鴨

お日様も見えずひんやり冷え込んだ午後散歩でした河原をクンクンしたり歩いたり走ったり楽しそうに散歩するミント寒いのヘッチャラ河原の進む先にオオバンと鴨が大勢で休んでたミントが若い頃は走って近づいて行って驚かせるのがお楽しみだったんだけどね〜今はあんまり興味も示さずにのんびり

ニーハオ!台北人です宜蘭に大人の遠足に行った時のランチは火鍋。昔ながらの三合院をリノベーションされている火鍋屋さんです。［来初鍋物］260宜蘭縣宜蘭市縣政八街49號中もレトロ。こちらは何度もリピしています。奥のお席です。火鍋の野菜セットがいっぱい。新鮮な宜蘭の食材です。こちらは予約しないと，平日でも満席のことがあります。メニューです。薬味など。お野菜盛り合わせ。昆布出汁と豆乳出汁。わたしは豚肉です。新鮮な豚肉でした。今回は3人でした。白ご飯には海苔が乗っ

鴨肉の下処理と臭み抜きによって独特の野生臭さを野生美味さに変えるためには……##基本的な下処理の手順1.**解凍と室温戻し**-鴨肉は調理前に完全に室温に戻してから調理することが大切です-解凍時に出るドリップ（血）は必ずキッチンペーパー等で吸い取りましょう2.**皮への切り込み**-皮目に切り込みを入れることで、余分な脂を出しやすくします。-この処理により、調理時に脂が適度に出て、肉が柔らかく仕上がります。##臭み抜きの方法鴨肉の臭み抜きには主に以下の方法があ

今日は七草、今朝はパパさんと二人で遅い朝食でした。外に目をやるとヒヨドリが柘榴の実を啄んでいました。絵のモチーフで頂いた柘榴ずっと外に置きっぱなし、鳥達は時々啄んでいたのですね。新年おめでとうございます。少し遅くなりましたが。ここ一週間の出来事を…今日は少し寒々しい天気です。なので元気のいい野菜なんか写真撮ってみました。外のクリスマスローズがもうちょっとで咲きそうです。春がもうすぐですね。先日雪が降りました。朝早くから彩ちゃんが遊びに来て雪だるまを作ってくれました。しばらくお日様に

鴨肉は、濃厚でコクのある味わいが人気の高級食材です。一見「手に入りにくい」と思われがちですが、最近ではスーパーや通販でも手軽に購入できるようになっています。この記事では、鴨肉がどこで買えるのかを徹底調査し、スーパーや業務スーパー、そして楽天市場やAmazonといった通販サイトでの購入方法をわかりやすくまとめました。さらに、鴨肉の種類・値段の目安や、美味しく食べるための調理ポイント、人気レシピまでを総合的に紹介します。この記事を読めば、鴨肉をどこでどう買えばいいかがすぐに分かります。ぜひ

器と蕎麦井坐（せいざ）さん陶器を約40年作ってらしたご夫婦が、蕎麦を10年学ばれて、純和風の一軒家をリノベーションし、２０２３年６月にオープンしたお蕎麦屋さん°ʚ(*´꒳`*)ɞ°.井原さん夫婦の名前の“井”と、ゆっくりくつろいでもらいたいという思いの“坐”を組み合わせて「井坐（せいざ）」という名前にされたそう(ღ*ˇˇ*)｡o♡お店の近くに専用の駐車場があります🚗³₃昔ながらのおじいちゃんおばあちゃんのお家って感じ👵👴家の裏には蝋梅も咲いているとの事、店内に飾られていてすてきな香

ある日のラー活。JR新宿駅の駅ナカにある「鴨to葱イイトルミネ新宿店」で、鴨らーめん＆鴨チャーマヨ丼。こちらは、駅ナカ商業施設「イイトルミネ新宿」の飲食エリアにあり、いつも行列ができている人気店です。この日は、タイミングよく並ばず入れそうなので、タッチパネルで食券購入！メニューは「鴨らーめん」と「鴨汁つけそば」。ネギは「白髪ねぎ」「焼ネギ」「きざみネギ」など日替わりで3種あり、好きなものを2種類選べます。着席すると、目の前に【当店の鴨だしは「鴨・葱・水」の

鴨料理が大好きな私。日本でもたまに食べたくなって、冷凍のmagretdecanardを買ってローストすることもありますが、普通のスーパーマーケットには売っていないので、食卓に登場する機会は多くありません。なので、パリを訪れるたびに必ずいただくのが鴨料理なのです！鴨料理といえば・・・フランスで定番の鴨料理といえば、Magretdecanardマグレ・ド・カナールとConfitdecanardコンフィ・ド・カナールです。マグレ・ド・カナールは、フォアグラをとった後の鴨の胸

鴨中華そば朝からたまらん🦆この日は朝ラーしに郡山へ🚙圧雪路でやば💦中華そばほん田＠郡山市朝ラー8時開店待ち3名開店後後続々サイドメニューがリーズナブル麺の硬さ、味の濃さ、油の量など、好みで調整できて親切かも中華そば1000円かも中華🍜スープは和風の出汁に動物系しっかり鴨の油が入ってるのかな？塩梅は穏やかで優しい味わい手揉みの入った自家製麺は滑らかでもちもちしててとても旨い麺量も多めで食べ応え十分

宮城県岩沼市中央４丁目１２−１５ヌードルショップアラカワ鴨ポタ塩店主さんは、「中華そばいぶし」出身のようです。このたび、「ラーメンWalker2025宮城」で、師弟揃って、銀賞を獲得した形となりました。また、岩沼市末広に2号店「ヌードルショップナナイロ」(貝だしラーメン専門店)を、柴田郡柴田町船岡東に3号店「ヌードルショップヤツボシ」(JAPANＸのガラを用いた豚だしラーメン専門店)を、展開しています。「TBCラーメン王子グランプリ2024宮城」において、「ヌードルショップアラカ

おはようございますさて先日行ってきたのは姫路市新在家本町にある「蕎麦しん」です予約していた鴨しゃぶしゃぶコースまずは、前菜４種そして、塩と醤油でいただくそばがき天ぷらもついて、このコース、たまらんのですよねねぎもどっさり！！つくね！鴨！！ねぎ！！これは無限に食べれそうです最後にもりそばが出てきますこれも塩

みんなが大好き本町のフレンチ「カランドリエ」。すなわちカレンダー、記念日。来年３月に一旦閉店、リニューアルと聞き、クリスマスの少し前に行ってまいりました。大阪で３番目に古い、オーナーシェフのフレンチと言われています。創業２８年。テーブル席はゆったりの間隔。この日のワインはペアリングで。シャンパーニュ＜アンリ・ジロー・エスプリ・ナチュール・G＞ピノ・ノワール主体。豊かな果実味と豊富なミネラル感。＜フォアグラ風スープコロッケ＞定番のスターター。この日は少しあっさり目

カルガモを始め、身近な野鳥、鴨についてスピリチュアルな観点から解説したいと思います。池や湖などの水面を優雅に泳ぐ「鴨」。天気の良い日に公園の池などで鴨がすいすいと泳いでいる姿を見ると、心が癒やされますよね。(*^^*)その種類は多く、約100種類以上にのぼると言われています。カモの仲間のイラスト季節に応じて移動する渡り鳥が多く、夏はシベリアなどの寒い国で、冬は日本や東南アジアなどで過ごすのが特徴です。鴨は、水辺に生息し、空も飛ぶことができるため、スピリチュアルな意味において特

「【鴨手羽レシピ３】珍しい鴨の手羽先が手に入ったので、鶏の手羽先と比べて美味しいのか不味いのか、試しに燻製にしてみました【鴨手羽先の燻製】」９月１３日の食事と体重の記録（５６・５ｋｇで８６００ｇ体重減少）９月１２日の食事と筋肉量の記録（４６・８ｋｇで５００ｇ筋肉増量）鴨手羽先：６個ソミュール液：１０００ｃｃ桜チップ：適量

◆1.はじめに｜鴨ってクセが強い？いえ、そんなことありません！こんにちは！今日は特別なフレンチ料理、「鴨のローストとポートワインソース」に挑戦してみましょう。「鴨ってクセが強そうで苦手かも…」と思ったあなた、大丈夫！実は、鴨肉は下処理と調理法さえ押さえれば、驚くほど食べやすく、ジューシーで美味しいお肉なんです。私…大好き♡さらに、濃厚なポートワインソースをかければ、「レストランの味!?」と驚く仕上がりに。この記事を読むと、鳥料理が苦手な方でも美味しく食べられる秘訣が手に入ります。是

<アンタン>大韓民国釜山広域市江西区植満路118-1こんにちは、みなさん！初めての投稿は、大好きな「美味しいもの」から始めます🍽️✨韓国・釜山で韓国人の知人と一緒に訪れたレストランです。金海空港からタクシーで約20分ほどで到着しました。入口からすでに特別な雰囲気が漂っています。立派な韓屋（ハノク）です！✨こちらで提供されるのは、鴨のコース料理。前菜、メイン料理、ご飯もの、デザートの構成で、1人前の価格はだいたい4,

韓国・南楊州の絶品グルメ！「鴨炭火焼き」の名店がNetflixで話題に写真→韓国グルメに目がない方に朗報！Netflixの人気バラエティ番組『隣の国のグルメイト』（原題：미친맛집）シーズン2で紹介された「オリ（鴨）炭火焼き」の名店が、今韓国国内外で注目を集めています。ソン・シギョンと松重豊が訪れた隠れた名店とは？2024年5月29日に配信されたエピソード第2話「鴨の反乱、鴨炭火焼き」では、歌手ソン・シギョンと『孤独のグルメ』でお馴染みの俳優・松重豊さんが、韓国・京畿道

高校3年生のあ〜ちゃんは学校への登校が残り始業式卒業式予行卒業式の3回で終わりですが、部活は３日からの初稽古以降指定日は部活へ行っております🥋(最低週に3回は参加してます！)そんな状況で、１月初旬で電車と駐輪場の定期券が切れてしまい…🎫いつもは３ヶ月で購入していましたが、部活もあるので、電車の定期券は1ヶ月分購入駐輪場は毎回払いにして、停める場所も変更で、停めなおしてると「あれ？お姉ちゃんここ違うよ！」と、係のおじさんに声をかけられ『あっ私、今月初めに定期

あけましておめでとうございます。年のはじまりは、今年もいつものお雑煮から。すまし汁に、いくら、鴨、ほうれん草、里芋、大根、金時人参。丸餅とかまぼこを入れ、仕上げに柚子を添えました。特別なことはしていない、毎年変わらない我が家の味。けれど、この椀を前にすると、自然と気持ちが整います。澄んだお出汁の香り、いくらのはじける食感、柚子の余韻。ひと口ずつ味わいながら、「今年も始まったな」と静かに思いました。写真を撮ってから、三つ葉を入れ忘れていたことに気づき、あらためて添えて

おはようございます。東京ステイも3日目の1月2日。朝から活動的に！増上寺にお詣りに行きました。そこには、仏像師の松本明慶先生が作られた徳川家康像があるのです。その時の記事はこちら仏像に魅せられて仏像師松本明慶先生『仏像に魅せられて…松本明慶工房仏像彫刻展と法然と極楽浄土』おはようございます。九州国立博物館…法然と極楽浄土展。法然と極楽浄土九州国立博物館-特別展「法然と極楽浄土」九州国立博物館の公式サイトです。福岡県太宰府市…ameblo.jpこの日も良い天気。東京タワー

復活！訪問日3月8日（土）13時45分頃。鴨インフルエンザで鴨の安定した供給が出来なくなり、一時閉店していた札幌市東区の「DUCKRAMENEIJI」が、札幌市中央区に場所を変えて復活しました。場所は人気店「凡の風」さんの斜め向かいです。「毎度様です！」店内に元気な声が響きます。古川オーナーはいませんでしたが、スタッフにも認知されてたようです😂店内はカウンターとテーブル席。オーダーはスマホから。口頭でも可能とのことです。現在はプレオープン中に付き、メニューを絞って提供し

素晴らしいのひとことに尽きる台湾料理である(`・ω・´)見たことがあるような食材が、見たことのない料理になり、さらに食べたことがあるような料理が、どうやったらこんなに美味しくなるのかと、意味がわからない(´・ω・`)ｼﾗﾝｶﾞﾅ台湾チャイニーズ天天厨房やあ、我が名はえがりん(`・ω・´)ﾌﾌﾌシーランド公国男爵兼FSM司教にして板橋妙齢会会長である(`･ω･´)ひとりの夜が怖いかね……ひとりの千歳烏山が怖いかね……ひとりの台湾料理が怖いかね……だから

13日の夜は9月にOPENした「北京ダックと中華みね」へ東京で大人気の「北京ダックマニア」の姉妹店のようです。オープンキッチンのカウンターの前には鴨が…今回は「いいとこどりコース」（6,000円）でお願いしました。まずはビールで乾杯鴨ジャーキー鴨スープ前菜３点盛り叉焼とブルーチーズグラスで赤ワイン青菜炒め小籠包白身魚グラスでオレンジワインダックの皮と砂糖北京ダック巻いていただきますプーアル茶ハイ炒

9/18は何の日？★かいわれ大根の日日本かいわれ協会(現：日本スプラウト協会)で記念日制定の協議をした会合が9月に行われたことと、「8」を横にしたら「∞」となり、その下に「1」を足すとかいわれ大根のような形に見えるとの解釈を合わせて同協会が9月18日に記念日を制定しております。ちなみに【スプラウト】とは、穀類・豆類・野菜などの種子を発芽させ、まだ間もない新芽と茎を食用とする「発芽野菜」の総称いわゆるスプラウトの種類にかいわれ大根がありますよ！ってこと。←ちゃんと調べましたよｗｗｗ9/

こんにちは。アクセスいただきありがとうございます。いいね！、コメントありがとうございます。りりです最近ブログ全然書いてないね？？おでかけ→夫氏が引きこもりがちでどこにも行っていない。買い物→1月前半で散財したので控えてる。って感じで書くとがないですWDWの準備は全然終わってないけど、まだ早すぎるのでこちらも進展ないです今年はまだチョコの祭典にも行けていないので早く行きたいなー荷物が軽い日に行きたいです。会社と家の往復しかしてないよ​コストコでついにあい鴨肉を発見タイ

おはようございます☀さっそくmaimaiさーん8年間お疲れ様でした8年って思い出すといろいろありますよね良いことも嫌なことも(笑)いっぱい自分にお疲れご褒美あげましょほんでスタンプの癖確かに強い！笑そうゆうのを見つけられるのがすごいですでお花見事情大阪のお花見日和は金曜日やねんて日曜日にしたかったのに土日は天気悪いねんて悲しい金曜日に初めての夜桜でもしてみるか？？ではではいつかの飲みキロク📝https://tabelog.

早番でしたとても寒い朝で、事務所がエアコンだけでは温まらず寒さに耐えられずブルーヒーターを運転させる程でした日が昇ると流石に温かくなりましたが、これから先が思いやられます業務引継ぎを済ませ正午🕛️前に帰路に着き、早番の楽しみで何か温かいものを食べながら帰ろうと模索するも、行きたいお店が特に無く法定速度内…いや渋滞しているのでトロトロと左車線を走っていると大勝軒さんの看板が目につきギリッと５辛しとにんにく効かせた味噌らぁめんでも食べようかと駐車場に入るも、まさかの満車🈵満車の状態を撮ろうとす

今日も読んでくれてありがとうございます出張が多く、関東近辺の東京、埼玉を中心に、東北や上越などに出没夜は地方のおいしいものを求めて街をパトロール車での移動が多いので、道の駅、サービスエリアもよく行きます食べるの大好き、お酒大好きこんばんは。浦和での仕事を終え、パルコでご飯食べることに。新しいお店がオープンしてたので、行ってみた。久々のパルコで、色々お店が変わってる気もする。肉屋直営のしゃぶしゃぶ・すき焼き専門店「しゃぶしゃぶ但馬屋浦和パルコ店」

だいすきなレストラン藤沢「Repos(ルポ)」のバレンタインランチコースを食べに行ってきました予約で満席でしたきょうのコースはスイーツがメインで、前菜やメインも出るけどいつもよりボリュームは少ない・・との説明を受けてランチスタート乾杯前菜盛り合わせ中にスモークサーモンがどどんと入っていました(ﾟДﾟ)ｳﾏｰｲ!さつまいものポタージュワインおかわりメインの鴨のほにゃらら(名前失念・・)外側の皮がパリパリ、身はふっくらジューシー!

わたしが初めてフランスに行ったのはたしか・・・1983年の2月でしたマスターの知り合いの人が行くというので、無理やり同行させていただいたんです初めてのフランスはたくさんの思い出があります中でも、ずっと心に引っかかっていたことがあるんですスイセン・・・なんとかスイセンだろうと、かんとかスイセンであろうと、知ったこっちゃないんですその時、初めて星付きレストランを体験したんですシャルトルという、パリの西方、電車で