鴨

ディナーは2区のパサージュデパノラマにある鴨料理専門店🦆カナールエシャンパーニュ夜のオープン前から数組…予約して行きましたCanardetChampagne|Unecartegourmande100%CanardVenezdécouvrirlecanardsoustoutessesformesaveclefoiegraspoêléauxpommes,lacuissedecanardconfiteetdoréee

王道～「鴨（カモ）のステーキオレンジソース」先日、「鴨のステーキ」をとのリクエストがあり登場したひとさらです。鴨肉もここのところの食材価格の高騰で以前に比べたら高くなりましたが、もっと頻繁に使いたい食材です。鴨は皮面をパリパリに焼き中をロゼ色に仕上げるのが理想です。ソースは基本的に果実系の甘酸っぱいソースが良く合うと言われています。そこで今回は王道の「オレンジソース」です。ここからは少しだけ玄人（くろうと）はだしにもなるお話を。クラシック（古典）の作り方を簡単に紹介しましょう。フルーツ

蕎麦明々庵〒920-0068石川県金沢市戸板４丁目９鴨せいろ美容院から帰ってきた奥さん「蕎麦でも食べに行こう！」と珍しく蕎麦を指定。で、Googleを観て、「明々庵って知らな〜い」確かに行ったことも無ければ聞いたこともない。ならば行きましょ！「戸板？ん？産婦人科の近くじゃん！」孫2号が生まれたクリニックから数件隣に蕎麦屋がある。調べてみると2024年3月に出来た蕎麦屋さんだから、孫2号よりも後に産まれたようだ。予約もなくふらっと行ってみたら一組待ち。ラッキー！20分ほ

昨日は日本橋で予定があったので車を東京駅八重洲パーキングに停めて、少し早めのランチをヤエチカ（八重洲地下街）の『蕎麦きりみよた』さんで食べようと思っていました♪『蕎麦きりみよた』さんは『小諸そば』を展開する株式会社三ツ和が展開するモダンスタイルの蕎麦チェーン店です。表参道に本店をオープンした時は瞬く間に超人気店となり現在でも長蛇の列が絶えません。その点、ヤエチカ店はランチ時間を外せば比較的スムーズに入ることが出来ます。と言うのは過去のことで、現在は違うようです（汗）11時

最後に孫ネタありますこの日のランチは…タイトル通り…初めて見た出汁巻き玉子！出汁巻き玉子の中から…何が？😯テレビで紹介されてるのを観て…⬇ほとぼりが冷めた頃に…やって来ました🤗珍しい料理だと言うのも興味あるし…そもそも…出汁巻き玉子が好きなんで…😁平日の開店15分前11:15到着で…4人待ちテレビで紹介されてた時は30人くらい並んでたので…この程度で良かったです…😄｢創作居酒屋月盗/食べログ3.46｣月盗と書いて…ゲットウと読むみたいランチメニューは３つだけで私

初訪。スマホ決済採用店頭にあるQRコードにてオーダーを購入着席前に店内にある食券機にて発券…というシステム食券機前でまごつくコトなし。スムーズなスタイル。カウンターのみ8席。オペは外1、中2名の3名体制。店内はやや暑い・・・特上醬油拉麺手揉み麺チャーシュウは6種それぞれレベル高く・・・呻る。ネギ上のペーストは野菜のペースト。バランス良い鶏油と醤油感…スープは熱々…ココが一番の推し。手揉み麺鶏チャーシュウ旨

皆さん、お元気ですか？おそらく最後の寒の戻りも終わったのか、今日の日中も温かでしたね。我が家は庭のヒサカキが、春の香りをぷんぷんと放っています。ずっと鳴く練習していたウグイスも、すっかり上手に「ほぉ～ほけきょ♪」と歌っています。良い季節です。さて、一昨日の日曜日、この日は冬のような寒い一日でしたが、私の誕生日ということもあり、だんなと能勢の美味しいお蕎麦屋さんに出かけてきました。こちら、『そば切り蔦屋』さん。里山の風景を見ながらゆっくりお蕎麦がいただける、大好き

浅草橋駅近くの神田川…その神田川近くにある、鴨蕎麦が名物のお蕎麦屋さんのもう一つの名物「親子丼は飲み物です」と謳う親子丼…が、気になりまして…ランチに訪問ー♪親子丼は、並、ミニ、極上、鴨づくし、桶盛りと、サイズや内容（肉の部位や量）で5種類！ほかに、海老天の付いた「海老天とじ親子丼」もありました普通のセットだと、スープがつくのだけど＋料金を払えば、お蕎麦にすることも可能お蕎麦屋さんですからね！スープを「和そば」に変更しました！卓上には親子丼用の調味料「江戸前赤酢」

たまにホットペッパーグルメから500ポイントが付与されます。せっかくなので使わせてもらおうと、ポイントが使えるお店から「い蔵」を予約して行きました。お店に到着すると、外には待ってる人が沢山ホットペッパーから予約していたのですぐに入れました。寒い中待たずにすんで良かった。白いカレーうどんは何度かテレビで取り上げられていました。まだ食べた事はありません。この日はダンナが小海老と貝柱のかき揚げぶっかけ、私は鶏団子と焼き葱の鴨南蛮うどん。ダンナがかき揚げを私のおうどんにインしています。

何度かに渡ってお届けした京都旅レポートも今回がラスト回になりますグルメ編と題しまして、この京都旅で食したお店をご紹介します♪私達の京都旅には必ず立ち寄る「リプトン」さん♡京都駅に到着してすぐに食べたランチはこちら↓本日のパスタはナスのボロネーゼ🍝サラダとバゲットも付いててお得に美味しくいただきました♪お気に入り過ぎて（笑）次の日もちょっと遅めのランチをリプトンさんで♪ベーコンエッグハンバーグセット♪大好きなディンブラ茶をアイスで♪調子に乗って、チョ

はじめての高雄訪問で、鴨料理のお店が多いことに気づきました。台湾で「鴨」はもっぱら家鴨（＝アヒル）を指すそう。「鴨」の文字を見ただけで反応してしまうほど鴨が大好物の私は、高雄滞在中に何度も美味しい鴨料理をいただきました。北京ダック家鴨料理の王様、北京ダック。市内には専門店がいくつもあり、いずれも香港よりもだいぶ安い気がしました。こちらは、『享鴨』というお店。地元の方々に人気のお店で、だいぶ前から予約を入れて家族で夕食をいただきました。一人「半身」を目安に注文することをおすすめされ、

本日もお疲れ様です！カフェオレです♪雨と君と第８話鳴き声打ち合わせで藤が１日外出することになり、「君」は1人でお留守番。玄関のドアが閉まります、部屋は一気に静まり返る。「君」は水を飲んだり、おもちゃで遊んだり、藤の部屋を覗いたり…。まどの外を見ると、冬の青空を飛行機が軌跡を残しながら飛んでいた。日がくれ、打ち合わせを終えて帰宅した藤。「君」が足元へやってきて、「ふーん…」と寂しそうに鳴き驚く。「君」と出会って以来、初めて聞いた「君」の声に微笑みをうかべる公園でおやつを食べることに。日

鴨to葱イイトルミネ新宿店＠新宿朝の通勤…この日は珍しく総武線の遅延がなく、定刻通りに新宿駅に到着。これは新宿駅で朝ごはんを食べていくチャンス!?と、駅へ降りると改札を出ずに、駅ナカにあるイイトルミネへ。前回はBERGさんで朝ごはんを食べたので、今日は朝ラーメンと行きましょう♪鴨to葱イイトルミネ新宿店(新宿/ラーメン)★★★☆☆3.59■JR新宿駅構内イイトルミネ■予算(夜):￥1,000～￥1,999tabelog.comという事で新宿駅のイイトル

「【鴨手羽レシピ３】珍しい鴨の手羽先が手に入ったので、鶏の手羽先と比べて美味しいのか不味いのか、試しに燻製にしてみました【鴨手羽先の燻製】」９月１３日の食事と体重の記録（５６・５ｋｇで８６００ｇ体重減少）９月１２日の食事と筋肉量の記録（４６・８ｋｇで５００ｇ筋肉増量）鴨手羽先：６個ソミュール液：１０００ｃｃ桜チップ：適量

成城石井で珍しい生ハムを発見鴨の生ハム鴨の生ハム🦆珍しい「アマタケ」という岩手で育てたフランス赤鶏と絶品鴨を扱う会社の製品のよう薄ーくスライスされた生ハムは鴨の美味しさでもある脂身がしっかりついていますサラダにしていただきますあい鴨で一番美味しいと言われるロースを使用し、桜チップの甘い香りで燻製にしました。（HPより）おぉ、旨みが強くて味が濃いこれ、めちゃくちゃ好み鴨好きな人はきっと気に入るはず30ｇ入りですが一食でペ

本日は、調布市深大寺を食べ歩き。深大寺元町５丁目にある、八起に来ました。約８年振り若い店員の徹底された無愛想な感じがたまりません。メニューの一部前回は、もりそばを食べたので、１品目は、鴨せいろ鴨汁鴨の旨みが程よく溶け出し、旨旨。具は、鴨、ネギ。蕎麦太さが細く、パツンパツンのコシ。鴨汁に浸ければ、弱コシ。清涼感高く、芳醇な風味。喉越し抜群。美味い蕎麦です。激ウマ。ナイス。ナイス。つづく

ずっと「エクセシオール」だと思ってました（笑）エクセルシオールカフェそういえば、こちらもパスタの提供があったなとランチで訪問すると、何やらとっても美味しそうな季節限定メニューを発見鴨と九条ねぎの豆乳クリームパスタ牡蠣醤油と丸大豆醤油の旨みを重ねたまろやかな和風仕立ての豆乳クリームであっさりと味わえる一皿です。豊かなコクと香りを持つ鴨肉が贅沢感を演出しています。鴨肉と相性の良い九条ねぎの爽やかな風味と、香ばしいフライドごぼうチップの食感、まいたけ・エリン

今回は、べんらくが今まで切り絵で表現した動物たちを紹介します(⌒∇⌒)最初はこちら暮らしの風景さんの愛猫タラちゃんです＊べんらくが初めて切り絵で表現した猫「タラ」ちゃんはとても思い出に残る作品となりました。続いては、ルカ賢さんの庭に出没するハリネズミです＊ハリネズミが庭に出て来るの？ブログを見てビックリ！これは切り絵にしたいとルカ賢さんにお願いしました。こちらはフリー素材から選んだ柴犬です＊画像見てこれ「切り絵にしよう！」と感じたワンちゃんでした。

本日晴天・田植え日和なり☀️.°こんにちは🍀.*今日もごきげん酒屋女将のりのり♪です🥰誰やぁ～この怪しげな者は～😆と、街を歩けば言われるけれど田んぼの中では全く目立たない、普通の格好😊伊賀コシヒカリみのる米🌾今季最終の田植えです‼️今季は応援隊で終わるかな？😁と思っていたけど┅そうはいかなかった💦🤣最終残ったこの大きな田んぼ🌾私のりのり♪はこの「みのる米🌾」の苗を田植え機に乗せて行くお役目♪店主はその苗を田植え機いっぱい乗せて颯爽と風で波打つ田んぼへいーなー私も

ニューヨーク在住の方の間で安定の人気を誇る、ミシュラン星を獲得した懐石料理の名店、「Hirohisa」。現在は新しい場所への移転準備期間中ですが、その旧店舗（SoHo）に3月からオープンしたのが「SobaUlala（蕎麦うらら）」。毎日店内で打たれる自家製の蕎麦が主役ですが嬉しいことにアラカルトメニューも充実しています。まずはお酒と旬のおつまみでゆっくりと喉を潤し、最後に蕎麦で〆るという粋な楽しみ方ができるお店。アオリイカ

鴨肉は、濃厚でコクのある味わいが人気の高級食材です。一見「手に入りにくい」と思われがちですが、最近ではスーパーや通販でも手軽に購入できるようになっています。この記事では、鴨肉がどこで買えるのかを徹底調査し、スーパーや業務スーパー、そして楽天市場やAmazonといった通販サイトでの購入方法をわかりやすくまとめました。さらに、鴨肉の種類・値段の目安や、美味しく食べるための調理ポイント、人気レシピまでを総合的に紹介します。この記事を読めば、鴨肉をどこでどう買えばいいかがすぐに分かります。ぜひ

こんにちは！今日は午後からアドバイザーとミーティングなので午前中に夫と愛犬たちとお散歩に近所の農園へ行きました。そこで、なんとコヨーテを目撃したよ。コヨーテなんて初めてだったので嬉しかったです。ここの暮らしでよく遭遇する野生動物は、リス、うさぎ、スカンク、ポッサム、グラウンドホッグ、鹿、アライグマ。珍しいけどたま〜に見かけるのはボールドイーグル、熊、そして狐です。ところでうちの庭の植木の茂みに今、鴨が巣を作って卵を温めているんです。外からは全く見えない茂みなの

10月12日(日)夜この日の夫婦飲み歩きは…鴨🦆ですこれは…鴨ロースのタタキですね…😄お店は大阪ミナミ…法善寺横丁の近くこのビルの3～4階がお店です…鴨料理専門店…｢おら鴨/食べログ3.42｣私も嫁も…鶏肉が大好き！そして…鴨肉も大好き！😍でも、鴨肉料理の専門店って大阪でも意外と少ないので実は…この店は2年ぶり４回目の来店でしてあまり同じ店には飲みに行かない私が珍しく同じ店に４回も行ってる店です…😄私…鴨肉の食べ方としてはやっぱり｢焼き｣が一番

水戸市大塚池に白鳥が飛来していると聞き、行ってみました。白鳥より先に見つけたのは、黒鳥と鴨。鴨はすごい数です。長年千波湖に棲んでいた黒鳥がいなくなったと思ったら、大塚池に引っ越したのでしょうか。伸び伸びと暮らしているようで、安心しました。黒鳥の近くに、鴨のたまり場。すると、対岸からたくさんの白鳥が飛び立ちました。見えない場所にいたんですね。数羽は池に留まりましたが、他の白鳥は別の餌場に移ったようです。その数

鴨to葱さんは上野御徒町、JRの高架下にある超人気店だ。高架の反対側はあのアメ横である。なので人通りは多い、ここの所はインバウンドで大変なことになっているのですが。そこへ輪をかけて人が群がっているのがこちらのお店です。スープは鴨と水と葱だけで取るという超拘りで瞬く間に人気店になっていった。今回のカップ化はサンヨー食品の縦型ラージカップです、ちょっと不安が過ぎります。というのは先ず第一に縦ラージカップというところ、カップ麺のグレードとしては丼ぶりカップのワングレード下で

鴨料理が大好きな私。日本でもたまに食べたくなって、冷凍のmagretdecanardを買ってローストすることもありますが、普通のスーパーマーケットには売っていないので、食卓に登場する機会は多くありません。なので、パリを訪れるたびに必ずいただくのが鴨料理なのです！鴨料理といえば・・・フランスで定番の鴨料理といえば、Magretdecanardマグレ・ド・カナールとConfitdecanardコンフィ・ド・カナールです。マグレ・ド・カナールは、フォアグラをとった後の鴨の胸

ニーハオ!台北人です東門市場に出没したら月曜日で市場はお休みあーやってしまったと思ったらでもこちらの鴨料理のお店は開いていました良かった〜［東門鴨莊中正總店］100台北市中正區金山南路一段134號お弁当をイートインもできますしテイクアウトもできますローストされたお肉が色々ぶら下がっていますお昼前でしたがとっても忙しそう次々とお客様が来られてお肉がバンバン切られていきます奥はイートインコーナー3種類のお肉のテイクアウト460元お肉は何にしますか？と聞か

韓国・南楊州の絶品グルメ！「鴨炭火焼き」の名店がNetflixで話題に写真→韓国グルメに目がない方に朗報！Netflixの人気バラエティ番組『隣の国のグルメイト』（原題：미친맛집）シーズン2で紹介された「オリ（鴨）炭火焼き」の名店が、今韓国国内外で注目を集めています。ソン・シギョンと松重豊が訪れた隠れた名店とは？2024年5月29日に配信されたエピソード第2話「鴨の反乱、鴨炭火焼き」では、歌手ソン・シギョンと『孤独のグルメ』でお馴染みの俳優・松重豊さんが、韓国・京畿道

2軍明星によれば、“鴨だし白湯”というのはラーメン界隈の新潮流だというけれど、巷ではいまだ見たことも聞いたこともないし本当かねぇといったところコタツ記事ならぬ小手先のコタツ商品開発をしている感のある2軍明星のことだから、トレンドを見誤っているとしか思えないんですがねいただいてみれば、なるほど鴨っぽい風味はあるけれど、相変わらず麵が二郎系だからねぇまあこんなもんでしょう