鱈

今期の奈良漬は、過去一、上手く行った様だ。予漬、本漬けの二段構えが良かったみたいで味が、本職の作った物に見えて調子に乗っている私…↑↑↑発注を受けているうちに半年足らずで、完売の勢い…同じ人がなん度も買ってくれて……思いがけない、心境だ。桶に余る大量の酒粕床が甘味も辛味も濃厚な、熟成が進んだのが昔のと、大違い。畑に薄めて埋めるには、まだもったいないと思い、ＡＩに相談した。なるほどーというわけで、早速↑↑↑こちら、ブリの切り身…↑↑↑こちら、鱈の切り身…どん

おはようございますイラっっっっほとんど書いたのに消えたたまにあるこれほんまにやめてほしい・・もう同じこと書く気力なくなる・・でもこれだけは書いとく！今日はささみちゃんの誕生日♡お誕生日おめでとう今日も彼さん一緒に飲んでくれたらいいなぁやのぱん、駅ビルで会った気がするいまだに誰かわかってないけどいつかの晩酌キロク📝も

ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」毎年夏になると同じ事を言ってますが、私はラタトゥイユが嫌い。ラタトゥイユが好きな方には耳障りな憎まれ口でごめんなさい。汗スーパーで買って来た味気ない野菜だけを、肉も魚介も加えず炒め煮したって、全然美味しいと思わない。だから嫌いなんです。でも、夕べ今季初に作ったこのオーブンラタトゥイユは別物料理。まるで野菜ジャムの様で最高に美味し

みなさんごきげんようニチドリ工場長のにぺ～です(ﾟ∀ﾟ)週末天気いいぞ！気温も上がる予報♪そして仙台湾タラジギング好釣＼('ω')／今年は黒潮の蛇行も無く水温も例年通りの水準に落ち着いてきた傾向にありますそのおかげもあり仙台湾でもタラジギングが好釣となっているのかな？と推測できますで、いまのタラは正直キク(白子)を持っている個体も少なく「白子の抜けたタラなんてやる意味ない」「そんなのタラ釣りじゃない」など散々な言い方をする心無いアングラーも多

函館駅に到着後に風雪。それでも前回訪れた時ほど足場は悪くなく松風町にあるはこだて自由市場を目指します。到着する頃に晴れてきました。はこだて自由市場を訪れるのは今回で2回目です。はこだて自由市場は鮮魚店や青果店など約40軒が入りいつも市民や観光客で賑わっています。函館朝市が観光客御用達の市場ではこだて自由市場は地元の料理人や飲食店の経営者も仕入れに来るプロ御用達の市場です。中に入ります。楽しみです！！！形、鮮度が良い魚が所狭しと並びます。お店でプロが料

：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：ご訪問いただき、ありがとうございます。いつもいいね！してくださる皆様。フォローしてくださる皆様。本当にありがとうございます(*^^*)毎日、とても嬉しいです♪：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：ローカルスーパーSUZUKIYAのお魚が美味しくてよく買ってくるんですが、その中でもよく買う『塩たら（骨取り）』タラは臭み無く旨味たっぷりで出汁まで美味しいのでムニエルやホイル焼きにするのが大好きなんですで。今回は、鱈の旨みを存分

おはようございます。いつもお読みいただきありがとうございます。このブログでは、月1人9000円以下の日々のお料理や、お酒、食器、お洋服、旅行…など、Akikoの大好きなものを巡る日々をご紹介いたします。それのどこが「極上」なの？はい！その通り！だってこれは、私の感じる極上なんだもん♡幸せと同じで、極上を感じるのも自分次第！←人から見たらヨレヨレでもね（笑）だったらいつでも極上を感じられる方がいいよね！ということで、本日のお話始まり始まり…アボカドのお刺身鱈玉トマトとブロッコ

こんにちは😊つわりが終わってから食べられない物はほぼ無くなったものの、何となく魚の干物や鯖など匂いの強い魚に手が伸びなくなってしまいました💦逆になぜかコロッケが無性に食べたくてよく買ってしまう😅できるだけ臭みの少ない鮭や鱈をたくさん食べたいのですが、なかなか食べたい時に無塩の物が売ってなかったりするんですよね。そこで冷凍の鮭を楽天で購入してみました。今夜23:59まで20％OFFクーポン有！無塩骨取り銀鮭切身選べる種類⇒（30g×20切れ,60g×10切れ）さけサケ切り

皆さん、こんばんは。１１月２６日（水）昨晩からの雷雨の影響を引きづったのか午後になっても地面は濡れていてあやうく転倒しそうな一面に遭遇いたしました😨。雨上がりの歩行にも気を付けましょう⚠️。◆◆◆今回から真冬の北近畿旅行記です🍁。第１クールは京都府宮津市にフォーカスいたします🫰。◆◆◆2025年1月下旬。都心部での生活でも厳寒が身に染みる季節。友人の運転により日本海側までやってきました。※本旅行記はJR大阪駅を起点とし

ルミネの１０％OFF期間中に新宿ルミネの無印でおつまみゲトマスカルポーネチーズたらただの「チーズたら」じゃなくてマスカルポーネってとこが魅力的ティラミスにも使われる、なめらかなマスカルポーネチーズを使用し、たらシートでサンドしました。（HPより）一辺が2cmほどの正方形、可愛いたらシートの間にマスカルポーネチーズがたっぷり濃厚でミルキーなマスカルポーネとたらシートがめちゃくちゃ良く合いますこれは白ワイン泥棒無印さん、いいツマミ出しますな

おはようございます先日、久しぶりにグラタンを作りました。久しぶりに食べたら、とっても美味しかったちょっと手間はかかるけれど、子供達も大好きで、チーズが苦手な次女も、なぜかグラタンのチーズなら大丈夫グラタンって、レシピは色々あるけれど、どのレシピで作っても、美味しいですよね今回は、「鱈とじゃがいものグラタン」シンプルな鱈とじゃがいもだけでも美味しいですが、作っているうちに、ベーコンを入れた方が、美味しいよね、、、、、マッシュルームが冷凍庫にあったから

タサン志麻さんレシピ我が家の肉じゃが作ってみました。中まで味が染み込む肉じゃがでは無くて、メリハリがあって柔らかい味付けの肉じゃがです。玉ねぎはくし切りにしてフライパンにサラダ油を敷いて玉ねぎを最初に炒めて甘さを出します。人参は乱切りじゃがいもも一口大に切って炒めます。豚肉は切ってお肉の旨みを引き出すために軽くひとつまみの塩をしますお肉を入れたら強火にして炒めて。お肉が白っぽくなってきたら、お水をひたひたぐらい入れます。一気に沸かしてアクを取ります。だしパックとお酒を

朝からポツポツでした！船中1人10枚〜50枚オーバー