鴨

Ｒ7年12月29日年末休み3日目。三川温泉叶屋旅館に連泊なので、連泊でしかできないことをしよう♪その前に瓢湖に冬の名物白鳥を見に行ってみます。昨年の年末は雪がほとんどなかったです。田んぼにも白鳥がいるはずなのにいなくてがっかり。そして瓢湖に到着。公園もあってとても広いです。鴨と白鳥がいる・いる・いる。ぞわぞわするくらいたくさんいました。見物客もたくさんいてみんな餌をあげてます。近くにやってき

鴨肉は、濃厚でコクのある味わいが人気の高級食材です。一見「手に入りにくい」と思われがちですが、最近ではスーパーや通販でも手軽に購入できるようになっています。この記事では、鴨肉がどこで買えるのかを徹底調査し、スーパーや業務スーパー、そして楽天市場やAmazonといった通販サイトでの購入方法をわかりやすくまとめました。さらに、鴨肉の種類・値段の目安や、美味しく食べるための調理ポイント、人気レシピまでを総合的に紹介します。この記事を読めば、鴨肉をどこでどう買えばいいかがすぐに分かります。ぜひ

韓国・南楊州の絶品グルメ！「鴨炭火焼き」の名店がNetflixで話題に写真→韓国グルメに目がない方に朗報！Netflixの人気バラエティ番組『隣の国のグルメイト』（原題：미친맛집）シーズン2で紹介された「オリ（鴨）炭火焼き」の名店が、今韓国国内外で注目を集めています。ソン・シギョンと松重豊が訪れた隠れた名店とは？2024年5月29日に配信されたエピソード第2話「鴨の反乱、鴨炭火焼き」では、歌手ソン・シギョンと『孤独のグルメ』でお馴染みの俳優・松重豊さんが、韓国・京畿道

鴨肉の下処理と臭み抜きによって独特の野生臭さを野生美味さに変えるためには……##基本的な下処理の手順1.**解凍と室温戻し**-鴨肉は調理前に完全に室温に戻してから調理することが大切です-解凍時に出るドリップ（血）は必ずキッチンペーパー等で吸い取りましょう2.**皮への切り込み**-皮目に切り込みを入れることで、余分な脂を出しやすくします。-この処理により、調理時に脂が適度に出て、肉が柔らかく仕上がります。##臭み抜きの方法鴨肉の臭み抜きには主に以下の方法があ

Ｘでフォローしている「はらぺこ」さんの呟きを見て訪問したのが『銀座らぁ麺しら石』場所は銀座8丁目見番通り沿い。到着時、開店直後の11:35．並びなし。銀座らぁ麺しら石は昨年8月にオープン。HPによりますと『「サロンデュクール」「庭〜gardenoffourseasons〜」「能登だらぼち」「北新地焼肉さつま銀座店」「北新地焼肉さつま六本木店」「ステーキテンダーロイン」をはじめ、数々の飲食店舗を経営し、プロデュースしてきたJ.Groupの代表、白石樹里が手がける

2025.3.1プレオープンの『ダックラーメンエイジ』さん☆彡滝川産鴨オンリーで展開していた折、鴨インフルエンザの影響があり残念ながら閉店(>_<)東区本町もすすきの店も未食…ってことでずーっとウォッチしていたお店がいよいよ始動(o__)ノ彡☆バンバンプレオープンメニューは『鴨醤油』『鴨つけめん』のほか『まぜめん』『シュウマイ』をメインに、トッピング各種とご飯ものを提供🍜🍚今回は連れが『鴨醤油』、自分は『鴨つけめん』をお願いしています☆彡『鴨つけめん』1,300-

今年に入って始まった佐伯市を離れて大分市にターゲットを縛った企画“○○でいま暫定イチオシ”シリーズ。今回は食べログで大分市イタリアン1位のCucinaFeliceTAKU（クッチーナフェリーチェタク）の続き。最初はプリモピアット。“プリモピアット”とはアンティパスト（前菜）に続いて供される料理。“第1の皿”と直訳することができる。頼んだのは本日のニョッキ。まず、私の知るニョッキとは違って色合いが黄色み掛かっている。食

鴨料理が大好きな私。日本でもたまに食べたくなって、冷凍のmagretdecanardを買ってローストすることもありますが、普通のスーパーマーケットには売っていないので、食卓に登場する機会は多くありません。なので、パリを訪れるたびに必ずいただくのが鴨料理なのです！鴨料理といえば・・・フランスで定番の鴨料理といえば、Magretdecanardマグレ・ド・カナールとConfitdecanardコンフィ・ド・カナールです。マグレ・ド・カナールは、フォアグラをとった後の鴨の胸

おはようございます！自分へのご褒美と称し焼肉を食べた5日後…『函館市花園町「函館焼肉ホルモン市場愛」さんで自分にご褒美？ですよ〜♪』おはようございます！珍しくオーバーワーク気味だった昨年の秋…11月の下旬になりようやく落ち着いてきました(^^)てなわけで自分で自分を褒めてあげたいと家族を連…ameblo.jp打ち合わせ先から直帰して早めに帰宅したこの日カミさんが夕飯作りたくないそうです‥そこに娘がお肉よりお寿司を食べたかったとかって言い出すし…(-o-;)そんなこんなで「は

​こんにちは♪土曜日のいちき串木野市お昼ごはんを食べてごいしのたまごを買って走っていると観音ヶ池の案内見つけた桜の名所🌸とは知っていたけど来たのは初めて​駐車場に車を停めると柵の中にヤギがいる🐐あれ1匹柵の外​この子だけなぜ外に中に戻れるのかな🐐​池の前にはピンクのハートベンチ🩷池の周りには桜の木春にはきれいなのね🌸カラスが急に鳴いてびっくりカモが近づいてきた🦆3羽そろって顔突っ込んだ🤣カモ🦆のお尻かわいい🤣🤣何も取れなかったみたい🐟可愛くてずっと見てられるわ🦆し

9月1日月曜の平日ですが嫁の通院で休みをとっています。用が済んで時間もあるし、ちょっと思いついた事があり盛岡へ以前、県営運動公園でリスと遭遇した事を嫁に「ズルい」と言われたので会えるか分からないけどお散歩してみます。日本庭園ウロウロエサなんか無いよサルスベリの花が咲いていました嫁はトンボが好きで、よく「撮って〜」と言われます。今日はなかなかリス居ないねぇ。帰ろうかと駐車場に戻る途中の並木にいました🐿️望遠レンズじゃないから小さくて分かりにくいですね(^_^;)嫁は「かわい

<アンタン>大韓民国釜山広域市江西区植満路118-1こんにちは、みなさん！初めての投稿は、大好きな「美味しいもの」から始めます🍽️✨韓国・釜山で韓国人の知人と一緒に訪れたレストランです。金海空港からタクシーで約20分ほどで到着しました。入口からすでに特別な雰囲気が漂っています。立派な韓屋（ハノク）です！✨こちらで提供されるのは、鴨のコース料理。前菜、メイン料理、ご飯もの、デザートの構成で、1人前の価格はだいたい4,

カルガモを始め、身近な野鳥、鴨についてスピリチュアルな観点から解説したいと思います。池や湖などの水面を優雅に泳ぐ「鴨」。天気の良い日に公園の池などで鴨がすいすいと泳いでいる姿を見ると、心が癒やされますよね。(*^^*)その種類は多く、約100種類以上にのぼると言われています。カモの仲間のイラスト季節に応じて移動する渡り鳥が多く、夏はシベリアなどの寒い国で、冬は日本や東南アジアなどで過ごすのが特徴です。鴨は、水辺に生息し、空も飛ぶことができるため、スピリチュアルな意味において特

王道～「鴨（カモ）のステーキオレンジソース」先日、「鴨のステーキ」をとのリクエストがあり登場したひとさらです。鴨肉もここのところの食材価格の高騰で以前に比べたら高くなりましたが、もっと頻繁に使いたい食材です。鴨は皮面をパリパリに焼き中をロゼ色に仕上げるのが理想です。ソースは基本的に果実系の甘酸っぱいソースが良く合うと言われています。そこで今回は王道の「オレンジソース」です。ここからは少しだけ玄人（くろうと）はだしにもなるお話を。クラシック（古典）の作り方を簡単に紹介しましょう。フルーツ

素晴らしいのひとことに尽きる台湾料理である(`・ω・´)見たことがあるような食材が、見たことのない料理になり、さらに食べたことがあるような料理が、どうやったらこんなに美味しくなるのかと、意味がわからない(´・ω・`)ｼﾗﾝｶﾞﾅ台湾チャイニーズ天天厨房やあ、我が名はえがりん(`・ω・´)ﾌﾌﾌシーランド公国男爵兼FSM司教にして板橋妙齢会会長である(`･ω･´)ひとりの夜が怖いかね……ひとりの千歳烏山が怖いかね……ひとりの台湾料理が怖いかね……だから

今日も読んでくれてありがとうございます出張が多く、関東近辺の東京、埼玉を中心に、東北や上越などに出没夜は地方のおいしいものを求めて街をパトロール車での移動が多いので、道の駅、サービスエリアもよく行きます食べるの大好き、お酒大好きこんばんは。浦和での仕事を終え、パルコでご飯食べることに。新しいお店がオープンしてたので、行ってみた。久々のパルコで、色々お店が変わってる気もする。肉屋直営のしゃぶしゃぶ・すき焼き専門店「しゃぶしゃぶ但馬屋浦和パルコ店」

あるブログで記事を見つけた、宿泊した奥塩原湯の花荘、自宅より広い部屋😅内風呂、露天風呂付きでしたが、源泉50度でてるから、水で割って内風呂1回、露天風呂3回、渓流沿いの貸切露天風呂1回、大浴場1回、入りまくり♨→入りすぎ😅ベランダには渓流からの風が気持ちよく、家の運転手はベランダで夕寝（笑）釣りの人がいたり、鴨がつがいでいたり🦆🦆私はこたつだけ足にいれて夕寝部屋のテーブルでゆっくり夕食🥢呑兵衛旦那は、イワナ骨酒🍶いわな刺身は旦那が、私は白身刺身、イワナ塩焼きはオプションで🐟下戸の私は、

雨の日のウェンズデイ（By大瀧詠一）ならぬ雨の日の中華街。雨でも中華街をうろつこうなんて気になるとはね、仕事で疲れるとこの街に吸い寄せられている気がする。そういえばいつの間にか5月！早すぎる。この前まで正月だったのに。ん？こんなところにこんな綺麗なお店あったっけ？新店か？ちょっと気になる。まるかも？まるかもしれないし、ばつかもしれない？？？高校時代に数学の先生（担任）に「さーちんくん。何回もキミの答案を見直してどこか点数上げられへんか？と探したんやけど、ごめん…見

1月6日(火)の夜は、浅草にし座わへ。まだ松の内の余韻が残る浅草にて、伺ったのは観音裏の静かなエリアに佇む「浅草にし座わ」さん。入り口には立派な門松が飾られ、新年の凛とした空気が漂います。今回は貸切での訪問ということもあり、大将の温かいおもてなしを独占できる「おまかせコース」をいただきます。まずは、乾杯。生ビールが白穂乃香（しろほのか）なのはいいですね。先付いくら、あわび、セコガニ土佐酢ジュレビールの後は、白ワインや、日本酒をいろいろいただきます。

新宿のエキナカでは行列が絶えないらしいと夫が言っていたので、巣鴨の「らーめん鴨to葱」へ。（巣鴨の「鴨」かと思っていたら違っていました）昼時どきということもあり、ちょっと並んでいましたが、これくらいならと並ぶことに。並ぶ前に先に券売機で発券、その後行列に並ぶようで、近隣に迷惑がかからないようなルールもあり。カウンターのみの店内はすっきりとした雰囲気で清潔感があります。先に鴨親子丼が到着甘めの出汁でおいしい鴨らーめんは美しいそしておいしい量は控えめで

丸亀製麺鴨ねぎうどん並890円最近鴨と聞いたらとりあえずチャレンジしている気がする去年も食べた気がするけど、去年も物足りないな〜と思った気がするカモ感が少ない気がするんだよな〜ゆずの皮の主張が強いのが原因なのかも？まずい訳じゃなくて普通に美味しいうどんではあるんだけどね〜あと、ネギは基本的に嫌いだけど、このタイプは最近ちょっと慣れてきた気がする

・・・一日一麺大阪旅行のメインイベントの一つです。大阪府ツートップの一角、そしてラーメン百名店ＯＳＡＫＡ常連の「燃えよ麺助」さんを訪問。『摂津紀行～四天王寺編～』・・・ゴールデンウィーク後半は関西方面へ久々の畿内への旅です。前回は紅葉の時期でしたので半年振りとなります。『山城紀行～初冬の京都紅葉狩り編～』・・・…ameblo.jpさて、そんな「燃えよ麵助」さんに開店約１時間前の１０：１０到着。しかしながら行列１０番手で接続。やはり噂通りの人気振りです。そして開店

今回のブログは…ここ1ヶ月？嫁と家で楽しんだ｢家飲み｣を紹介しますこれは…｢鴨焼肉｣ですね…😄最初に…❶ステーキです牛肉なんで…ロピアに買い出し！🤗牛肉の前に…この日は｢生ハム｣も😄そして…牛肉コーナーに行って｢タン元｣や｢ステーキ肉｣をお買い上げ…⬇買ったのは…赤身系の｢ランボソ｣そして…霜降り系の｢とも三角｣最後に…｢タン元｣ですね…😁このメロンは…毎年年１回ですが青森から取り寄せてるお気に入りです😁下の写真で分かるでしょうか？…⬇とにかく薄皮で食べる所が

●2026/01/19/MON#014★中華そば第三灯籠@仙台セリ鴨つけ麺¥1650もうねこれを食べに来るために数日前からウズウズしてたのよ♡大好きな仙台セリと鴨肉を使ったつけ麺！ちょいとお値段高めだけどひと手間もふた手間もかけて美味しさを演出してるところがどっかの企業じゃないけどお値段以上な訳よ•*¨*•.¸¸♬︎待つ事6分でサーブセリ根が扇型に揚げられていたりと丁寧な仕事が垣間見られるルックス加水高めの全粒粉入り中細ストレート麺塩をパラっと降ってその

福岡市早良区の石釜そばひさ屋さんへ。開店前に着いたのですが、もう既に待っている方が何組かおられました。メニューの字が素敵です。卵焼き。出汁がたっぷりでプルプルでとても美味しかったです。鴨のつけ汁そば。ネギが焼き目が香ばしくて美味しいです。鴨肉は噛めば噛むほど良い味が出るので1番好きなお肉です。夏はすだちやかぼすの蕎麦があるとつい食べてしまいます。爽やかな出汁の味が本当に大好きです。お蕎麦もちょっとザラっとした感じで、でもツルッと滑らかでとっても美味しいです。凄く良いタイミン

そのお店で一番高いメニューを頼むシリーズ開幕と言っても今のとこ、ストック記事は2回ですが…嫁さんの胃の調子が悪くて点滴とか打ってきた病院から聞かれた、会話最近、牡蠣とか喰べました？←喰べてません。嫁さんは、牡蠣にあたって以来、牡蠣を喰べる事は、まずありません。お酒、たくさん呑みました？←呑むことは、まずありません。2つの質問には、秒で答えたそう。とんでも無い質問だらけ全く的外れおかゆで過ごしたけど、お薬飲むために何か喰べとかなきゃうどんで良かろう？

早番でしたとても寒い朝で、事務所がエアコンだけでは温まらず寒さに耐えられずブルーヒーターを運転させる程でした日が昇ると流石に温かくなりましたが、これから先が思いやられます業務引継ぎを済ませ正午🕛️前に帰路に着き、早番の楽しみで何か温かいものを食べながら帰ろうと模索するも、行きたいお店が特に無く法定速度内…いや渋滞しているのでトロトロと左車線を走っていると大勝軒さんの看板が目につきギリッと５辛しとにんにく効かせた味噌らぁめんでも食べようかと駐車場に入るも、まさかの満車🈵満車の状態を撮ろうとす

WordPressでブログ書いてます☆彡↓↓リンク先↓↓鴨の季節？鴨の季節？ちょこっとランの時。。。往路は水路脇復路は淀川の堤防を、走ったり歩いたり🏃そんなとき水…mshira1973.wordpress.com白川くんの独り言βnosweatnovictory

平井駅近くに6年くらい住んでいたにも関わらず行ったことがなかった『豊田屋』さんへ。常連しか予約はできないので16時に並ぶか空いたころを見計らっていくしかありません。そんな予約をされている方に同席させてもらいました。まずは名物「もつ煮込み」。月島の岸田屋が休店されている中、東京3大もつ煮込みに加わるのではないかレベルです。そして鮪は赤身がベスト！小肌の締め具合も最高。そしてこんなにおいしい馬刺しも食べたことがないレベル。そしてここで「白子鍋」！！写真で見るほど大きくはないのですがとに

中華料理をいただきに。箱は大きいですが、予約で満席でした！４名でお伺いしましたが、コースなどは無く、アラカルトメニューをその場でお願いするスタイル。但し、鳩と魚料理は事前予約が必要とのこと。名物の焼物盛り合わせは、確かに素晴らしい。豆まで美味しかったです。後からやっぱり紹興酒貰っておけばよかったなぁ～～って後悔(;∀;)鴨の舌とハチノスとか、中国料理をここまで繊細に仕上げてくれるのも嬉しいですね♪あとはこの日あった「ミニ白菜炒め」。青梗菜？っておもったけど、これ美味しかっ