ブログ記事18,477件
瓶にいれるだけ、1分で完成!作り方ってほどでもないので、書くのを忘れていた醤油麹。瓶に米糀をいれたら、醤油を注いでできあがり!の簡単さだ。▼乾燥麹は戻してから。『【乾燥麹を生麹に戻す方法】冷凍保存OK!』生麹と乾燥麹、間違えちゃった!?『生麹って本に書いてあるけど、乾燥麹じゃダメなの?』なんて思ったことはありませんか?乾燥麹を買ったはいいけど、どう…ameblo.jp以前、新婚さんに教えてあげた。旦那さん
京都にある日本料理店のご主人から、出汁に関してお話を伺いました。お店は井戸水を使用していて、お水の硬度を調べてもらったところ、26だったそうです。東京都水道局のホームページには、「東京の水道水は、季節や水系により異なりますが、概ね50から100mg/L程度と適度に含まれています」とあります。京都市上下水道局のホームページには、「京都市の水道水は硬度40程度の軟水であり、非常にまろやかでおいしい水です」とあることから、26という数値がいかに低いかがわかります。話を
朝5時に大浴場に行った時には、まだ恐ろしいほどの雷雨でしたが夜が明けてくると一瞬日が差す時間が出てきました。なんと美しい光の入り方よ!さて、カーテンを開けましょうと端っこを探し、延々とカーテンをたどってみたら結局お部屋をぐるりと半周し洗面所脇まで来てしまった。こんなに分厚い重いカーテンが1枚つなぎになっているとは!そしてこのカーテン開いていた時はいったいどこにあったんだ??するするとカーテンを開けていくと、そのまま入り込んでいく空間がありました。なにこれ。カーテンの小部屋
木綿豆腐、もやし、ベーコン、卵、生姜,そしてゴーヤも揃いました。スーパーもアラブ系ショップも極近徒歩のおかげで、短時間で調達できたのはよかった。諦めていたゴーヤが手に入ったことで、家に向かう足取りは、るんるん気分🎵(死語ですね😅)早速、キッチンで、ゴーヤを洗う。なんて、つやつやの新鮮なゴーヤなんでしょう。イボイボの角も凄く綺麗。まな板の上に乗せて、まずは、大きくて立派なゴーヤを、包丁で半分にした。きゃああああいきなり、真っ赤な何かが目に飛び込んできた。驚きと、
明日6月1日(土)より2日間、江東区海辺にて特売開催です!!(10:00-16:00)鰹節のにんべん佃煮の日本橋貝新海苔の日本橋海苔店3社合同開催です。【お願いとお知らせ】発熱や体調のすぐれない方のご入場はご遠慮ください。感染状況の拡大、荒天の場合は予告なく中止する場合がございます。日本橋室町若旦那会事務局株式会社宮永産業(日本橋海苔店)0120-674-711www.e-nori.com日本橋海苔店Facebook
デリ葱塩海鮮まぜそば100gあたり192円(価格変更ありら)要冷蔵食品「まぜそば」シリーズです❗️原材料名茹で麺(国内製造)、ボイル海老、ボイルほたて貝柱、ソース(還元水飴、植物油、チキンエキス、醤油、食塩、香味食用油、米麹調味料、砂糖、昆布エキス、生姜、魚介エキス)にんにく、酵母エキス、蛋白加水分解物、香辛料、鰹節エキス)、赤玉ねぎ、黒こしょう+週間分、増粘剤(壮年多糖類、加工でんぷん)、ペーハー調整剤、調味料(武器使用)、着色料(クチナシ)温め方フタを取り電子レンジ500ワ
飯田橋に1月末オープンした「海鮮丼新太郎」に行ってみました。ユナイテッド&コレクティブ(3557)の新業態です。梅竹松特新太郎丼の5種類で、店頭にメニューの看板が出ていました。場所は、JR総武線各駅停車の飯田橋駅東口から九段下方面に歩いて3分ほど。東京メトロの場合は飯田橋駅A5出口から道路を渡るとすぐ目の前です。隣には、チケットモモという金券屋さんがあります。暖簾をくぐり、入口を入ると券売機がありますが、株主優待券利用の際は、スタッフの方に直接オーダーをする形式です。「うま味
「ラーメンデータベース」で連載している「今日の一杯」、今回は長野市の「ゆいが総本店」を紹介しました。長野県内で様々な形の人気店を手掛ける「ゆいがグループ」。その総本店は、濃厚な豚骨スープと節系の香りがアツアツでマッチした一杯。具もネギも別皿に移しているので、最後までアツアツ。人気ぶりも納得の力強い一杯でした。よろしければご一読ください。今日の一杯|ゆいが総本店の「らーめん(950円)」|ラーメンデータベースゆいが総本店の「らーめん(950円)」-2024
麺処ほおずき群馬県桐生市宮本町1-3-21お昼に伺いました。いやぁ〜暑いっす。と言った訳で…本日から復活の極上マグロつけめん1150円(1.5玉)極上のマグロ節は築地の老舗"鰹節の松村"。浅草開化楼の麺。チャーシューは和豚もちぶた。少し酸味の効いた汁とモッチりした太麺。無化調とは思えないつけ汁は濃厚で爆ウマ!〆はスープ割りでラーメン風。食材が更に高騰する中、この値段でいいの?相変わらず奢ってました。
土曜日のお一人様夕ご飯キャベツと挽肉のお好み焼き鰹節といえば、彼から前鰹節ってあまり好きじゃないと言われ鰹節ってほうれん草のお浸しや冷や奴、お好み焼きやたこ焼きゴーヤチャンプルーの炒め物に入れたり主役ではないけどけっこう使うよねと思っててこの前の夕ご飯でもほうれん草のお浸しを出す時お浸しに鰹節かけない方がいいよね?って聞いてみたらお浸しにかけて大丈夫、大好き大好き?そうなんだ大丈夫なのね。鰹節だめな場合って何?たこ焼
先日、友人に第二弾のふきをもらったので煮ました😀今回は普通に青煮です鰹節をかけて、あっさりといただきましたこれが最後だよ〜と言われ…確かにスーパーでも見かけなくなっていたので今年最後のふきでした来年も是非いただきたいなぁ😁
ゴーヤチャンプルの調理は、意外と調味料が少ない。塩と胡椒だけ。醤油は不要。シンプルな味付けなので、生姜がポイントとなる。私はたっぷり生姜を入れるのが好き。本当は、鰹節をたっぷり混ぜこむと本格的な味になって、おいしいのだけれどさすがに鰹節は無理なので、なくてもいっか。生姜は、こちらのスーパーでも売っている。売り方が面白い。日本は小さなパックに入っている。こちらはドカーンと収穫サイズのまま、段ボール箱に、山盛り、入っていて買う人は、欲しい分だけちぎって、レジに持っ
おはようございます今日は7時半に起床そりゃあ雨ですよね…8時過ぎにホテルを出発♪部屋から見たよりもはるかに強い雨まずは、朝食!初めましての士水さんへおー趣きがあって良き〜メニューは一種類のみネットで見てこちらのぬか漬けをいただいてみたかったんです優しい味でほっこり❤️削りたての鰹節が味濃くて、一応醤油も置いてましたが、全くいらないくらいで感激ふと、我が家のにゃんこにあげたら、どんな反応するのかな?と今までネットで検索しても出てこなかったのは何でかなぁ?と思ってたら、ど
こんばんはー!お昼のブログもたくさん見ていただきありがとうございました~!『不調な時におすすめしてもらったエクオールっていったい何~!?』こんにちはー!昨日のブログもたくさん見ていただきありがとうございましたー!『どうしても子どもに言えなかったコト。』こんにちはー!朝のブログもたくさん見て…ameblo.jp「すっぽん小町と一緒に飲んでも大丈夫ですか?」とご質問頂いたのですが、私も真っ先に確認しましたが大丈夫とのことでした♡プレ更年期のような症状に悩まされていた
明日から2日間、にんべん大井川工場にて特売開催です!5/25(土)10:00-16:005/26(日)10:00-14:30今回も、鰹節のにんべん佃煮の日本橋貝新海苔の日本橋海苔店3社合同開催です。ご家庭用から、ご贈答用まで、お買い得商品たっぷり用意してお待ちしてます!【お願いとお知らせ】発熱や体調のすぐれない方のご入場はお断りさせていただきます。感染状況の拡大、荒天の場合は予告なく中止する場合がございます。日本橋室町若旦那会事務局株式会社宮
チャオーーーーーー!!!MOA美術館、有名な場所なんですね・・・!ずっと「モア」って呼んでたけどナビで全然出てこなくて、なんでかな・・て思ってたら「エムオーエー」らしい・・・。今度は半日ぐらいかけてゆ~~~っくり過ごしてみたいなって思いました。天国感スゴかった。『【熱海】怪しいと思いながら入った不思議な美術館で脳みそパニくる@MOA美術館』チャオーーーーーー!!!!どうやらフェリチンが2・5しかないのはちょっとヤバイぐらい少ないらしく・・・(震)なんでかな・・フェリチン以
5月23日(木)中京テレビのZIP!CHUKYOさんが、名古屋綜合市場へ来ました。仲川アナウンサーとスタッフのみなさんで、朝早くから取材に来てくれました。ありがとうございます。今日の撮影はマグロ専門店の魚勝さん。最高のマグロを卸しているマグロ専門店です。一般の方もご購入できます、ので、ぜひスタッフにお声がけください。ザ・マグロが味わえます。明日もZIPさん、来ます。鰹節専門店の節わたなべさんを撮影します。
私にできるウドブキの料理はお浸しくらいなので、良く洗って根っこを切り、少々の塩で茹でて、水にさらしたあとしっかり絞り、適当な長さに切ってお皿にのせて鰹節をかけました。
お出汁を取るのも億劫な日は出汁パック便利ですよね〜久々に美味しいだしパックに遭遇さすが創業慶応元年大阪の昆布屋さんなら間違いないだろうとビビッときました買ってみて使ってみたら美味しくないだしパック多くてこれからは君に決めた❣️ライフに売ってました【良いもの】を置いてるから時々大きなライフは懲らしめに行きます←偵察👀楽しくてあっという間に1時間ウロウロウロウロ
初めましてNaocoです夫の海外赴任に同行し2019年4月から2年間をシンガポール2021年3月から2年間をタイで過ごし2023年3月に台湾へ行きつきました11歳息子&7歳娘のママです海外生活&育児を通して感じたこと・学んだことを発信していきたいと考えています私がブログを始めた理由はこちらから昨日は娘と西門町へお出かけ退院してからの久しぶりのお出かけを喜びつつこれまで気になっていたものの行く機会がなかったお店をいくつか巡ってみました
こんばんはー!『《便利においしく!》ついにだしパックやめました〜!』こんにちはー!昨日のブログもたくさん見て頂きありがとうございました!『ついガミガミと言ってしまっていたこと。』こんばんはー!お昼のブログもたくさん見…ameblo.jp日本が誇るかつおぶしの社会見学も様子もたくさん見て頂き本当にありがとうございました〜!今日もけずり粉を使ったお味噌汁を晩ごはんに頂きましたが、自然の甘みとうまみで本当においしかったですお味噌汁にすると最後の方に少し粉
え、千種区にサル出没?気になる、、じゃなくてZIPさん、来てくれました。ワンモアタイム今日も朝早くありがとう。アナウンサーって朝からキリッとしてる。今日の取材は魚勝さんの向かい、節わたなべ店。日本の伝統食、鰹節専門のお店です。鰹節といっても、いろいろな種類の鰹節があります。削り方ひとつで味も風味も変わるんだって。人の手って凄いね。だから、プロの料理人が集うのね。皆さんも美味しい出汁のとり方やコツなど伝授してもらっては。家庭料理の幅がグッと広がる、たぶんです
気まぐれ男料理ワラビとミズブキ4/10今朝、実家の山で採って来たワラビ。先ずは、水洗い水を切って、全体にタンサンを振りかけ。熱湯をかけ、浸し、そのまま半日放置し、アク抜き。水洗いし完成です。鰹節をまぶし、マヨネーズと醤油でいただきます。同じく実家で採ったミズブキ竹輪と一緒に煮物にしました。今の時期の水蕗、柔らかいから、茎の皮も剥ず、葉も一緒に煮て食べれます。
こんにちはー!昨日のブログもたくさん見て頂きありがとうございました!『ついガミガミと言ってしまっていたこと。』こんばんはー!お昼のブログもたくさん見ていただきありがとうございましたー!『《daily》よくお問い合わせいただくギフトについて。』こんにちはー!昨日…ameblo.jpみなさん、かつおでとったお出汁は好きですか?私はもう・・・だいっっすき♡日本人なら誰もが好きなんじゃないかと思っていますでも便利で手軽な化学調味料がたくさん
こんにちは年なので、そろそろアルコールを控えめにしようと思ってます。抜けないんです。検査の数字も年々悪くなってますし…さて、饂飩ランチ。むぎの里札幌八軒店さん。関東を中心のチェーン店ですね。味の民芸さんの時代から、長年お世話に、なってます。札幌市西区八軒6条西7丁目1‐3ランチメニュー。この日まで、こちらのうどんは、稲庭饂飩だと思ってました。お得メニュー。ここのうどんは、味民さんのときか
今日の晩めしは日本橋にある立ち食い蕎麦の超人気店のそばよし本店さんでカレー丼セットを食べました。グルメサイトか何かで調べたのですが、かのタモリさんも推しのお店らしいですね。店内は満席だし次々とお客さんが来ます。そしてこちらのそばよしさんは鰹節問屋直営らしくその「つゆ」を楽しみにしていました。更にもう一つ、カレーライスが絶品らしく是非食べたいとも思っていました。実はそれでも迷っていたのが、ライスを頼んで鰹節の粉末みたいのを掛けて食べると美味
新年のご挨拶が遅くなりましたが明けましておめでとうございます本年も私のくだらないブログにお付き合い頂き感謝致します。さて、正月早々近所のWILD-1に行ってきたそこで、10%割引の33cmのJHQマルチグリドルを発見したマルチグリドルは以前29cmの深型を購入していたが、女房にお願いして買ってもらった♬中身はこんな感じ以前購入したマルチグリドルは高価なだけ付属品が充実今回のマルチグリドルの方が若干デカい以前購入した底の深さ4cm今度購入
ドンキに行った時面白半分で買ってみたカップ麺娘たちと一緒に食べてみたよ(^^)『何味ヌードル』何味なんだ〜〜??お湯を注いでみるとこんな感じとてもクリーミ〜なスープですシーフード?豚骨?と、勝手な感想を言い合いながら・・・蓋の裏のQRコードを読み取ってみると…正解が分かるシステム!カニクリームコロッケ味ですって〜〜(^^)言われてみれば…カニクリームコロッケな気がして頷き合いました(笑)ラーメンの振り幅も閃き次第でどんどん広がりますね〜!新潟で
風月11時開店早々入店お独り様だと4人がけの席を独り占めは申し訳ないから混み合う前に入店退店を心掛けているいつも注文しているスペシャルセットが値上げして1690円になっていた今の時代、値上げは仕方がないけど外食するのも積み重なると結構な出費だよねお好み焼きを焼いていると焼きそばが届くお好み焼きを焼いている間に焼きそばを食べ次にお好み焼きいつもの4等分にカットしてからソース→マヨネーズ→鰹節の順にかけて美味しくいただく鰹節が変わったようでふわふわして美味しい鰹節に
どうも!2代目オーナーです!ご新規様、初回トリミング基本料金20%OFF!さらに枚数限定でスペシャルなクーポンも配布中です!6月と7月のご予約受付中です!ご予約はお早めに!※土日祝をご希望のお客様は特にお早めに!お店の口コミお待ちしております。コチラデス2代目オーナーのInstagramができました。コチラデス-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-今週もよろしくお願いします!