鮨

なかなか予約の取れないお寿司屋があると聞いて1ヶ月前から電話を入れるも土曜日は全滅５月初旬の日曜日ならと言うことでお昼に行ってきました『鮨すぎた』2020年コロナ禍で開店一軒家の１室を利用した完全貸切玄関から上がって右の部屋がこんな素敵な空間になってました相席にはならない大将独り占めですコースはお任せ１万円のみ飲み物は別ですがまずはビールから瓶ビールはハートランドでした徳島の素麺入り蓴菜つるつると食べられます美味しい期待が高まります次に旬でしたから鰹ホタルイカ

​北陸の春を探しに🌸その②一番好きなお店最近知り合った方達とお鮨の話になって必ず聴かれるのが、『どこのお鮨屋さんが一番好きですか？』という質問私が年間100回以上お鮨を食べているのを知っての質問なので、興味を持たれて当然なのですが…正直、返答に困ります。本当にどのお店も美味しいですし、楽しいです。この楽しいということが、とても重要です。一流のお店を訪ねているので、美味しいのは当たり前です。だが、しかし、食べ終えた時に『あー、今日も楽しかった』と思えて初めて、また来

先日のこと。この日は町会の会合に参加後、地元である小島町の名店にて一献。町会の先輩たちと共に、「秀鮨（ひでずし）」さんに伺いました。秀鮨さんは小島町に店を構えて４０年超、テレビや雑誌などでも複数回取り上げられ、以前には「ぶらり途中下車の旅」でも取材されたことのある、わが町の銘店です♪まずは生ビールで乾杯。キンキンに冷えた生ビール、骨の髄まで沁みわたります！お通しはいくらの醤油漬け。下町っ子好みの濃ゆい味付けに、ついつい笑みがこぼれます。美

去年の９月中旬過ぎの話３ヶ月に１度の近所の隠れ家鮨『鮨すぎた』本当にこちらを見つけたのは偶然で他の寿司屋を探していたらこんな所もあるんだしかも予約が取りづらいそれは行ってみるしかないと２ヶ月待ちくらいで行ったのが最初この日は６回目になりました一軒家を改造して作った一室の鮨空間ビールはハートランドのみですシャインマスカットの白和えこんな食べ方もあるんですね鰯ノオイル煮真鯛のお刺身六助のお塩で食べます今日の日本酒のラインナップはこちらまず日本酒は解禁が７月７日

キキです。今回のゴルフ遠征、主人がワガママリクエストお願いしておりましたまずゴルフは“JFE瀬戸内海ゴルフ倶楽部”でプレーしたい(｡>ㅿ<｡)そのことはコチラに『ゴルフ遠征してきました』キキです。先日のゴルフ遠征は岡山に…もちろん車で朝早い出発だったから新幹線で行くことも考えたけど、、やっぱり移動もあるから車にした行く場所や旅の目的によっては…ameblo.jpでアフターゴルフは“鮨”が食べたい！との事(￣▽￣;)ワガママを快諾、色々と手配くださったcoconパパには(ㅅ˙

ヒルトン大阪の日本料理・鮨川梅10月の来店でした。(アップおそくなりました)季節は秋になります～。旬の食材や季節の趣向を盛り込んだ日本料理と鮨のお店。ヒルトンホテル大阪2階、鮨カウンターにて、鮨ランチをいただきます。シャンパンで乾杯♪・先附栗の葉の下は、栗のすり流し、汲み上げ湯葉、きのこ、お出汁のジュレです。秋らしい先附。・剣先イカすだちと塩・真鯛おろしポン酢・兵庫県播州さん、穴子の白焼きすだちで。・シロエビ甘

今夜も月一の部活動が開催されました前回オトナなお寿司屋さんのお勉強でしたがなんと今回も引き続きお寿司屋さん講座となっておりますハイ場所は三条市塚野目【鮨大越】さんあシャチョ様もうやってられる・・・住宅街の中にひっそりと営業されてる有名店です以前はコースのみだったような気がしましたが今回は席の予約とお刺身のオーダーだけ入れさせてもらっておりますハイでわ早速カウンターに並んでおひとりビール一本づつ手酌にて乾杯ですお通

日帰りで「奥入瀬渓流」へ行った夜、お鮨を食べに行きました。宿泊先のホテルから歩いて15分、青森駅から歩きは厳しいかも。暗い路地に浮かぶ白い看板が目印。『鮨処すずめ』当日の夜、いきなり席が取れるか電話して行ったので、ひょっとしたら閉店の準備を初めていたのかもしれません。おやっさんは「漁が少なくて並べるほどない・・・」とは言ってましたが。先客は2組、しばらくすると自分たちだけになりました。残念ながら、座っている席から握っている手元は見えませんでした。

こんばんは先日、仲良い女医友たちと久しぶりにご飯へ行ってきました鮨美菜月さんへ私は行くの初めてで、グルメなひろみん(兵田優美先生)が予約取ってくれましたどのお料理も見た目とても美しく、春を楽しめましたお鮨も絶品です最後のミニ鮨は、驚きの小ささでかわいい美味しくて楽しい時間はあっというまでしたみんな頑張ってるから私も頑張ろうって励まされる仲間たち左からさわちゃん(片上佐和子先生)、私、ひろみん(兵田優美(ひろみ)先生)、あっちゃん(梁川厚子先生)仕事もプライベートもいろいろた

今日は仕事がやばいくらい忙しかった💦お待たせした皆様、申し訳ありませんでした🙇今日は診察後、広島で最も予約が取れないお店壮士さんへ行ってきました。なんだっけ？めちゃ美味しかった❣️あん肝✨大将です✨からすみ乗せの蕎麦イカ🦑とろけた！忘れた笑笑よく聞く日本酒🍶車海老🦐鯵🐟マグロの手巻き❤️ウニ✨卵焼きお腹いっぱい💦僕自身、今回の訪問は三年ぶりでした💦また行けるといいな^_^ごちそうさまでした❣️😄

宿泊先のホテルから歩いて6～7分ぐらい。灯りの少ない閑静な場所にひっそりと佇むお鮨屋さんへ。入口前にあるエアコンの室外機がむき出しでした。意図的にかぶせてあった板を外したのでしょうか？せっかくのシックな外観が残念な状態で。『鮨瑞穂』高級感漂う店内、琴の楽曲が静かに流れて～。板場は店主ワンオペ、ホール担当は若い女性お1人。店主は、東京の鮨屋で修行し地元に戻られたそうです。修行先は「鮨処順」だったとお聞きしたような記憶が・・・。氷で冷やす木製冷

先日、銀座のBARで支配人と会話していたら、評判のいい鮨屋を教えてもらった。銀座では「九兵衛」に行くことが多いが、テレワークで暇だったので初訪問してみた。お店紹介銀座8丁目の鮨「辰巳」さん。予約必須なので11時30に予約。平日なのに予約だけで満席。つけ台の端から順番にご案内。メニューおきまりの一番安い「彩」を注文。最初に訪問する店は並を注文すれば実力が分かる。並が美味ければ上も特上も間違いないし、逆に並みだからと手を抜くお店は

​2ヶ月に一度の真鶴鮨活🍣いつもお読みいただき、ありがとうございます。初夏の陽気の5月中旬金曜日大好きな町、真鶴に1泊で行ってまいりました。泊まれるお鮨屋さん伊藤家のつぼ伊藤家のつぼ真鶴支店（仮名）八丁堀の寿司屋が真鶴という港町に移住を決めた移住決定～現在の足跡manadurunoitoke.blog.jp本ブログでお馴染みのお店です人気があり過ぎて、すでに年内の予約は取れません。私は、ラッキーなことに昨年予約解禁と同時に取らせて頂きました。どうしても行ってみたい方

カレー探偵、やみちゃんです。私はカレー探偵であると同時に、新湊の漁師の三代目であることは、随筆の読者であればご存知の方も多いかと思います。そんなわけで、寿司といえば新湊でいただくことが多かったのですが、今回は富山市内に足をのばして人気店を調査することにしました。寿司栄華やぎ（富山市太郎丸）寿司栄（すしえい）さんは総曲輪、掛尾にも支店がありますが、今回は太郎丸にある華やぎに行ってきました。国道41号線から少し入った住宅街の中にあります。

GWにはいる直前の夕方のお鮨。この雰囲気が好き。オリエンタルホテル旧居留地鮨かねさか神戸。この日も美味しいお料理満載。あん肝を潰してしゃりに混ぜたもの✨最近の大将のスペシャリティ銀だらの焼いたもの。絶品。蟹のもと味噌焼きもお願いしたら出してくれます。ここからお鮨。いかも…金目鯛も…中トロも。写真みているだけでまた食べたい。車海老は紹興酒に漬け込んで酔っぱらい海老🦐この日も全てがバランスよく素晴らしい時間でした♪また行きます。

立ち喰い鮨人人(グランドプラザ前/立ち食い寿司)★★★☆☆3.64■美味しいお鮨を、気軽にお楽しみ頂けるお店です。■予算(夜):￥8,000～￥9,999tabelog.comランチに続いてディナーもお鮨ですせっかく富山に来たのでお鮨をいっぱい食べたいいろいろ下調べの結果こちらのお店に行ってみる事にしました古民家を改装したお店は和モダンで素敵です富山では有名な「鮨し人」と言うお店を閉店してミシュラン一つ星獲得の大将が気軽に食べられる立ち食い鮨のお店をオープンと言

大阪に帰る前にたべる昼食はもちろん鮨。新橋からかなり距離のある住宅街にポツンとある予約困難な鮨店富所。店の前には看板も無い。店主は北海道出身で東京の有名店で修業。この店もA氏に予約してもらった。店内はカウンター6席のみ。冷たい緑茶。こまめに淹れてくれた。タイ。アラ。つまりクエ。タコ。蒸しアワビ。青森の離島で採れる珍しいもの。ミネラル感たっぷり。やっぱり夏は蒸しアワビ。あると嬉しい。カツオの漬け。カツオが柔らかい。それが美味しさにつながっている。

20:30~の予約で大阪市北区西天満2-3-15千都ビル1F（大江橋駅から340m）にある「鮨shizuku」さんです。主人の会社の人が一度行ったときに、優先予約ができるQRコードをいただいたものを譲っていただきました。そこからLINE登録をすると予約案内が届き、電話で予約します。ちなみに6月の予約は4月中旬でした前半1部が17:30~後半2部が20:30~となっておりカウンター8席なので争奪戦ですちなみに今回私達が行ったときには優先予約ができるQRコードの配布

週末に東京弾丸ツアー。今回もおおはたの大将にお願いして、豊洲のA氏に、予約困難店2店を事前に予約して貰った。最初の夜は築地鮨桂太。札幌と東京の名店出身の店主が営むミシェラン鮨店だ。大畑氏もここ美味しいですとイチオシの店。客の書道家の人が書いた余韻の韻。席は8席。この日は一番乗りだった。ウーロン茶。なんとここで最初に出たマコガレイと中トロの写真を撮り忘れ。緊張していたのか。しかし店主はコミュニケーション能力が極めて高く、すぐリラックスできた。タコ。あん肝奈良漬。

📷公式インスタグラムはこちらをクリックするとご覧いただけます。←先々週オープン😋の🍣鮨きむらで、🍣おまかせコース12000円と🍺ノンアルコールビール600円×3杯をいただきました😋。＜🍣ジョルジュの味見舌感＞ココ逸品あり↓🐟お刺身の美味しいお鮨屋さん🍣😋子持ち昆布🐟お刺身🐟明石の天然の鯛炙りの香ばしさが利いてる～😋🐟縞鯵歯応えと旨味しっかり😋🐟平目刺身醤油であま～い😋🐟静岡県下田の金目鯛炙りの香ばしさとぷるぷるの身😋😋鱧の焼き

おはようございます。昨日は書けませんでした。ごめんなさい。歯医者と書類提出、無事終わり入院前の準備は一応終わりました。約10年通ったみほ鮨さんにもあいさつに行ってきました（笑）今日は入院の荷物を準備しようと思っています。痛みは薬でコントロール出来ていますが、何も食べないのに軽い吐き気、倦怠感は増しています。最近、新たに出てきた症状は、液体も飲み込みにくい、指の爪が割れる、非常に疲れやすい、強い倦怠感、と言ったところです。がん末期には、突然立てなくなる日が来るそうです。いつその日が来るの

今日は全体的に量が多めだったお昼ごはん。お刺身定食。ここはお寿司よりお刺身で食べる白米が美味しい。これで税込1,000円はいい…！お刺身4種類、ごはん、味噌汁、小鉢。「ごはん少なめ」って言ったんだけどこれ本当に少なめだったのかな…🦭🦭🦭🫧白米がめちゃくちゃ美味しい。ここのお寿司も食べたことがあるんだけど、しゃり玉が大きかったのと、酢飯になると違うみたい。お茶。次は生サーモンいくら丼にしようかな。鮪ネギトロ丼もいいけど海鮮丼もいいか。鮨のえん屋荻窪店050-5597-51

こんにちは！今日は仕事をしていると、次男がお世話になっている小学校から「発熱しているので迎えに来てください」と電話が😱朝、あんなにルンルン学校行ったのに•••朝、あんなに朝ごはん食べてたのに•••朝とは別人の次男に長男が面白がって写真を撮っているのが印象的でした🤣寒暖差も激しいですし、皆様もご体調にはくれぐれもお気をつけてください👌さて！今日はお食い初め！お祝いですし、人生で1度のお食い初めは景気良く㊗️玉寿司のお食い初めの焼鯛は原価割れの700g〜1キロの国産の鯛をご用意して

昨晩は、いや、お昼からだったので昨日は、ですね…。高校時代からの付き合いの同級生で、毎年GW恒例の燻製パーティーでした🍖ホント、よく飲みました…。んで、昨日に続き、ネガティブな備忘です。4月頭あたり、こちらのお店へ呼び出されました💁予約の時間に行ったら満席で、暫くテーブル席の個室で待たされました🫢とりあえず、瓶ビールにて喉を潤しました。薔薇が一輪🌹サービスですって、おつまみまで出されました🫢からの、暫くして予約したカウンターへ移動➰鰯はおかわり➿蛤もおかわり➿貝類もりあわ

こんにちは。JINです。この日は、大阪は福島にあります寿司居酒屋究極の酒あて鮨謹賀福島さんへお伺いしました。生搾りレモンサワー大ジョッキとレモン1個分で380円は安い。クエの薄造り白身で歯ごたえがあり、肉食魚なので旨味がほんのり感じられます。クエの鍋は聞くけど、刺身はなかなかお目にかかれませんね。蟹と海老の蓮根まんじゅうレンコンのすり身の上に、カニとエビの餡かけと柚子の皮で清涼感が加わって上品な味わいに。これオススメ。本日のカマ焼きこの日のカマはなんとクエ！これで4

以前、目に留まっていた一軒、この度、暖簾をくぐってみました。明るく、清潔感のある店内。ダイヤモンドヘッド的形状の3辺のカウンター9席、6名用テーブル1卓、4名用テーブル1卓。余裕のある空間です。親方、奥様、スタッフさん皆さん奄美出身だそうです。そのため、奄美産の黒糖を使用しています。これ、サービスしてくましたが、とても上等で旨いですね！🟩コース(8,800円税込)・刺身盛り合わせ黒鮑、鮪、トロ、穴子、太刀魚、アオリイカイサキ、赤貝・銀鱈の西京焼き

旭川1泊2日食べ歩き2023秋その①いつもお読みいただき、ありがとうございます。2023年10月中旬某日秋の北海道を楽しむために旭川へ行って参りました🛫旭川の大好きなお鮨屋さん🍣と富良野の大好きなカレー屋さん🍛が目的です。本ブログで何度も紹介済みなので「またかよ！」と、思われて当然でも、また、行って来ましたコンスタントに年2回のペースです。通い始めて3年目北海道が大好きで函館、札幌、小樽、ニセコ、稚内、網走等々…各地を回りました。その中でも旭川という街に魅せ

【寿司から鮨に】昨日は高校の同期のお店「東寿司」に久し振りの御挨拶。現店舗では3月27日までの営業で4月6日からは移転して「鮨あずま」としての営業となります。新店舗は当店からちょっとだけ遠くなりますが同じ本町で一安心。これからの更なる飛躍を祈念致します。

​かんぱーい🍻1月9日。今年初の外乾杯。夜間待機やらインフルエンザやらで、えらい出遅れてしまったわ。そんな、今年初乾杯のお店に選んだのは​謹賀お初天神謹賀はアテ感覚で食べられるお寿司屋さん。めちゃくちゃ美味しいから是非行ってみて！(第3ビルよりお初天神がおすすめ！)ワタシ的には「さしす」より好きなお店です。まぐろ5種タタキ、ほほ肉、あと何やっけ。確か550円ぐらい。左のやつとほほ肉がめちゃくちゃ美味しかったよ。ほほ肉(多分)蟹(500円)は剥くのが面倒やねんけど

切腹鮨へお伺いしました会員制です