳しい説明。熟読しながら待ちます

鴨肉の下処理と臭み抜きによって独特の野生臭さを野生美味さに変えるためには……##基本的な下処理の手順1.**解凍と室温戻し**-鴨肉は調理前に完全に室温に戻してから調理することが大切です-解凍時に出るドリップ（血）は必ずキッチンペーパー等で吸い取りましょう2.**皮への切り込み**-皮目に切り込みを入れることで、余分な脂を出しやすくします。-この処理により、調理時に脂が適度に出て、肉が柔らかく仕上がります。##臭み抜きの方法鴨肉の臭み抜きには主に以下の方法があ

ハンターHろおくんの家に寄ってみました。きばらしにいたから来いよと誘ったのですが、今鹿を解体したばかりなので、肉はちょっと･･･だろうね。（笑）今朝早くから遠野に行って鹿打ちをしてきたみたいで、７頭捕って、１頭だけ持って来て解体し終わった所でした。遠野は鹿の個体数が増えすぎです。この通り家の周りは足跡だらけです。と言う遠野で鹿を打ってきて。その鹿を解体し終わって、鴨と山鳥の毛をむしってました。鴨は猟期内に打ったものです。毛をむしるのは面倒

朝から絶好調なスタート🐾🐾🐾ベイクモールでパンを頼んだので取りに行くついでにあさんぽに行ってきましたスタートダッシュ💨💨💨ちょんまげもあっちこっち元気いっぱい川の向こう岸でワンコラ合戦しているのを聞きつけて見てる、、、別にふうちゃんがワンコラされてるわけじゃないのに、、、怖くてしばらく尻尾が上がらずでしたカモ🦆さんが珍しくガーガーとケンカしてるのを見ながら平和主義なふうちゃんパンを受け取ったので帰るわよ〜ちょんまげがあらぬ方向に帰りましょう〜🐾🐾🐾カモ🦆さんのガーガーを初めて

カルガモを始め、身近な野鳥、鴨についてスピリチュアルな観点から解説したいと思います。池や湖などの水面を優雅に泳ぐ「鴨」。天気の良い日に公園の池などで鴨がすいすいと泳いでいる姿を見ると、心が癒やされますよね。(*^^*)その種類は多く、約100種類以上にのぼると言われています。カモの仲間のイラスト季節に応じて移動する渡り鳥が多く、夏はシベリアなどの寒い国で、冬は日本や東南アジアなどで過ごすのが特徴です。鴨は、水辺に生息し、空も飛ぶことができるため、スピリチュアルな意味において特

<アンタン>大韓民国釜山広域市江西区植満路118-1こんにちは、みなさん！初めての投稿は、大好きな「美味しいもの」から始めます🍽️✨韓国・釜山で韓国人の知人と一緒に訪れたレストランです。金海空港からタクシーで約20分ほどで到着しました。入口からすでに特別な雰囲気が漂っています。立派な韓屋（ハノク）です！✨こちらで提供されるのは、鴨のコース料理。前菜、メイン料理、ご飯もの、デザートの構成で、1人前の価格はだいたい4,

そのお店で一番高いメニューを頼むシリーズ開幕と言っても今のとこ、ストック記事は2回ですが…嫁さんの胃の調子が悪くて点滴とか打ってきた病院から聞かれた、会話最近、牡蠣とか喰べました？←喰べてません。嫁さんは、牡蠣にあたって以来、牡蠣を喰べる事は、まずありません。お酒、たくさん呑みました？←呑むことは、まずありません。2つの質問には、秒で答えたそう。とんでも無い質問だらけ全く的外れおかゆで過ごしたけど、お薬飲むために何か喰べとかなきゃうどんで良かろう？

Ｘでフォローしている「はらぺこ」さんの呟きを見て訪問したのが『銀座らぁ麺しら石』場所は銀座8丁目見番通り沿い。到着時、開店直後の11:35．並びなし。銀座らぁ麺しら石は昨年8月にオープン。HPによりますと『「サロンデュクール」「庭〜gardenoffourseasons〜」「能登だらぼち」「北新地焼肉さつま銀座店」「北新地焼肉さつま六本木店」「ステーキテンダーロイン」をはじめ、数々の飲食店舗を経営し、プロデュースしてきたJ.Groupの代表、白石樹里が手がける

鴨料理が大好きな私。日本でもたまに食べたくなって、冷凍のmagretdecanardを買ってローストすることもありますが、普通のスーパーマーケットには売っていないので、食卓に登場する機会は多くありません。なので、パリを訪れるたびに必ずいただくのが鴨料理なのです！鴨料理といえば・・・フランスで定番の鴨料理といえば、Magretdecanardマグレ・ド・カナールとConfitdecanardコンフィ・ド・カナールです。マグレ・ド・カナールは、フォアグラをとった後の鴨の胸

彼女と別れたまあその分予算が確保できたのでこれからは新規開拓をメインで(笑)職場は近いがあまり足を向けていなかった御徒町近辺をチェック電話してから行ってみた○○○○スパ10016kぽっちゃり美人155Dぜんらで戦隊室スタートゴシゴシもソフトでなかなかよい頭も洗ってもらいまずまず部屋に戻りうつぶせスタートこの子は俺的には当たり強モミで痛いくらいが丁度よいあおむけになり足のオイルマッサージ最終的にはビッツを捌きにきたと思ったら徐に横にきて今日

各地でさまざまな被害が出たスノーストーム、コネチカットのわたしたちの辺りでは１フット＝30センチ以上、積もりました。1月25日の朝から降り出した雪、午前中にスパニッシュオムレツを食べたあとに、我が家の彼が雪の中を走ってみたいと・・・今年でまもなく8年を迎える我が家のフォード、彼が大切にメインテナンスをして乗り続けています。すべてのお引越しで活躍してくれた思い出がたっぷり詰まった車。気温が低くて粉雪、こんな雪の中、スキーを楽しんだら最高なのだろうなぁ。近所を１周して戻ってきたら、ちょう

雨の日のウェンズデイ（By大瀧詠一）ならぬ雨の日の中華街。雨でも中華街をうろつこうなんて気になるとはね、仕事で疲れるとこの街に吸い寄せられている気がする。そういえばいつの間にか5月！早すぎる。この前まで正月だったのに。ん？こんなところにこんな綺麗なお店あったっけ？新店か？ちょっと気になる。まるかも？まるかもしれないし、ばつかもしれない？？？高校時代に数学の先生（担任）に「さーちんくん。何回もキミの答案を見直してどこか点数上げられへんか？と探したんやけど、ごめん…見

平井駅近くに6年くらい住んでいたにも関わらず行ったことがなかった『豊田屋』さんへ。常連しか予約はできないので16時に並ぶか空いたころを見計らっていくしかありません。そんな予約をされている方に同席させてもらいました。まずは名物「もつ煮込み」。月島の岸田屋が休店されている中、東京3大もつ煮込みに加わるのではないかレベルです。そして鮪は赤身がベスト！小肌の締め具合も最高。そしてこんなにおいしい馬刺しも食べたことがないレベル。そしてここで「白子鍋」！！写真で見るほど大きくはないのですがとに

昨夜は、青森を中心とする東北地方、北海道で大きな地震がありました。緊急地震アラームと、スマホのアラートが鳴り、熊谷震度3とありましたが・・・・全く地震を感じませんでした。感じないのは、うちだけではなく、熊谷のはずれは、みなさん感じなかったそうです今年1月に、学生時代の友達と遊びに行ったきりで、それもつい最近の様な気がしていましたが〜11月26日に六義園へ紅葉を観に行きました六義園は、駒込駅から、徒歩１０分かからない所にあります都内も、良いところが、沢

今年に入って始まった佐伯市を離れて大分市にターゲットを縛った企画“○○でいま暫定イチオシ”シリーズ。今回は食べログで大分市イタリアン1位のCucinaFeliceTAKU（クッチーナフェリーチェタク）の続き。最初はプリモピアット。“プリモピアット”とはアンティパスト（前菜）に続いて供される料理。“第1の皿”と直訳することができる。頼んだのは本日のニョッキ。まず、私の知るニョッキとは違って色合いが黄色み掛かっている。食

【鴨をお腹いっぱい食べました】アラフィフ独女OL。昨日は、ツレちゃんと一緒に、晩ご飯。阪急京都線の高槻市駅から、徒歩5分以内のところにある、「合鴨専門店香春」さんへ。カウンター席が中心の、こじんまりした、料亭のような内装のお店です。お酒は、日本酒、焼酎が豊富。でも、まずは、高槻の壽酒造さんのビール「國乃長」で、乾杯。ツレちゃんは、コクのあるビールが好きなので、画像右のアンバーが「美味い！」と、申しておりました。あたしは、スッキリした味のビールが好みなので、画像左のケルシュにし

先日の夫の誕生日皆で囲むお祝いごはんのリクエストは鴨鍋🦆『【奈良】ならまちの隠れ家「まつ㐂」で味わう絶品懐石料理』夫の誕生日ランチ、リクエストはまつ㐂さん割烹まつ㐂(近鉄奈良/日本料理)★★★☆☆3.61■予算(夜):￥15,000～￥19,999s.tabelog…ameblo.jp『【奈良】レトロな市場でいただく自家焙煎コーヒー』先日のまつ㐂さんで身も心も満たされたあとは…『【奈良】ならまちの隠れ家「まつ㐂」で味わう絶品懐石料理』夫の誕生日ランチ、リクエストはまつ㐂さん割烹まつ

おはようございます！自分へのご褒美と称し焼肉を食べた5日後…『函館市花園町「函館焼肉ホルモン市場愛」さんで自分にご褒美？ですよ〜♪』おはようございます！珍しくオーバーワーク気味だった昨年の秋…11月の下旬になりようやく落ち着いてきました(^^)てなわけで自分で自分を褒めてあげたいと家族を連…ameblo.jp打ち合わせ先から直帰して早めに帰宅したこの日カミさんが夕飯作りたくないそうです‥そこに娘がお肉よりお寿司を食べたかったとかって言い出すし…(-o-;)そんなこんなで「は

友人と飲みいつもの居酒屋もいいけどたまにはお初な所でも飲みたいじゃな～いって事で見つけました京割烹阿くつ以前はお蕎麦屋香庵さんがあった場所ですお店はカウンターと真ん中にあるテーブル席のみで小上がりの座敷もありましが、店主さん一人なので小上がりは使ってないかもですね10月初旬のメニューなので今は変更になっている個所もあると思いますお通し3点、鯵の南蛮漬けと、冬瓜だったかな？真ん中の覚えてないっ店主さんお一人ですが、メニューの数は結構あります

みんなが大好き本町のフレンチ「カランドリエ」。すなわちカレンダー、記念日。来年３月に一旦閉店、リニューアルと聞き、クリスマスの少し前に行ってまいりました。大阪で３番目に古い、オーナーシェフのフレンチと言われています。創業２８年。テーブル席はゆったりの間隔。この日のワインはペアリングで。シャンパーニュ＜アンリ・ジロー・エスプリ・ナチュール・G＞ピノ・ノワール主体。豊かな果実味と豊富なミネラル感。＜フォアグラ風スープコロッケ＞定番のスターター。この日は少しあっさり目

前回心霊闇動画のスタッフが失踪したと言う恐ろしい動画があったが、どうやらフェイクらしい？鴨🦆？動画？動画が出ないので問題の写真のだけ牧場のやっと動画出た動画3分ありえないところから、女性のお化け？これは演出じゃないと思うんだけどどうでしょうフェイクかなぁフェイクだよねって、やっぱり違うかもYouTubeはわけわからない動画多い(≧∀≦)そもそも、フェイクとは、なにかと言う

写真は、合鴨のローストの手羽元とモモ肉の部位です🦆本日の「日替わりメニュー」もクリスマスに合わせて、合鴨が選べます🎄✨️ピリッと辛さのある北バスク風のおかずソース“ピペラード”を添えて、ライスでもパンでも合うようにしました！ピペラードはパプリカをふんだんに使ったフランスとスペインの国境付近のバスク地方の料理です。合鴨を丸１羽で捌きましたので、胸肉やモモ肉はランダムでの御提供となります🙏

韓国・南楊州の絶品グルメ！「鴨炭火焼き」の名店がNetflixで話題に写真→韓国グルメに目がない方に朗報！Netflixの人気バラエティ番組『隣の国のグルメイト』（原題：미친맛집）シーズン2で紹介された「オリ（鴨）炭火焼き」の名店が、今韓国国内外で注目を集めています。ソン・シギョンと松重豊が訪れた隠れた名店とは？2024年5月29日に配信されたエピソード第2話「鴨の反乱、鴨炭火焼き」では、歌手ソン・シギョンと『孤独のグルメ』でお馴染みの俳優・松重豊さんが、韓国・京畿道

10月12日(日)夜この日の夫婦飲み歩きは…鴨🦆ですこれは…鴨ロースのタタキですね…😄お店は大阪ミナミ…法善寺横丁の近くこのビルの3～4階がお店です…鴨料理専門店…｢おら鴨/食べログ3.42｣私も嫁も…鶏肉が大好き！そして…鴨肉も大好き！😍でも、鴨肉料理の専門店って大阪でも意外と少ないので実は…この店は2年ぶり４回目の来店でしてあまり同じ店には飲みに行かない私が珍しく同じ店に４回も行ってる店です…😄私…鴨肉の食べ方としてはやっぱり｢焼き｣が一番

野生の鴨を使った鴨鍋のコース熊の問題を懸念していたけど、予約できたので訪問烏龍茶銀杏と稲穂、鴨すでに美味しいセイコガニ本鮪の刺身鴨のロースト様々な部位を堪能鴨鍋セリもたっぷり野鴨なのでつみれも味が濃く、野性味あふれる味きのこもたっぷり柚子がほんのり香るスープも絶品途中で足りなくなったら足してくれます野鴨なので、鍋でずっと煮ていても、柔らかいままシメは雑炊、お蕎麦が選べるお腹いっぱいだったので蕎麦を選択写真を取り忘れたけど、最後に甘味もいただいて満足、満腹！

王道～「鴨（カモ）のステーキオレンジソース」先日、「鴨のステーキ」をとのリクエストがあり登場したひとさらです。鴨肉もここのところの食材価格の高騰で以前に比べたら高くなりましたが、もっと頻繁に使いたい食材です。鴨は皮面をパリパリに焼き中をロゼ色に仕上げるのが理想です。ソースは基本的に果実系の甘酸っぱいソースが良く合うと言われています。そこで今回は王道の「オレンジソース」です。ここからは少しだけ玄人（くろうと）はだしにもなるお話を。クラシック（古典）の作り方を簡単に紹介しましょう。フルーツ

「【鴨手羽レシピ３】珍しい鴨の手羽先が手に入ったので、鶏の手羽先と比べて美味しいのか不味いのか、試しに燻製にしてみました【鴨手羽先の燻製】」９月１３日の食事と体重の記録（５６・５ｋｇで８６００ｇ体重減少）９月１２日の食事と筋肉量の記録（４６・８ｋｇで５００ｇ筋肉増量）鴨手羽先：６個ソミュール液：１０００ｃｃ桜チップ：適量

どうも、damedameです。旦那ちゃんの誕生日ディナーに行って来ました！と、その前に先ずはパブでビール飲んでから🍺ウィンヤードから歩いてサーキュラキーに向かいます、マックの裏側に、ありましたフランスぽくお洒落で可愛いんだけど、席がめっちゃ狭い（笑）こんな狭い事ある？って位狭い（笑）ここのお店、Pymbleにあるお店の系列店です、期待大旦那ちゃんチョイスのサンセールで乾杯Curedduckwithfoiegras鴨とフォアグラが大好きな旦那ちゃん歓喜のメニュー😀エスカル